湘潭美食特色美食详细
乡里腊肉
咱们这里所说的腊肉和其他地方所吃到的有所不同，它并不是一小片一小片的腊肉，而是特别肥的那种，大块大块的乡里腊肉。这种腊肉只有在乡下才能吃到。及时城市里可以吃到，但也不算正宗。一般乡里腊肉都切得特别的厚还很大，你要是炒着吃的话，一般都会出很多很多的又。乡里的腊肉黄中透黑，黑中冒着油，是用松枝和谷壳熏制而成的。
湘潭水煮活鱼
这道菜可是湘潭的特色美食，经典的湘潭家常菜品，它主要以鳙鱼为主料所制作的水煮活鱼，在最流行的时候几乎都要排队等着吃。在湘潭甚至是全国的大大小小的湘菜馆都有这道菜。
水饺豆沙煎饼
其特点：风味独特，香脆爽口，有些酸甜。废话不多数直接上做法。吃货宝宝们可以跟着学一下。
所需食材：现成饺子皮、豆沙、柠檬皮。
1. 将豆沙和切末之后的柠檬皮搅拌在一起搅匀。分成n个大小均匀的等份，然后再搓成圆球备用。
2. 下面取一张饺子皮，将搅拌好的豆沙馅子放在中间，然后再盖上一张饺子皮捏紧，捏出花边。
3. 平底锅预热，加入少许色拉油，再将水饺豆沙饼放入，煎至两面呈金黄色即可盛入盘中食用。
毛家红烧肉
制作好的毛家红烧肉颜色油亮，肥而不腻，十分的好吃。是一款绝对不可错过的美食，到这里的小伙伴一定要去品尝一下。
湘乡火焙鱼
湘乡毛田镇，这是一个被涟水环绕流过的小镇，是湘中地区有名的水乡。水，促成了人们恬静的气质，也孕育出了独特的食物，鱼就是其中之一。火焙鱼的烹饪方法多样：可先用微火油炸，再加以蒜、姜、紫苏、干辣椒等，加水后用文火慢慢熬，肉质柔软后可出锅；也有直接加佐料蒸食的。新鲜的鱼可能会因有腥味而遭人不喜，但经过熏烤的鱼却没有这种缺陷。
脑髓卷
在我国众多的小吃中有：春卷、蛋卷、菜卷等特别多的。而湘潭就有这么一种小吃，名字还特别的怪，它叫做脑髓卷。说到脑髓大家应该会想到是用动物的脑髓制作的吧，其实不然，它是用猪肉制作的，因为其原料形状好像脑髓，所以才取名叫做脑髓卷。也是湘潭地区的特色美食小吃。
剁辣椒鱼头
剁辣椒鱼头是湖南湘潭的特色美食，色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻。此菜改良之后，还有一个名字叫做“祖国江山一片红”。
酒糟鱼
酒糟鱼是湘乡饮食文化的一种地方特色，附近几十里都有这种传统，在外地却罕见。如现在的湘西，酒糟鱼必要的佐料藿香也未曾见到。煮鱼放藿香比常见的放紫苏要味美得多，湘乡农家一般在菜土边上都要种上几株，以随时备用。
白辣椒炒腊肉
白辣椒炒腊肉是湘潭的一道传统菜。
制作方法：将腊肉洗干净，切成薄片，另外将白辣椒切碎，先将腊肉用油炒一下，然后将白辣椒拌到其中超一两分钟即可。
油粑粑
这也是不可多得的小吃美食哦，炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，也是我的最爱，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。
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河潭乡美食小吃
河潭乡的特色美食之一是香菇活肉，源自龙虎山的珍贵“金钱菇”。这种香菇香气浓郁，与新鲜猪肉同煮，烹饪过程独特：将精肉切成肉丁，与干芡粉混合后敲成肉饼，以保持肉质滑嫩。烹饪时只放香葱，不加辣，呈现出清爽的口感。泸溪活鱼则是另一道美味佳肴。泸溪河清澈见底，孕育出的鱼类如鯶鱼、鲑鱼等肉质...
晋波螺旋： 1、湘潭水煮活鱼2、湘潭龙牌酱油3、浏阳豆豉4、绥宁花猪5、桃川香芋6、蓝山黑糊酒7、广柑,蜜桔8、津市牛肉粉9、桂阳饺粑10、长沙糕点
普洱哈尼族彝族自治县18922329030： 湘潭美食有哪些? - ？
晋波螺旋： 湘潭菜秉承了湖南湘菜香辣的特色,以毛家菜、湘潭活鱼等为主打菜色.湖南人有无鱼不成席的习惯,湘潭菜肴也不例外.剁椒鱼头、红煨水鱼裙边、天麻鱼头汤等都是鲜鱼当道的美味.除了鱼,湘菜的特色就要数辣了,简单快捷的白辣椒炒腊...
