勃艮地的地理概况及历史简介

勃艮第公国的介绍~

勃艮第土壤肥沃，适合种植葡萄。第戎是勃艮第的首都，盛产一种芥末，叫第戎芥末。勃艮第的地理位置十分重要，不仅是进入神圣罗马帝国的要冲而且是入侵瑞士的踏脚板，乃兵家必争之地。勃艮第是历史上一个公国（法语：Bourgogne‎），原来仅仅是围绕第戎的方圆数十里地，后来演变成上起波涛汹涌的英吉利海峡，下至冰天雪地的阿尔卑斯山脉的帝国，成了法国国王的心腹大患。

勃艮第地区位于处于巴黎南部，位于Dijon和Lyon之间，绵延360公里（225英里）。主要出产酒体从中等至丰满不等的红葡萄酒，以及干白葡萄酒。园区面积有25,000公顷主要出产黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）等品种的葡萄。产量18,000万瓶，其中65%为干白葡萄酒，35%为红葡萄酒。勃艮第地区下辖科多尔省（21）、涅夫勒省（58）、索恩-卢瓦尔省（71）、约讷省（89）。西北部有巴黎盆地延入，南部为中央高原，首府第戎。面积3万1582平方公里，占法国国土面积的5.7%；人口163万3981（2007年），占全国总人口的2.6%。勃艮第和波尔多为法国两大著名产酒区，但勃艮第大区政府所在城市第戎却以生产芥末而闻名遐迩。勃艮第人引以自豪、也让外国人最心驰神往的，就是盛产于当地的葡萄酒。整个勃艮第上空都弥漫着一种葡萄酒的醇香，可以说，勃艮第是一个葡萄酒王国，从沙布利地区开始，到第戎正南的博纳和马孙，直至里昂享誉全球的葡萄酒正北的博诺莱，首先映入眼帘的都是一望无际的葡萄园。勃艮第的葡萄酒早在古罗马时代就已享有盛誉，历久不衰。查理大帝时大力发展葡萄酒，开始大面积种植葡萄并打开了市场。20世纪30年代，勃艮第地区的酒进行了分级工作，其后允许以产地作为酒名，鼓励葡萄种植者用自己葡萄园的名称作为商标进行生产和销售。所以，勃艮第最好的酒都冠以当地种植园的名称。勃艮第的葡萄酒中，白酒通常为干酒，红酒则甘醇浓郁。其中尚贝尔旦被誉为“酒中之王”，霍马内·泛蒂是“酒中之后”。在勃艮第，实际上形成了一种具有浓郁地方特色的葡萄酒文化。从第戎到罗什波，无论是城堡还是私人旅馆，彩色屋顶上都是各具特色的葡萄园。其中最负盛名的就是博纳的“上帝旅馆”。而在勃艮第的葡萄酒文化中，最受人青睐的古迹之一“济贫院”曾扮演过重要的角色。该院15世纪由法国掌玺大臣、勃艮第的菲利普公爵尼古拉·罗兰和其夫人建造，目的是为了给贫民提供一个避难所。今天，它已成为一个博物馆。这种济贫的传统一直保存至今。从1059年以来，每年的收获季节，也就是每年11月的第三个星期天，都举行盛大的慈善拍卖活动，许多著名演员都赶来助兴。而这个时候，所有精明的葡萄酒生产商都是不会放过这一做广告的大好机会的。所以，拍卖活动实际上成了一个葡萄酒文化节。对于勃艮第人来说，葡萄酒不仅仅是一种文化，而且是一个优秀的“大使”。他们十分注意自己葡萄酒的形象。他们的酒至少要在橡树酒桶里装16个月才会拿出来让人品尝。勃艮第酒远销世界各地。人们通过香醇味浓的勃艮第葡萄酒认识了勃艮第。意大利、智利、英国等国都在不同程度上仿制勃艮第酒。当年最令拿破仑倾心的葡萄酒就产自勃艮第，当然，这也更加提高了勃艮第在国际上的知名度。