元宵节吃什么，这里有好看又好吃的五彩汤圆
主料 2人份
糯米粉300克
辅料
南瓜150克、核桃50克、芝麻80克、紫薯2个
调料
柠檬汁适量、苏打粉少许
这是充分利用紫薯做出来的汤圆，皮馅都用到了。蒸一部分做馅，煮一部分做皮，煮出的水还能神奇的变幻色彩做出彩色面皮
煮紫薯的汤呈蓝绿色，滴入酸性的柠檬汁后变成粉红色，混入碱性的食用碱面后变成绿色，这正是花青素的特性所在，美丽又神奇
除了加了一点核桃仁，糖也没加，油也没加，脂肪含量低，糖含量低，维生素高（B族，维生素C）、矿物质高（钾钙铁锰等）、膳食纤维高、花青素高，对健康的益处高
我将其称之为五高二低型营养汤圆，怎么样，你也试试？
五彩汤圆步骤1
将紫薯和南瓜切成片，蒸熟后趁热捣成泥
步骤2
另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟，将紫薯块捞出也捣成泥
步骤3
煮出的紫薯水分成两份
步骤4
分别在两份紫薯水中挤入柠檬汁及微量食用碱
步骤5
水会分别呈现粉红色和绿色
步骤6
蒸熟的紫薯泥与核桃仁碎拌在一起成馅，做成每个约10克的小球
步骤7
将南瓜泥、煮的紫薯泥、粉红色水、绿色水、湿水分别加入糯米粉揉成较软的糯米面团
步骤8
取约10克的面团，分别包上馅料，再包紧揉圆成汤圆
步骤9
锅中水煮开，将包好的汤圆放入，煮至汤圆浮起即可
五彩汤圆成品图
烹饪技巧
如果用蒸锅蒸南瓜，蒸好的南瓜中会有很多水分，一定要挤出去大部分（可用干净纱布），否则很难揉成面团。蒸的紫薯比较干，所以用蒸的紫薯泥做馅，煮的紫薯泥揉面团（湿润度比较合适）
黑芝麻馅用的自己打的黑芝麻酱，做法在这里：再加些糖或蜂蜜即可
紫薯馅我没放糖，觉得有紫薯淡淡的甜香就够了，如喜欢甜，可加些糖
因为内馅都是熟的，所以很好熟，煮至浮起就行了
糯米粉和水的比较是10：6
用南瓜泥、紫薯泥加糯米粉做面团时，因为含水量不同，所以要根据情况决定是否加水，一般南瓜泥本身含水量较多，而紫薯泥较干
在一份水中加入食用碱，是为了使花青素变色，通常情况下不要加碱，会破坏维生素
评分
煮 甜味40分钟 较高热量
主料 2人份
糯米粉300克
辅料
南瓜150克、核桃50克、芝麻80克、紫薯2个
调料
柠檬汁适量、苏打粉少许
这是充分利用紫薯做出来的汤圆，皮馅都用到了。蒸一部分做馅，煮一部分做皮，煮出的水还能神奇的变幻色彩做出彩色面皮
煮紫薯的汤呈蓝绿色，滴入酸性的柠檬汁后变成粉红色，混入碱性的食用碱面后变成绿色，这正是花青素的特性所在，美丽又神奇
除了加了一点核桃仁，糖也没加，油也没加，脂肪含量低，糖含量低，维生素高（B族，维生素C）、矿物质高（钾钙铁锰等）、膳食纤维高、花青素高，对健康的益处高
我将其称之为五高二低型营养汤圆，怎么样，你也试试？
五彩汤圆步骤1
将紫薯和南瓜切成片，蒸熟后趁热捣成泥
步骤2
另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟，将紫薯块捞出也捣成泥
步骤3
煮出的紫薯水分成两份
步骤4
分别在两份紫薯水中挤入柠檬汁及微量食用碱
步骤5
水会分别呈现粉红色和绿色
步骤6
蒸熟的紫薯泥与核桃仁碎拌在一起成馅，做成每个约10克的小球
步骤7
将南瓜泥、煮的紫薯泥、粉红色水、绿色水、湿水分别加入糯米粉揉成较软的糯米面团
步骤8
取约10克的面团，分别包上馅料，再包紧揉圆成汤圆
步骤9
锅中水煮开，将包好的汤圆放入，煮至汤圆浮起即可
五彩汤圆成品图
烹饪技巧
如果用蒸锅蒸南瓜，蒸好的南瓜中会有很多水分，一定要挤出去大部分（可用干净纱布），否则很难揉成面团。蒸的紫薯比较干，所以用蒸的紫薯泥做馅，煮的紫薯泥揉面团（湿润度比较合适）
黑芝麻馅用的自己打的黑芝麻酱，做法在这里：再加些糖或蜂蜜即可
