最近很怕吃油腻腻的东西 想吃点蒸菜 能不能推荐几种~
只要操作方法正确,蒸菜不会产生油烟,厨房无油烟,美大集成灶,阅美大,悦品质,浙江美大集成灶,健康厨房好味道,
几种家常蒸菜的做法
家常蒸菜
[原料]:
1、时令青菜(可选芹菜叶,莴苣叶,地瓜叶,萝卜缨,扫树苗,还可选择老豆角,槐花等)
2、面粉
3、食用油,盐少许
[作法]:
1、将菜叶清洗干净,晾至半干
2、将菜叶放入盆中,加少许食用油,搅拌(加点油是为了防止蒸菜时菜叶粘到一起)
3、掺入适量面粉,用手充分拌匀,最好放盐
4、锅放水烧,屉中放入湿布,将拌好的菜放入屉中,开蒸
5、等菜蒸的快熟时,用筷子将蒸的菜拌开
6、再蒸一会,就可以出锅了
清汤蒸菜
【原料】:
白萝卜750克,料酒10克,精盐5克,味精3克,胡椒粉少许,干淀粉40克,素清汤750克。
【制法】:
1.白萝卜切去皮,切成7厘米长的细丝,多面手用纱布轻压,吸净水分,用细干淀粉撒在萝卜丝上,拌均匀。
2.蒸锅上火,铺好干屉布,将拌好的萝卜丝净多余的淀粉,撒在屉布上,盖好,蒸约5~6分钟,取出,立即放入冷水泡上,将有粘连的一根根分开待用。
3.炒锅上火,放入清汤,加入料酒,胡椒粉、精盐、味精和蒸好萝卜丝,烧开打净浮末,盛示即可食用。
【特点】:萝卜白如丝菜,清口软糯,味鲜适口。
特色阿婆蒸茄子
【制法】:将肥厚的茄子切开两边,再在上面划两刀,然后放少许蒜茸、辣椒、豉油,隔水蒸熟即可。
【特点】:味道鲜嫩,富有野趣。
翡翠蒸白玉
[原料]:豆腐1块,素火腿50克,青豆100克
[调料]:盐,素鸡粉
[作法]:
1、豆腐中间横切,夹入素火腿,面上抹一层盐,上锅蒸熟3分钟。
2、将青豆加盐,素鸡粉,打磨成浆状淋在豆腐上即可。
钢盘蒸鸡
[材料]
土鸡半只斩件、干葱、红枣、香菇、姜片、冲菜(后放)各适量、碎胡椒半匙。
[做法]
1、所有材料放入钢盘,用生抽2匙、糖1匙、味精1小匙、生粉4小匙、油1匙半调味,平铺于钢盘内,不要重叠。
2、用猛火蒸8分钟至熟,熄火,撒上冲菜丝和葱段拌匀,趁热吃。
[提示]
1、鸡件不要斩得太大块难熟,蒸时火候一定要猛,为使鸡在最短时间内刚好蒸熟,肉质才会嫩滑,原汁原味,没有倒汗水。
2、冲菜在广东也叫头菜,是一种咸菜,一般用来蒸鱼或肉类都可以,爽爽的,挺有嚼头。如果没有也可以用榨菜代替或不放。
3、其实钢盘也就是不锈钢盘子,只是钢盘比较大,可以放多点材料进去同时蒸。如果用小一点的不锈钢碟子,可以分两次来蒸,效果是一样的。
4、用普通碟子蒸时间大概10~12分钟吧。也可改为用微波炉叮,微波炉效率快,同样能在较短时间内把鸡蒸熟,且没有多余的水蒸汽,一样达到原汁原味的效果。用微波炉蒸的话一般一次蒸1/4只鸡较合适,时间只需3~3.5分钟即可(以功率为800瓦计算,套上保鲜袋剪洞)。平常如不讲究正宗的话,可用此方法。
大白菜、冻豆腐、腐竹、粉条、土豆。。有这些就可以做一锅素蒸菜了。。
苦菊
苦菊是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。
但价格不菲,因此只有在廊坊上点档次的饭店,酒店里才可以找到。
据说在廊坊的其他地方很少有,且作为国务院等国家高级机关的厨房菜,也深受国家领导人和外国大使的喜欢。建议 我们的当地政府是否能将苦菊开发成规模种植专供出口的特色商品。
另,介绍一种苦菊的制作方法:
将苦菊择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。
口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。
http://baike.baidu.com/view/227787.html?wtp=tt
蒸茄子、蒸茼蒿都好吃
蒸茄子
素菜一蒸,营养大部分流失。
特别是只有素菜里有的很多维生素和其他营养成分,基本破坏殆尽!
