河南人最爱吃的10种食物是什么呢？

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想吃河南菜，你第一时间会想起什么？我大河南地大物博，物产众多，美食更是数不胜数。特色美食也是一个城市，一个地域在外的一个名片。

尤其是我们身处他乡，当我们提起河南的特产，别人也知道，还跟你说特别好吃的时候，心里是不是有点小骄傲呢？

今天为大家整理了河南十大特色美食，据说每一款都曾迷倒众生……的“胃”，我们一起来探讨一下吧。

1、烩面

烩面是中国十大面食之一，也是河南最有名的特色美食之一。几乎在河南的大街小巷的餐馆都能找到它的身影，烩面色泽白嫩，口感鲜香，一筷子下去，烩面筋道爽口，入口柔润香醇，三五个好友约在一起，吃着热气腾腾的烩面，再来口小酒，生活就是如此完美。

2、胡辣汤

作为一个土生土长的河南人，胡辣汤是从小喝到大的一种早餐，汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，搭配包子、油条、各种葱油饼，千层饼，真的是好满足。

胡辣汤，无春夏秋冬四季更迭的转换，每天都能在早餐摊看见它。正宗的胡辣汤，以河南周口西华县最佳。

3、芝麻大烧饼

河南人爱吃面食是众多周知的，烧饼作为面食里的老大哥，那地位自然也是非常稳固的。现在的烧饼和口味更加的丰富，芝麻烧饼，油酥烧饼、甜的，咸的，五香的……总有你想吃的那一款。

芝麻烧饼，外边沾满了密密麻麻的芝麻，焦酥焦酥的，咬一口掉渣，特别美味！

4、牛肉肉盒

牛肉盒子是以牛肉为馅，面粉为皮，经过烙制做出肉盒子。刚刚出锅的牛肉盒，老板熟练地一切四半，装入吸油纸袋中，分量很足，一般是细粉和牛肉馅的，外焦里嫩，鲜香四溢，非常美味。

一般在胡辣汤的旁边都能找到它的身影，牛肉盒趁热吃更好吃，烫嘴、流油，热烫的牛油汤水会喷溅入口，牛肉的香，不用说了。就着胡辣汤，一吃一喝，别提有多满足了。

5、鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，是河南地区的特色小吃之一。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，饼里有鸡蛋，再根据自己的喜好，裹上一层蔬菜叶，营养搭配更美味哦。

6、水煎包

水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃，一般作为早餐来食用，口感脆而不硬，香而不腻，表面金黄、底部焦脆，吃完之后唇齿留香。一般分为肉馅的和素菜馅的。

7、白吉馍

白吉馍是河南特色美食之一，大人小孩都喜欢吃。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，夹入腊汁肉，又香又酥，真的好吃。

正宗的白吉馍，讲究的是“铁圈虎背菊花心”，是需要用老面发酵炭火烤制的。不过现在的做法也越来越多样化，万卷不离其中，好吃才是关键。

8、焖面条

焖面条，河南特色面食之一，很多地方也叫蒸面条，口感劲道鲜香，荤素搭配，营养又美味，几乎每个家庭都会做，也是我们从小吃到大的美食。

9、变蛋

变蛋又是皮蛋，有些地方也叫松花蛋，将鸡蛋用石灰、盐等腌制而成，是河南的特色美食。用来凉拌特别美味。特别是夏天，需求量大增，很多变蛋加工厂都供不应求，一度卖脱销，可想而知，它的火爆程度。

夏天的午后，剥开一个变蛋，就着一瓶啤酒，吹着晚风，瞬间感觉好像夏天也不这么热了，似乎因为美食而变得可爱。

10、蒸饺

河南人爱吃饺子，不仅经常煮着吃，也更喜欢蒸着吃。蒸饺是河南人经常吃的一种家庭面食，薄薄的饺子皮包裹着肉馅或者菜馅，什么口味自己搭配。

蒸出来的饺子口感更加筋道，也更容易存放，既能作为主食，也能作为小零食，小点心，一口一个省时省力又方便。

如果你到了河南，一定要尝尝这十大美食哦！也许会给你舌尖上的惊喜，让你惊叹世间，竟还有如此让人垂涎欲滴的美味。

河南人最爱吃面条，比如河南蒸面，捞面，焖面，烩面，当然还有一些胡辣汤，水煎包，黄焖鸡块，豆腐脑，炒宽粉，羊肉汤都是河南人爱吃的

烩面烩面是河南汉族特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃 捞面河南捞面，一般称“凉面条”。 蒸卤面每每到了夏季总是会想起妈妈曾经在夏季最爱做的卤面

