肝硬化需要遵守的6大饮食原则是什么？

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肝硬化作为慢性肝病的后期阶段，是长期肝免疫因子坏死诱发肝纤维化的结果。如果得不到及时的救治，死亡率相当高。但在现代技术条件下，在病情发展的早期积极治疗是可以有效逆转的。

乱治不如不治，硬化的肝脏经不起“折腾”

“我一直在积极治，怎么越治还越重了。”刘先生1年前被确诊是肝硬化，随后就开始在当时的主诊医生指导下治疗，但是治疗两个多月后觉得见效太慢，就开始自行寻找更加有效的药方。结果不久前再次检查，竟发现肝脏纤维化加重，病情进一步恶化。

肝硬化是慢性肝病的后期阶段，是长期肝免疫因子坏死诱发肝纤维化的结果。如果得不到及时的救治，死亡率相当高。然而在治疗肝硬化时，很多患者又往往缺乏科学引导，走向误区。结果导致病情反而一步步恶化，直至难以控制。

坚持原则，科学治疗肝硬化

“要想在肝硬化治疗中得到好的疗效，患者需要坚持四大原则。”在此医生介绍了治疗肝硬化时的四原则，为患者治疗提供指导。

早期诊断、辨证治疗

肝硬化的早期发现十分关键。最理想的是当肝脏病变尚处于纤维化节段时，通过积极治疗病情得到有效逆转。在治疗时也要根据患者年龄、性别、体质、不同症状和病情发展的不同阶段辩证论治，灵活用药。

病因治疗

诱发肝硬化的原因有多种，患者应根据病因治疗。我国的肝硬化大都为肝炎后肝硬化，因此在逆转纤维化的同时还应采取积极的抗病毒治疗，以有效改善肝功能，酒精性肝硬化及药物性肝病引起的肝硬化，还应及时终止饮酒、停用药物。

合理用药

治肝病必须要合理用药。盲目的过多用药反而会增加肝脏对药物代谢的负荷，同时未知的或已知的药物副作用均可加重对机体的损害，故对早期肝硬化腹水患者不宜过多长期盲目用药。

　　肝硬化是发病率比较高的一种病，它严重的影响了人们的正常的生活，给人们的正常生活造成了很多的困扰，因此对于肝硬化的治疗，不可拖延。除了要积极的参加治疗，肝硬化患者的饮食调理也是不可缺少的。想要不被疾病所困扰，一定要做好预防措施。下面我们就来看看相关的内容吧。

　　肝硬化是由于酒食、药物等不同病因长期损害肝脏，致肝细胞变性、坏死、再生，广泛纤维组织增生，逐渐造成肝脏结构不可逆改变，以右胁胀痛坚硬，恶心纳差，倦怠乏力，腹筋怒张，红丝赤缕，舌紫暗，脉弦为主要表现的慢性肝病。所以对于肝硬化的患者不仅应积极治疗，同时也应注意饮食，做到治肝养肝。

　　宜吃的食物

　　少吃油腻腌制食品

　　少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。肝硬化的患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。

　　吃易消化的蛋白质食品

　　肝硬化患者在挑选食物应该建立正确观念，可以少油脂，但是醣类的淀粉摄取不可缺少，但也不能过多。多吃一些容易消化的蛋白质食品，如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。

　　化解毒机能及利胆的蔬菜

　　除此之外，保肝必须多吃化解毒机能及利胆的蔬菜，如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆，因为它们纤维质含量最丰富，可以排出体内毒素。

　　此外，少吃蛋、牛奶、乳酪、小麦等容易造成过敏的食品也须控制高脂肪、高糖食物的摄取量。

　　忌吃的食物

　　忌吃过硬食物

　　由于肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄。粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。

　　上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，不可大意。

　　忌酒

　　长期饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。饮酒还会引起上腹不适，食欲减退和蛋白质与维生素B族缺乏。另外酒精对肝细胞有直接毒性作用。

　　忌食辛辣食物

　　肝硬化时，门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血，引起肛门灼痛和大便次数增多，加重痔疮，引起肛裂。

