五花肉焯水几分钟？
以做红烧肉为例，只需要焯水5分钟去血水即可，常见做法如下：
准备材料：五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙
一、准备好红烧肉所需的食材，这里选用肥瘦相间的三层肉来做。
二、五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块。
三、将五花肉焯水后捞出，将水分沥干备用
四、锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色。
五、将五花肉倒入锅中，快速的煸炒。
六、倒入2茶匙的红烧酱油。
七、加入香味、桂皮、八角，翻炒。
八、倒入2茶匙的黄酒，迅速翻炒均匀后关火。
九、将上好糖色的红花肉倒入电压力锅锅胆内。
十、加入适量的清水和小葱段、姜片，加入少许食盐。
十一、轻点定制口感的“软烂”按键，选第六档口感，轻点开始按钮。
十二、经过大约25-30分钟，红烧肉烧好了。
十三、装盘淋入剩余的汤汁撒入小葱段即可食用。
菜花炒肉怎么做
食材：瘦肉80克，花菜120克，姜三片，蚝油，料酒，盐，鸡精，豆瓣酱一勺。1、花菜用手掰成小朵，瘦肉切片备用。花菜先用滚水焯水一分钟，而后控凉，水洗净备用。2、锅中热油爆香姜片，加入瘦肉炒至表皮微焦。3、焯好水的花菜放入锅中翻炒两分钟。4、加十毫升的温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精...
梅花肉怎么做好吃又简单?
材料：梅花肉 500克 生姜 一小块 大葱 1根 八角 2颗 老抽 1汤匙 生抽 2汤匙 糖 2汤匙 料酒 2汤匙 清水 适量 盐 适量 步骤：准备材料：将梅花肉切成约3厘米见方的块，生姜切片，大葱切段备用。焯水：将切好的梅花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟后...
红烧肉焯水是冷水还是开水
用冷水焯，要加点料酒、半勺醋，可使肉质松软。一、红烧肉制作方法：1、准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。2、五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。3、焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。4、炒糖色。将炒锅微微烧热...
制作红烧肉到底要不要先焯水?
三、然后将五花肉炖上40分钟。我们在炖五花肉的时候，也是需要多炖一会儿的，因为这样它的肉质才能够更加的香嫩好吃，这样做出来的五花肉，也是肥而不腻。平时我们在家里面去做五花肉的时候，也是可以先将无花肉放到水里面去浸泡30分钟，这样也可以泡出五花肉里面的血水，这样做出来的五花肉，也是没有...
花甲肉焯水需要多长时间 花甲肉焯水需要的时长
1、花甲肉焯水需要3~5分钟。2、花甲去沙焯水需要沸水下锅，煮至花甲张开壳即可。3、花甲也叫做花蛤，在南方地区也称为芒果螺，是软体动物，边缘呈紫色，外壳呈卵圆形。4、花甲在烹饪之前需要先放在淘米水中浸泡，可以使其吐出泥沙。花甲的烹饪方式比较多，可以制作爆炒花甲、酱爆花甲、花甲粉、花甲冬瓜...
如何做梅花肉简单又好吃?
八角：2颗 老抽：1汤匙 生抽：2汤匙 料酒：2汤匙 冰糖：适量（或白糖）盐：适量 清水：适量 【步骤】准备梅花肉，将其切成约3厘米见方的块，尽量保持肥瘦相间的层次。准备一锅冷水，将切好的梅花肉块放入锅中，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，去除血水和腥味。将焯...
菜花煮多久能熟?
一般花菜下锅后最多三四分钟就能炒熟。菜花的吃法，其实最好的办法就是水煮。因为菜花比较“大块”，很难炒熟，并且容易吸收过多的油脂。用开水将菜花焯几分钟捞出，加上剁碎的辣椒、盐和橄榄油凉拌即可。凉拌花菜焯水的注意事项是，不能用冷水或者半开的，而是需要等到开水完全烧开后再放花菜。水没...
花甲炒之前要焯水吗 花甲用冷水焯水吗
花甲焯水有什么好处 方便清洗 花甲受热之后，蛋白质变性使得花甲没有紧闭的能力，花甲壳张开，可以很方便的清除花甲中的泥沙，使花甲更干净。定型 不焯水的花甲，在炒食的过程中容易受热不均，出现壳肉分离或者是肉质很散不诚信的情况，焯水之后可以促进花甲定型，有完整的形状。增强弹性 花甲肉焯水之后...
梅花肉如何做鲜香又美味?
材料：梅花肉 500克 生姜 一小块 大葱 1根 八角 2颗 老抽 1汤匙 生抽 2汤匙 料酒 2汤匙 冰糖 适量 盐 适量 清水 适量 步骤：准备材料：将梅花肉切成约3厘米见方的块，生姜切片，大葱切段备用。焯水：将切好的梅花肉放入冷水锅中，加入几片生姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟...
