菠菜和鸡蛋能不能一起吃?

作者&投稿:茌桑 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
菠菜和鸡蛋能不能一起吃吗?~

菠菜是可以和鸡蛋在一起吃。菠菜中含有大量的草酸,和鸡蛋在一起吃是不受任何影响的。鸡蛋中的钙质含量是比较多的,只要是在烹饪的时候把菠菜用水焯一下,去掉大部分的草酸,就可以和鸡蛋一起吃。

它们一起食用时,还可以提高身体对维生素B12的吸收,而且也不会影响伸腿对钙的摄入。菠菜中含有丰富的蛋白质、钙和维生素C等营养,可以补充身体所需的营养元素。

扩展资料

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。

丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化。

参考资料来源:人民网—春季吃菠菜好处多 注意5禁忌



菠菜和鸡蛋是可以一起吃的。

菠菜不管是用来炒菜,凉拌还是做汤,都需要提前放入开水中焯烫,去掉草酸再继续烹饪,否则会影响钙的吸收,口感也不好。炒鸡蛋前倒入一点料酒和清水,不但能去除鸡蛋的腥味,还会让其更蓬松,口感更好。

扩展资料:

菠菜生长环境

1、温度

菠菜属耐寒蔬菜,种子在4℃时即可萌发,最适为15~20℃,营养生长适宜的温度15~20℃,25℃以上生长不良,地上部能耐零下6~8℃的低温。

2、日照

菠菜是长日照作物,在高温长日照条件下植株易抽苔开花,对日照强度要求不严,可与高杆作物间套作。

3、水分

菠菜叶面积大,组织柔嫩,对水分要求较高。水分充足,生长旺盛时肉厚,产量高,品质好。在高温长日照及干旱的条件下,营养生长受抑制,加速生殖生长,容易未熟抽苔。 

4、土壤

菠菜对土壤适应能力强,但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好,菠菜不耐酸,适宜的pH为7.3~8.2。菠菜为叶菜,需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。

参考资料来源:人民网——菠菜炒鸡蛋的做法



菠菜是可以和鸡蛋在一起吃。菠菜中含有大量的草酸,和鸡蛋在一起吃是不受任何影响的。鸡蛋中的钙质含量是比较多的,只要是在烹饪的时候把菠菜用水焯一下,去掉大部分的草酸,就可以和鸡蛋一起吃。

菠菜不能够与豆腐一起吃,这是由于大量的草酸以及豆腐中的草酸镁以及草酸钙会沉淀,这样就会导致结石的发生。

菠菜还不能跟猪肝一起吃,因为猪肝中含有丰富的铜、铁,这些元素如果与菠菜同吃,是容易影响铁质吸收的。



扩展资料:

菠菜不宜与黄瓜、豆腐同食,黄瓜中会有维生素C分解酶,会把菠莱里的维生素C破坏得一干二净。另外,草酸在人体与钙结合最易形成肾结石或膀胱结石。

如果在食物中适当增加一些钙的含量,就可以防止结石的形成,最好是将菠菜与含钙量多的沙丁鱼或牛奶、胡萝卜、柑橘等合着吃。

菠菜里含有的无机铁,是构成血红蛋白、肌红蛋白的重要成分,要更好地吸收菠菜的无机铁,还要在吃菠菜时多吃点儿高蛋白的食物。早上吃菠菜有清除瘀血之效,中午吃可补血,晚上吃则可产生钙沉积。

参考资料来源:百度百科——菠菜

参考资料来源:百度百科——鸡蛋



可以一起吃,下面介绍做法:

准备材料:菠菜1把、鸡蛋3个、盐适量、花生油适量、葱花少许、味极鲜酱油1大勺、大蒜2瓣

制作步骤:

1、新鲜的菠菜洗净切成段。


2、锅中加水烧开,倒入切好的菠菜焯一下。


3、焯好的菠菜盛出备用。


4、碗中打入三个鸡蛋,加少许盐打散,再加两勺清水搅拌均匀。


5、锅中倒入适量花生油,油热倒入打好的鸡蛋液。不用翻炒,做成一个两面金黄的鸡蛋饼,煎好盛出放凉。


6、锅中再次倒入少许花生油,油热下葱花,煸炒出香味倒入之前焯好的菠菜,略微翻炒几下,往锅中加入适量清水。


7、放凉的鸡蛋切成片状。


8、锅中水开后,放入切好的鸡蛋,稍作翻拌加入盐、味极鲜酱油和大蒜碎。


9、装盘即可享受美味。


参考资料来源:百度百科—鸡蛋炒菠菜


    



菠菜与鸡蛋是比较常见的两种食物,而这两种食物的营养成份中并没有冲突的部份,因此是可以一起食用的。




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婺源县19663776794: 菠菜和鸡蛋 可以一起吃吗 -
辛咏化刺: 可以,没有问题,只是有些营养被破坏而已

婺源县19663776794: 菠菜和鸡蛋可以一起吃吗 -
辛咏化刺: 可以,但是菠菜中的草酸会影响人体吸收鸡蛋中的钙,如果将菠菜轻轻焯水然后再炒鸡蛋会减少影响.

婺源县19663776794: 菠菜可以和鸡蛋同吃吗
辛咏化刺: 可以,菠菜中含有类胡萝卜素,鸡蛋中含有维生素A,均可保护视力.菠菜中含有叶酸,与鸡蛋同食,可提高对鸡蛋中的维生素B12的吸收率!!

婺源县19663776794: 鸡蛋和菠菜可不可以一块吃?
辛咏化刺: 鸡蛋和菠菜可以一块吃 理论上讲菠菜中含有叶酸和钙能结合成不溶的化合物 影响钙的吸收,仅此而已 对身体倒是没生么害处 不过如果菠菜之前先用热水焯一下叶酸就会分解 就不会影响鸡蛋了

婺源县19663776794: 为什么菠菜不能配鸡蛋一起炒呢? -
辛咏化刺: 可以啊,菠菜鸡蛋 取鸡蛋两个打碎加葱花和少量盐,锅里放油下鸡蛋炒熟. 菠菜切成碎末,锅里放少量油,油热下菜炒之,熟了以后放鸡蛋同炒,点一点水,起锅装盘,此菜可以和米饭同吃,米饭煮得...

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