花生油可以代替玉米油来做蛋糕吗？

花生油可以代替玉米油做蛋糕吗？~

花生油是可以代替玉米油做蛋糕的，只是相对于来说，花生油，它的味道会更浓一些，在很大程度上可能会影响蛋糕的口感。但是总体来说，除了花生油，它的味道会比玉米油更浓一些之外，两者是没有太大的区别，因为我们在做蛋糕的时候放油的目的只是为了让蛋糕吃起来更加的细腻，可以把蛋糕组织里面产生的大气泡给排出。
所以在我们制作蛋糕的时候，油是一种可以放但是也可以不放的配料，对于使用哪一种类别的油是没有规定的说法，只是我们在做蛋糕的时候，为了能够保持它最原始更加的香甜，并且甜腻的口感，所以会更加偏向于选择那种没有什么味道的油。
所以如果你觉得蛋糕加油是必须的一个步骤的话，不管是加哪一种油都没有太大的问题，因为我们在烤的时候能够在很大程度上去除它的味道。不过做美食本来就是非常讲究细节的事情，可能由于调料放的不同，那么它产生出来的味道也是完全不一样的，虽然说并不会因为放一种不一样的油就导致整个口蛋糕的口感会变得很差，但是如果你更加偏向于喜欢放玉米油的这种味道，那么用花生油来代替对于你来说，这就是比较难的选择了。那说了这么多，其实放油是什么样的作用我们都是已经明白了，所以我们在制作蛋糕的时候是否要放油，这个是可以根据自己个人的选择并没有一个特殊的规定，就算是不放也没有关系，因为我们可以通过后期的一些操作把里面的组织里面的气给排出来，它们主要的作用没有太大的区别只是说花生油的味道会更重，所以如果你不喜欢花生油的口感，那么家里又没有玉米油，那你可以直接省略这一步。

可以的,大豆油,葵花籽油和以大豆为主的调和油都行,实在没有只能用花生油了。
玉米油
1、玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油[1] 。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。
玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。
2、对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素e的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。
3、玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

这个肯定没有问题的，其实不管是花生油还是玉米油，它都是植物油的一种。之前我就用花生油来做过这个蛋糕，但是我做的是戚风蛋糕，被人家说的是戚风蛋糕。因为我家里面没有玉米油，我们这边的地区很多人都是吃花生油，因为我们这边地区种植花生的人比较多，所以买花生油比较方便。不想为了特意自己做一个蛋糕，还要去买玉米油，觉得比较麻烦，后来我就用这个面粉，鸡蛋醋，还有糖以及花生油来做这个戚风蛋糕。

戚风蛋糕做起来比较方便，可以选择6个鸡蛋250克的面粉然后，先把鸡蛋搅拌至发的状态。鸡蛋可以用搅拌机进行搅拌，等它起泡了，然后提起来的时候不会往下掉的时候，有一点点尖头的时候，说明这个鸡蛋已经搅拌好了。

不过在搅拌鸡蛋的时候一定要慢慢的添加一些糖进去，不要一次性加完，毕竟一次性加完可能会导致消泡，那就麻烦了。我们这边的鸡蛋比较大个都是50克以上的一个鸡蛋。如果鸡蛋较小的，可以选择两个，之后慢慢的往里面进行添加面粉搅拌均匀，当然为了避免消泡，可以适当增加一点醋进去。如果要进行加醋呢，一般来说都是增加两滴而已，不要太多，多了容易消泡。

花生油可以代替玉米油，不过花生油它的味道会比玉米油更浓一点，我们比较喜欢吃花生油，所以花生油的味道更加浓郁。之前我也用过花生油做这个曲奇饼干，其实花生油比那个黄油要更好一点，用花生油做出来的曲奇饼干更香，当然也比用玉米油做出来的更好。如果喜欢吃玉米油的，那么可以选择玉米油来做蛋糕，不喜欢玉米油的可以用黄油，也可以用花生油。

可以用，但是不建议代替玉米油，花生油质地比较浓郁，烤出来的蛋糕胚不够蓬松，且花生味太重，盖住蛋糕胚该有的蛋香和奶香味儿

做蛋糕可以用花生油代替玉米油，不过花生油的味道相比玉米油的味道会更浓一些，很大程度上会影响蛋糕的口感。做蛋糕时如果没有玉米油，也可以用橄榄油、大豆油来代替。

做蛋糕可以用花生油代替玉米油，不过花生油的味道相比玉米油的味道会更浓一些，很大程度上可能会影响蛋糕的口感。做蛋糕时如果没有玉米油，也可以用色拉油、橄榄油、大豆油来代替。

