清炖羊肉的正宗做法及配料是什么？
主料：羊肉800克。
辅料：大葱1棵、姜5片、食盐4克、胡椒粉2克、水适量。
1、羊肉切2到3厘米的块，放入葱和姜，加凉水没过羊肉。
2、将水煮开，待有浮沫时撇清浮沫。
3、转小火，盖盖慢煲2小时。
4、煲好后加食盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5、出锅装碗，清炖羊肉即可制作完成。
正宗清炖羊肉的做法是什么?
正宗清炖羊肉是一种传统的中国菜肴，以其鲜美的口感和营养价值而闻名。这道菜的主要特点是肉质鲜嫩，汤汁清澈，味道醇厚。以下是一种正宗清炖羊肉的做法：材料：羊腿肉或羊肩肉：500克 姜：几片 大葱：1根 料酒：适量 盐：适量 白胡椒粉：少许 清水：足够覆盖羊肉 步骤：准备羊肉：将羊肉清洗干净，...
羊肉怎么炖软烂不膻?
却不知,正是因为加了这些调料,使煮出来的羊肉汤,失去了羊肉原本的鲜味。 那么,我们在炖羊肉时,到底应该放什么调味品?以我多年做羊肉的经验,炖羊肉时,记得放当归、川芎、小黄姜片,羊肉鲜嫩软烂,汤浓味道鲜,无膻味!今天,我就把,怎样炖羊肉炖烂不膻的做法,分享给大家。 炖羊肉 所需食材:准备食材:羊肉500克...
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味羊肉炖萝卜
1、准备一些羊腰窝肉,洗净后切成四个厘米的大块备用。准备两个大料,一小段桂皮,和一些花椒。2、铁锅上火烧热放油,可以多放一点儿,油热后放葱、姜,炸出香味儿后放羊肉块,多煸炒羊肉,等到羊肉变色并没什么水分的时候,放料酒,加水,水要多加,一次加足,没过羊肉。火,一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长,所...
炖羊肉汤的做法大全
家常炖羊肉汤的做法如下：第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它...
炖羊肉的做法
正宗炖羊肉的做法如下：1、将羊肉放入冷水中浸泡，倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水，烧开水有血沫浮出。捞出羊肉并冲净，锅内加入提前烧开的水放入羊肉，水没过羊肉即可。2、开大火使水沸，放入适量的葱姜花椒，建议用大葱入味。转中小火炖30分左右，加入适量的食盐。3、根据个人口味炖至羊肉...
清炖羊肉的做法及配料
气虚体质的人食用。清炖羊肉的做法较为简单，但需要慢慢炖煮的时间较长。在逐渐慢火炖煮的过程中，羊肉会逐渐变得酥软，汤汁也会逐渐浓郁。炖制时可随个人口味加入其他调味料，但不宜过多以保持清淡的风味。同时，由于羊肉本身的味道较为浓郁，炖煮时可选择少放盐，以充分体现羊肉的鲜香。
正宗清炖羊肉的做法
4. 羊肉清炖调料：等到羊肉全部炖煮半小时左右，下盐、味精调味，依据自己的口感调整风味，用小火再炖煮20分钟左右即可出锅。看完这份正宗清炖羊肉的做法，是不是很有食欲呢？如果想要制作一份美味的清炖羊肉，只需准备好原材料和步骤上的注意事项即可，从此让您的餐桌更添一份丰盛的美味佳肴！
怎样清炖羊肉好吃 正宗做法好吃不腻又营养
3、趁着焯水的时候，再将白萝卜切成小块，它和羊肉搭配起来炖汤，吃起来不易上火。4、将焯好的羊肉丢入砂锅中，再注入适量的清水，大火烧开后，再转小火慢炖40-50分钟，根据羊的年幼程度来决定。5、临出锅前10分钟，再将切好的萝卜丢入锅中，将它煮至软烂后，再放入少许的盐、白胡椒粉、香油...