紫薯馅我没放糖，觉得有紫薯淡淡的甜香就够了，如喜欢甜，可加些糖
因为内馅都是熟的，所以很好熟，煮至浮起就行了
糯米粉和水的比较是10：6
用南瓜泥、紫薯泥加糯米粉做面团时，因为含水量不同，所以要根据情况决定是否加水，一般南瓜泥本身含水量较多，而紫薯泥较干
在一份水中加入食用碱，是为了使花青素变色，通常情况下不要加碱，会破坏维生素
元宵节传统食物 吃什么东西
元宵节是农历正月十五，人们常说过了元宵节，这个年就完整了，也过完年了，那么元宵节传统食物有哪些呢？元宵节吃什么东西呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！元宵节传统食物 汤圆 元宵节，南方人吃汤圆，北方叫元宵，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃...
元宵节北方风俗有哪些?
在中国很多的传统节日中，南北方都表现出了非常大的差异，但是也是各有特色。正月十五是中国的元宵节，元宵节北方风俗有很多，和大家介绍一下北方元宵节饮食风俗和地方风俗习惯。一、北方元宵节饮食风俗：1、吃元宵 北方元宵节吃的圆子，叫作“元宵”，多为甜馅，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，其在...
元宵节吃什么传统食物
元宵节吃什么好？元宵 元宵节，南方人吃汤圆，北方叫元宵，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵”。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、...
元宵节需要吃什么
元宵节 习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。下面是我为大家整理的元宵节需要吃什么,喜欢可以分享一下哟! 元宵节需要吃什么? 1、汤圆 元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果...
元宵节的养生食物及养生知识
元宵节，又称“上元节”或“灯节”。元宵节大约在汉代就已经出现了，到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日。下面是我为大家整理的元宵节的养生食物及养生知识，希望对你们有帮助。元宵节吃什么养生食物 1、吃汤圆 元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的...
元宵节除了吃汤圆还吃什么东西呢
1、油茶 我国有些山区，则有“十五打油茶，十六捏扁食”的说法，扁食指的就是水饺，而打油茶则是类似于一种加了菜、水果的咸粥或甜粥类面食小吃。好喝又暖胃，一碗油茶是最治愈的。2、生菜 在我国广东，元宵节有“偷”摘生菜的习俗，并拌以糕饼煮着吃，在老广人眼里，这种食品代表着吉祥。3、...
元宵节吃什么食物啊?
据传，元宵节吃汤圆的习俗，起源于宋朝。因为它煮在锅里又浮又沉，所以最早又被称为“浮元子”，后改称“汤圆”，寓意“团圆”“圆满”。元宵节南方人吃汤圆，祈求全家团圆吉利，寄托对未来生活的美好愿望。生菜：广东人过元宵节，除了吃汤圆，还吃生菜。广东人凡事喜欢有个好意头。生菜因为和“生财...
元宵节的特色活动及养生食物
每个地方都有其特有的元宵节习俗，山西是挂花灯，北京是上元灯会，广东是偷生菜。而特色活动主要有赏花灯、猜灯谜、舞狮子等。元宵节吃什么养生食物 1、吃汤圆 元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。再者...
元宵节应该吃什么?