葡萄酒发展史勃艮第葡萄酒拥有悠久的历史，其出色的品质一直到传承到今天。首先，葡萄种植的起源可以追溯到它的地形构成、土壤和下层土，这些迄今已有2亿至2.5亿年之久。在公元312年，第一次有了关于这一地区葡萄酒生产的文字记载。公元500年开始，修道士们开始种植葡萄并酿制葡萄酒。为了挑选最好的地块和最合适的葡萄品种，他们精耕细作。14和15世纪，勃艮第的公爵们坚持不懈地为葡萄酒改良做出贡献。为了将勃艮第葡萄酒推广到整个欧洲，他们大力支持勃艮第葡萄酒的商业化并维护勃艮第葡萄酒在法国的声誉。18世纪，资产阶级和贵族开始对葡萄酒生产感兴趣，并成为庄园主。勃艮第葡萄酒在拿破仑时期继续向俄国和美洲扩张。其后，根瘤蚜危机 (葡萄根瘤蚜虫害是一种毁坏葡萄苗木的蚜虫)在1870年至1880年之间毁灭了欧洲所有的葡萄种植，其中包括勃艮第葡萄。在重新种植时，勃艮第人严格地在最好的土地上重新栽种，使得葡萄种植质量进一步提高。20世纪，法定产区葡萄酒的概念推出。其目的是明确产品的生产标准和质量，以酿造出世界上最好的葡萄酒之一——勃艮第葡萄酒。

　　勃艮第 （英文Burgundy，拉丁文Burgundia，法文Bourgogne‎）
　　西欧历史地区名，各历史时期所指各异。多用指除十七和十八世纪法国勃艮第省外，另拥有其他广大领土的两个王国和一个公国。在汝拉山脉和巴黎盆地东南端之间，为莱茵河、塞纳河、卢瓦尔河和罗讷河之间的通道地区。
　　日耳曼人的一支勃艮第人，公元五世纪三十年代在高卢东南部罗讷河一带（今法国东南部）定居。约在公元457年，以今法国里昂为中心建立第一个勃艮第王国。当时疆域包括法国东南罗讷河流域和瑞士西部。公元532年服属于法兰克王国。843年法兰克王国分裂后，勃艮第又分为上勃艮第王国和位于罗讷河下流近海地区的普罗旺斯王国（又名下勃艮第王国）。占有今法国东南部罗讷河、索恩河以东地区。933年两个王国又联合建立第二个勃艮第（阿尔）王国，1033年为神圣罗马帝国所归并。877年西法兰克王国查理二世（秃头）在约今勃艮第地区内封立了勃艮第公国，旋于1361年并入法王领地，1363年法王约翰二世复将其封给儿子腓力（勇敢者）（Philippe le Hardi）。腓力后裔通过各种手段将领地扩大至巴黎以及尼德兰、比利时、卢森堡境内。勃艮第公爵查理（大胆者）（Charles le Hardi,1433－1477）当政时为欧洲最强的统治者之一，并与法王路易十一争雄。1476年查理为瑞士人所击败，次年在南锡战死。在国王路易十一统治时期（1461－1483）经1474－1477年的战争后，其公国并入法国。
　　法国酒乡：勃艮第
　　勃艮第地区位于法国中部，其范围包括科多尔、索恩一卢瓦尔、涅夫勒和约讷四省，西北部有巴黎盆地延入，南部为中央高原，首府第戎。面积31582平方公里，占法国国土面积的5.7％；人口161万(1990年)，占全国总人口的2.8％。
　　享誉全球的葡萄酒
　　勃艮第人引以自豪、也让外国人最心驰神往的，就是盛产于当地的葡萄酒。整个勃艮第上空都弥漫着一种葡萄酒的醇香，可以说，勃艮第是一个葡萄酒的王国，从沙布利地区开始，到第戎正南的博纳和马孙，直至里昂正北的博诺莱，首先映入眼帘的都是一望无际的葡萄园。
