蟾蜍要怎样清理才可以吃用
蟾蜍肉可以吃的，是不是没处理干净呢？
蟾蜍肉质鲜美、甘甜，所以某些地区常有人吃蟾蜍肉补身的习俗。但是，蟾蜍的耳下腺、皮肤腺内及肌肉、肝脏等处均含有蟾蜍毒素的白色浆液，人体吸收后会损害心、脑、肝、肾及肺等器官，对迷走神经有兴奋作用。此外，蟾蜍卵也有毒性。中毒后，人们会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、水样便等胃肠道症状，并伴有头痛头晕、嗜睡、四肢麻木以及心悸、心律失常等表现（这里的恶心，呕吐，头痛头晕都是你和你妈的症状吧）。蟾蜍毒汁污染眼部可导致结膜炎，甚至失明；污染皮肤可导致皮炎。
剖杀蟾蜍时，必须用专业刀法(尖锐的竹片最宜)去掉蟾蜍毒腺，一旦不慎割破毒腺就会造成中毒，对人体心脏、消化道及中枢神经产生严重损害。一旦中毒便会头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重者还会导致昏迷，呼吸、循环衰竭而死亡。
蟾蜍可加工作中药，但含蟾蜍成分的中药如果过量服用，也会导致中毒。而且，市面上的蟾蜍菜式烹饪制作，只是去除了蟾蜍耳下腺、皮肤腺等部位的剧毒，而其毒性物质还存在于肌肉、肝脏和卵巢，这些部位尤其是肌肉中的毒性物质则无法去除。
一旦误中蟾蜍毒素后，应立即饮浓茶或温开水，然后诱导催吐；眼部、皮肤染毒后可用温开水或紫草汁冲洗；休克者应取平卧位，头稍低；呼吸抑制者应立即进行人工呼吸。经上述紧急处理后应急送医院救治。因儿童对蟾蜍毒素较敏感，15岁以下儿童最好不要食用蟾蜍。
我是东北人，这是东北的林蛙。林蛙公的叫公狗，价钱便宜，一只不到一元钱，母的叫母豹，肚里有籽还有林蛙油，营养丰富，大约20元一只左右，大的要贵一些。吃的时候直接用开水烫死，很残忍的。烫完之后炖，可以放粉丝，土豆，也可以清炖，吃的时候内脏挑出来就可以。
吃蟾蜍要剥皮，捉它还要小心喷出毒液。若只是吃的问题，只要你能嚼，能咽，能消化的东西都能吃，肉可以吃，但是皮有毒。
采取蟾蜍的外衣，传统的方法是将蟾蜍直接剥皮，然后加工成蟾衣。一只蟾蜍只能加工成一张干蟾衣，这样，既浪费了资源，又降低了经济效益，且费事费时。
采用新技术，使蟾蜍像蛇一样，年年可脱皮，而且每年可脱3～4次，并且丝毫不影响蟾蜍的健康生长。
据《本草纲目》等记载，蟾皮是一种能治恶肿等疑难杂症的天然妙药。特别能抵制癌细胞扩散，抑制癌细胞生长，另外对乙肝、肝硬化、肝腹水、白血病、疔、疮、乳房瘤、骨结核、骨髓炎、小儿疳积、痨热等数十种疾病都有显著治疗。
扩展资料：
蟾蜍在全国各地均有分布。从春末至秋末，白天多潜伏在草丛和农作物间，或在住宅四周及旱地的石块下、土洞中，黄昏时常在路旁、草地上爬行觅食。多行动缓慢笨拙，不善游泳，多数时间作匍匐爬行，但在有危险的时候也会小步短距离小跳。
蟾蜍是无尾目、蟾蜍科动物的总称。最常见的蟾蜍是大蟾蜍，俗称癞蛤蟆。皮肤粗糙，背面长满了大大小小的疙瘩，这是皮脂腺。其中最大的一对是位于头侧鼓膜上方的耳后腺。这些腺体分泌的白色毒液，是制作蟾酥的原料。
蟾蜍一般是指蟾蜍科的300多种蟾蜍，它们分属26个属。主要分布在除了马达加斯加、波利尼西亚和两极以外的世界各地区。
白天，大蟾蜍多隐蔽在阴暗的地方，如石下、土洞内或草丛中。傍晚，在池塘、沟沿、河岸、田边、菜园、路边或房屋周围等处活动，尤其雨后常集中于干燥地方捕食各种害虫。大蟾蜍冬季多潜伏在水底淤泥里或烂草里，也有在陆上泥土里越冬的。
环境特点
1．生活在泥土中或栖居在石下或草间，夜出觅食。
2．栖息于潮湿草丛，夜间或雨后常见。捕食多种有害昆虫和其他小动物。
资源分布
1．分布于东北、华北、华东、华中及陕西、甘肃、青海、四川、贵州等地。
2．分布于浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。
参考链接--百度百科-蟾蜍