我觉得花生油是可以代替玉米油来做蛋糕的，只不过可能味道没有那么的好 。

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汤旺河区17062278270： 做蛋糕,玉米油可以用花生油代替吗 - ？
尾凤喜宁： 如果喜欢花生味道的话可以代替,但最好用玉米油,因为花生油做出的蛋糕有花生味.亲身试过的,请采纳

汤旺河区17062278270： 做蛋糕必须要用玉米油吗 - ？
尾凤喜宁： 做蛋糕不一定要用玉米油,使用其他油也可以.下面我将从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释.在食材清单方面,如果没有玉米油,可以用色拉油代替.色拉油是一种植物油,不会影响蛋糕的口感和颜色.此外,花生油也可以用来代替玉米油.在制作步骤方面,无论使用什么油,需要注意以下几点:1. 油脂要充分乳化,避免出现油水分离的现象.2. 不要过度搅拌面糊,以免蛋糕涨高回落.3. 烘烤时间要充足,否则蛋糕会塌陷.4. 刚出炉的蛋糕不要立即脱模,需要自然冷却后再脱模.总之,在制作蛋糕时,使用玉米油并非必要条件,也可以使用其他油脂.重要的是掌握正确的制作方法和技巧,以保证蛋糕的口感和质地.

汤旺河区17062278270： 做蛋糕时食用油可以代替玉米油吗 - ？
尾凤喜宁： 可以的,大豆油,葵花籽油和以大豆为主的调和油都行,实在没有只能用花生油了. 玉米油 1、玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油[1] .玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上. 玉米...

汤旺河区17062278270： 做蛋糕没有色拉油最好用什么油代替 - ？
尾凤喜宁： 一般做蛋糕用色拉油,但色拉油很难买到,可以用玉米油或橄榄油来代替,不建议用花生油,因为花生油密度比较大,不容易和其他材料拌匀,而且容易沉淀.奶油蛋糕的做法 一、用料 主料:鸡蛋3个、低筋面粉50克、柠檬汁几滴、盐1克、糖...

汤旺河区17062278270： 做棉花蛋糕时,玉米油可以换成花生油吗? - ？
尾凤喜宁： 主要还是看个人口味吧,用什么油倒是无所谓的.一般的话,用玉米油,味道会比较清香,如果用花生油的话,蛋糕就会有花生的味道,你自己考虑一下.

汤旺河区17062278270： 想做纸杯蛋糕,需要用到玉米油,可以用花生油或豆油代替吗? - ？
尾凤喜宁： 不可以的内部组织和口感会有不同

汤旺河区17062278270： 做电饭煲蛋糕可以用花生油代替玉米油吗? - ？
尾凤喜宁： 用电饭煲做蛋糕,花生油可以代替玉米油的.电饭锅蛋糕的做法如下:1. 准备所需材料:低筋面粉120克,鸡蛋4个,细砂糖50克,植物油40克,牛奶40克.2.蛋白与蛋黄分离,将蛋白打发至粗泡,加入细砂糖.3.将蛋白打发至硬性发泡,提起...

汤旺河区17062278270： 做纸杯蛋糕里面的玉米油可以换成别的油吗? - ？
尾凤喜宁： 用玉米油,是因为它的味道比较淡,不会抢走鸡蛋的香味,没有玉米油,可以用葵花籽油,亚麻籽油.用花生油也可以做出来的,也就是味道的问题,对成品的组织不会有影响

汤旺河区17062278270： 做蛋糕可以用花生油吗? - ？
尾凤喜宁： 花生油味道太大了,会抢了蛋糕的风味,最好不要用

汤旺河区17062278270： 做蛋糕什么油可以可以代替色拉油 - ？
尾凤喜宁： 橄榄油 、大豆油、玉米油可以代替. 色拉油它无色无味,不影响蛋糕原有的风味,因此被广泛采用; 油脂在蛋糕中的功能: ①固体油脂在搅拌过程中能保留空气,有助于面糊的膨发和增大蛋糕的体积; ②使面筋蛋白和淀粉颗粒润滑柔软(柔软只有油才能起到作用,水在蛋糕中不能做到); ③具有乳化性质,可保留水分; ④改善蛋糕的口感,增加风味. 所以细密的口感花生油等其他液态油脂本身味道比较重,做蛋糕不推荐有味重的油 所以建议使用橄榄油、大豆油,或者玉米油等!最重要选择无色无味不影响蛋糕味道的油即可.