番茄酱炒鸡翅的做法
主料
鸡翅 :10个
辅料
番茄沙司 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
蒜 :适量
八角 :适量
鸡精 :适量
色拉油 :适量
香叶 :适量
具体步骤
第一步
锅子烧热,放色拉油,把香叶和八角放入小火炸香后捞 出扔掉
第二步
把蒜片放入爆出香味
第三步
鸡翅放入,中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈 金黄色
第四步
放点料酒翻炒几下后,马上放半汤匙老抽翻炒 均匀
第五步
倒入番茄沙司,加水和鸡翅齐平
第六步
盖上盖子,转小火焖煮十分钟, 开盖加鸡精,把汁收浓稠即可出锅
番茄酱鸡翅的话,将将做法也是非常简单的,先将鸡翅给它清理干净,以后放入一些番茄酱,然后给它腌制一下,然后锅中放油,放入鸡翅,然后稍微给他煎一下,然后再放一些料汁调料就可以了
鸡翅可以做成很多种美食,有很多以鸡翅为主要的美食已经非常流行了,比如番茄酱鸡翅,这是一道味道非常特别的食物,除了可以去外面吃之外,自己也可以在家里面做。一、番茄酱鸡翅做法
原料:
鸡中翅
番茄酱
蒜头
大料
油
制作方法:
1、放炒菜油,可以稍微多一点,不热时就放蒜头和大料。
2、油热后,放鸡翅翻炒,表皮变色就可以放酱油了,翻炒不超过半分钟,放番茄酱,多放点味道比较好,翻炒不过半分钟。
3、放水,没过鸡翅即可,大火收汁,汤没了,就可以吃了。
二、番茄酱鸡翅的做法
1.锅子烧热,放色拉油,把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉
2.把蒜片放入爆出香味
3.鸡翅放入,中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色
4.放点料酒翻炒几下后,马上放半汤匙老抽翻炒均匀
5.倒入番茄沙司(用了大概100ml左右的番茄沙司,330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶),加水和鸡翅齐平
6.盖上盖子,转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟),开盖加鸡精,把汁收浓稠即可出锅
三、番茄酱鸡翅的做法
1.将鸡翅洗干净备用。
2.用刀叉将鸡翅扎小洞。
3.往鸡翅中放入番茄酱,盐,生抽,胡椒粉。
4.用手抓匀将鸡翅腌制二十分钟。
5.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入鸡翅,转小火将鸡翅慢慢煎。
6.煎熟一面后再翻面煎,煎至两面金黄。
7.将煎好的番茄酱鸡翅摆盘上桌。
小贴士
用叉子扎小洞是为了让鸡翅在腌制的过程中更入味。煎鸡翅时一定要用小火慢慢煎,以免外面糊了里面不熟。
放炒菜油,可以稍微多一点,不热时就放蒜头和大料。
油热后,放鸡翅翻炒,表皮变色就可以放酱油了,翻炒不超过半分钟,放番茄酱,多放点味道比较好,翻炒不过半分钟。
放水,没过鸡翅即可,大火收汁,汤没了,就可以吃了。
制作方法二
锅中底油,油热倒入姜片,蒜片,八角爆香一下。倒入鸡翅,两面煎的发黄。
倒入酱油翻炒几下,然后接着倒入番茄酱
翻炒几下,加入水没过鸡翅,大火烧开后转小火烧个20分钟这样。
筷子可以轻松插过鸡翅就可以大火收汁装盘了。
做法三
食物原料:
鸡翅200克、番茄酱50克。蒜片、大料、植物油、酱油、盐各适量。
制作方法:
鸡翅洗净,斩块。