蒸鳊鱼比较好吃,呵呵!
害怕吃油腻的食物可能是什么病
胆结石 胆管结石 胆囊炎 ,肝胆功能疾病,做B超 拍片等 可以查出来 ,去医院看看吧 胆汁是分解脂肪的,胆汁分泌不正常时 人体会排拆油腻性的食物,如果油腻食物摄入太多 会有嗳气(打隔)涨肚等。脂肪摄入过多 而无法分解代谢时 会吸收进入血液,引起高血脂症。
不想吃肉不想吃油腻的东西是什么原因
不想吃肉和油腻东西的原因可能有多种,包括个人饮食习惯、健康因素、心理因素等。一、个人饮食习惯 个人饮食习惯是导致人们不想吃肉和油腻东西的重要原因之一。有些人可能长期习惯于素食或者轻食饮食,对油腻和高蛋白的食物逐渐失去兴趣。此外,饮食的多样性也会影响人们的口味选择,长期摄入同一种类食物后,...
不能吃油腻的东西是什么原因?吃不了油腻的东西是怎么回事?
不能吃油腻的东西可能是咽喉炎导致的,因为油腻的食物会刺激咽喉的黏膜,使喉咙产生痰液,加重炎症,所以,患有咽喉炎的人群常常会不能吃油腻的食物。5、脾胃虚弱一般脾胃虚弱的话,脾胃的包容能力就较差,需要格外注意饮食。脾胃虚弱的人如果进食油腻的食物会加重肠胃负担,导致很难消化,会出现腹胀、...
我最近开始怕吃油腻的东西,想到油腻的东西都感觉恶心。每天一到吃饭时间...
先检查一下肝功!
吃饭厌油是什么原因
问题一:最近很怕吃油腻食物怎么回事 您好,您说的症状是厌油,应该是和肝胆疾病有关的。建议您要近期去医院做b超检查,b超对肝胆疾病有较好的诊断效果的。问题二:六十七岁老人不想吃饭,厌油怎么回事 夏天的天气热,大多数人都没有食欲,很正常的给他做点清淡的,多吃水果。喝点绿豆汤,荷叶莲子...
害怕吃油腻的食物可能是什么病
心脏病、冠心病之类的,会引起心慌气短易烦躁等症状
不想吃油腻的东西是怎么回事 厌食油腻是怎么回事
生活中我们经常会出现厌食的情况,例如有的人不喜欢吃青菜,有的人不喜欢吃还想,而有的人则是吃不下油腻的食物。那么不想吃油腻的东西是怎么回事?厌食油腻是怎么回事?厌油是怎么回事 (1)肝脏疾病 由于肝脏被损害后会影响到胆汁的分泌与排泄,出现对脂肪性食物的消化不良,就会表现出厌食油腻的症...
害怕吃油腻的食物,可是肝肾没有问题,怎么回事呢 ?
胆不会有什么问题吧 如果没有,那还是个人喜好了 我就不喜欢肉 也像你一样,挺害怕的 及其讨厌 有人告诉我 可能是潜意识里觉得吃了会发胖 所以本意上才拒绝 而且以一种害怕、讨厌的方式表现出来 主要看你想不想吃了 想的话可以慢慢尝试 不想的话可以继续保持 再说油腻吃多了也会影响健康 ...