梅花肉怎么做好吃
生姜1块，冰糖20克 第一步：将梅花肉清洗干净，然后切成小块，再放入锅中，切几片姜片，放入1汤匙的料酒，加入没过梅花肉的清水，大火煮开焯水，焯水后盛出备用！第二步：将番茄用小刀，在顶上打上刀花，再放入汤盆，接着倒入没过番茄的开始，烫5分钟，然后剥去番茄的外皮，再切成小块备用！
陆绿治糜： 煮肉焯水的时间不要特别久了,一般就是等锅开了以后把里面的血水焯出来大概也就是3-5分钟,然后把火关小了,一块一块的捞出来就可以了.建议您焯肉的时候放一些姜可以去腥. 一、冷水焯水法(适合异味多、血污重、化冻的肉类,如...
长子县13616371130： 今日绵阳猪肉价格多少钱一斤? ？
陆绿治糜： 绵阳部分市场猪肉价格:猪肉食谱回锅肉食材:五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量做法:1.五花肉冷水下锅...
长子县13616371130： 红烧肉软烂技巧 ？
陆绿治糜： 第一,五花肉切块后要先煸炒,这样不仅可以逼出一些油脂,让肉块吃起来不那么油腻,而且经过煸炒可以让肉块变得更香,无腥气,比焯水的效果更好,没有焯水肉块会...
长子县13616371130： 怎么做红烧肉 - ？
陆绿治糜： 红烧肉 主料: 五花肉. 调料: 白糖,味精,精盐,鸡粉,胡椒粉,大料,酱油和醋, 制作: 第一步,把肉解刀,切成两厘米见方的小块 第二步,焯水,大慨焯水时间为2-3分钟,把焯好的肉倒出来 第三步,炒糖色,锅里放油,不要太多,放三块大料,翻炒,加白糖翻炒搅匀,要观察颜色,周边不糊,放入葱、姜、蒜,不停的搅拌,糖色微红即可. 第四步, 炒肉,把肉倒入,炒干后放料酒,加盐、胡椒粉、酱油,鸡粉,翻炒到酱红色加水,大火烧开,小火炖三十分钟收汁,装盘.
长子县13616371130： 五花肉煮多长时间是七分熟? - ？
陆绿治糜： 具体因火候不一样有所调整,建议10-15分钟.颜色有明显的变化,肉皮有些翻翘,肥肉部分明显变白,用筷子能够把肉戳穿了就熟了. 回锅肉 主料:带皮五花肉(四块钱左右) 配料:红绿辣椒各一至二个,大蒜(绿叶子的那种)一小把,葱...
长子县13616371130： 煮肉时焯水应该焯多长时间?焯水后,还需要用冷水洗一遍吗?还是可以直接下锅煮? - ？
陆绿治糜： 焯水时间和肉块大小有关,只要将血水排出来就行. 焯水后应该再洗一下,做出来的肉和汤比较干净.
长子县13616371130： 红烧肉怎么做？
陆绿治糜： 食品用料 主料:带皮五花肉(1000克) 调料:香葱(50克) 、姜(50克) 、 生抽(30克)、老抽(5克)、单晶冰糖(20克) 、盐(5克)、 纯正红糖(非赤砂糖)(50克)、调料酒(20克),水(500克)制作工序 虽说这红烧肉的用料相...
长子县13616371130： 红烧肉得做法 - ？
陆绿治糜： 原料:五花肉500克,葱姜少许 调料:老抽10克,生抽20克,冰糖20克,料酒10克 做法 1、肉切块 2、放冷水煮开,就是焯水 3、然后锅清洗干净,重新放油,放葱姜,爆香葱姜 4、再放五花肉,炒一分钟 5、加调料 6、再倒入没过肉的水 7、...
长子县13616371130： 问一下红烧肉的做法? - ？
陆绿治糜： 正宗红烧肉做法[三种] 第一种红烧肉的做法: 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应...
长子县13616371130： 如何烧猪肉 - ？
陆绿治糜： 猪肉要烧出美味在于火候,口感的提升.烧之前肯定是要放锅里煮5分钟,这叫焯水,目的在于去除血腥,杂味,干净作用,其次,将烫过的猪肉放入水盆里冷2-5分钟,用刀切成想要的大小条块 然后,锅内放糖,油炸一下,肉下锅,细细翻炒,名为起色 加水,开水,大火20分钟,转中火15分钟,中途不可以掀锅盖 然后转小火,倒入香醋,盐,冰糖,小火15分钟 关火,闷一会,可以了.又香又甜,如软爽口
