唐朝、明朝的皇帝都吃什么饭菜？
不同的皇帝，口味不一样，爱吃的东西也就不一样。同时，随着每个朝代政权的巩固，呈现出初期皇帝的饮食简单，中后期饮食奢靡的现象。唐太宗李世民的食谱就比较简单，一碗米饭、烩竹笋、银耳白果汤和另外配的一样肉食。而随着朝代的发展，宫廷制度的逐步完善，宫廷之中皇帝的饮食都有了成套的礼仪和规矩。唐朝宫中有专门掌管御膳的机构尚食局，属殿中省，设置奉御、 直长、主食、主膳和食医等官，由宦官担任。唐朝宫中非常讲究饮食的丰富、新鲜、卫生及养生作用，不但天下山珍海味可以随时供应，而且食医们会根据气候节令搭配食谱，调配各种合适的食品供皇帝享用。但是，总得来说，唐代皇帝并没有过分追求饮食上的奢华，因为他们那时都喜欢炼丹求仙，想长命百岁。
虽然唐朝的皇帝并不刻意吃，但身为皇帝，据天下所有为一已，想吃一下豪华的饭菜那还不是小菜一碟。如被五代陶谷牧在《清异录》记录下来的烧尾宴的菜谱，又名《韦巨源食谱》，令人咂舌不已。 里面用的食材各种山珍海味，天上飞的，水里游的应有尽有，其制作方法复杂多变，据考证，当时宰相韦巨源进献给唐中宗李显的美味有128种之多，宴中有大菜、汤菜、面点、酥点等，有吃菜也有看菜。这些菜多用牛肉、羊肉、鱼肉、羊油、羊乳、羊内脏等做成，其中也有胡食，比如从西域传来的天花毕罗等。烧尾宴中有些菜品至今都难以复制，也因此被视作中华宴席的最高境界。还有唐玄宗和杨贵妃爱吃的甘露羹、驼蹄羹等，如今在西安、北京一些高档饭店里还有经营。
再来看看明朝。明朝初期，朱元璋提出了“筵不尚华”的要求，身为开国皇帝，他常吃的是青菜豆腐和红烧肉，不改平民本色。因为朱元璋和诸多将领大多是江淮和淮扬一带人氏，所以宫廷的里菜常见的有烧香菇、长寿菜、毛豆腐之类。
随着经济的发展，饮食也变得多样。正月十五有冬笋、鸽蛋、鱼虾、龟鳖，开春了有凉糕糍粑，夏至入伏有马齿苋，秋高气爽吃螃蟹，重阳节吃兔子肉，饮菊花酒……到了明朝中叶，朴素的饮食作风烟消云散，宫廷中做豆腐，已经不再用黄豆，而是以百鸟的脑髓酿成，奢侈至极。置办宴席，要用全国各地的名产，如泰州鸭蛋、辽东金虾、诸暨香狸、太湖大闸蟹，等等。
宫廷中最著名的莫过于“烧尾宴”，丰盛至极。烧尾宴包含：金铃炙、光明虾炙、通花软牛肠、生进二十四气馄饨、生进鸭花汤饼、同心生结脯、见风消、冷蟾儿羹、唐安餤、金银夹花平截、火焰盏口、水晶龙凤糕、双拌方破饼、玉露团、汉宫棋、长生粥，等等。
明朝皇帝为什么英年早逝
首先，明朝的皇帝皆有一个特征：国事繁多！可能是自太祖朱元璋就传下来的传统，明朝的皇帝大都是把大量的时间花在了朝政之上，长此以往，积劳成疾也是必然的事！其二，明朝皇帝自朱棣开始，就非常信奉道教，总认为一些仙丹妙药能让自己长生不老。但是古代这种灵丹妙药很多都含有重金属，所以很多皇帝吃了...
为何清朝皇帝都是瘦子,明朝皇帝都是大胖子?
和坤跌倒，嘉庆吃饱。看嘉庆帝的画像，应该不止是吃饱了，这明显是吃撑了，其体型跟皇太极都有的一批，可能是清朝第二胖的皇帝。爱新觉罗·胤禛我们可爱的四爷，最近看了一套故宫做的四爷的周边图，各种萌，那小眼神带着迷一般的可爱。其实想想，我们也是够无知了，...
明朝的锦衣卫上朝吗?
所以正三品的锦衣卫指挥得上朝。可是锦衣卫是个特殊的机构，特务机构，一般在朝堂上，皇帝不怎么召见的，除非是却是需要你出来一下才叫你，一般情况都是下朝之后，皇帝单独召见。毕竟是特务，有些事不足为外人道载。明朝言官列害，动不动就吗你，皇帝都吗。还生怕皇帝你不打他，打了他才名流百世，...
现在普通人吃的比古代皇帝还好吗?对此你有什么想说的吗?
明朝皇帝的御膳，一般都是由光禄寺和尚膳监来负责打理。按照《宝日堂杂钞》里所记载的，明朝的皇后每天能分到55斤8两猪肉，这光是肉类的量，上菜的过程更是有一套很严格的卫生程序：这是上菜的侍者应该做的事情，不仅要捂住口鼻，而且还要侧著脸，以防呼吸的空气不小心碰到菜。而且每道菜的盘面，...
《明朝那些事》中诗意评价明朝十六帝,居然没有一个混子
让我们一起来回顾一下书中这些诗意的评价,在他笔下,明朝皇帝没有一个混子。 朱元璋生于乱世之中,背负着父母双亡的痛苦,从赤贫起家,他没有背景、没有后台、没有依靠,他的一切都是自己争取来的。他经历千辛万苦,无数次躲过死神的追逐,从死人堆里爬起来,掩埋战友的尸体,然后继续前进、继续战斗。 朱元璋的那个...
