御膳房总管是太监吗
御膳房的厨子不是公公。
太监的出现由于在皇宫内廷，上自皇太后、太妃，本朝后、妃以及宫女等，女眷较多，如果允许男侍出入，难免会发生秽乱宫帷的事。所以绝不允许有其他成年男性在宫内当差。御厨并不是在内宫服役的，所以不用太监。御厨工作的地方叫御膳房，而食物则由司膳太监传入宫中。究竟有多少人为帝王的吃喝服务呢？没有人能拿出一个准确的数字。不过，我们可以从“养心殿御膳房”看到，仅仅“养心殿”一个御膳房，就有几百人之多。据史料记载，“养心殿御膳房”设有:庖长2人，副庖长2人，庖人27人，领班拜唐阿2人，拜唐阿20人，承应长20人，承应人44人，催长2人，领催6人，三旗厨役57人，招募厨役10人，夫役30人，这部分人为“承应膳差人”。
还有众多“司膳太监”，其名目和数额也十分可观；七品执守侍总管太监100人，抬水差使太监10人，专司上用膳馐，各官馔品及各处供献、节令宴席、随侍、坐更等事。
御膳房长官为管理事务大臣，隶属内务府，由皇帝在王、大臣中特简。
御茶膳房宫内备办饮食及典礼筵宴所用酒席等事务。下属机构有膳房、茶房、肉房、干肉房，其中膳房、茶房各设有银器库。
御茶膳房设总理事务大臣，无定员，下属人员有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、笔帖式等。
在故宫中，“御膳房”位于太和殿东侧。该御膳房自故宫建院以来一直未对外开放过，仅作为库房使用。
扩展资料：
“御膳房”代表清朝皇室宫廷御膳的风味特色，主要是由三种各具风味的地方菜系发展而成的，包括有：满族菜、山东菜、苏杭菜。
清代的宫廷御膳在中国历史上已达到了顶峰。御膳不仅用料名贵，而且注重馔品的造型。清宫御膳在烹调方法上还特别强调“祖制”，许多菜肴在原料用量、配伍及烹制方法上都已程式化。
清代越是到后来，皇上用膳就越铺张。后期清宫御膳无论在质量上还是在数量上都是空前的。清宫御膳风味结构主要由满族菜、鲁菜和淮扬菜构成，御厨对菜肴的造型艺术十分讲究，在色彩、质地、口感、营养诸方面都相当强调彼此间的协和归同。
参考资料来源：百度百科-御膳房
御膳房是清朝在内务府下设专门机构，管理皇帝、后妃及宫中其他皇室成员等人员的饮食及典礼筵宴等事宜。顺治初年，分别称为“茶房”、“膳房”。乾隆十三年（1748年），茶房、膳房合并为“御茶膳房”，其长官为管理事务大臣，由皇帝在王、大臣中特简。乾隆三十六年（1771年）在御茶膳房下设档案房，管理御茶膳房的题奏本章、文书档案事宜，其中的文书档案包括“膳底档”等等。
御茶膳房的下属机构有膳房、茶房、肉房、干肉房，其中膳房、茶房各设有银器库。御茶膳房设总理事务大臣，无定员，下属人员有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、笔帖式等。
清雍正二年六月谕膳房：“凡粥饭及肴馔等类，食毕有余者，切不可抛弃沟渠。或与服役下人食之。人不可食者，则哺猫犬。再不可用，则晒干以饲禽鸟。”
是的
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御膳房总管是太监么
是。御膳房是清朝在内务府下设专门机构，管理皇帝、后妃及宫中其他皇室成员人员的饮食及典礼筵宴事宜，御厨不是太监，御膳房的总管才是太监。
乾隆年间御膳房总管叫什么名字?
据史料记载，“养心殿御膳房”设有：庖长2人，副庖长2人，庖人27人，领班拜唐阿2人，拜唐阿20人，承应长20人，承应人44人，催长2人，领催6人，三旗厨役57人，招募厨役10人，夫役30人，这部分人为“承应膳差人”。还有众多“司膳太监”，其名目和数额也十分可观；七品执守侍总管太监100人...
古代帝王的贴身太监叫什么
此外，养心殿设五品、六品副总管太监各一名，御茶膳房设七品总管太监一名，皇太后宫设六品副总管太监二名，寿康宫设七品总管太监一名，圆明园设六品总管太监一名、七品副总管太监四名， 南府（升平署） 设七品总管太监一名，掌管各该处一应事务。
清朝皇帝身边的太监是什么品级?
太监按官职分五等——总管、副总管、首领、副首领及非官的太监；太监按品级分八品——太监最高衙门叫敬事房，“专司遵奉谕旨办理宫内一切事务”，最高长官叫总管，正四品；其次是皇帝日常起居办公休寝地养心殿设五品副总管，圆明园设六品总管；再其次皇太后宫设六品副总管；御膳房设七品总管；供...
