好吃的辣椒酱怎么做？
想做个好吃的辣椒酱，怎么做？根据你的喜好，首先要挑选辣一点的辣椒，然后就是制作辣椒酱了，而辣椒酱的种类也非常的繁多，我推荐这两种：蒜蓉辣椒酱、西红柿辣椒酱，这两种也是使用最多的，并且也是最好吃的。
辣椒酱平时配上其它食物，吃起来真的是美味，一次多做点可以吃很长时间，我家就从来没断过辣椒酱，下面我来详细分享下我家的作法
一、蒜蓉辣椒酱1、主料：辣椒、西红柿、甜面酱（或黄豆酱）
辅料：蒜头、洋葱、姜、糖、盐、味精、醋
说明：具体的量可完全根据自己喜好来，没有固定的比例，可以根据自己的喜好来定。
2、只要将上面原材料准备好后，紧接弟就是制作了，首先将辣椒、洋葱、蒜、姜全部用绞肉机或料理机打成碎末，并混合一起。
3、往打好的辣椒泥中加入盐、糖、味精、醋、甜面酱（或黄豆酱），搅拌均匀即可。
4、准备一个空玻璃瓶子，一定要洗干净并用吹风机吹干，不能有任何水分与灰尘，不然储存时间会变短。然后将以上制作好的蒜蓉辣椒酱装入瓶中即可，食用的时候，用一个干净的工具取出，一定要用干净的工具，否则，会使酱过早变质坏掉。
一定要用玻璃瓶子，能保存更长时间，因为其它铁质瓶子会起反应，从而影响酱的口感，并且还会过早变质坏掉，这个需要注意。
1、主料：西红柿、辣椒、大蒜
配料：黄豆酱、白酒、盐、糖
2、辣椒、西红柿都清洗干净，并凉干，然后分别放入绞肉机中或料理机中打碎末。
3、往辣椒泥中加黄豆酱、盐、糖、白酒（少许）并搅拌均匀，然后倒起锅烧油，倒入做好的酱，熬制5分钟左右，然后出锅倒入蒜末并搅拌均匀。
4、把做好的辣椒酱倒入干净的玻璃瓶子里，密封保存即可，食用时用干净的工具取出即可。这样的辣椒酱，既辣又甜，非常鲜美。
总结：辣椒酱的制作不难，其实只要掌握了制作的要领，完全可以根据自己的喜好，自定义制作自己喜欢的，只要领悟了以上我说的制作规律，其实想制作一道美味的辣椒酱，很简单，光看不练是没用的，欢迎大家按照以上方法，实践制作哦
材料:辣椒一把，大蒜两头，姜一小块，盐适量，鸡精适量。做法1.辣椒洗干净切碎。
2.大蒜去皮，先用刀拍碎，再切成碎末。
3.姜刮掉外皮，先切成薄片，再切成丝，切碎末。
4.将切碎的辣椒，蒜末跟姜末放到容器里，放上冰块盐跟鸡精搅拌均匀。
5.将做好的剁辣椒放到密封罐里，密封发酵一周左右就能吃啦。
这样子做微微的酸味，，辣辣的，超级开胃。
辣椒洗净晾干水分，辣椒切末，切好蒜瓣，苹果、梨、洋葱切末，加上蜂蜜，黄豆酱、盐，所有材料混合搅拌均匀，倒入干净的玻璃容器，盖上盖子即可。
先将小米椒清洗干净，蒜米去皮，清洗干净，晾干备用，洗干净后，甩干水分就可以了，洗好的蒜米和辣椒晾干后，剁碎，放入碗中备用。往剁好的辣椒碗中加入盐，搅拌均匀。
做辣椒酱的步骤：
1. 洗净后，要干水分，不能沾水，不然不好保存
2. 处理辣椒柄
3. 磨蒜蓉
4. 手动拌肉机，磨辣椒碎，也可以剁碎，不过很费劲
5. 冷锅下油，小火，倒入蒜蓉，待至100度左右再加入辣椒
6. 倒入辣椒后，挍拌均匀，记得要小火炸煮15分钟左右即可关火装瓶
7. 冷却后就可以装瓶了，我特意多下点油，上面那层泡几天后就变红辣油了，可以做凉拌用
自制辣椒酱怎么做
3、放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃_内。4、在酱面上再放入少量三花酒、盖严_口。在阳光好的天气，可打开_盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。5、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。主要功效 1、解热镇痛：辣椒辛温，...
