奶香薯条的做法

自制奶香薯条的家常做法大全怎么做好吃视~

主料
土豆
1个
黄油
20克
辅料
盐
适量

步骤

1.土豆洗净去皮。

2.切成厚度均匀的条状。

3.切好的薯条放入清水中浸泡5分钟。

4.烧锅沸水，将薯条放入煮3分。

5.煮好的薯条劳出。

6.放入盐和融化的黄油拌匀。

7.将薯条散开放到垫有锡纸的烤盘中。

8.放入烤箱200度烤20分钟即可。

用料1 (椰蓉馅料)
黄油25克
椰蓉50克
牛奶10克
糖25克
全蛋25克
用料2
高筋粉200克
老面团50克
黄油10克
干酵母2.5克
细砂糖20克
盐2克
蛋黄1个
水120克（需酌情添加）
奶粉8克 步骤 1
黄油室温软化，用打蛋器打均匀,加入细砂糖搅拌均匀
步骤 2
分次加入全蛋
步骤 3
搅拌均匀
步骤 4
加入椰蓉搅拌均匀
步骤 5
加入牛奶拌匀
步骤 6
拌匀后放置15分钟，让椰蓉吸足水分即可
步骤 1
将老面掰小块和面团原料中除黄油以外的其他原料一同放入面包机
步骤 2
用和面程序搅拌2次（一共60分钟），在50分钟时放入软化的黄油，取出面团，用手工再摔打10分钟，达到完全阶段
步骤 3
放入面包机发酵至2.5倍大（约40分钟，用了老面团感觉发酵快了点）
步骤 4
将面团取出排气，分割成60克/份,共7份，滚圆后松弛15分钟
步骤 5
松弛后的面团压扁，擀成椭圆形
步骤 6
在一边放上椰蓉馅，另一边对折过来两边捏紧收口，稍稍压扁，用擀面杖推开
步骤 7
用刀在面团上割几刀，一定要割穿面团
步骤 8
捏住两头稍稍拉长，转几圈然后两头捏在一起
步骤 9
放入纸膜排入烤盘，我的烤箱小，7个一盘有点挤，放纸膜里可以防止互相粘连，如果烤箱大也可不用纸膜，直接排在铺了烘焙纸的烤盘上
步骤 10
放入烤箱用发酵模式进行最后发酵至2倍大
步骤 11
表面刷上蛋液
步骤 12
放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右至表面上色即可

【炸薯条】的家常做法：

材料：土豆、纯牛奶（鲜牛奶）、食盐、番茄沙司、食用油

1.土豆洗净去皮，切成长条，在水龙头下冲洗两遍，放入盆中再倒入适量清水，加半勺食盐，浸泡十五分钟左右（用清水浸泡十五分钟可去除多余的淀粉，炸出来的薯条会更酥脆）；

浸泡土豆条

2.锅中倒入适量清水烧开，放入土豆条煮两分钟，捞出过凉水后放入纯牛奶中浸泡一小时以上（煮的时间不要太长，煮两分钟至七八成熟即可，用纯牛奶或者鲜牛奶浸泡都是可以的，浸泡时间长些也没事，一晚上也是可以的）；

煮土豆条

牛奶浸泡土豆条

3.浸泡好的土豆条捞出，沥干水分，摆在盘中放冰箱冷冻三小时以上，我一般都是冷冻过夜的（一定要沥干水分，可用厨房纸擦拭，冷冻后的薯条炸出来更酥脆）；

冷冻土豆条

4.锅中倒入适量食用油烧至七成热，中大火炸至表面泛黄控油捞出，转大火将油温烧的更热些，放入薯条复炸一遍，控油捞出，趁热撒上少许食盐，搭配上番茄沙司即可享用美味（炸薯条时油温不要太低，用中大火来炸，这样不会吸太多油，炸出来的薯条也不会发软，复炸一遍的薯条会更加薯脆）。

炸薯条

这道家常炸薯条就做好，酥脆可口，奶香四溢，包你吃一次就会爱上它！家里有小朋友的亲们更要学会哦，不用去外面也能给宝宝做好吃的炸薯条了，自己在家做的炸薯条不仅干净卫生而且经济实惠，酥脆可口，一点都不比肯德基、麦当劳里做的差。但油炸食品不易多吃，偶尔吃一次过过嘴瘾就好。

没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好奶香薯条这道菜。
1.12红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至能用筷子轻松穿透即可。
2.21将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。
3.用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。
4.取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。
5.将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6.薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。
7.薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊）。
8.微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您

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晋叙盐酸： 土豆切成条状或片状,然后用清水清洗(可以防止褐变,并方便后面的炸制),沥干后用盐等调料(根据你的喜好加入)加入少量干淀粉搅拌均匀,即可下锅油炸,注意油温的控制,不要把油烧到冒烟了才放东西下锅.炸熟后,捞出即可食用. 番茄酱,你可以买现成的,也可以自己制作(注意糖和醋的用量).

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晋叙盐酸： 1.土豆洗净去皮,切成条,3-4毫米粗的即可. 2.泡入清水,可反复清泡,去除多余的淀粉. 3.将泡好的土豆条捞出来撒上盐和均匀,晾干,放入蒸锅蒸至快要熟的时候就取出,晾干放冷.注意:不能用碗蒸,要让多余的水份流走. 4.将蒸好...

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晋叙盐酸： 亲,不需要加牛奶哟~ 只要把土豆切成条状后 ,加入一个鸡蛋清 ,再沾上一些生粉, 然后再炸 .炸至金黄色后将它捞出来 ,这样炸出来的薯条会外面脆里面酥的哦~.然后.再加上一些番茄酱就可以了~~ 亲可以试试哦~ = =

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晋叙盐酸： 第一,土豆打皮洗净 第二,把土豆切成大小均匀的细条,放入清水洗净漏干 第三,大勺放入豆油,烧热放入土豆,慢慢炸,咋至金黄色捞出 注意事项;油温不能太高,以免土豆咋糊,还有看土豆熟没熟要看土豆飘没飘起来,如果飘起来说明已经成熟,没有没有飘起来还需炸一会

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晋叙盐酸： 主料 土豆500克左右 辅料 色拉油适量 油适量 蕃茄酱适量 炸土豆条的做法步骤1. 土豆切条,放清水里浸泡1小时后清洗.2. 将锅里放入清水及1小勺盐及上面的土豆条点火煮开.3. 待冷却后将土豆条捞出装入食品袋放入冷冻室4. 想吃时从冷冻室拿出土豆条,开油锅倒入色拉油及土豆条,用中小火煎炸至土豆条金黄色时用漏勺捞出控油5. 装盘.在土豆条上倒入蕃茄酱

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