怕油腻是什么原因
原因如下:1、油腻食物吃太多会导致肥胖,在所有的食品中,油脂的单位热量最高,1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃15克油,一个月后体重就会增加700到800克,一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生:高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。2、吃多了油腻易患心脏病、...
讨厌油腻的东西是病吗?
再试想一下,如果是一个满满都是油烟,到处都是黏黏腻腻的厨房,和一个干干净净,没什么油分的厨房,你会希望在哪个厨房里做出美味的佳肴?当然是那个干净一点的啦,除了让人觉得身心愉悦以外,还给人一种很健康的感觉。那种小作坊之所以被我们称为小作坊,就是因为它油腻的环境。但是,讲道理吧,...
字冉肝素: 几种家常蒸菜的做法家常蒸菜 [原料]: 1、时令青菜(可选芹菜叶,莴苣叶,地瓜叶,萝卜缨,扫树苗,还可选择老豆角,槐花等) 2、面粉 3、食用油,盐少许[作法]: 1、将菜叶清洗干净,晾至半干 2、将菜叶放入盆中,加少许食用油,搅...
中宁县17537278257: 最近不知道怎么回事很厌油厌糖.吃不下什么东西,人也没精神,好象少了一点斗志一样就想休息,也很容易发火 - ?
字冉肝素: 如果用中医里面的说法 你这样是属于虚火,肝火旺盛,容易焦躁,你可以去找个中医把把脉,开几付中药调理调理,自己要多注意脾气,既然知道自己老发火,就极力的去克制一下!祝健康……
中宁县17537278257: 有哪些菜是可以蒸着吃的 - ?
字冉肝素: 蒸菜有很多种`1.\ 只不过不知道你的口味是什么`.!我可以推荐点给你`.. 比如说蒸香芋啊`..`(先把香芋切成一片片的(最好是切成1.5厘米厚),再把一片片的香芋中间加点肉末,(肉末事先要放好盐味)摆放在碟子中.放在高压锅钟蒸12分钟左右...
中宁县17537278257: 超级简单的电饭煲蒸菜怎么做如何做好吃 - ?
字冉肝素: 主料 包菜一棵 面粉 葱姜蒜 辣椒 超级简单的电饭煲蒸菜的做法步骤 1. 将包菜洗净,切碎和平时炒包菜一样大小 2. 将切好的包菜放在大碗里然后加面粉扮匀,面粉放到每片叶子都散散的就可以了 3. 然后将扮好的菜放进电饭煲里蒸熟,菜很容易蒸,开锅后最好闷五分钟 4. 将葱姜蒜辣椒切好,油锅里爆香然后放入蒸好的菜,盐扮匀即可美美的享受了
中宁县17537278257: 我想吃点蒸的菜?有什么菜可以蒸吗? - ?
字冉肝素: 蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法.蒸菜具有含水量高,滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点. 蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法.在烹饪中,它既能制作主食,也能制...
中宁县17537278257: 请问有什么好的菜可以蒸么,我们公司是蒸饭吃的,菜又难吃,我想自己蒸菜吃, - ?
字冉肝素: 蛋、肉、鱼、排骨、茄子、冬瓜都可以蒸,还可以腊鱼、腊肉、香肠蒸一起,很好吃的,开胃.
中宁县17537278257: 有哪些菜可以蒸着吃的?
字冉肝素: 主料:带皮花肉(8两)配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉 美味粉蒸肉(16张)25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两) 制作流程 1.把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片 2.放入炒粉,甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成
中宁县17537278257: 哪些素菜可以做蒸菜的?我喜欢吃蒸菜! - ?
字冉肝素: 一般的蒸菜有蒸红萝卜丝 土豆丝 芹菜叶 茼蒿 红薯叶 还有野菜.茼蒿最普通.另红薯叶也不错.但是非常非常的好吃.我小的时候家里穷 没有钱买菜 都是吃蒸蒸红薯叶的.早上吃点这个,喝碗糊涂
中宁县17537278257: 有什么蔬菜是可以蒸着吃的吗??
字冉肝素: 都可以