普洱哈尼族彝族自治县18922329030： 湘潭有什么特色小吃? - ？
晋波螺旋： 湘潭的特色小食有灯芯糕、酱油、臭豆腐和莲子等.槟榔是到湘潭旅行最不能错过的当地特色,槟榔作为一种食品,已在湘潭生根发展达三百余年的历史.剁椒鱼头、红煨水鱼裙边、天麻鱼头汤等都是鲜鱼当道的美味. 除了鱼,湘菜的特色就要数辣了,简单快捷的白辣椒炒腊肉,水煮活鱼,香辣扑鼻,但并不是所有的湘菜都是放辣椒的,因为有的菜本身的鲜香会被辣椒的辣味所破坏,所以湘菜也不是一味地放辣椒出名,例如沙甜可口的小吃水饺豆沙馅饼、美味鲜香的草菇炖乳鸽,都避开辣椒取胜,是不可不尝的人间佳肴.
普洱哈尼族彝族自治县18922329030： 急!湘潭有什么好吃的特产小吃? - ？
晋波螺旋： 我是湖南的,就告诉你吧: 湘潭的特产,在很久以前是2样:“灯芯糕”,用糯米为原料做的,约12厘米长,细细的四方形,吃起来有甜甜的、清凉的感觉.“龙牌酱油”,是一种发酵法制的酱油,味道很鲜浓. 可是,这两样东西实在是太普通了,尤其是这么多年过去了,随着改革开放和外商的进入,好吃的点心各地都有,而广东的“生抽”也逐渐取代了酱油来烧菜.可怜的湘潭,这么多年没什么变化,在改革的时代,湘潭是个掉队的城市. 说了半天,我不得不遗憾地告诉你,湘潭没什么特色好吃的东西(指可以带回去给你的东西),但是湘潭餐馆里的菜还是做得很好吃的,色、香、味都不错,只是味比较重.在湖南省,菜的口味仅次于长沙.
普洱哈尼族彝族自治县18922329030： 湘潭有什么好吃的？
晋波螺旋： :“灯芯糕”,用糯米为原料做的,约12厘米长,细细的四方形,吃起来有甜甜的、清凉的感觉.“龙牌酱油”,是一种发酵法制的酱油,味道很鲜浓. 可是,这两样东西实在是太普通了,尤其是这么多年过去了,随着改革开放和外商的进入,好吃的点心各地都有,而广东的“生抽”也逐渐取代了酱油来烧菜.可怜的湘潭,这么多年没什么变化,在改革的时代,湘潭是个掉队的城市. 说了半天,我不得不遗憾地告诉你,湘潭没什么特色好吃的东西(指可以带回去给你的东西),但是湘潭餐馆里的菜还是做得很好吃的,色、香、味都不错,只是味比较重.在湖南省,菜的口味仅次于长沙.
普洱哈尼族彝族自治县18922329030： 湘潭什么东西好吃? - ？
晋波螺旋： 1、红月亮的鱼头 2、对河建设路口农家福手撕小鳖 3、马家河的黑山羊 4、涣新街的魔芋鸭,热鱼 5、红玫瑰的口味兔、口味蛇 6、平政路铁驼、郭记的口味龙虾、卤味 7、牧羊人的唰羊肉 8、九汇巷又一村的口味鸡 9、军分区停车场对面猫记活鱼的鱼 10、对河潭鱼头的鲢子鱼 11、沿江大道的河水煮河鱼 12、望衡亭的洄渡鱼
普洱哈尼族彝族自治县18922329030： 湘潭有什么本地方特色美食? - ？
晋波螺旋： 龙牌酱油 灯芯糕 强烈推荐一大桥下面的小吃摊· 很经典.还有莲城,基建营那块子地方~
普洱哈尼族彝族自治县18922329030： 湘潭有哪些特色小吃 - ？
晋波螺旋： 一大桥下面的火锅(店面叫最后一家的可以,还有烧烤) 平政路上的铁驼美食的口味虾 又一村的口味鸡 在九汇 江山笑的秘制沙鳖 在锦绣华庭 罗源广场前的卤味的确还行 电缆厂对面水塔的夜宵 一条街,到了夏天很热闹
普洱哈尼族彝族自治县18922329030： 湖南湘潭有什么好吃的小吃？
晋波螺旋： 槟榔
普洱哈尼族彝族自治县18922329030： 湘潭有什么特色小吃?？
晋波螺旋：刮凉粉,米粉,干扣面,紫苏姜