吃蟾蜍要剥皮，捉它还要小心喷出毒液。若只是吃的问题，只要能嚼，能咽，能消化的东西都能吃，肉可以吃，但是皮有毒，但是采取蟾蜍的外衣，传统的方法是将蟾蜍直接剥皮，然后加工成蟾衣。一只蟾蜍只能加工成一张干蟾衣，这样，既浪费了资源，又降低了经济效益，且费事费时。采用新技术，使蟾蜍像蛇一样，年年可脱皮，而且每年可脱3-4次，并且丝毫不影响蟾蜍的健康生长。
据《本草纲目》等记载，蟾皮是一种能治恶肿等疑难杂症的天然妙药。特别能抵制癌细胞扩散，抑制癌细胞生长，另外对乙肝、肝硬化、肝腹水、白血病、疔、疮、乳房瘤、骨结核、骨髓炎、小儿疳积、痨热等数十种疾病都有显著治疗。
宰杀蟾蜍时必须特别小心，千万不能弄破表皮上的疙瘩，只要完整地将表皮剥掉，剩下的就是白雪雪的蟾蜍肉，除去内脏，漂洗干净，加上调味料，放入煮滚的粥底，就是令人垂涎的美味蟾蜍粥。另，可白水煮，蘸蒜汁等吃法。看个人喜好
蟾蜍也可以吃？！
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鄞州区15116377606： 蟾蜍如何处理后使用起来比较好吃. - ？
卜向冠心： 别指望吃蟾蜍能治疗癌,否则医院多得关门了.我只知道对人的皮肤有好处. 假如你喜欢吃蟾蜍,或想品尝,我愿意提供我的做法: 将抓到的蟾蜍要活着剪除头部,马上剥去外皮,去除内脏,放在清水中浸泡,清除血水.(要反复浸泡,才能彻底清除腥味). 如果你是想吃新鲜的,那么就可以像煮狗肉一样进行烹饪了. 还有是将洗净的肉,用盐腌制、晒干(特别是在冬天)再放各种香料、调料白煮,那是特别的香.
鄞州区15116377606： 蟾蜍是怎么处理后食用的 - ？
卜向冠心： 最好的办法是把蟾蜍胆弄干净,破了都不行!不小心吃了会出人命的!建议最好别吃
鄞州区15116377606： 朋友送来好几十只蛤蟆,请问应该怎么清洗处理,怎么制作啊? - ？
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鄞州区15116377606： 请问如何宰蟾蜍 - ？
卜向冠心： 以前我奶奶也用过,记不太清了,大体应该是从颈部下方开始,然后到腹部,将皮割开,他的皮下有一些黏膜,顺皮用小刀向上,向头的方向剥,你自己试式吧!
鄞州区15116377606： 蟾蜍有毒.但是,蟾蜍粥很好吃的吖.怎样处理蟾蜍,才可以煲粥食用?不用中毒? - ？
卜向冠心： 把它的头用刀剁了,皮扒了,内脏掏净,洗干净就可以了!就是有点残忍啊!望采纳
鄞州区15116377606： 蟾蜍怎么吃? 我家鸭子吃了都死了. 怎么去除毒腺? 请真正吃的人回答/ - ？
卜向冠心： 蟾蜍的毒腺位于体表,其中属耳后的两枚毒腺最大.蟾蜍分泌的毒素成为蟾酥,是名贵的中药材,具有兴奋作用,但对于大多数动物而言,这是剧毒.其实只要把蟾蜍的皮给剥下来,就可以取出蟾蜍的毒素.
鄞州区15116377606： 蟾蜍怎么吃? 我家鸭子吃了都死了. 怎么去除毒腺? 请真正吃的人回答 - ？
卜向冠心： 在广东看人家市场杀的多容易啊,就两下把皮拿掉 有个秘决吃法,就是必须要在煮这东西时,得用清水泡它四小时以上才行.有人还泡12到24小时的呢.
鄞州区15116377606： 癞蛤蟆要怎样做来吃才是科学的呢? - ？
卜向冠心： 蟾蜍有毒吃蟾蜍要剥皮,捉它还要小心喷出毒液.若只是吃的问题,只要你能嚼,能咽,能消化的东西都能吃,肉可以吃,但是皮有毒,一定要去皮,做法嘛,和普通青蛙差不多.. 蟾蜍的腮腺和皮肤腺能分泌毒素,就是平常所说的“蟾酥”,可以入药,但也是一种神经性的毒素,能直接影响心脏,对消化道及中枢神经产生严重损害.症状表现为头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻,严重的会出现昏迷,呼吸、循环衰竭而死. 预防措施 若发现误食蟾蜍,应第一时间送往医院,通过洗胃、催吐、导便及血液净化等方式处理,将毒性排出体外. .