锅中倒油烧至四成热时,爆香蒜片和大料,再放鸡翅块翻炒,待鸡翅表皮变色后放入酱油,大火翻炒半分钟后,再放番茄酱,改中火翻炒1分钟。
锅内加水,以没过鸡翅块为宜,小火炖15分钟至熟,再以大火收汁,加盐调味即可。
食谱类别:
3-6岁宝宝食谱
营养价值:
鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。肉少,皮富胶质。根据需求,即可分为翅尖,翅中,翅根3部分。又可分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
1番茄酱焖鸡翅的做法
1.准备好材料,番茄酱提前做好
2.1不粘锅烧热,加少量油,放入沥干水的鸡翅煎至二两微黄
3.2锅中烧水,放入鸡翅,加料酒和姜片,水煮开后继续煮5分钟,捞出,放凉水中冲洗干净,沥干水
4.炒锅烧热,放油加入姜蒜片煸出香味
5.加入番茄酱炒出香味
6.加入煎好的鸡翅翻炒均匀后加入红烧酱油、料酒 、盐和清水,水刚没过鸡翅即可,大火烧开转中小火焖煮30分钟后,转大火收干水份即可
2番茄酱汁比目鱼的做法
1.切去番茄的蒂,在从头到尾用刀划六条痕,约1/3公分深以被水烫后容易撕皮,然后用开水烫到皮翘起来,撕去皮,挖出囊,切成粒,洋葱和红葱头切成粒,欧芹叶洗净吸干水也切成末;
2.将鱼裁成长方形,边角料用来做鱼高汤;
3.用一盘,将番茄、葱头、洋葱末混合后铺平,放鱼块于面;
4.裁一张羊成纸Parchment 如烤盘大小,涂上黄油备用;
5.在盘里撒适量盐、胡椒粉,放白葡萄酒1/3杯、鱼高汤约2/3杯,羊皮纸盖在盘上,再将盘放入锅里稍蒸3-5分钟,再移入烤箱烤5-8分钟,如果鱼肉大块或厚,可适当延长时间,325-350度F,烤好后将鱼入在另一盘,盖上盖子防变冷,剩余的蔬菜末,把汤滤去;
6.用黄油起锅,温度不要太高,把剩下的番茄、洋葱和葱头末放入锅里,稍炒干些水,加约2大匙番茄沙司,加盐、适量糖和胡椒粉调味,加少许水淀粉,用手工搅拌棒搅拌成酱状,食用时把酱淋在鱼块上,撒上欧芹末即可。鱼高汤做法
番茄酱鸡翅
材料
鸡中翅,番茄沙司,色拉油,老抽,料酒,蒜片,八角,香叶
做法
1.锅子烧热,放色拉油,把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉
2.把蒜片放入爆出香味
3.鸡翅放入,中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色
4.放点料酒翻炒几下后,马上放半汤匙老抽翻炒均匀
5.倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司,330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶),加水和鸡翅齐平
6.盖上盖子,转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟),开盖加鸡精,把汁收浓稠即可出锅
正宗的番茄酱焖鸡翅。
分类:热菜,家常菜,常见菜式,荤菜,儿童,夏季食谱,快餐
使用的厨具:平底锅、炒锅
口味:咸甜,工艺:焖,耗时:三刻钟,难度:普通
做番茄酱焖鸡翅所需食材:
主料:鸡翅7个
辅料:番茄酱适量
配料:姜适量,食用油适量,盐适量,料酒适量,蒜片适量,红烧酱油适量
番茄酱焖鸡翅的家常做法,最正宗的番茄酱焖鸡翅怎么做好吃
番茄酱焖鸡翅的做法步骤:1
一、准备好材料,番茄酱提前做好
番茄酱焖鸡翅的做法步骤:2
二、锅中烧水,放入鸡翅,加料酒和姜片,水煮开后继续煮5分钟,捞出,放凉水中冲洗干净,沥干水