　　忌食盐过量

　　肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内，加之血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。因此，肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。肝硬化无腹水或肝腹水轻微者，每日吃盐不得超过5克水肿严重者，盐的摄入量不得超过1克。

　　忌食过多的蛋白质

　　肝硬化病人多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生。然而，如果一日三餐吃进去的蛋白质总量超过了每天每公斤体重2~3.5克的限度，就会有副作用。

　　过量的蛋白质在体内产生过多的氨，肝脏不能将其转化为无毒物质排出，最终结果是导致肝昏迷。如果已经发生过肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更应严格限制蛋白质的摄入量，每天每公斤体重不应超过0.5克。

　　可见，对肝硬化患者，根据病情适当调整蛋白质摄入量有着非常重要的意义。

　　忌食糖过多

　　人们知道，肝炎病人要适当补弃一些糖。但肝硬化病人则不同，由于肝硬化时肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显著降低。

　　此时，若病人再长期大量的吃糖，就会出现糖尿并发肝性糖尿病，给肝硬化的治疗增添困难。

　　预防肝硬化最重要的一点是对各种原发病的防治，具体如下。

　　1、减少致病因素

　　积极预防和治疗慢性肝炎、血吸虫病、胃肠道感染，避免接触和应用对肝脏有毒的物质，减少致病因素。

　　2、情绪稳定

　　肝脏与精神情志的关系非常密切。情绪不佳，精神抑郁，暴怒激动均可影响肝的机能，加速病变的发展。

　　3、用药从简

　　盲目过多地滥用一般性药物，会加重肝脏负担，不利于肝脏恢复。

　　4、饮食调理

　　以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化为宜。做到定时、定量、有节制。

　　5、动静结合

　　慢性肝硬化代偿功能减退，并发腹水或感染时应绝对卧床休息。在代偿功能充沛、病情稳定期可做些轻松工作或适当活动，进行有益的体育锻炼，如散步、做保健操、太极拳、气功等。活动量以不感觉到疲劳为度。

　　肝硬化要怎么办

　　1、药物对症治疗

　　根据病情的需要主要补充多种维生素。大多数作者认为早期肝硬化患者，盲目过多地用药反而会增加肝脏对药物代谢的负荷，同时未知的或已知的药物副作用均可加重对机体的损害，故对早期肝硬化患者不宜过多长期盲目用药。

　　2、针对原发病治疗

　　根据早期肝硬化的特殊病因治疗肝硬化。酒精性肝病及药物性肝病，应中止饮酒及停用中毒药物。

　　3、饮食辅助治疗

　　应给予高蛋白、高热量、高维生素的混合性饮食。每天蛋白1g/kg体重，及新鲜蔬菜水果等。

　　4、细胞免疫疗法

　　目前治疗肝硬化最好的方法，是通过从患者体内提取部分单个核细胞，在体外培养成成百倍的免疫杀伤细胞，并赋予其识别抗原的特异性，然后再回输到患者体内，相当于在其中建立起强大的细胞军队，特异性地杀灭血液中和细胞内的肝硬化病毒。从打破人体免疫耐受、修复人体免疫系统入手，激发人体产生抗乙型肝炎病毒的抗体和内源性干扰素，达到清除肝病病毒、逆转肝纤维化发展进程，治疗各种肝病的目的。能够有效地打破肝脏免疫耐受，抑制肝炎病毒的复制，帮助患者建立健全的机体免疫应答关系，彻底清除体内肝炎病毒，成功阻断肝病患者向肝硬化、肝癌的发展。

　　结语：以上就是关于肝硬化的知识了，肝硬化的治疗方法有很多，在治疗疾病的过程中，患者还应该重视自己的生活细节，才能够更快的治愈肝硬化疾病，而优良饮食习惯对治疗肝硬化疾病有着十分重要的作用。希望上面的内容对大家有所帮助。