浆面条在河南，浆面条也大致一样，都是通过发浆，然后再做成面条 糊涂面糊涂面是洛阳颇具地方特色的汉族小吃

河南烩面，胡辣汤，胡辣汤真的是非常的有名，而且也是全国非常出名的小吃。焖子，童子鸡，煎凉粉，烫面饺，浆面条，灌汤包，观音堂牛肉，铁锅蛋。

主要有胡辣汤，河南烩面，饸饸面，揽锅菜，烙馍卷饼，豆腐脑，羊肉汤，捞面，粉浆面条以及水煎包，而且这些美食都非常的美味，同时也受到了很多人的喜爱。

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泽州县13879727523： 河南的饮食特点是什么(河南人喜欢吃什么) ？
钞平乳癖： 1、我有在河南呆过,那得人爱吃面食,像汤面 烩面 焖面 肉夹馍 都可以,辣椒有的爱吃有的不爱吃,这根据个人爱好~一般吃菜都比较淡, 河南人一般不爱吃生食,比如生葱.2、烤肉一般爱吃的比较少,我了解的就这么多了不知道能不能帮上你!希望你们幸福!

泽州县13879727523： 河南人喜欢吃什么? - ？
钞平乳癖： 喜欢吃开封菜 河南烩面 糊辣汤 还有小笼包 ,可别小看它们 它们可比城市里卖的 大鱼大肉好吃多了 我现在在江苏 没吃过一顿 舒服的,相当不得劲 , 哎 怀念家啊.我特别喜欢吃 蒜苔炒肉丝 和 豆角 ,还有菠菜 韭菜炒鸡蛋, 相信河南人的味道跟我是一样的, 因为我就是河南人.嘿嘿!

泽州县13879727523： 河南美食(河南美食特色) ？
钞平乳癖： 河南有着悠久的文化历史,不仅为我们留下了丰富的文物古迹,还给我们留下了各种... 早餐我最爱吃的就是布袋,喜欢吃加了火腿肠和一点韭菜花的.5、邓州窝子面几十...

泽州县13879727523： 河南的人喜欢吃什么 - ？
钞平乳癖： 大葱,烧饼,面条,羊肉汤

泽州县13879727523： 河南有什么好吃的菜(河南有什么好吃的) ？
钞平乳癖： 1、郑州:鲤鱼三吃 郑州也喊振兴豫菜,但又自嘲:凡是需要振兴的东西,离灭亡也... 10、连汤肉片是水席中不可 缺少的名菜,又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳...

泽州县13879727523： 河南人喜欢吃什么菜? - ？
钞平乳癖： 河南人喜欢吃的凉菜为:1、荆芥凉拌黄瓜丝:黄瓜、荆芥各适量、新鲜尖椒丁、蒜蓉、姜末、细盐、生抽、老陈醋各适量,黄瓜去皮后切成细丝放在盆里,荆芥剁成细末也放在盆里,起炒锅热油下入新鲜尖椒丁、蒜蓉和姜末煸香后淋在盆里,...

泽州县13879727523： 河南是什么菜系 河南人的喜欢吃什么 - ？
钞平乳癖： 1河南菜是豫菜 2浙江的是江浙菜系3河南人平时喜欢吃的家常菜肴?楼主 俺是河南人 就说说俺们这些小老百姓平常吃些什么吧!河南人厚道 包容 所以菜也没什么讲究!全国的菜系都喜欢吃 川菜 湖南菜等等 但吃甜的比较少早上 包子油条 糊辣汤 粥 ==中午 面条 番茄鸡蛋面 肉丝面 卤面等等 也可蒸米饭 炒几个菜晚上 就是 熬汤 米汤 面汤 炒几个菜 吃馒头对了 炒菜没有讲究 炒熟就行了 超市 菜市场 看见的买回来就是了!自己搭配着炒!河南人其实很能吃辣!纯手动 把分给我吧!

泽州县13879727523： 河南人爱吃什么? - ？
钞平乳癖： 主食当然是以面包为佳了.比如说刀削面,烩面,凉面,面皮,米线,糊涂面,这些都是我的最爱,不过,也有喜欢吃白饭的,至于菜嘛,这就说不准了,不同的喜好不同,当然会不一样了,

泽州县13879727523： 河南好吃的小吃有那些 - ？
钞平乳癖： (一)河南 特色小吃--炸馓子(河南风味) 原料配方:面粉500克鸡蛋1个盐12克植物油500克(约耗100克) 制作方法: 1.将面粉放入盆内,兑入约250毫升温水(天热可用凉水),鸡蛋1个,盐12克,同时放入,待盐溶化后,用手把面抄匀,...