煮火锅的锅用什么锅好6种锅子任你选

火锅用什么锅最好~

锅+电磁炉、电火锅、电铜锅这三个都是不错的选择。
对于家庭火锅来说专，器具上有一只不属锈钢大锅、一台电磁炉就足够了。如果是一个人吃，用一只小锅，将所有食材按照成熟的难易程度放入，全部煮熟后离火，简易小火锅就做好了——一个人吃火锅就是随性。
电火锅，除了“锅+电磁炉”的组合，电火锅也是现代人在家DIY的好选择。自带加热功能的电火锅，没有炭火和煤气、燃气的浓重味道，只要插上电源，通电就能使用——一家人吃火锅也能很快捷、很方便。
电铜锅，铜锅、碳火、白水——是老北京涮肉的标配。家里没有铜锅和炭火，不如买一只电铜锅。保持了老北京铜锅外形的电铜锅，不仅使用起来更方便、更有利于环保，还能让你在家吃出老字号涮羊肉的气氛。

照片中，看得出两人点了不少美食，孙骁骁在配文中她喊话好友允儿食量不是一般，网友也纷纷点赞称：“这才很允儿啊！”看来允儿也十分喜欢是火锅。不过，火锅虽好吃，可不要贪吃哦，选对锅很重要。
很多家庭对于吃火锅所用的锅并不讲究，认为可以煮熟吃就可以了，殊不知这是非常不正确的想法。下面，小编就来为大家科普一下，在家吃火锅都用什么锅。
“锅+电磁炉”
对于家庭火锅来说，器具上有一只不锈钢大锅、一台电磁炉就足够了。如果是一个人吃，用一只小锅，将所有食材按照成熟的难易程度放入，全部煮熟后离火，简易小火锅就做好了——一个人吃火锅就是随性。

电火锅
除了“锅+电磁炉”的组合，电火锅也是现代人在家DIY的好选择。自带加热功能的电火锅，没有炭火和煤气、燃气的浓重味道，只要插上电源，通电就能使用——一家人吃火锅也能很快捷、很方便。

电铜锅
铜锅、碳火、白水——是老北京涮肉的标配。家里没有铜锅和炭火，不如买一只电铜锅。保持了老北京铜锅外形的电铜锅，不仅使用起来更方便、更有利于环保，还能让你在家吃出老字号涮羊肉的气氛。

其他的锅建议大家在使用的时候慎用，实际上市场上很多针对于吃火锅而出售的锅，大家不妨到各大卖场选购一款适合于自己的锅。
相关知识讲解：火锅是一款人人都无法拒绝的美食。网络上对于火锅汤到底能不能喝争论已久。火锅汤底到底能不能喝成了很多人心底的一个疑惑。那么火锅汤底能不能喝呢?
研究表明，火锅汤久煮嘌呤高不利健康、火锅含亚硝酸盐或致中毒。所以火锅汤也不建议喝，否则严重的可能会引起中毒。
因此，健康吃火锅要掌握两大要领：要领1：坚决放弃持久战；要领2：冰冻饮料碰不得。你学会了吗？

煮火锅的锅用什么锅好
1、不分格的
最早的火锅用锅是一大口的，没有格子的，分清汤和红油2大基本味型。这种弊端很明显，如果同一桌的人口味不一样，有爱吃辣和不吃辣的，就不方便了。
当然，自己在家一个人吃的话，就没那么麻烦了，爱吃辣还是吃清汤的随自己，一口锅搞定。比如在家用小电锅或电饭煲煮火锅等。

2、鸳鸯锅
由于传统不分格火锅的缺陷，出现了鸳鸯锅。辣的放一边，清汤锅放另一边。为了美观，大多数设计成了八卦造型。
这个也有缺陷，白锅容易被红锅“污染”，因为坐白锅那面的人去夹红锅里的菜时难免有时会将红油滴入。

3、子母锅
子母锅的出现有效的解决了上述鸳鸯锅的这一问题。而且，子母锅汤汁不容易互相混。分布均匀，呈两个圆形，所以不管吃的人是什么口味、坐在哪个方向，都能随心所欲的夹菜。

4、子母鸳鸯锅
结合两种锅的优点，发明了一种子母鸳鸯锅。现在市面上的鸳鸯锅普遍锅型是子母锅加上鸳鸯锅那种的。中间是用来单独涮肉的，拿来隔离火锅料子。火锅料放在子母中间，越煮越有味，火锅越煮越好吃。

5、九宫格
现在火锅锅子还有一种九宫格，这种锅型主要是为夹菜方便考虑的。客人不需要伸那么长的手或站起来去对面捞菜，自己想吃什么夹起就放在离自己最近的那个格子里就可以了。
而且，每个格子只有那么小，不像共用大锅那样下了菜有时你还得捞半天，还不一定捞的到。九宫格同时也保证了卫生，个人一般都在离自己最近的那锅里操作，相当于分餐制了。
九宫格同样可以要求店家在每个不同的格子里分别放清汤和红汤，但锅子分格质量必须要好，否则会相互渗透。