辣椒酱怎么做制作方法
3、将红辣椒段。4、姜、蒜切片。5、将青、红辣椒段、姜片、大蒜同入料理机中。启动机器将材料打碎，但也不要特别细碎那种，有点大颗粒或者小块，吃起来更有口感。6、把打好的辣椒碎入大碗中，撒盐，充分混合均匀；盐量可以多一些，有杀菌、保鲜、防变质的作用，如果盐量少，辣椒酱的口感会酸，...
蒜蓉辣椒酱怎么做?
由大蒜和辣椒搭配在一起制作的一种酱料，当然其中也有其他的一些调料。因为这两种食材的口感都是非常辛辣的，所以可以用来拌制凉菜和用于炒菜，口味重一些的朋友直接用来拌饭食用。蒜蓉辣椒酱怎么做好吃呢？我在这里跟朋友们分享两种制作方法，都是很美味的，让你们自己选择吧！第一种制作方法是现做现食。
湖南辣椒酱怎么做制作方法
7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！小诀窍 1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。自制...
辣椒酱怎么做好吃又香新鲜辣椒酱
辣椒酱要想做的好吃又香，只需要四步骤，一是先把辣椒洗净剁碎。二是煸炒香料，加生姜末、香叶、桂皮、花椒等。三是爆炒辣椒，加生姜末、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆豉。四是搅拌均匀冷藏保存，几天后，就可吃到新鲜辣椒酱了。工具\/材料 红辣椒、生姜、菜籽油、香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、...
做辣椒酱怎么做
做辣椒酱的方法：原材料：青红椒、葱姜蒜、白糖、食盐、高度白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱。第一步：准备3斤青红椒，放在水中清洗干净，清洗的时候，不要把蒂部去掉，晾干水分后，你可以把青红椒剁碎，也可以切成小段，放在搅碎机中打碎。第二步：把大蒜去皮、生姜切成片，放在搅碎机中打碎，...
辣椒酱的做法
辣椒酱：自家厨房里的辛香美味 走进厨房，开启一场美食制作之旅，让我们亲手打造香气四溢、辣味十足的辣椒酱。它不仅能为你的菜肴增添一抹诱人的辛辣，更能唤醒你的味蕾，激发你的食欲。食材准备：新鲜辣椒：任意品种，但建议使用红色或橙色辣椒，以获得更浓郁的辣味 盐：用于调味和杀菌 醋：白醋或苹果醋...
做辣椒酱怎么做好吃
3、用料理机将红尖椒，西红柿，苹果，洋葱分别打成末。4、将打好的辣椒，西红柿，苹果、白醋、盐，豆瓣酱，白糖一块放入锅中煮沸（煮的过程中不断搅拌，以免糊锅底），直到水分蒸发差不多后关火。5、晾至40度时加入洋葱和蒜末 6、搅拌均匀锅中所有材料。7、做好的辣椒酱直接食用即可，吃不完的...
辣椒酱的常见做法?
自制辣椒酱的成品图 自制辣椒酱的烹饪技巧 技巧tips 1、辣椒要选择红色的辣椒，成熟的辣椒容易保存，如果不能吃辣可以兑一些红色的青椒。2、炒制辣椒酱用任何植物油都可以，注意保护好自己，防止烫伤，炒到无水分即可。3、这是个成熟的方子，我家每年都做，小锅一锅可能炒不下，要炒两锅，如果吃不了...
做辣椒酱的方法步骤
剁鲜辣椒 做法：鲜朝天椒100克，盐、白酒少量。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最佳戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，一同加盐，并用洁净的筷子压实，最终洒点白酒，封好，通常3天摆布就能够吃了。贴士：吃面的时分放一点，做菜的时分调一勺，很香很开胃的。甜辣面酱 做法：豆瓣100克，花生酱...
龙庾抑那： 1,辣椒酱的制作方法将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好.辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料.将大蒜剁碎,和辣椒末、食...