番茄酱焖鸡翅的做法步骤:3
三、不粘锅烧热,加少量油,放入沥干水的鸡翅煎至二两微黄
番茄酱焖鸡翅的做法步骤:4
四、炒锅烧热,放油加入姜蒜片煸出香味
番茄酱焖鸡翅的做法步骤:5
五、加入番茄酱炒出香味
番茄酱焖鸡翅的做法步骤:6
六、加入煎好的鸡翅翻炒均匀后加入红烧酱油、料酒 、盐和清水,水刚没过鸡翅即可,大火烧开转中小火焖煮30分钟后,转大火收干水份即可
茄汁鸡翅 ━
酸酸甜甜的味道好像很多人都喜欢,只放很少的油来煎,不会太过油腻
用料:鸡翅中7只、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、料酒1汤匙、水100ML
盐
做法
1.鸡翅洗净,正反两面各划两刀便于入味
2.焯水后洗净血沫和杂质备用
3.平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄
4.番茄酱1.5汤匙,白砂糖1汤匙,料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中
5.烹煮至汤汁收干,加盐调味即可。成品~
小贴士
不过上色的时候要注意盯着火候,火候不到没颜色不好看,火候过了很容易出现焦色。
━ 台式三杯鸡翅 ━
做法简单,好味又下饭。
用料:鸡翅8个、土豆一个、红辣椒3个、小绿椒1个、罗勒15g、大蒜头3个、生姜片5片、黄酒两汤勺、生抽一汤勺、油一汤勺、冰糖15g
做法
1.鸡翅洗净,切成两半备用
2.煮一锅水,加入一汤勺黄酒,放入生姜片煮开
3.煮开后放入鸡翅淖水,可以除去浮沫,去腥味
4.捞出鸡翅备用
5.土豆成小丁状,创意步骤,可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜
6.大蒜头用刀板敲扁,红辣椒青辣椒切丝,放入油锅,加入一汤勺油煸炒爆香
7.下鸡翅煸炒,至鸡肉表面微微上色
8.放入一小块冰糖,冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒
9.加入一汤勺生抽,一汤勺黄酒,翻炒均匀至鸡肉上色后,慢火收汁至八成干
10.加下入罗勒叶,继续翻炒至汤汁粘稠,使汤汁均匀的包裹在鸡肉上,即可关火出锅
鸡翅根怎么做
鸡翅根的做法有很多,茄汁鸡翅根做法如下:主料:鸡翅根400克。辅料:蚝油2茶匙 ;生抽1汤匙 ;白糖1茶匙; 食盐1茶匙 ;番茄酱4茶匙。1.鸡翅根洗干净擦干水分。2.用尖刀将小头这头的骨头和肉分离一下。3.然后顺着中间的骨头往下一扒,将肉都给扒到下面去,翻过来鸡肉冲外。4.取一个容器放入蚝...
鸡翅怎么做最好吃
爱吃鸡翅你可千万不要错过啦!下面是我收集整理的鸡翅怎么做最好吃,希望对你有帮助。 茄汁鸡翅 用料 鸡翅中7只,番茄酱1。5汤匙,白砂糖1汤匙,料酒1汤匙,水100ML,盐。 做法 1、鸡翅洗净,正反两面各划两刀便于入味; 2、焯水后洗净血沫和杂质备用; 3、平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄;...
茄汁鸡翅怎么做?
调料: 大蒜 20克 料酒 20克 番茄酱 100克 猪油(炼制) 100克 白砂糖 30克 盐 15克 大葱 10克 姜 5克 各适量 茄汁鸡翅的做法:1. 将鸡翅顺关节斩两刀分三段;2. 洋葱切末;3. 大蒜头拍一下,剁成泥,待用;4. 将鸡翅下沸水锅烫一下洗净;5. 炒锅上中火,放熟猪油烧热,先投入洋...
番茄酱能做什么菜?
