哪些食物含有丰富的不饱和脂肪酸
多
不饱和脂肪
存在于茶油、橄榄油、
芥花籽油
、
红花籽油
、
葵花籽油
、
玉米油
和
大豆油
中。
核桃油
，花生油，大豆油里都含有
不饱和脂肪酸
，其中核桃油的不饱和脂肪酸高达92%以上。
不饱和脂肪酸根据双健个数的不同，分为
单不饱和脂肪酸
和
多不饱和脂肪酸
二种。是食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸是亚油酸、
亚麻酸
、
花生四烯酸
等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、dah、epa属ω-3系列。
一、不饱和脂肪酸的生理功能
1．保持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。
2．使胆固醇
酯化
，降低血中胆固醇和
甘油三酯
。
3．是
合成人
体内
前列腺素
和凝血恶烷的前躯物质。
4．降低
血液粘稠度
，该善血液微循环。
5．提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。
二、膳食中不饱和脂肪酸盈缺和健康
膳食中不饱和脂肪酸不足时，易产生下列病症：
1．血中
低密度脂蛋白
和
低密度胆固醇
增加，产生
动脉粥样硬化
，诱发
心脑血管病
。
2．ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份，摄入不足将影响记忆力和
思维力
，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生
老年痴呆症
。
膳食中过多时，干扰人体对
生长因子
、
细胞质
、脂蛋白的合成，特别是ω-6系列不饱和脂肪酸过多将干扰人体对ω-3不饱和脂肪酸的利用，易诱发肿瘤。
三、推荐的日摄入量
多不饱和脂肪酸含量是评价食用油营养水平的重要依据。豆油、玉米油、葵花籽油中，ω-6系列不饱和脂肪酸较高，而
亚麻油
、苏紫油中ω-3不饱和脂肪酸含量较高。由于不饱和脂肪酸极易氧化，食用它们时应适量增加维生素e的摄入量。一般ω-6比ω-3应在4
-10比1，摄入量为摄入脂肪总量的50%
-60%
。
1、棕榈油
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
2、棉子油
棉子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、棉酚类色素及水分。经过充分蒸炒后再加碱精炼，使油中的游离棉酚下降至0.02%以下可以食用，粗制的棉子油含棉酚较高，大量长期食用造成中枢神经、肝、肾、心等脏器损伤。
3、黄油
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
4、猪油
猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。
5、橄榄油
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 。
参考资料来源：百度百科-不饱和脂肪
不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯；是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质；可降低血液粘稠度，改善血液微循环；可提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。不饱和脂肪存在于红花籽油、印加果油、茶油、橄榄油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油中。各种海鱼、燕麦、葵花子、芝麻、核桃等含量也很丰富。
哪些食物里面含有大量的不饱和脂肪酸
各种海鱼、燕麦、葵花子、芝麻、核桃等含量也很丰富。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯；是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质；可降低血液粘稠度，改善血液微循环；可提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。
日常生活中有哪些食物含有丰富的微量元素?
较多；海带富含碘钙铜锡等多种微量元素；西红柿含维生素C较多。
补脑的食物有哪些
鸡蛋是一种营养十分丰富，又很经济实惠的食物，而且还有补脑益智、增强记忆力的作用。鸡蛋中不仅优质蛋白质的含量丰富，而且在蛋黄中还有卵磷脂、甘油三酯以及卵黄素，都对神经系统有着至关重要作用，是补脑的佳品。4、龙眼与红枣 龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经功能的传导。红枣能健脾开胃，理气解郁，对防...
补脑的营养品有哪些
(1)补脑的食物1、生活中补脑的食物比较多像是坚果类的,比如核桃、芝麻、松子等,这些食物含有丰富的不饱和脂肪酸对于大脑细胞的细胞膜来说有一定的作用所以有很好的补脑作用。2、另外像是深海鱼、金枪鱼、三文鱼这些有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,因此也有很好的补脑作用。3、除了这些以外另外像是花生也是富含卵磷脂和...
什么食物中含有丰富的维生素B
1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。2、含有丰富维生素B2的食品：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。3、含有维生素B6．维生素B12．烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。
丰富的食物给我们提供了哪些营养成分
1、蛋白质：蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞的基本成分。它们参与了身体的各种生理过程，包括生长发育、组织修复、免疫功能等。许多食物都含有丰富的蛋白质，如肉类、鱼类、奶制品、豆类和坚果。2、碳水化合物：碳水化合物是提供能量的主要来源，它们被消化和吸收后，转化为葡萄糖，为身体提供能量。主食...
一般来说菌类藻类食物都含有丰富的蛋白质
1、氨基酸种类丰富：菌类食物中含有多种人体必需的氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等，这些氨基酸是人体细胞代谢和生长所必需的。同时，菌类食物中的氨基酸种类丰富，可以满足人体对各种氨基酸的需求。2、蛋白质含量高：菌类食物中的蛋白质含量较高，蘑菇、木耳等，每100克菌类食物中含有10-20克的蛋白...