　　勃艮第的葡萄酒早在古罗马时代就已享有盛誉，历久不衰。查理大帝时大力发展葡萄酒，开始大面积种植葡萄并打开了市场。20世纪30年代，勃艮第地区的酒进行了分级工作，其后允许以产地作为酒名，鼓励葡萄种植者用自己葡萄园的名称作为商标进行生产和销售。所以，勃艮第最好的酒都冠以当地种植园的名称。
　　勃艮第的葡萄酒中，白酒通常为干酒，红酒则甘醇浓郁。其中尚贝尔旦被誉为“酒中之王”，霍马内·泛蒂是“酒中之后”。
　　在勃艮第，实际上形成了一种具有浓郁地方特色的葡萄酒文化。从第戎到罗什波，无论是城堡还是私人旅馆，彩色屋顶上都是各具特色的葡萄园。其中最负盛名的就是博纳的“上帝旅馆”。而在勃艮第的葡萄酒文化中，最受人青睐的古迹之一“济贫院”曾扮演过重要的角色。该院15世纪由法国掌玺大臣、勃艮第的菲利普公爵尼古拉·罗兰和其夫人建造，目的是为了给贫民提供一个避难所。今天，它已成为一个博物馆。这种济贫的传统一直保存至今。从1059年以来，每年的收获季节，也就是每年11月的第三个星期天，都举行盛大的慈善拍卖活动，许多著名演员都赶来助兴。而这个时候，所有精明的葡萄酒生产商都是不会放过这一做广告的大好机会的。所以，拍卖活动实际上成了一个葡萄酒文化节。
　　对于勃艮第人来说，葡萄酒不仅仅是一种文化，而且是一个优秀的“大使”。他们十分注意自己葡萄酒的形象。他们的酒至少要在橡树酒桶里装16个月才会拿出来让人品尝。勃艮第酒远销世界各地。人们通过香醇味浓的勃艮第葡萄酒认识了勃艮第。意大利、智利、英国等国都在不同程度上仿制勃艮第酒。当年最令拿破仑倾心的葡萄酒就产自勃艮第，当然，这也更加提高了勃艮第在国际上的知名度。
　　多彩的生活风景线
　　这个地区最吸引人的地方是它一年四季多姿多采的风景和各种生活方式。勃艮第除了葡萄酒产区美丽的琉璃瓦之外，莫尔温的灰色板岩也是相当有特色的。这种板岩贴在山区房屋的墙壁上，可以抵挡海拔910米高的上福兰山上的寒风。
　　勃艮第的野外活动十分丰富多彩，但最迷人的还是钓鱼和攀岩活动。居尔河的激流旁总是有无数人在那里垂钓。但是钓鱼最理想的去处还是索恩河。在索恩河畔的沙隆至少有一万名钓鱼爱好者，还有一个获得过好几届法国冠军的钓鱼俱乐部。该地区甚至成了淡水河钓鱼的首府。也有许多人喜欢攀岩，种植葡萄的山坡后面的石灰岩悬崖峭壁是攀岩爱好者的理想场所。
　　勃艮第人喜食味道浓烈的食品，诸如葡萄奶酪和葡萄酒。这些食品还未入口就已经浓香扑鼻，直诱人垂涎欲滴。辛辣的食品也是勃艮第人的宠物。第戎尤其以生产辛辣的芥末和“红果汁”而闻名全国。在当地人酒席上，蜗牛之后便是一道菜——“红酒煮鸡蛋”，而在香料糖面包之前则是夏洛莱的上等猪肉，人们用刀切碎它，就用掺有各种香料的浓烈的芥末细细品尝，勃艮第红酒炖牛肉也是法式名菜之一。
　　勃艮第尽管处于法国中部，远离海洋，但这儿露天餐厅的菜单上却从来不缺鱼。在凡尔登就有一道普罗旺斯特色菜，它是用水或白葡萄酒烧煮的鱼汤再加入蒜、番红花、橄榄油等佐料，其味道鲜美独特，深受游人喜爱。
　　几个世纪以来，勃艮第一直是法国的猪肉供应基地之一，当地生产的火腿面带蒜味胶质，并用红绿色佐料点缀，极具文化风味。
