夏季水果挑选攻略，你真的会买水果吗

夏天快到了，水果你真的会选吗~

1.榴 莲（liu lian）
榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。榴莲的种类很多，果皮淡黄，果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道，其气味浓烈。
榴莲的选购▼
购买时，应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实，如果摇晃起来感觉有物，便是上品。千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择。
2.菠 萝（buo luo）
菠萝原名凤，有70多个品种，岭南四大名果之一。凤梨原产南美洲，每株只在中心结一个果实，果实呈圆筒形。菠萝果皮有众多的花器（俗称果眼或菠萝钉），坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。菠萝品质以6至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。
菠萝的选购▼
优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色。
如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，用手轻轻按压菠萝，挺实而微软的是成熟度好菠萝。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。
3.西 瓜
西瓜，原生地在非洲，我国是世界上最大的西瓜产地。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色）。西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。籽壳及制成“西瓜霜”专供药用，可治口疮、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉症。

挑选西瓜的误区▼
1.听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮的厚薄，韧脆而会有不同的声音。
2.瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了。
选购方法▼
1.花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。
2.成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
3.西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出咚、咚地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出突、突声，是成熟度比较高的反映；发出噗、噗声，是过熟的瓜；发出嗒、嗒声的是生瓜。

夏季是时令水果大量上市的季节，丰富的维生素，矿物质，氨基酸以及诱人的味道是水果能成为人们所爱的最大因素，每天吃多少水果最为合适?中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐市民：蔬菜每天的摄入量应为400至500克,水果的摄入量为100至200克.这个标准通俗地来说,即每天吃2个单位水果(1杯果汁或1个中等大小水果相当于1个单位).不同的水果所含营养成分各有不同.因此水果品种选择要尽量多样化.如果经济条件允许,建议每天吃两种不同的水果,分多次摄入.日前,还有科学家研究发现：每天分多次吃水果能预防癌症发生,为此有些国家掀起了“每天吃五次水果”的运动.

1、夏季时令水果
木瓜:木瓜含有一种称为番木瓜的重要消化酸,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态;另一种果胶酶可消化淀粉。因此,夏天脾胃不好,容易消化不良的宝宝最适合吃木瓜。
葡萄:葡萄也是夏季宝宝非常适用的水果。葡萄含有10多种氨基酸和多种维生素,清甜爽口,开脾健胃、助消化。
桃子:桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。
西瓜:西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质,有清热解暑的作用。但是吃西瓜也有讲究,中医专家认为,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,消化不良的宝宝不宜吃。
苹果:苹果品种多样,外形美观,营养丰富并具有保健功能。常常吃苹果还可以增强记忆力,提高智力。
2、什么时间吃水果最好
吃水果的时间要正确,新鲜水果的最佳食用时段是上午。同样是吃水果,选择上午吃水果,对人体最具功效,更能发挥营养价值,产生有利人体健康的物质。这是因为,人体经一夜的睡眠之后,肠胃的功能尚在激活中,消化功能不强,却又需补充足够的各式营养素,此时吃易于消化吸收的水果,可以应付上午工作或学习活动的营养所需。

3、什么水果不能空腹吃
鲜荔枝:荔枝含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
香蕉:含有大量的镁元素,若空腹时大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,造成人体血液内镁、钙的比例失调,对心血管产生抑制作用,不利健康。
桔子:含有大量糖分和有机酸,空腹时吃桔子,会刺激胃粘膜,导致胃酸增加,使脾胃满闷、泛酸。
柿子:空腹时胃中含有大量胃酸,它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症,引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡,甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
夏季西瓜的食用禁忌
1、不要吃打开过久的西瓜
气温高,西瓜打开过久易变质、繁殖病菌,食用了会导致肠道传染病。因此,吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。
2、肾功能不全者不要吃
短时间内大量吃西瓜,使体内水分增多,超过人体的生理容量。而肾功能不全者,其肾脏对水的调节能力大大降低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,致血容量急剧增多,容易因急性心力衰竭而死亡。
3、口腔溃疡者不要吃
中医认为,口腔溃疡的主要原因是阴虚内热,虚火上扰,灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用,口腔溃疡者若多吃西瓜,会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些,这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛,加重口腔溃疡。
4、不要吃得过多,否则伤脾胃,引起咽喉炎
西瓜是生冷之品,吃多了易伤脾胃,所以,脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜,多食则会腹胀、腹泻、食欲下降,还会积寒助湿,导致疾病。一次食入西瓜过多,西瓜中的大量水分会冲淡胃液,引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。