对身体有好处的食物要多吃
对身体有好处的食物有很多，以下是一些比较常见的食物：1. 苹果：含有丰富的维生素C和纤维素，可以帮助消化和减肥。2. 香蕉：含有钾、维生素B6和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动和通便。3. 牛奶：含有丰富的钙和维生素D，可以增强骨骼健康。4. 鱼类：含有丰富的不饱和脂肪酸和DHA，可以降低心脏病和脑卒中的...
有哪些营养丰富的天然食品值得推荐?
当我们讨论营养丰富的天然食品时，通常指的是那些含有丰富维生素、矿物质、蛋白质、健康脂肪和纤维的食物。以下是一些常见的营养丰富的天然食品，以及它们的主要营养价值：深绿叶蔬菜：如菠菜、甘蓝、羽衣甘蓝等。它们富含铁、钙、钾、维生素K、维生素C和叶酸。坚果与种子：如杏仁、核桃、亚麻籽和奇亚籽。
请问哪种食品富含10余种丰富的微量元素?
碘：海带、紫菜、海鱼、海盐含量丰富。海带、紫菜、虾、海鱼、海盐、鳗鱼、大豆、红豆、绿豆、虾、红枣、花生、大豆油、墨鱼、豆芽、豆腐干、百叶、植物油、鸭蛋。动物性食物:主要包括鸡、鸭、瘦猪肉，还有鱼、羊肉、牛肉。这些食物属于优质蛋白质食品，富含微量元素，如铁、碘、锌等。这些食物在补充微量...
东郭石胞磷： 不饱和脂肪酸对身体健康有利,可降低血液粘稠度,改善血液循环.不饱和脂肪存在于红花籽油、印加果油、茶油、橄榄油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油中.
新兴区18792466270： 什么食品富含不饱和脂肪酸? - ？
东郭石胞磷： 富含不饱和脂肪酸的食物有深海鱼类、葵花籽油、橄榄油以及各种豆类;另外还有各种坚果类食物.
新兴区18792466270： 富含多不饱和脂肪酸的食物有什么 - ？
东郭石胞磷： 不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,人体不可缺少的脂肪酸.不饱和脂肪酸根据双键个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种.食物脂肪中,单不饱和脂肪酸有油酸等,多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等.人体不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从膳食中补充.富含不饱和脂肪酸比较多的食物有: 1、蔬菜:大蒜、洋葱、大葱、花菜、韭菜、姜、萝卜、西红柿、冬瓜、海带、紫菜.各种蘑菇如香菇、花菇.大豆及豆制品:黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、芸豆. 2、鱼类:甲鱼及各种海鱼. 3、水果:菜果、山楂、橘子. 4、奶类:酸奶. 5、其他:燕麦、花、葵花子、芝麻、核桃、茶叶.
新兴区18792466270： 什么食物中不饱和脂肪酸多 - ？
东郭石胞磷： 、葵花籽油、玉米油和大豆油中.核桃油,花生油,大豆油里都含有不饱和脂肪酸,其中核桃油的不饱和脂肪酸高达92%以上.不饱和脂肪酸根据双健个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种.是食物脂肪中,单不饱和脂肪酸...
新兴区18792466270： 哪些食物里面含有大量的不饱和脂肪酸 - ？
东郭石胞磷： 不饱和脂肪存在于红花籽油、印加果油、茶油、橄榄油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油中. 各种海鱼、燕麦、葵花子、芝麻、核桃等含量也很丰富. 不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,人体必需的脂肪酸. 不饱和脂...
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东郭石胞磷： 1、蔬菜:大蒜、洋葱、大葱、花菜、韭菜、姜、萝卜、西红柿、冬瓜、海带、紫菜.各种蘑菇如香菇、花菇.大豆及豆制品:黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、芸豆.2、鱼类:甲鱼及各种海鱼.3、水果:菜果、山楂、橘子.4、奶类:酸奶.5、其他:燕麦、花、葵花子、芝麻、核桃、茶叶.
新兴区18792466270： 蒙草堂 不饱和脂肪酸的食物 - ？
东郭石胞磷： 金枪鱼:金枪鱼属于深海鱼类的一种,含有大量的β-3多不饱和脂肪酸,有利于宝宝大脑的发育.另外,它还含有丰富的维生素E和硒,对所含的不饱和脂肪酸有很好的保护作用.鳕鱼:鳕鱼营养丰富,含有丰富的β-3多不饱和脂肪酸,对于宝宝...
新兴区18792466270： 哪些食物中含有较多不饱和的脂肪酸?？
东郭石胞磷： 多不饱和脂肪存在于印加果油、茶油、橄榄油、芥花籽油、红花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油中较多
新兴区18792466270： 但不饱和脂肪酸包含在哪些食物中? - ？
东郭石胞磷： 您好 橄榄油和茶油的单不饱和脂肪酸最好含量最多,其余的如玉米油、菜油、葵花籽油、红花中也有,但是没有橄榄油的含量多.坚果、深海鱼中也有,但是多不饱和脂肪酸更丰富.