　　与众不同的气候和土壤条件，使勃艮第拥有许多地方特产，人们可以在莫尔旺品尝蔬菜烧肉，在布雷斯品尝玉米粥和玉米饼。其中最具品位的要数布雷斯的蓝爪白毛红冠家禽和一百多年就出口、如今已远销65个国家的夏罗莱羊肉。另外，马孔的“短裤扣”（一种羊奶于酪）、第戎郊区修道士酿造的甜甜的西托酒、用勃艮第葡萄精酿的烈度埃普瓦斯酒，也总令人回味无穷。
　　古老的历史文化艺术
　　勃艮第的历史文化遗产十分丰富。这里的古堡尤其令人神往。布拉克特古堡上的伟尔森托里克斯就是在这里被宣布为高卢人的领袖。如今，古城堡正在变成克尔特文化的胜地。法国前总统密特朗提出了一个庞大的重建克尔特文化的计划，这个计划包括修建一个博物馆和一个汇集全世界研究人员的欧洲考古中心。该计划实现以后，欧洲可以说成了世界的古堡旅游和研究中心。
　　勃艮第其它一些历史名胜同样也对世界各地的艺术爱好者具有强大的吸引力。比如被联合国教科文组织列为世界遗产的枫德内修道院和韦兹内大教堂，还有曾是中世纪欧洲宗教中心的克吕尼本笃会修道院。所有的这些建筑物只不过是该地区十几个文化历史名胜的一个缩影。它们各具特色，贡扎格公爵的故乡纳韦尔以其意大利陶器而出名；奥塞尔则以它的哥德式大教堂和圣热尔曼本笃会著称于世；奥顿的骄傲是它的高卢罗马史和吉斯勒贝尔蒂建造的大教堂上的三角门楣。……勃艮第每个省都有自己的特色，每个省都魅力无穷。在约纳的土地上，圣法尔戈村的居民每年夏天都要聚集在一起演出大型历史剧，再现城堡的历史，即“大个子小姐”蒙庞西埃公爵夫人由于参与了贵族的投石党（1652）而被逐出王宫的那段历史。
　　编辑本段勃艮第统治者列表
　　勃艮第王朝
　　欧坦的理查 (880年–921年)
　　拉乌尔 (921年–923年)
　　“黑”于格 (923年–952年)
　　沙隆的吉尔贝尔 (952年–956年)
　　巴黎的厄德 (956年-965年)
　　大亨利 (965年-1002年)
　　奥托—威廉 (1002年–1004年)
　　1004年,勃艮第公国被法国合并
　　亨利一世 (法兰西) (1016年–1032年)
　　卡佩王朝
　　罗贝尔一世 (1032年–1076年)
　　于格一世 (1076年–1079年)
　　厄德一世 (1079年–1103年)
　　于格二世 (1103年–1143年)
　　厄德二世 (1143年–1162年)
　　于格三世 (1162年–1192年)
　　厄德三世 (1192年–1218年)
　　于格四世 (1218年–1272年)
　　罗贝尔二世 (1272年–1306年)
　　于格五世 (1306年–1315年)
　　厄德四世 (1315年–1349年)
　　菲利普一世 (1349年–1361年)
　　瓦卢瓦王朝
　　(勇敢的）菲利普二世 (1364年–1404年)
　　无畏的约翰 (1404年–1419年)
　　菲利普三世（善良） (1419年–1467年)
　　大胆的查理 (1467年–1477年)
　　勃艮第的玛丽 (1477年–1482年)
　　1477年，大胆的查理在南锡战役中阵亡，没有留下男嗣。勃艮第公国随后被法国兼并。也是在这一年，查理的女儿玛丽与奥地利的马克西米连大公结婚。这桩婚姻使哈布斯堡王朝得到了被称做“勃艮第遗产”的勃艮第公国的残余部分，包括最重要的尼德兰领地。虽然勃艮第本身实际是在法国王室控制之下，哈布斯堡王朝却继续用“勃艮第”这个词来指其所控制的勃艮第遗产，直到18世纪末。
