请问，什么是白薯，红薯，甘薯，之间有什么区别吗？
甘薯和红薯是没有区别的，因为它们是同一种植物，可以供人类食用的是它们的根状茎。红薯也叫甘薯，在不同的地区，人们对它的称呼不同，有些地区也把它们叫做番薯或者山芋。
甘薯和红薯都是营养价值特别高的存在，它们不但能为人体提供大量的热量，还能为人体提供蛋白质、糖份和钙以与磷以及铁等多种微量元素。
另外甘薯和红薯中还有大量的亚油酸和尼克酸以及多种维生素，这些营养成分能加快肠胃消化，也能加快身体各器官代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。
扩展资料：
药用
味甘平，入足太阴经，功专补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。
生食甘凉伐气，熟则甘平充饥。晒干磨粉，尤能滞气，多食损人。
甘薯性味甘平、无毒，可补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、除宿瘀脏毒。在具有防癌保健作用的12种蔬菜中，甘薯名列榜首，被誉为“抗癌之王”。
甘薯含有丰富的黏液蛋白，这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用，而且还能保持人体心血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾中结缔组织萎缩，提高机体的免疫能力。甘薯独有的脱氢表雄甾酮，可以预防结肠癌和乳腺癌。
参考资料来源：百度百科：番薯
红薯就是番薯，只是叫法不同。
红薯（英文： sweet potato）原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
营养价值：
红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。
1.胡萝卜素
维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。
2.食用纤维
白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。
3.糖和蛋白结合物类
白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。
4.钾
白地瓜含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为10.31，是生理碱性食品，有中和体液的作用。适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。
5.抗癌物质
白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
东北人管那个叫地瓜，关内人叫“红薯”或者“白薯”，四川人叫红苕，上海人叫山芋。其实说的是一件东西，吃过的都知道。四川人所说的地瓜又不同了，是拿来剥了皮可以生吃的，白色，脆性，水分较多，口感微甜。
大街上烤的红薯有红茬和白茬之分，就是说有红色，有白色，其实还有黄色的，都称为红薯。不能因为有白颜色的就成为白薯。就像黑板一样，现在学校很多黑板是绿色的或者白色的，但是还成为黑板。
白薯、红薯、甘薯、山芋、番薯、地瓜，全部都是一种东西~！楼上说上海人叫山芋不能苟同，我认识的很多北京天津人也叫山芋。
它们都是一种东西，只是名字不一样。也和各地方言有关。
红薯，又称甘薯、蕃薯、山芋等，为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。
不同方言的叫法，山芋也是，还有地瓜，都是一种东西。
都是一样的东西
红薯白色的好还是红色好
红薯又称地瓜、白薯、甘薯、红苕等，只不过品种不同，白薯是红薯的一种。白薯和红薯有以下区别：1、外观不同：红薯多指外皮红色的地瓜，白薯多指外皮白色的地瓜；2、生长周期不同：红薯生长周期长一些，而白薯成熟时间更短，枝叶中的淀粉出的快，一般只需四个多月就能收获；3、口感不同：红薯适合熟吃...
白薯的网络解释白薯的网络解释是什么
白薯的网络解释是：白薯（马铃薯的别称）白薯，在辽宁有些地区指的就是马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：Potato），多年生草本植物，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形...
白薯的别名叫什么
红苕、红薯、甜薯，番薯等。根据查询百度百科得知，白薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、番薯、阿鹅、萌番薯。是旋花科虎掌藤属多年生草质藤本植物，具有乳汁。块根为白、红或黄色；茎生不定根；叶呈宽卵形或卵状心形，叶色有浓绿、黄绿、紫绿等...
大家知道地瓜是什么吧
红薯： 旋花科，甘薯属的一个重要栽培种，又名甘薯、白薯、番薯、红苕、地瓜、山芋、土瓜、红土瓜。
什么是红薯
红薯（学名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
什么是白薯
白薯是一种植物及其食用部位。白薯是一种根茎类作物，也被称为甘薯或红薯。它属于旋花科植物的根茎部分，在全球范围内广泛种植。白薯的块根富含淀粉，同时也含有多种营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质。白薯的块根是其主要的食用部分。它的外皮可以是淡黄色、紫色或其他颜色，内部则是肉质的白色或略带...
白薯和红薯到底有什么区别呢?
一、白薯和红薯到底有哪些区别？白薯和红薯在外观上有所不同，外皮是红色的是红薯，外皮是白色的是白薯。而红薯的外皮大多都是深红色或者褐色，内部是黄色。而白薯外部是淡黄色或者是米色，里面的果肉是白色。并且白薯和红薯吃起来口感，也会有所不同，红薯更适合蒸熟吃，并且蒸熟的红薯，会更加的软糯...