问题四:用番茄酱可以做哪些菜 一、番茄酱鸡翅 材料:鸡翅中,番茄酱,蒜头,大料,油。 做法:1、放炒菜油,可以稍微多一点,不热时就放蒜头和大料。 2、油热后,放鸡翅翻炒,表皮变色就可以放酱油了,翻炒不超过半分钟,放番茄酱,多放点味道比较好,翻炒不过半分钟。 3、放水,没过鸡翅即可,大火收汁,汤没...
香辣鸡翅的做法 最正宗的做法
用料 鸡翅 500克 盐 1汤匙 糖 2茶匙 洋葱 半只 蒜瓣 3只 白胡椒粉 适量 玉米油(以上均为腌料) 50毫升 玉米淀粉 50克 普通面粉 100克 鸡蛋 2只 泡打粉 2克(可省略)香辣鸡翅的做法 鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水,洋葱,蒜瓣切碎,和其他腌制佐...
鸡翅怎么做好吃?
做法 1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分; 2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。 (5)番茄酱鸡翅 原料:鸡翅中,番茄酱,蒜头,大料,油。 做法: 1、放炒菜油,可以稍微多一点,不热时...
鸡鸡翅鸡翅怎么做鸡翅怎么做?
鸡翅有很多美味的做法让人爱不释口,孜然和鸡翅搭配那是绝配,今天我们就来分享一下孜然鸡翅的做法,焦香四溢且做法简单。一、原料:鸡翅10个,油2克,孜然1勺,盐1勺,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,白芝麻1勺。二、做法。1. 鸡翅清洗干净,对半切开。2. 放盐、生抽、老抽和蚝油拌匀,腌制20分钟...
如何红烧鸡翅?
6、炒至颜色微微泛红并且起泡泡以后,放入焯好水的鸡翅,不断翻炒,炒至每个鸡翅都变成漂亮的金黄色,染色均匀以后,放入切好的大蒜,生姜片,放入少量花椒,和适量生抽继续翻炒。如果觉得颜色不够,那么可以放入一勺老抽。 7、放入适量的食用盐,倒入热水,热水的量没过鸡翅然后再放入干辣椒段。大火转小火炖15分钟。 注...
鸡翅怎么做比较好吃?你有哪些心得?
3. 将烤盘放入烤箱中,烤制15分钟左右,取出翻面,再刷上一层食用油,继续烤制15分钟左右,直到鸡翅表面呈金黄色即可。小贴士:1. 鸡翅中腌制的时间不要过长,否则会影响口感。2. 烤制鸡翅时要注意火候,以免烤糊。3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。希望这个做法对您有帮助,祝您做出美味的...
鸡翅的十种做法?
详情请查看视频回答
少祥小儿: 番茄酱鸡翅原料:鸡翅中,番茄酱(建议用味好美?,好好吃也),蒜头,大料,油.做法:1、放炒菜油,可以稍微多一点,不热时就放蒜头和大料.2、油热后,放鸡翅翻炒,表皮变色就可以放酱油了,翻炒不超过半分钟,放番茄酱,多...
红塔区19314312148: 介绍几种鸡翅的做法 - ?
少祥小儿: 22种鸡翅的做法1、红烧鸡翅的做法 原料:鸡翅一袋(翅中最好).用水焯一下.调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角.还可以加蒜 把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中.油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-...
红塔区19314312148: 炒小鸡翅怎么做如何做好吃 - ?
少祥小儿: 辣椒炒鸡翅的做法 1.把红辣椒和青辣椒切块.2.鸡翅切块,准备好蒜头和姜.3.下油放进蒜头和姜.4.放进鸡翅炒一下.5.倒进红辣椒和青辣椒炒至熟.6.最后加进盐和酱油调味.7.成品来了.
红塔区19314312148: 番茄鸡翅怎么做??