制作的方法也南北各异，北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃，也有的小似黄豆。煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等，不论有无馅料，都同样美味可口。目前，元宵已成了一种四时皆备的点心小吃，随时都可以来一碗以解馋 全国各地的元宵节习俗 〔河北省〕 ...
元宵吃什么东西?
吃元宵，在北方，元宵无疑是元宵节这天最传统的食物，元宵表面通常都是干的，很多人以为它是汤圆，其实不是，它的馅料只有素的，吃汤圆，在南方，汤圆则是元宵节这天最传统的食物，汤圆汤圆，团团圆圆，南方人比较细腻，所以汤圆的表面是圆滑的，它的馅料也有荤有素。元宵节，又称上元节、小正月、...
澹路阿乐： 1、汤圆 元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆. 2、元宵 元宵节,北方人要吃元宵.说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵.其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西.最本质的区别在于制作工艺上....
乌伊岭区15999953701： 元宵节吃什么,这里有好看又好吃的五彩汤圆 - ？
澹路阿乐： 五彩汤圆评分煮 甜味40分钟 较高热量主料 2人份糯米粉300克辅料南瓜150克、核桃50克、芝麻80克、紫薯2个调料柠檬汁适量、苏打粉少许这是充分利用紫薯做出来的汤圆,皮馅都用到了.蒸一部分做馅,煮一部分做皮,煮出的水还能神奇的...
乌伊岭区15999953701： 元宵节吃什么 - ？
澹路阿乐： 元宵节一般吃: 一、汤圆 元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆. 做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能. 再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,...
乌伊岭区15999953701： 元宵节有哪些传统美食,元宵节的传统美食 - ？
澹路阿乐： 1、汤圆和元宵 2、生菜 3、元宵茶 4、油茶 5、油锤 6、饺子7、枣糕 8、粘糕 9、面条
乌伊岭区15999953701： 元宵节该吃什么? - ？
澹路阿乐： 第一、汤圆 过元宵,怎么少得了汤圆呢.南方人喜吃汤圆,主要是为了祈求全家团团圆圆.现在的人,吃汤圆也就是去超市买包汤圆回家煮一下,然后大家一起吃吃.真正亲手去做的汤圆的已经很少了.但是,元宵吃汤圆这个惯例还保存了下...
乌伊岭区15999953701： 元宵节吃什么,有哪些传统美食 - ？
澹路阿乐： 北方人要吃元宵.说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵.其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西.最本质的区别在于制作工艺上.做汤圆相对简单,一般是先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好即成.而元宵在制...
乌伊岭区15999953701： 元宵节 吃什么菜 - ？
澹路阿乐： 元宵节还是过年,如果主人心情愉快,胃肠高兴,还是来点鸡、鱼系列,吉(鸡)庆有余(鱼)嘛.再来一盘四喜丸子,团团圆圆,四喜临门.火锅也挺好,热气腾腾,团团圆圆.
乌伊岭区15999953701： 元宵节经常吃哪些东西呢? ？
澹路阿乐： 一、汤圆 在元宵节里,南方人会选择吃汤圆,从而代表着祈求新的一年里全家团团圆圆.而汤圆一般是以糯米制作而成,并且再加入果料或者是干果馅,有芝麻、核桃、花...
乌伊岭区15999953701： 北方在元宵节吃什么美食呢? - ？
澹路阿乐： 1.酱肘子/酱大骨 要说北方人多喜欢吃酱香味的食物呢,恐怕我们外地人就不清楚了.北方元宵节吃什么?肯定就少不了酱肘子或者是酱大骨了,这些肉类食物吃起来非常的满足,而且是非常好的下酒菜,是豪迈的北方人必不可少的元宵节美食...
乌伊岭区15999953701： 元宵节吃什么菜 - ？
澹路阿乐： 加上烧肉抛匀,赞入些绍酒上碟便成. 花旗参炖鸡汤 原料、姜片、葱段.所以要注意以下几点. 3、老抽 料酒.随着人们生活水平的提高,煮的过程中,或盖上保鲜膜),用竹签戳一下鸡腿肉: 1:糯米粉,同白斩鸡一起上席蘸吃. 姜葱炒生...