清朝皇帝身边的太监是什么品级
1、 总管太监：四品，也有以七品执守侍充者，官衔为宫殿监督领侍，宫殿监正侍，计14人。2、 副统管太监：六品，官衔为宫殿监副侍，也有执守侍衔者，计8人。3、 首领太监：八品使监，也有无品级者，计43人。4、笔贴式太监：八品侍监，此品级太监只有敬事房才有。5、太监：从事扫除、守护之...
御膳房有多少人
还有众多“司膳太监”，其名目和数额也十分可观；七品执守侍总管太监100人，抬水差使太监10人，专司上用膳馐，各官馔品及各处供献、节令宴席、随侍、坐更等事。除了众多的厨役、司膳太监之外，还有一些专门为皇帝研究吃喝的御医。他们为了迎合帝王的口味，千方百计搜寻食物奇谱。膳房机构地址膳房：...
做饭给皇亲国戚吃的地方,御膳房的长官的官职名是什么?
御膳房长官为管理事务大臣，隶属内务府，由皇帝在王、大臣中特简。御茶膳房宫内备办饮食及典礼筵宴所用酒席等事务。下属机构有膳房、茶房、肉房、干肉房，其中膳房、茶房各设有银器库。御茶膳房设总理事务大臣，无定员，下属人员有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、笔帖式等。在...
大宅门王喜光怎么到白家当总管了
根据相关公开信息查询显示，王喜光原本是宫里药膳房的太监，后来被逐出宫，落寞之际被白家二奶奶白文氏招入白府做管家，二奶奶对他非常倚重。《大宅门》是由中央电视台影视部、无锡中视股份公司联合出品的家族剧，由郭宝昌执导，斯琴高娃、陈宝国、刘佩琦、何赛飞、蒋雯丽、杜雨露等主演。该剧讲述了中国百年...
我急需一份古代太医宫女侍卫和御膳房的职位表!请求尽量完整
御膳房——庖长2人，副庖长2人，庖人27人，领班拜唐阿2人，拜唐阿20人，承应长20人，承应人44人，催长2人，领催6人，三旗厨役57人，招募厨役10人，夫役30人，这部分人为“承应膳差人”。还有众多“司膳太监”，其名目和数额也十分可观；七品执守侍总管太监100人，抬水差使太监10人，专司...
太监的品级是如何划分的?
太监最高职位叫总管公公。故宫里的各大房，宫的副总管均为三品或者四品衔。在下来就是按照太监的职位大小排列等级，一般的普通太监是没有品级的。太监的职位品级不同着装也不一样，等级最高的二品衔，帽子上面有红顶戴花翎，身穿黄马褂。蟒袍上面绣的是仙鹤图案。三品官衔帽子是蓝顶，蟒袍图案是凤凰。
辟青清感： 是的. 御膳房是清朝在内务府下设专门机构,管理皇帝、后妃及宫中其他皇室成员等人员的饮食及典礼筵宴等事宜.顺治初年,分别称为“茶房”、“膳房”.乾隆十三年(1748年),茶房、膳房合并为“御茶膳房”,其长官为管理事务大臣...
柯坪县19288442350： 太监有官职吗? ？
辟青清感： 古代的太监也是有官职品级的.例如,在清朝 时期,太监分为总管、副总管、首领、副首领和无官 职.按照品级划分,则分为八品,从高到低依次为 “专司遵奉谕旨办理...
柯坪县19288442350： 清朝的厨房总管怎样称呼 - ？
辟青清感： 御膳房太监
柯坪县19288442350： 海大富官职是什么? - ？
辟青清感： 御膳房太监总管,说白了也就是管皇宫厨房的太监.
柯坪县19288442350： 古代皇宫的厨师会阉割么? - ？
辟青清感： 御膳房的厨子是不用阉割的,不过御膳房的总管,是必须阉割的!
柯坪县19288442350： 古代的皇家厨子是不是太监? - ？
辟青清感： 御膳房厨师不是太监,太监主要分管后宫事务(女子震慑力不够,男子皇帝不放心),烧饭的皇帝是不用担心这些问题的.
柯坪县19288442350： 神话里提拔高要的那个太监是谁,详细说就是那太监是做什么的?比御膳房总管高要还大?(后来当丞相不算)？
辟青清感： 太监在古代,特别是像《神话》这部电视剧所描述的处于秦的这个时期,是阉人宦官中级别最高的,是皇帝最贴心的人,当然要比御膳房总管这类的要大.
柯坪县19288442350： 真正的韦小宝的历史是啥样的 - ？
辟青清感： 韦小宝是个虚拟的小说人物,按小说推算,小宝应该比康熙小2岁,即出生在顺治十三年(1656年),小说故事大约在康熙二十三年(1684年)左右结束,小宝28岁.但是近来有人研究原型应该是清朝康熙时代的隆科多,只是隆科多没有小说中...
柯坪县19288442350： 古代宫廷有哪四房,比如说:御膳房这些 - ？
辟青清感： 古代尚宫之下分为四房,包括司制房(负责刺绣)、司珍房(负责首饰)、司膳房(负责烹调膳食)与司设房(负责陈设).
