水果果冻怎么做的简单做法
“水果果冻”的制作方法如下:1、250g牛奶倒入锅中,开小火加热。2、加入10g冰糖,搅拌至融化。3、加入20g白凉粉,朝一个方向不停地搅拌,直到烧开。4、将做好的白色牛奶冻液体倒入容器,稍微放凉。5、待牛奶冻冷却凝固,将切好的水果丁倒进去,水果可根据自己的喜好选择。6、另起锅,倒入400g清水小火慢煮,加入10g冰糖,加入30g白凉粉,搅拌至烧开,将煮好的透明凉粉液体倒在水果上,等待冷却。
“水果果冻”的制作方法如下:1、250g牛奶倒入锅中,开小火加热。2、加入10g冰糖,搅拌至融化。3、加入20g白凉粉,朝一个方向不停地搅拌,直到烧开。4、将做好的白色牛奶冻液体倒入容器,稍微放凉。5、待牛奶冻冷却凝固,将切好的水果丁倒进去,水果可根据自己的喜好选择。6、另起锅,倒入400g清水小火慢煮,加入10g冰糖,加入30g白凉粉,搅拌至烧开,将煮好的透明凉粉液体倒在水果上,等待冷却。
“水果果冻”的制作方法如下:1、250g牛奶倒入锅中,开小火加热。
2、加入10g冰糖,搅拌至融化。
3、加入20g白凉粉,朝一个方向不停地搅拌,直到烧开。
4、将做好的白色牛奶冻液体倒入容器,稍微放凉。
5、待牛奶冻冷却凝固,将切好的水果丁倒进去,水果可根据自己的喜好选择。
6、另起锅,倒入400g清水小火慢煮,加入10g冰糖,加入30g白凉粉,搅拌至烧开,将煮好的透明凉粉液体倒在水果上,等待冷却。
水果果冻的做法:
材料准备:
1.果冻粉60公克,细砂糖200公克,水1000㏄,
2.奇异果1颗,细砂糖30公克,
3.水蜜桃罐头1罐,
4.柠檬汁50㏄。
做法
1.锅中加入30公克细砂糖,奇异果薄片表面沾满砂糖后避免重叠排于锅中,以小火加热至砂糖融化,两面煮约5~10分钟在奇异果尚未变黄之前熄火备用。
2.将奇异果的糖液稍沥干后排放于模型中,水蜜桃薄片亦整齐排放于另一个模型内。
3.将果冻粉与细砂糖置于锅中充份拌匀,加入水继续搅拌并置于炉火上加热,至糖完全溶化后即可停止搅拌。
4.果冻液继续加热至70~80℃左右时,即可熄火并加入柠檬汁拌匀,捞除表面气泡后,即可将果冻液徐徐倒入模型内,稍冷却后放入冰箱冷藏,约1~2小时凝结后即可扣出食用。
果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。
果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为:
调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰
果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。
水晶果冻是一种大伙儿广为人知的食材,小朋友较为吃,他有那类夹心糖的Q感,另外也会出现新鲜水果的那类芳香,吃起来也可以吃到新鲜水果的味儿,另外它也是有一定的作用的,可是他的副作用也是另外存有,很多人不清楚果冻的做法,认为他非常难做,实际上在家里我们还可以自己做,那麼怎么做果冻简易方式 呢?
水晶果冻彻底靠果胶的疑胶功效凝结而成,应用不一样的磨具,可生产出设计风格、千姿百态的制成品。一般状况下,水晶果冻产品要历经水晶果冻液调配、装模、冷冻等生产加工工艺流程制做而成。
1.水晶果冻液的调配:水晶果冻液的调配方式 较简易,一般先侵泡果胶,随后防水防火熔融,再添加所需要的调料,即混和成效冻液。水晶果冻液的调配方式 依据常用凝结原材料的不一样,普遍的有下列二种:应用果冻粉或应用果胶。
(1)应用果冻粉调配水晶果冻液应用果冻粉调配水晶果冻液是最便捷、最省时的方式 。由于全部的凝结原材料——果冻粉早已在加工厂配置好并消毒杀菌,再经干躁解决包装上市。使用人只需依照包装设计上的使用说明书及使用量配制表应用就可以,应用起来很便捷。
(2)应用果胶调配水晶果冻液应用果胶制做水晶果冻是较常见的方式 。常见果胶的商品名有白果胶、明胶片、结力粉、结力片、吉利丁粉等。具体应用时要参考不一样原材料使用说明书来应用。如应用明胶片、结力片,需要先把结力片要凉小水泡软,随后再调配。若应用结力粉,则规定先用小量的冷水浸湿后再调配。
2.水晶果冻液装模:水晶果冻的成型与水晶果冻的用材秘方及其磨具的应用拥有十分密不可分的关联。水晶果冻大多数借助磨具成型,其一般方式 是:将已配制好的水晶果冻混和液体装进多种类型的摸具里,在超低温自然环境中凝结,产生产品。