古代皇帝请客都吃什么?慈禧太后最爱吃什么
北宋宋真宗有了儿子后，很高兴，要请客，并且“宫中出包子赐臣下，其中皆金珠也。”皇帝有了儿子，以金珠赏赐大臣，与大家同喜，也算出于真情。《万历野获编》中记载了明朝皇帝请客的情景：“太祖时，百官朝退，必赐食于廷。盖用法虽严，而驭臣有礼。且其事每日赐对无间寒暑，即恤劳亦宜然。至...
明朝皇帝的顺序
洪武：明太祖朱元璋（1368-1398）、明惠帝朱允炆 建文：明惠宗朱允炆（1398—1402）永乐：明成祖朱棣（1403-1424）洪熙：明仁宗朱高炽（1424—1425）宣德：明宣宗朱瞻基（1425—1435）正统、天顺：明英宗朱祁镇（1435—1449）（1457—1464）景泰：明代宗朱祁钰（1449—1457）成化：明宪宗朱见深（1464—...
为什么说明朝是历史上最黑暗的朝代
然而，为了稳定朱朝的统治，朱元璋一方面千方百计杀光了建国功臣。另一方面，他改革了政治体制，废除了从秦始皇开始的宰相制度，六部直接对皇帝负责，皇帝的权力更加不受约束。明朝皇帝屠杀功臣并不少见。明朝中后期，明朝皇帝更是雪上加霜。有喜欢修仙修道的嘉靖皇帝，有三十多年没上过宫廷的万历皇帝，吃了...
中国有两个朝代是一个姓氏的吗?
有啊。唐朝和南唐的皇帝都姓李；汉朝与后汉的皇帝都姓刘；五代时的晋朝和明朝的皇帝都姓朱；
明朝时期的百姓们都吃些什么,和现代人一样吗?
不知道明朝百姓的日常饮食是否有这么丰盛，外国人笔下的寻常人家到底吃得怎么样？平时一般都吃些什么？是否跟我们现在一样，一天也要吃三顿饭呢？一、达官显贵的饭菜 在朝为官的人家，在北京基本都会有属于自己的火炕温室，不仅是为了抵御冬天的寒冷，还能在寻常人挨冻受饿的时候，自己在温室悠闲的栽种...
崔背畅泽： 自古以来,谷物就成为中国人的主要食物来源,时至今日, 很多北方人还是以此为主食. 所以唐朝人的主食类别中,“饼”占据了很大比例. 据史籍记载的饼名就有几十种,比如说蒸饼,煎饼,胡饼,薄夜饼, 混沌饼,夹饼,截饼,烧饼,汤饼等. 白居易有诗云“午斋何俭洁,饼与蔬而已.” 不过这些名称和我们现代的饼还是稍有不同的. 比如说蒸饼,在唐代,蒸饼包括各种各样上笼屉蒸熟的面食, 其中就包括我们现代人吃的馒头.而且除了用纯面作之外, 还可以加入各种馅料. 你问我答 2010-04-04 10:45 糕 用麦面,米粉蒸成的食品, 在唐朝,糕是比较精美的主食,老百姓一般在节令的时候吃. 此外 除了馄饨还有饺子
铜仁市15814217309： 唐朝皇帝最爱吃什么?？
崔背畅泽： 最爱吃他爱吃的东西
铜仁市15814217309： 古代皇帝都吃的什么?？
崔背畅泽： 民脂民膏
铜仁市15814217309： 请问在唐朝皇室都吃什么穿什么~ 紧急的课题啊 - ？
崔背畅泽： 荔枝:一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来 丝绸:隔着好几件丝绸衣服都能看见肌肤,说明丝绸的轻薄
铜仁市15814217309： 大唐国的皇帝和文武百官都靠什么吃饭？
崔背畅泽： 皇帝有内藏库,内藏库里边的钱主要来自皇庄的田地赋税租金,文武大臣有俸禄,自己家也有田地,也是靠田地收成和租金过活.
铜仁市15814217309： 古代皇帝过年吃什么的啊?？
崔背畅泽： 满汉全席#$%^&
铜仁市15814217309： 明朝皇帝吃什么饭菜:朱元璋真的不食猪肉吗？
崔背畅泽： 吃什么饭菜估计鸡鸭鱼肉已经各种有利于强身健体的菜都吃猪肉应该也吃估计只是把猪字给改成其他的名字之类的吧
铜仁市15814217309： 为什么明朝的皇帝都很胖?？
崔背畅泽： 中国古代,五千年历史,王朝不断更替,产生皇帝几百位,而当时虽然没有摄像机,记录皇帝的长相,但是,当时的皇帝都会有画像留下来,而画像基本上跟皇帝本人就是十分接近了.那么问题来了,画像上为何明朝的皇帝多是胖子,有的还很...
铜仁市15814217309： 古代皇帝吃的御膳放到当今来是什么水平？
崔背畅泽： 应该相当于厨师大赛的获奖作品集了.并且宫廷御膳对材料要求很高,当然多数皇帝还是没有慈禧那么奢侈的.
铜仁市15814217309： 古代皇帝吃的御膳放到当今来是什么样的水平？
崔背畅泽： 看哪个时期的哪个皇帝了.最豪华的那种,比如南宋的,或者后世败家娘们慈禧的,当然是五星级大酒店级别的.普通的御膳,也就是现在普通饭馆的水平.最惨的那种,比如道光帝很节俭(实际上钱都被人偷花了),有一次馋了,想吃一碗面片汤,御膳房都不给做.皇后过生日每人就吃碗打卤面,为了寿宴宴请百官才杀了两头猪,这水平……还不如现在咱们自己家的生活水平.