番薯是白薯吗?
番薯是白薯，白薯是番薯的别名，也是马铃薯的别名。番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽...
红薯又叫什么
红薯又叫甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等名字。红薯的形状一般呈圆形或者纺锤形，它有很多的分枝，大多呈圆柱状 ，叶长一般是4到13厘米左右，宽大概3到13厘米，叶柄长大概2.5到20厘米。红薯的生长习性 红薯喜欢温暖环境，但是它很...
白薯是什么 什么是白薯
1、白薯也叫甘薯，俗称地瓜，旋花科番薯属多年生双子叶植物。2、其地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。3、原产南美洲及大、小安的列斯群岛，现已广泛栽培在全世界的热带、亚热带地区，中国大多数地区普遍栽培。4、白薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。
长兴岚止血： 红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡...
霞浦县15884825035： 请问:土豆、马铃薯、白薯、红薯、地瓜,这几种东西之间有什么区别?它们是不是一种东西,还是不同的东西, - ？
长兴岚止血：[答案] 通俗一点:土豆和马铃薯是一类;白薯是白色的地瓜,红薯是红色的地瓜.
霞浦县15884825035： 白薯是什么吗 - ？
长兴岚止血： 白薯(甘薯) 俗称地瓜.有红白两种,味美且甘,营养丰富,含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质.本品可作食粮,所含营养能增加身体抵抗力,增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康,又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素,后两者则为一般米、面所不及,是一种产量高营养好的杂粮,本品的医疗价值正在被人们认识,因含纤维素较多,在肠内吸收大量水份,有通便作用,能预防结肠癌的发生.最近研究指出,白薯中含抗癌物质微量元素硒,因而有多种防癌作用.吃白薯易腹胀、吐酸,预防办法是:蒸透、煮烂可破朝;大部分氯化酶,胀酸会减少.另外与其它杂粮配合吃为好.
霞浦县15884825035： 地瓜是什么? - ？
长兴岚止血： 地瓜(又名白薯、红薯、山芋、番菇、甘薯),含多种维生素,每百克中含维生素B10.12毫克、维生素B20.04毫克、维生素C30毫克、含钙18毫克、磷20毫克、铁O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纤维0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白质1.8克、胡...
霞浦县15884825035： 甘薯是什么 - ？
长兴岚止血： 甘薯又名山芋、红芋、番薯、红薯、白薯、白芋、地瓜、红苕等,因地区不同而有不同的名称.是重要的蔬菜来源,块根可作粮食、饲料和工业原料,作用广泛. 甘薯属喜光的短日照作物,性喜温,不耐寒,根系发达,较耐旱.生于海拔600m...
霞浦县15884825035： 土豆、番薯、红薯、马铃薯有什么区别啊? - ？
长兴岚止血： 土豆,学名马铃薯,又名洋芋、山药蛋、洋番芋,是茄科茄属植物,跟茄子同科同属.地瓜,学名番薯,又名红薯,也有叫地瓜的,旋花科植物.大家熟悉的牵牛花就是旋花科植物. 【拓展资料】 一、土豆和红薯的门户不同 1、土豆 对土豆...
霞浦县15884825035： 红薯和白薯分别是什么植物,它们的俗名分别有多少? ？
长兴岚止血： 他们是同一种食物! 白薯 白薯(甘薯) 俗称地瓜.有红白两种,味美且甘,营养丰富,含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质.本品可作食粮,所含营养能增加身体...
霞浦县15884825035： 甘薯和红薯有什么区别?请详细说明. - ？
长兴岚止血： 红薯,又称甘薯、番薯、山芋.由于地区不同,人们对它的称呼也不同,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福建人称其为红薯.它的故乡是南美洲,16世纪末传入我国.如今,除青藏高原地区外,我国大江南北皆有其...
霞浦县15884825035： 红薯是什么? - ？
长兴岚止血： 红薯,又称甘薯、蕃薯、山芋等,为旋花科一年生植物.不同地区人们对它的称呼也不同,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福建人称其为红薯. 红薯原产美洲,在该地栽种已很久.欧洲第一批红薯是由哥伦布于...
霞浦县15884825035： 白薯是什么东东 - ？
长兴岚止血： 白薯 就是地瓜 芋头 老年人以前吃的芋头面窝窝 地瓜干 就是那东西 含淀粉很高 筋很多 含糖却是很少 比红薯的味道差的没边 现在很多年青人对以前吃地瓜面很不以为意 (现在地瓜面好几块钱一斤比白面都贵) 那是错误的 现在吃的地瓜面 跟以前的那种根本不是一种东西 那种白薯 猪都不吃