少祥小儿: 番茄鸡翅的制作材料: 主料:鸡翅2000克 调料: 白砂糖300克,盐50克,醋150克,大葱50克,姜50克,料酒50克,番茄酱150克,花生油200克 番茄鸡翅的特色: 外酥里嫩,酸甜适口. 番茄鸡翅的做法: 1. 将鸡翅洗净,改刀切成小块, 放入葱、姜、盐、料酒腌一天,然后下油锅炸至呈金黄色捞出; 2. 另起锅入底油,炒翻茄酱,放入糖、醋熬成浓汁,将炸好的鸡翅放入翻炒均匀,晾凉即可.
红塔区19314312148: 怎样用番茄酱炒菜? - ?
少祥小儿: 番茄酱鱼 材料:福寿鱼1只(1斤左右);番茄1只.做法:1、福寿鱼洗净,划花,沥干净水份,里外抹盐,淹10分钟;2、热锅,放几片姜、适量油,放入鱼,将鱼煎至两面金黄色;3、番茄用料理机打成酱(可加少许白糖);4、将煎好的鱼...
红塔区19314312148: 茄汁鸡翅怎么做才好吃??
少祥小儿:原料: 鸡翅中10个、葱姜各2片、番茄酱8汤匙、料酒2汤匙、生抽1/2汤匙、白砂糖1/2汤匙、盐1茶匙. 做法: 1、锅中倒入适量的清水,加入一片葱段和姜片,1汤匙料酒,放入鸡翅,开锅捞出沥干备用. 2、炒锅中倒入适量的炒菜油,约5成...
红塔区19314312148: 沙司鸡翅怎么烧才好吃 - ?
少祥小儿: 主料:鸡翅 配料:葱姜 调料:橙汁、番茄沙司、盐、白糖 制作:1.鸡翅焯水,洗干净.锅中先炒香葱姜,再放入番茄沙司炒出香味.2.加入清水,橙汁、盐和白糖,调制均匀.PS:最好用浓缩的橙汁,味道会更美味的3.再放入鸡翅,烧开后转小火来焖制入味.4.等到鸡翅软烂入味的时候,用大火来收汁,让汤汁稠浓明亮.这道菜非常的开胃口呢~~而且酸甜可口,汁浓味美,好吃的不得了呢~~
红塔区19314312148: 请问番茄鸡翅怎么做才能入味呢? - ?
少祥小儿: 你好 本人是厨师 根据我的做菜经验和方法 我来回答你的问题.首先选择上好的 肉质饱满的鸡中翅,把中翅用水洗干净捞出备用.用高压锅煮熟 所用时间5分钟即可,压制的时候锅中添加葱段 姜片 八角 蚝油 料酒 盐 味素适量.熟了以后取出晾凉,用少许生粉裹允备用. 锅中加油 烧到6成热 把弄好的中翅放到油中炸成金黄色即可.锅从新加少许油 把葱丝 姜丝 煸出香味 再放一些番茄酱 炒到暗红色 添加清水,在放适量的盐 味素 糖 ,把中翅放进锅中,待汤汁烧到剩余少许 勾少许芡即可,出锅前点少许明油就完成了!!!!味道 酸甜 色泽红润 !!!
红塔区19314312148: 红酒鸡翅最简单的做法? - ?
少祥小儿: 红酒鸡翅的做法:第一步:将鸡翅洗干净,用生抽、红酒、盐和胡椒粉腌二个小时以上,还可以依个人口味放入葱、姜、蒜、花椒、黑胡椒、辣椒等. 第二步:用蜂蜜刷在控干水份的鸡翅两面 第三步:将鸡翅放在微波炉里,中高火,十二分钟...
红塔区19314312148: 番茄鸡翅怎么做 - ?
少祥小儿: 食材明细 鸡翅(最好翅中)10个 洋葱3分之1个 姜丝适量 花椒10颗 大料1颗 盐适量 鸡精适量 生抽适量 番茄酱适量 酱香口味 烤工艺 十分钟耗时 简单难度 微波炉轻松做,,好吃又简单的番茄鸡翅的做法步骤1 鸡翅洗干净用叉子插上眼,这样里面...