6、小型一口锅
吃的时候给每个人配备一个小型的一口锅。原理和九宫格差不多，但更方便和卫生，完全是个人专属，不存在九宫格因为格子质量问题而相互渗透的问题。不过，价格也自然偏高，一般在高档的火锅店才能遇见。

火锅锅具用什么材质好
不锈钢材质居多，还有，生铁材质、熟铁材质、黄铜材质、紫铜材质、铝合金材质、陶瓷材质、石头材质等。看你要用哪种了。
从健康来说，铁锅最好，但若不经常保养非常容易生锈。
不锈钢最普遍而且最为耐用。不易沾污，抗腐蚀，不刮伤。
要论升温加热快的话，那得是铜锅。现在老北京涮羊肉还是喜欢用炭火铜锅。不过，铜锅停用一段时间后，锅内表面会与水和氧气发生化学反应，生产一层绿色的铜锈，即碱式醋酸铜或硫酸铜，这两种化学物质都有毒性。所以，在使用铜锅前一定要用布浸蘸食醋，再加点盐擦拭，把铜锈彻底刷洗干净再用。
陶瓷的话因其质感好，易清洁等特点用于各种用餐环境，其缺点是易碎。

选购火锅锅体的注意事项
在选购火锅时，需注意检查不粘涂层，可在最大程度上避免今后使用中出现粘锅的现象。
在选择金属材质锅体时，应仔细检查不粘涂层的表面质量是否光滑、色泽是否一致、有无气泡以及涂层有无脱落，而且还要注意锅体外表面的色泽是否均匀或者有无凹陷、锅体手柄是否牢固等。
还有，为了确保火锅传热高效均匀，不会令食物烧焦、烧坏，锅身不应该过厚，以3毫米左右比较适宜。

---

吴桥县19746498893： 家吃火锅用什么锅? - ？
却程至灵： 电火锅. 电火锅容量大小的选择,主要是看平常的使用,是一两个人用的比较多,还是价格朋友一起比较多.本着节约适宜原则,选购电火锅时须依家庭人数多少,来确定购买多大容量与功率.市面上,电火锅常规容量有2.8L、3.8L、4.5三种...

吴桥县19746498893： 想在家煮火锅,买什么样的锅比较好? - ？
却程至灵： 可以试试电火锅,自己设定温度,然后到了温度就不再加热,跟电饭煲差不多的样子

吴桥县19746498893： 煮火锅的锅一般采用的是什么材质? - ？
却程至灵： 就健康而言,铁锅是最好的,但如果不经常维护,很容易生锈. 不锈钢是最常见和最耐用的.不易染色,耐腐蚀,不刮花. 火锅在许多地方有不同的食用方式,而且名称也不同,所以让我们了解使用的是哪种锅,什么材料是好的. 什么锅适...

吴桥县19746498893： 吃火锅铜锅好还是铁铸锅好? - ？
却程至灵： 当然铁锅更好! 和铜锅主要区别: 1、是保温性能,铁锅保温更好,铜锅上热快去热也快. 2、铁锅煮汤会有铁啊等微量元素,对人体有益. 3、铁锅更耐用. 武汉用铁铸锅的火锅店,是比较少见,我也只在周捞爷看到过. 可能是因为铁铸锅 比较重,需要定制,市场上不容易买到,成本比较高之类的原因,所以不多见吧.

吴桥县19746498893： 煮火锅的锅用什么锅好 6种锅子任你选 - ？
却程至灵： 瓷器类

吴桥县19746498893： 想买个火锅锅,一家四口用,哪种比较好？
却程至灵： 最好买个鸳鸯锅,我家用的康佳的,二百来块钱,比较好用,得利士的应该也不错,朋友家用的一百几十块钱把,还有就是帮太太的太贵了五六百,本人觉得没必要

吴桥县19746498893： 开火锅店选什么样的锅好? - ？
却程至灵： 这个就要看你的要求了,如果你要质量很好的锅就选用烧不坏的那种不锈钢拉丝锅,不过价格比较贵,小锅都得60-70元一个,如果要看好,花哨一点的就用防烫锅,外边的防烫护套可以有很多图案,也可以有多个颜色,不过这种锅质量一般,最多一年就会变形,价格也比较便宜

吴桥县19746498893： 吃四川火锅,用什么锅做的最好吃?？
却程至灵： 你问的问题和专业也很讲究,我只要吃火锅就用青铜火锅,然后配天味生产的大红袍,这个组合出最佳口味.

吴桥县19746498893： 在家吃火锅用哪一种锅好一点 - ？
却程至灵： 炒、炖、煎一体的那种锅.

吴桥县19746498893： 涮锅用的锅 涮锅用什么样的锅最好 - ？
却程至灵： 1是最经典的火锅吃法,个人认为口感是最好的,炭火达到的温度和电的效果不同.而酒精灯是中心受热,电磁炉受热均匀.其实很多东西在寻求简便的同时也就失去原始的味道. 1是最经典的火锅吃法,个人认为口感是最好的,炭火达到的温度和电的效果不同.而酒精灯是中心受热,电磁炉受热均匀.其实很多东西在寻求简便的同时也就失去原始的味道.