扇贝是海边人最常吃的海鲜之一，扇贝怎样做好吃？
扇贝肉是我家常备的小海鲜，不但价格便宜、营养丰富、易于保存，而且味道也是一级赞。我坐标山东，虽然可以买到鲜扇贝，但是冻的扇贝肉拿来做菜也是非常方便的。这其中元贝是产量最大，价钱最便宜，也是最常见的。现在我们这里早市上卖，基本都在二块钱左右。所以最近家里常常吃它!就给大家介绍几种常见的扇贝肉做法。
因为有地域优势，我们多数都吃活的扇贝，所以最好的吃法就是水煮、拌着吃，能吃到扇贝的鲜香。对于冻货的扇贝一般就采用各种烹饪手法做，特别小的扇贝都用来包馅、做汤。七十个品种，除个头、外形、习性等差异外，实际口味大体一致，营养价值也较为相似。其中最著名的就属海州湾扇贝了。海州湾扇贝因其个头大、肉质饱满而闻名，深受黄海沿岸人们的喜欢。只有短时间的加热方法质地才细嫩。圆贝连壳蒸制，食时手持壳边，先尝汁再吃肉，别有风味。本菜使用的蒜茸蒸，是广东特有的蒸制方法，特别适宜质地嫩滑的水产原料，成菜蒜味香浓。
那种冷冻的扇贝肉不如刚买的新鲜，但是对于内陆城市来说新鲜的扇贝买起来有点麻烦，何况今年獐子岛的扇贝又跑了或者大量死亡了。今天在市场上买的扇贝4.5一斤，价格还是比较划算的。从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
而且是营养价值很高的海产品，是我国传统的“海八珍”之一。扇贝肉质肥厚细嫩，吃起来鲜美无比，做法也很多，但无论是哪种做法，都一定要将扇贝可食用的部分充分煮熟，千万不要生吃。
首先我们将扇贝处理干净，然后起锅烧油，放入郫县豆瓣酱和火锅底料，再把扇贝放入其中，大火翻炒10分钟左右即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝特别好吃，把蒜蓉切得碎碎的，然后用热油炒一下，放蚝油 盐，生抽还有泰椒圈调味，把粉丝泡软放在扇贝上，把料放在 所有材料上面，水开蒸8分钟特别好吃
扇贝加粉丝可以放在锅中一起蒸熟，然后加入海鲜酱就做得非常鲜香了。
扇贝用蒜蓉和粉丝清蒸最好吃，这样能极大程度地保留扇贝本身的鲜味和口感，是非常好吃的做法。
这5种小海鲜,多数人“瞧不上”,实则最鲜美,只有海边人知道
4. 嘎巴虾 嘎巴虾是海边人的最爱之一，以其鲜美的肉质和实惠的价格著称。大些的虾10块钱能买到3斤，小些的则是10块钱4斤。尽管外表不起眼，但肉质鲜嫩，营养价值与大虾相当。海边人经常蒸着吃，其鲜美程度远胜过大虾。5. 海蛎子 海蛎子是一种极为鲜美的小海鲜，常常被海边人亲自赶海采集。找到...
沿海地区那边吃海鲜,大部分都不去内脏,难道真的不脏吗?
这些鱼类食用时都是要去腮、去鳞、去内脏的，否则鱼的内脏里用苦胆和没有消化的食物，这是无法食用的。有些无鳞鱼身上有粘液，体内尤其是肠胃里会有寄生虫，海边人吃它们肯定是清理的特别干净的。二，虾类:虾以前海边人食用野生虾是不去虾线的，不过虾头部位的消化器官肯定是去除的，要不牙碜或有怪味...
有哪些海边小吃?
对于扇贝这种海鲜来说，很多人会选择用煮的方式，这是因为一个是煮会比蒸一次性烹饪更多的食材，再一个就是这扇贝上的肉，实在是有点少。这要是蒸上那么一蒸屉，能吃的肉也就只有不到那么一碗了。烤，这是无论大江南北都喜欢的烹饪方式。对于海鲜来说，更是能够在大火中封闭表面的水分，让里面的...
贝壳类肉最多的海鲜
夏天里便宜的贝壳就数它，肥美鲜嫩，这么做原汁原味简单好吃。从小生长在海边，自然爱吃海鲜，每天的餐桌上必然有一道是海鲜，吃肉的日子倒是不多。海鲜中各种鱼类还不是我的最爱，最爱吃的倒是虾蟹或是贝壳类的。我们这儿贝壳类的海鲜品种不算太多，但是长年有，价格从极高到极便宜的都有，价高的比如...
去海边旅游时,有怎样的美食是值得去吃的?
二、青口贝有些地区称它为“海虹”，主要分布于新加坡、马来西亚、印度尼西亚、韩国、中国大陆、台湾等地，在中国大陆多分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。鲜活贻贝是大众化的海鲜品，可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他...
去长江澳海滩旅行有哪些不容错过的小吃?
如重庆小面、武汉热干面、南京盐水鸭面等，每种都有其独特的风味和制作方法。每个地方都有其独特的美食文化，所以最好的方法是到达目的地后，向当地人询问推荐的小吃，这样可以确保你不会错过任何当地的美食佳肴。记得在品尝新食物时保持开放的心态，这样你的旅行体验会更加丰富和愉快。
有一种长在海边岩石上的黑色贝壳,叫什么名字呢?
1. 翡翠贻贝，在中国北方称为海虹，南方则称为淡菜，亦称"东海夫人"。2. 它的壳边处为青绿色，故又名青口贝。港澳地区称其为青口，中国台湾地区称其为绿壳菜蛤。3. 福建居民早在唐朝就采集海虹作为佳肴，古书中载有"东海夫人，生东南海中，似珠母，一头尖，中御小毛，味甘美，南人好食之"等...