水晶果冻的样子与磨具的尺寸、形状及其制冷时间相关。一般来讲,水晶果冻的成型无需大中型的或构造繁琐的磨具。由于水晶果冻内部的疑胶力不能维持大中型模具生产出的制成品承受力,假如增加原材料的需求量,就必定减少制成品需有的品质和口味,乃至不可以服用。因而,在应用磨具时,大多数运用小的、简易的磨具,以保证制成品具备需有的造型设计和服用品质。
3.水晶果冻的定形:水晶果冻的定形主要是根据制冷的方式 产生的,但果胶的使用量、定形的温度和时间与定形的品质相关。定形的一般方式 是将调配好的水晶果冻液体倒人磨具里放人电冰箱内制冷定形。定形所需要的时间在于水晶果冻秘方中果胶使用量是多少。秘方中果胶的使用量越大,凝结定形的时间越少,但果胶的使用量并并不是愈多愈好,应用过多,制成品凝结扎实,不但丧失水晶果冻需有的口味,并且也丧失水晶果冻需有的质量。一般状况下果胶的使用量在3~6%上下制冷时间需要3~5钟头。
水晶果冻定形时的温度一般在0~4℃。一般来讲温度越低,水晶果冻定形需要的时间越少,相反则长。但水晶果冻定形时不适合放人温度在0℃下列的电冰箱内,由于水晶果冻内绝大多数原材料为含水量液体原材料,若在0℃下列超低温制冷,会使水晶果冻结冻,丧失水晶果冻需有的质量。水晶果冻在进到电冰箱制冷定形时,应在其表层封一层保鲜袋,以避免 和别的食品的味儿相窜,影响本身的口感。
4.出模与装饰设计:定形后的产品出模时,要维持产品详细。因而将定形好的产品从冷藏车内取下后,宜用温开水在磨具底端及四周稍烫一下再出模。若用一次性水晶果冻杯成型的水晶果冻则不需要出模。水晶果冻的装饰设计依据要求而定,一般适合用新鲜水果、朱古力插簧、坚果、泡沫塑料淡奶油等装饰设计
果冻可以说是小时候最后喜爱的零食之一了,包括到了现在,很多小朋友依然对果冻的诱惑难以抵挡,可老是担心里面的成分不安全,不敢买给小朋友吃。让小朋友告别这等美食,想想也有些残忍了。其实自己在家就可以做果冻的,不仅安全卫生,味道更是没的说。
今天咱们就来做这道水果牛奶果冻
准备食材:纯牛奶2袋(480毫升) 白凉粉30g 小芒果2个 白糖40g 葡萄50g
制作方法:
1、首先把芒果去皮切丁
2、锅中放入纯牛奶
3、放入白糖
4、放入白凉粉,搅拌均匀然后大火煮开冒泡盛出倒入玻璃盘中放凉至凝固
5、然后锅中放入500g清水
6、再放入40g白糖
7、放入30g白凉粉搅拌均匀大火烧开冒泡盛出
8、倒入牛奶果冻上面
9、然后放入葡萄和芒果丁,放凉至凝固
10、倒出切开装盘,制作完成。
肯定是小朋友们喜欢的味道,快来试试吧。
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水果果冻怎么做?把水果切碎倒入锅中,加入水凉粉牛奶,搅拌均匀后,倒入容器中,密封冷却。
果冻怎么做简单又好吃
1、食材:糖50克、火龙果200克、黄桃200克、葡萄200克、西瓜200克、冰粉50克、水100克。2、自己喜欢的水果切成丁。3、水加白糖煮开即可。4、倒入冰粉粉。5、搅匀。6、放上自己喜欢的水果,放冰箱冷藏至凝固即可。7、脱模后的果冻,漂亮又好吃。
在家做水果果冻(在家制作果冻,应该怎么去制作最简单?)
3. 融入白凉粉:将白凉粉加入糖水中,搅拌均匀,直至白凉粉完全溶解。白凉粉是制作果冻的关键材料,它能赋予果冻独特的口感。4. 混合水果:将水果丁加入已搅拌好的果冻液中,然后将其倒入模具或碗中。接下来的步骤就是等待果冻液凝固。5. 冷藏凝固:将装有果冻的模具或碗放入冰箱中冷藏,直至果冻完全凝固。
果冻的制作方法是怎么样的?
说起具有消暑作用的时令蔬果,就是水果了,这个季节各种各样的水果都有,西瓜、哈密瓜、桃子、梨、芒果、火龙果,等等,反正爱吃的水果都有,而今天我就用火龙果、芒果、牛奶一起制作的水果果冻。制作果冻非常简单,成品香甜Q弹,营养爽口,比买的还好吃。下面就把具体做法分享给大家,如果喜欢,不妨收藏起来试一试吧! ——...
最简单的果冻做法
2、1水果切小块挑选酸甜适口的,水多的水果会比较好吃,做出来也漂亮2冰格子里放入水果粒3锅里放入水,白凉粉,白糖4加入煮沸5倒入水果碗和冰格里6冷藏定型7非常简单又Q弹的水果果冻就做好了;水果果冻制作材料牛奶半斤芒果半个火龙果半个白凉粉60克,白糖50克 制作方法和步骤步骤一把火龙果去皮切成...