炖羊肉的做法介绍
正宗炖羊肉的做法如下：1、将羊肉放入冷水中浸泡，倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水，烧开水有血沫浮出。捞出羊肉并冲净，锅内加入提前烧开的水放入羊肉，水没过羊肉即可。2、开大火使水沸，放入适量的葱姜花椒，建议用大葱入味。转中小火炖30分左右，加入适量的食盐。3、根据个人口味炖至羊肉...
正宗炖羊肉的方法
正宗炖羊肉的方法如下：主料：羊肉。辅料：料酒、花椒、葱、姜、香叶。1、把羊肉浸泡在凉水中一小时，然后用清水将羊肉清洗干净后切成小块。2、在锅中倒入清水，把切好的羊肉块放入锅中倒入料酒，开水煮五分钟，捞出清洗干净。3、在砂锅中倒入足够的水，放入切好的羊排，接着放入花椒、葱、姜、香叶...
鲜彪扶他： 主料:羊肉适量辅料:葱适量姜适量蒜适量香菜适量调料:盐适量花椒适量干辣椒适量做法:1、 羊肉洗净后凉水下锅.2、 大火烧开后炖5分钟.3、 5分钟后打掉浮沫.4、 放入葱姜蒜、干辣椒、花椒.5、 粗盐.6、 中火炖1个小时.7、 一个小时后直接出锅,不需要再放任何调料.8、 撒上葱花香菜即可
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鲜彪扶他： 清炖羊肉 材料 原料:带骨羊肉 配料:葱,姜,香菜,八角,盐,醋 做法1:将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开2:葱切葱段,姜切片,另一块葱切葱末,香菜切末3:锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫4:再倒入羊肉、八角、葱段、姜片,煮开后撇沫加盐调味 喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
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鲜彪扶他： 炖羊肉(方法一)材料 主料: 羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许. 辅料: 香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳. 做法 1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;...
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鲜彪扶他： 清炖羊肉的做法步骤1 羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点.土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量.最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了.2 羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热.3 羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好.葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块.4 姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味.5 将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上.6 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜
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鲜彪扶他： 清炖羊肉汤原料:羊肉1000克,羊骨500克,羊油、葱、姜、香菜、花椒、丁香、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芷、精盐、香油各适量. 清炖羊肉汤的做法: 1)羊骨洗净,砸断,放入锅内,羊肉洗净,切成大块,放在羊骨上面,加入清水(没过羊肉),旺火烧沸,撇去浮沫. 2)锅内加清水,重将羊骨、羊肉煮开,加入用纱布包好的花椒、丁香、桂皮、陈皮、良姜、白芷、草果及葱段、姜块,旺火炖至羊肉八成熟时,加入精盐、羊油,继续炖10分钟,将肉捞出. 3)将羊肉切成薄片,放人碗内,加少许香油、香菜末,舀人羊肉汤即可食用.
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鲜彪扶他： 做法一展开全部原料: 羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、特色美味清炖羊肉图片(19张)醋、胡椒粉适量,香油5克. 美食做法 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清...
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鲜彪扶他： 1.主料:连骨羊肉 辅料:盐、洋葱,胡萝卜2.把羊肉洗净切大块3.胡萝卜去皮、切块4.洋葱切丝5.把羊肉放进煲里,加凉水大火烧开6.转小火,撇去浮沫,一定得撇干净7.下洋葱丝,炖50分钟后8.下胡萝卜再炖40分钟左右(我这是羊羔肉特别的好炖)9.炖到羊肉熟透,加盐10.再几分钟即可
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鲜彪扶他： 材料羊腿500克,土豆2个,青萝卜1个,胡萝卜2个,葱白10克,花椒3克,胡椒适量 做法1.羊腿斩大块,过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒大火煮开,再转中小火. 2.羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好.葱切段,姜切大块拍碎,萝卜...
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鲜彪扶他： 清炖羊肉怎么做 材料 羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐. 做法 1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水. 2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块. 3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中,中火开锅后撇去浮沫,倒入料酒. 4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐. 5、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了.
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鲜彪扶他： 菜系及功效:川菜 补血食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱 口味:咸鲜味 工艺:清炖清炖羊肉汤的制作材料:主料:羊肉(瘦)500克 辅料:白萝卜200克 调料:料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克 1. 羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一...