摘要：肝硬化给人们的身体健康造成了重大的威胁，一旦发生肝硬化，患者应该选择正确的治疗方法，只有及时有效的治疗才能控制病情。肝硬化应该遵从五大治疗原则。

肝脏是人体的重要器官，它不仅参与蛋白质、凝血因子等重要物质的合成，同时还是人体的“解毒工厂”。发生了肝硬化，意味着有广泛的肝细胞受到破坏，必然会使肝脏的生理功能大打折扣，而且随着病情的加重，这种“折扣”也越打越大。

肝硬化一旦进入肝功能失代偿期，患者会出现食欲下降、消瘦乏力、腹痛、腹泻、牙龈出血、鼻出血、发烧、黄疸、脾肿大、腹壁静脉曲张、腹水等种种体征。此时如果化验检查肝脏功能等指标，可以发现患者的胆红素、脂肪及蛋白质代谢均发生异常，如白蛋白下降、胆红素升高、凝血酶原时间延长等。

在治疗肝硬化的同时应该遵循五大原则

1、蛋白质供给要适量

低蛋白血症是发生腹水的重要机制，给肝脏硬化的病人高蛋白饮食，可提高血浆蛋白含量，并保护肝脏，促使已损伤的肝细胞恢复和促进肝细胞的再生，预防肝硬化腹水的发生。但是蛋白质要适量，也不能过多。

2、碳水化合物供给要适中

碳水化合物包括粮食、蔬菜、水果和糖类。提供足够的碳水化合物，可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担;碳水化合物能保持肝细胞内糖元含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。肝硬化腹水患者，在完全休息条件下，每日供给碳水化合物量350～400g即可保证机体需要。

3、脂肪的供给不宜过多

硬化的肝脏使胆汁合成及分泌减少，排泄不畅，使脂肪的消化和吸收受到严重影响。膳食脂肪过多，不仅有碍消化，而且容易在肝内沉积，引起肝功能减退。脂肪每日以40～50g,以含不饱和脂肪酸的植物油为好。

4、微量元素硒要补足

人体肝是一个硒库，肝脏中硒浓度显着高于其它组织器官。硒是营养性肝坏死的主要保护因子。肝病越严重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。

5、限制水、钠的摄入

限制水、钠的摄入是治疗腹水的重要措施。

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大家都知道：“有病三分治七分养。”对于肝硬化患者来说是再恰当不过的了，肝硬化患者一般食欲较差，消化功能下降，因此需要妥善安排饮食，补充足够的营养。但要防止因强调营养而大量摄入高糖、高蛋白、高热量和低脂肪的食物。饮食要应注意这几个方面：

1、吃饭不挑食，食物多样化。讲究食物烹调的色香味及软烂可口。

2、食物宜柔软不宜粗糙。避免食用带刺带骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物，更不能食用硬、脆的食品，以防止刺伤食道。伴有食道静脉曲张者宜选择流质饮食，如菜泥、肉末、烂饭等，上消化道出血时应禁食。

3、适量摄入蛋白质。蛋白质一般每日供给100~120克，但在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时，则要严格限制蛋白量的摄入量，以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度。

4、糖类供应要充足。糖的摄入量以每日300~500克为宜。充足的糖类可保证肝脏合成并贮存肝糖原，对防止毒素对肝细胞的损害是必不可少的。

5、食盐摄入要适量。食盐的每日摄入量以不超过1.0~1.5克为宜，饮水量应限制在2000毫升以内。

6、脂肪摄入不宜过多。不要食用动物油，可食用少量植物油。

7、科学补充矿物质。近来有报道，肝硬化病人体内锌和镁离子的缺乏已影响到他们的健康，因此在日常饮食中应适量摄取含锌和镁丰富的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类以及绿叶蔬菜、豌豆和乳制品等。

8、保证足够的热量。充足的热量可减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担。

9、全面补充维生素。B 族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要作用。维生素C 可促进新陈代谢并具有解毒功能。脂溶性维生素A、D、E 对肝脏都有不同程度的保护作用。

10、禁止饮酒。酒精在体内主要是通过肝脏进行代谢，然后排出体外。饮酒会加重患者本已减退的肝脏的负担。

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