镇海区18992739094： 怎么做辣椒酱好吃又香 - ？
龙庾抑那： 食材:新鲜辣椒800g,豆瓣酱300g,蒜3头,姜一头,植物油一勺. 步骤: 1、所有材料准备好. 2、新鲜辣椒洗净,洗的时候不要去掉蒂部,防止辣椒里面会进水. 3、把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟,冷水入锅十五分钟就可以了. 4、蒸辣椒的过程中剥蒜皮,把蒜和姜切碎. 5、蒸好的辣椒稍微晾一下,去掉蒂部,切碎. 6、炒锅中放一大勺植物油,油七八成热后下蒜和姜炒出香味. 7、把豆瓣酱倒入锅中,中小火炒出香味. 8、酱变色后倒入切好的辣椒,翻炒均匀,关火.可以滴两滴酱油,提亮颜色. 9、做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中,可以在冰箱中冷藏,随吃随取.
镇海区18992739094： 怎样自制好吃的辣椒酱 - ？
龙庾抑那： 食材食谱热量:104.5(大卡)主料 红辣椒10公斤方法/步骤1 新鲜的红辣椒,先清洗干净 放在不见太阳的地方,等待水滴出来 洗干净和控水是重点,避免发霉,这也是做成做不成的关键 2 用食物处理机将红辣椒打碎.一般来说别太碎了,...
镇海区18992739094： 如何在家自制美味的辣椒酱? ？
龙庾抑那： 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好.辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料.将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀.放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化.然后装入干净的大口玻璃甁内.在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口.在阳光好的天气,可打开甁盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味.平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱.
镇海区18992739094： 辣椒酱的正确制作方法怎么做好吃 ？
龙庾抑那： 蒜蓉辣酱 做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜.以上各样分别放搅拌机搅成糊状.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许),米醋小半瓶.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶. 贴士:这种辣椒酱绝对可以和市面的那种有名的蒜蓉辣椒酱比美.还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅,酱的味道特别香.
镇海区18992739094： 怎么样才能做出好吃的辣椒酱 ？
龙庾抑那： 正宗韩国辣椒酱 材料及用量:糯米粉4小斗,豆豉粉4小斗,辣椒粉5小斗,食盐4小斗,麦芽酵母粉1杯 制作方法: 1.将糯米粉用开水和面,制成圆饼状,中间穿孔后在热...
镇海区18992739094： 怎样做辣椒酱好吃 - ？
龙庾抑那： 蒜蓉辣酱 1 、辣椒洗净晾干.切碎. 2 、将配料 姜和蒜也切碎,量是辣椒的四分之一即可.自己认为适量多放蒜,会有蒜蓉辣酱的风味的. 3、少量放一点梨和苹果碎屑,辣椒酱会更快发酵,制成后的辣酱略带酸口,会有独特的口味 4、将全部材料混匀,加盐(不要放其他调味品),装瓶.10天左右即可享用,若多做可放入冰箱中长时间保存牛肉辣酱 做法: 1、牛肉洗净切小丁,辣椒洗净控干水分用绞肉机搅碎. 2、锅内放入适量的油,油要宽一些,比炒菜的油要多些.油热后加入牛肉煸炒,直到水汽蒸发完 3、加入大酱继续翻炒,片刻加入辣椒末,搅匀,然后加入醋,盐、糖,搅拌匀.用小火熬并且不停的搅拌,不然就会糊底,等到粘稠就可以了.
镇海区18992739094： 怎么样做的辣椒酱才好吃 - ？
龙庾抑那： 辣椒酱的制作方法有多种,制作也简单,非常适合家庭自制,今提供几种做法,你可根据各人的口味选择.同时也供大家欣赏. ①番茄辣酱 配料:西红柿 5斤 辣椒 1.5斤 鲜姜 1斤 大蒜 0.5斤 味精 0.2斤 食盐 1斤 六必居面酱 1袋 做法:1,先将西...
镇海区18992739094： 辣椒酱怎么做才好吃?？
龙庾抑那： 辣椒酱的做法 好喜欢吃辣的哦,偶尔看到这个关于辣椒酱的做法,觉得一定很爽.现在没时间做,先保存一下啦,有时间的时候一定要变成现实中红红的辣椒酱哦 . 做法: 1.准备一有盖大罐(瓷质或泥质). 2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌...
镇海区18992739094： 如何制作美味的辣椒酱？
龙庾抑那：自制油炒辣椒酱、泡辣椒米、复合味辣椒酱 油炒辣椒酱的制法:把150克红尖椒放在搅拌机中绞细,入烧至五成热的100克色拉油中中火炒4分钟,至出香味、颜色棕红即可食用.可以做味碟、直接蘸食,也可用于凉菜调味、热菜上色和调味,...