　　编辑本段勃艮第国王列表
　　我们以公元843年法兰克王国的分裂作为开始日期。之后勃艮第在879年之前由加洛林家族的统治者统治，之后开始自己的历史进程。公元843年勃艮第王国被秃头查理和皇帝洛泰尔一世划分为两部分。秃头查理获得了索恩河以西的一小部分（后来发展为勃艮第公国），而洛泰尔获得了索恩-罗讷河以东的大部分（后来发展为上勃艮第王国和普罗旺斯王国）。
　　加洛林王朝
　　洛泰尔一世（840-855），死后领土被分割为三部分，三个儿子洛泰尔二世，查理和路易二世分别获得洛泰尔林吉亚（洛林）、普罗旺斯（下勃艮第）、意大利。
　　秃头查理（843-877）
　　洛泰尔二世（855-869），获得父亲的勃艮第领地的北部一小部分。
　　查理（855-863），获得大部分勃艮第。
　　路易二世（863-875），在查理死后获得大部分普罗旺斯
　　秃头查理（875-877），在侄子路易二世死后取得了普罗旺斯王国和意大利王国
　　口吃者路易（877-879），继承父亲秃头查理的领地和王位。
　　公元879年，国王和皇帝路易二世的女婿博索反对国王路易，宣布普罗旺斯独立。公元888年，胖子查理死后，上勃艮第在韦尔夫家族的鲁道夫的带领下独立。于是勃艮第在几经分合后分为上勃艮第王国和下勃艮第王国（普罗旺斯王国）
　　普罗旺斯国王
　　博索（879-887），皇帝路易二世女婿。
　　路易三世（887-928），瞎子，博索之子。
　　雨果（911-933），博索的女婿。在路易三世被意大利国王贝伦加尔一世刺瞎双眼后作为王国最大的贵族统摄国政。公元911年自封为普罗旺斯藩侯。公元926年左右入侵意大利，击败上勃艮第国王鲁道夫二世成为意大利国王。公元933年，在面临鲁道夫二世入侵的前夕做出妥协，将普罗旺斯王国转交上勃艮第王国。于是勃艮第王国统一了。统一后的勃艮第王国将国都迁到普罗旺斯王国首都阿尔（Arles），因此更多被成为阿尔王国。
　　上勃艮第国王
　　鲁道夫一世（888-912），欧塞尔伯爵。其父康拉德在上勃艮第地区影响甚大。因此在888年胖子查理被废掉之后，鲁道夫被贵族推举为国王。
　　鲁道夫二世（912-937），鲁道夫一世之子。在位期间合并了下勃艮第，统一了勃艮第王国。
　　康拉德一世（937-993），鲁道夫二世之子。也算是欧洲史上在位较长的君主之一，在位达56年。
　　鲁道夫三世（993-1032），康拉德之子。在位期间遭到神圣罗马帝国的觊觎。先是皇帝亨利二世然后是皇帝康拉德二世。最终鲁道夫三世死后王国被皇帝康拉德合并。此康拉德系鲁道夫三世的侄女婿。
　　1032年阿尔王国（勃艮第王国）被神圣罗马帝国合并。公元1378年，神圣罗马帝国皇帝查理四世把已经被法国蚕食很多的阿尔王国转交法国。于是阿尔王国被法国合并直到现在。但是阿尔王国的另一部分萨伏伊和弗朗什孔泰则在后来才被法国合并。而最后一部分日内瓦湖地区则最终成为瑞士联邦的一部分。

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