在海边长大的孩子,真的是海鲜吃到吐吗?
其他户人家跟我们家的情况差不多，也喜欢吃海鲜。我觉得住海边的人，应该极少会对海鲜过敏的，如果有，那只能说没有这个口福啦！这种情况下，可以吃鸡，吃鸭，吃鹅，吃牛羊肉，吃二师兄，吃蔬菜...但我觉得最美味的，还是海鲜！生活在海边，还可以养一些鸡鸭鹅，那可以吃海产品长大的禽类，味道会...
北极贝怎么吃
辽参、鲍鱼、北极贝是非常营养丰富的海鲜，它们可以用来煲汤，制作出美味可口的海鲜汤。以下是一种简单的做法：材料：- 辽参一只（或者用其他海鲜代替）- 鲍鱼数个 - 北极贝适量 - 姜片3-4片 - 葱段2根 - 清水适量 - 盐和胡椒粉少许 做法：1. 准备好所有材料，将辽参清洗干净并切成块状，鲍鱼和...
世界现存于世的最古老生物之一 舌形贝贝壳的一种
一、舌形贝可以吃吗 舌形贝是可以吃的。舌形贝还有一个别名叫海豆芽，虽然它是最古老的生物之一，但并不像是大熊猫等珍稀动物一样数量稀少，它们的是数量还是很多的。因为是稀松平常的物种，人们在好奇之下冒出来了这样的古老物种味道怎么样的想法。于是就有了第一个人去尝试，舌形贝口感鲜嫩，炒起来...
英武甘比： 从称呼、形状上面就可以区分开花甲、蛤蜊、扇贝. 花蛤全名叫菲律宾帘蛤,广州地区叫花甲.大家说的蛤蜊一般就是指花蛤,非常的多见.外形略呈 椭圆形.韧带内嵌,不突出壳面,宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半.颜...
鹰手营子矿区18389178084： 贝肉 扇贝的营养价值 儿童能吃扇贝吗 - ？
英武甘比： 儿童不可以吃扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一. 1、贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排...
鹰手营子矿区18389178084： 贝类海鲜有哪些营养 - ？
英武甘比： 贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪.贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的Δ7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降.它们的功效比常用降...
鹰手营子矿区18389178084： 扇贝属于海鲜吗 - ？
英武甘比： 扇贝属于海鲜. 扇贝是海产双壳类软体动物,属于典型的海鲜类产品,也是人们日常使用的海鲜产品之一.本科约有50个属和亚属,400余种.世界性分布,见于潮间带到深海.壳扇形,但蝶铰线直,蝶铰的两端有翼状突出.大小约2.5~15公分...
鹰手营子矿区18389178084： 扇贝和元贝有什么区别 - ？
英武甘比： 1、二者指的部分不同:扇贝是指整个扇贝属的双壳类软体动物.元贝是指扇贝闭壳肌.2、二者制作工艺不同.扇贝是一种贝类的原材料.元贝是经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货.3、也就是说元贝是用扇贝或者明贝的闭壳肌晒制而成的.扩展资料1、元贝,以日本所产最佳.日本元贝因为干爽,所以质松易见裂痕,味道香浓,色泽金黄,入口无渣、幼嫩鲜甜,表面干爽不油腻,这也是判定日本元贝品质的一个重要依据.2、扇贝为滤食性动物,对食物的大小有选择能力,但对种类无选择能力.大小合适的食物随纤毛的摆动送入口中,不合适的颗粒由足的腹沟排出体外.参考资料 扇贝--搜狗百科 元贝--搜狗百科
鹰手营子矿区18389178084： 扇贝,有哪些营养价值 - ？
英武甘比： 营养价值极其丰富:富含维他命、蛋白质和胆固醇,(痛风、高血压者则应控制食量)抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的作用,人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的.
鹰手营子矿区18389178084： 扇贝的正确吃法,你做对了吗 - ？
英武甘比： 1.扇贝一定要买鲜活的,卖海鲜的师傅会帮你杀扇贝,去掉一边扇壳2113和胆子等,我们自己回家把贝肉和贝壳洗干净,贝肉仍旧放在贝壳上面. 2.适量的粉丝用温开水泡软,粉丝里加入盐、酱油、5261耗油,搅拌均匀.把粉丝放在贝肉上面. 3.①最简单的做法:适量的蒜瓣切成蒜蓉4102,1653直接放到内粉丝上面,冷水下锅,蒸十五分钟左右.容热水下锅,就蒸八分钟左右.顺序是:贝壳—贝肉—粉丝—蒜蓉,出锅即可食用. ②略微麻烦点:切好蒜蓉,锅里放点油,蒜蓉放进锅里炒,去掉蒜蓉的腥味,然后把炒过的蒜蓉放到粉丝上面,上锅蒸熟. 如此简单美味的扇贝做法,喜欢吃海鲜的朋友们千万不要错过.
鹰手营子矿区18389178084： 扇贝肉柱发红能吃吗 - ？
英武甘比： 扇贝肉柱发红能吃. 扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种.该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一.壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值.很多扇贝作为美食食用.颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱,花纹被采纳为艺术品的图案.扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科.广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富.中国已发现约45种,其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种.扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是＂干贝＂,被列入八珍之一.
鹰手营子矿区18389178084： 扇贝肉怎么清洗 扇贝肉的内脏怎么处理 - ？
英武甘比： 扇贝是大家都很喜欢吃的一种海鲜,也是一种烧烤常见的美食,那么到底该怎么清洗扇贝才是最干净的呢,请看小编向您做简要介绍吧. 工具/原料如何清洗扇贝更干净 如何清洗扇贝更干净 首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,...