夏季葡萄怎么挑
1、看时间。一般葡萄都是在初秋8～9月才成熟,如“玫瑰香”葡萄8月下旬至9月上旬才进入成熟期,吃起来味道口感才会好,“巨锋”葡萄在9月上中旬才能上市。未到葡萄旺季,市场上卖的中熟葡萄,口感都不比8月下旬上市的晚熟葡萄。
2、观时机。上市的时候挑紫的,下市的时候挑青的。同时,葡萄要圆,最好还要硬,因为这样的葡萄才是新鲜的。
3、触肉感。一般挑选葡萄时,大小、青紫都不太影响口感,关键还是看葡萄的肉质,太硬的葡萄往往味淡、苦涩,太软的很可能很酸或者变质,买时要挑肉韧、汁多的葡萄。
4、先尝后买。买的时候最好先尝尝,记得要尝最下面的,如果最下面的是甜的,整串应该都不酸。最好尝两颗以上,有些味道苦涩的葡萄要吃两颗以上才能感觉出来。
希望这个回答对你有帮助

梨
挑梨，首先挑品种，不同品种的梨存在口感差异；
其次看外形，好梨果实新鲜饱满，果形端正，大小均匀适中，表面无伤痕；
再看花脐处凹坑深浅，深脐梨比浅脐梨品质好。
梨分公母，公梨花脐突出，肉质粗硬，水分和甜度都不如母梨，所谓的“深脐梨”就是母梨。
苹果
挑苹果，看苹果柄是否有同心圆，有的表示日照充足，比较甜；
苹果表面光滑，无虫眼，不干枯；
苹果表皮上有许多小坑，小坑越深越舒展苹果就越甜；
苹果表皮颜色不能特别红，粉色为佳，表皮上红丝多、黄里透红的较好；
嗅果香，好吃的苹果闻起来有一股甜甜的清香。
猕猴桃
挑猕猴桃，先观察形状，选头尖尖像小鸡嘴形状的，别选扁扁的像鸭子嘴的那种，尖嘴猕猴桃一般是激素用得少或是没用激素的；
优质猕猴桃外形饱满匀称，没有损伤，椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆，向内收缩，果皮呈黄褐色，色泽均匀，果毛细且不易脱落；
重量一般在80~140克之间，不宜过大或过小；
买猕猴桃还可手压试软硬，选择肉质坚实但不特别硬的果实；
结蒂处周围颜色较深的，通常都比较甜。
橘子
观察橘子形状大小和颜色，扁平的比瘦高的好，个头以中等为佳；
颜色越红，熟得越好，味道越甜，但别选过于成熟的苍黄色；
橘蒂上有叶子越新鲜，橘子越好；
酸甜适中的橘子表皮光滑，且上面的油胞点比较细密；
手轻轻捏橘子测试弹性，皮薄肉厚水分多的橘子弹性较好；
橘子也分公母，母橘子口感比公橘子好，橘子的肚脐上如果只有一个小点的是公橘子，有一个小环的是母橘子。
香蕉
闻香味，自然成熟的香蕉有较浓厚的果香味；
挑选果形端正，大小均匀，整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的；
新鲜香蕉果面光滑，无病斑、无创伤，果皮易剥离，果肉发硬，捏上去不发软；
如果皮黑肉软，或果柄泛黑，干枯萎缩，很有可能已经腐坏，不宜购买。
圣女果
看颜色，味道甜爽的圣女果是深红色的，颜色越深越甜；
看硬度，成熟的圣女果不像其他水果一样发软，硬度好的味道更好，也更新鲜；
挑选没有斑点和破损的果实，个头大、有蒂的更能说明新鲜，别买干瘪发软的。
桃
先用手掂桃子的重量，同样大小的，重的证明汁多味甜；
成熟的桃子颜色发白，红桃子不一定完全成熟，如果桃子尖是红的，下面是绿的，这样的桃子一般是半熟，口感不佳；
表面有斑点的桃子虽然不好看，但是甜度高；
个头大的桃子味道不一定好，个头特别大的桃子里面的核多半是裂开的，味道不好，大小适中的桃子最为适宜；
桃子表面有绒毛，如果摸上去感觉扎手，说明桃子没有湿过或浇过别的东西，可以购买。
油桃也是桃子的一种，颇受大家喜爱。
尽量挑鲜红色的油桃；
挑选规则的、圆形或是椭圆形的油桃；
好油桃握在手里感觉结实，口味脆甜，若偏好熟一点的油桃，要选手感软一点的。
葡萄
新鲜葡萄表面有一层白霜，果实硬朗，果粒与果梗之间比较结实；
品质好的葡萄汁多而浓，味甜，有香气，不新鲜的葡萄则有酒精味；
外观新鲜，大小均匀整齐，颗粒饱满的葡萄较好，两串比较时，挑选同一串上大果粒较多的葡萄；
成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳；
果实生长紧密的葡萄营养成分充足（有品种差异）。

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