水果果冻怎么做?
水果果冻怎么做?准备250克纯牛奶,15克糖20克白凉粉,搅拌均匀倒入模具晾干,凝固后倒入水果,加入15克糖,30克白凉粉,搅拌均匀可以吃了。
超简单的果冻的常见做法?
【步骤一】:把火龙果去皮切成1厘米左右的小丁,芒果去皮也切成1厘米左右的小丁,先分别装盘备用。【步骤二】:把牛奶倒入锅中,同时放入30克左右的白糖和30克左右的白凉粉,大火烧开。【步骤三】:牛奶烧开煮2分钟,把白糖和白凉粉熬化,关火把牛奶放凉至50度左右,熬的时候要不停地搅拌。【步骤四...
水果果冻的常见做法?
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果冻怎么自制简单又好吃?
果冻模具或小碗 冰箱 制作步骤:准备吉利丁片:如果使用吉利丁片,需要先将其浸泡在冷水中大约5-10分钟,直到软化。如果使用鱼胶粉,则根据包装说明预先用一小部分水溶解。煮糖水:在小锅中加入水和糖,用中小火加热至糖完全溶解,不需要煮沸。加入吉利丁:将软化的吉利丁片挤干水分后加入煮好的糖水中...
果冻怎么做的简单做法
1、首先将芒果削皮,然后把果肉切成小块备用;2、在取一个芒果也削皮,把果肉和果壳分离,果肉放到榨汁机里打成芒果汁备用;3、把所有的原料准备齐全;4、拿一块碗,加入适量的温开水,注意不能太汤哦,温的即可,然后加入吉利丁粉轻轻搅拌融化;5、把鲜榨的芒果汁倒入煮牛奶的锅内,加入适量的白糖...
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一、Q弹果冻:材料:QQ糖1包,喜欢的水果,水250ML,白糖 做法:1、把qq糖放进锅里煮至溶解。2、水果切成丁,另起锅煮成汁,捞出渣。3、把qq糖液倒入水果锅中慢慢搅拌,再放入白糖搅拌。4、搅拌好放一边晾晾,然后过滤一下汁。5、倒入果冻模,放入冰箱冷藏室两三小时即可。是不是很简单呢,...
姓彭振源: 1、把琼脂用凉水泡半小时;2、用500ML水加热搅拌,直到琼脂完全融化;3、倒入果汁,并搅拌均匀;4、将水果切成小块,放在小杯中;5、往小杯里倒入做好的琼脂水...
北道区19635976610: 水果果冻的简单做法??
姓彭振源: 买琼脂(一种食用加工原料,)加入沸水中煮化,加入糖.这个就是最基本的果冻了,味道就自已加调味品就行了.
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姓彭振源: 草莓果冻 材料: 草莓10个,清水250ML,(100ML水泡鱼胶片,150ML水煮草莓汁),鱼胶片2~3片,白糖适量 步骤: 1.用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后,隔热水蒸化成鱼胶片液;草莓取8个切成丁. 2.取一煮奶锅,倒入150ML水煮...
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姓彭振源: 果冻,食感可口,具有原果的特殊风味,果冻制作工艺简单. 一、选料作果冻的原料各种水果均可以,如山楂、苹果、桃、李以及加工厂的废料中西瓜皮等.但以完全成熟,含果胶物质多的新果为佳. 二、预煮:先将果实洗净,切碎或捣碎(...
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姓彭振源: 天的浪漫紫材料:薰衣草适量,紫罗兰适量,椰丝适量,糖适量,罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克),达能酸乳酪一盒(香草冰淇淋也成),开水两碗,花型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗2个).1、 各用开水1碗用泡花茶的...
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姓彭振源: 1、把砂糖溶解进牛奶和橙色的饮料中.2、趁砂糖溶解的时间,我们来做鱼胶粉液.鱼胶粉2茶匙平均摊开,加进4茶匙的凉开水,待鱼胶粉完全吸收水份.然后把盛有鱼胶粉的容器放进热水中,隔着热水搅拌鱼胶粉,待溶化为鱼胶粉液.3、把鱼胶粉液分开两部分倒进牛奶和橙汁中,搅拌均匀.4、拿一个方形的容器,放心软糖在容器的底部,然后把一层牛奶慢慢倒进去,放进冰箱待凝固.凝固后倒进橙汁,再放冰箱凝固,做成第二层.完成后倒进牛奶,做第三层的凝固.5、倒模,完成.
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北道区19635976610: 果冻怎么做? - ?
姓彭振源: 酸奶果冻 原 料: 明胶2勺(7g)、水4大勺(60ml)、牛奶1/2杯(100ml)、鲜奶油1/2杯(100ml)、纯酸奶酪1杯(200ml)、砂糖5大勺(50g)、柠檬汁3大勺(45ml ) 操 作: 1.加水于明胶P&O,浸泡二十分钟. 2.加热牛奶与鲜奶油,加...