高二化学选修1课件

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　　化学教学是研究化学教学规律的一门学科。它的研究对象是化学知识系统和化学教学过程中教与学的联系、相互作用及其统一。以下是我整理的高二化学选修1课件，欢迎阅读。

　　 教学目标

　　 知识与技能：

　　（1）使学生掌握糖类的主要代表物: 葡萄糖、 蔗糖、 淀粉 、纤维素的组成和重要性质,以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系。

　　（2）能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。

　　 过程与方法：

　　运用类推、迁移的方法掌握糖类主要代表物的性质，通过探究实验，完成知识的建构。通过合作探究，再次体会到实验是学习和研究物质化学性质的重要方法。

　　 情感态度与价值观：

　　通过单糖、双糖、多糖的探究实验，使学生进一步体验对化学物质的探究过程，理解科学探究的意义，学会科学探究的基本方法，提高科学探究的能力，体验科学探究大的乐趣。

　　通过对糖类在实际生活中的应用的了解，认识化学物质对人类社会的重要意义。

　　 教学重点： 掌握糖类重要的代表物葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质，它们之间的相互转变以及与烃的衍生物的关系。

　　 教学难点 ：糖类的概念、葡萄糖的结构和性质、纤维素的酯化。

　　 教学过程

　　[新课导入]

　　“果实的事业是尊贵的，花的事业是甜美的，但还是让我赞美绿叶的事业吧，她总是谦逊地专心地垂着绿荫的”。（印度诗人：泰戈尔）诗人为何对“绿叶”情有独钟？

　　绿叶利用了廉价的水和二氧化碳，化腐朽为神奇将光能转化为化学能，通过光合作用生成了葡萄糖。人们每天摄取的热能中大约75%来自糖类。

　　[提问]你今天吃糖了吗？（学生举例日常生活中的糖类物质）

　　[常识介绍]含糖食物与含糖量。

　　[设问]什么是糖？

　　[教材阅读]学生阅读教材P79“资料卡片”。

　　[板书]1、糖的概念：

　　糖类又叫碳水化合物，大多数糖符合通式Cn(H2O)m但不是所有的糖符合这个通式且符合这个通式的也不一定是糖。

　　2、糖的分类：

　　单糖：葡萄糖、果糖    不能水解成更简单的糖

　　分类    二糖：蔗糖、麦芽糖    1mol糖水解生成2mol单糖

　　多糖：淀粉、纤维素    糖水解生成许多mol单糖

　　[小组实验]学生观察葡萄糖晶体并做葡萄糖溶解实验。（学生归纳小结）

　　[板书] 一、葡萄糖与果糖

　　（一）葡萄糖的结构与性质

　　1、物理性质：白色晶体，易溶于水，有甜味。

　　2、结构:

　　[置疑] 实验测得：葡萄糖分子量为180，含C、H、O三种元素的质量分数为40%、6.7%、53.3%，求葡萄糖的分子式。

　　[学生推算] 葡萄糖的分子式

　　[板书]葡萄糖分子式为：C6H12O6

　　[设问]葡萄糖具有什么结构呢？含有氧原子，说明它可能含什么官能团呢？

　　[回答]可能含－CHO、－COOH、－OH等。

　　[设问]如何鉴别葡萄糖的官能团呢?

　　[小组探究学习]

　　探究内容:葡萄糖的结构特点及性质

　　已知的实验数据: （1）1mol该未知物与5mol乙酸完全反应生成酯；（2）1mol该未知物与1molH2加成反应时，被还原成直链己六醇。

　　学生实验探究与思考：1  以小组的形式进行讨论

　　2  设计实验方案

　　3  动手实施方案

　　4  设计表格记录并记录现象

　　5  分析实验结果

　　6  做出推论

　　（学生实验过程中进行表现性评价，自评、互评结合）

　　[小组交流结论]葡萄糖具有什么结构？具有什么性质？

　　[教师点评]

　　[板书]2、结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO

　　3、化学性质：（具有醇与醛的共同性质）

　　（1）与乙酸发生酯化反应生成酯

　　（2）能发生银镜反应

　　（3）能与新制氢氧化铜反应

　　（4）体内氧化：C6H12O6(s) + 6 O2 (g)       6 CO2(g) + 6 H2O(l)

　　[提问]人生病不能正常饮食时，医生一般会注射葡萄糖水溶液这是为什么？

　　[知识介绍]葡萄糖在人体内如何储存和被氧化：j储存：葡萄糖以肝糖元、肌糖元等形式被肝脏、肌肉等组织合成糖元而储存起来。需要时糖元转化为葡萄糖氧化释放出能量。k氧化：1g的葡萄糖完全氧化放出约15.6KJ的热量。注射葡萄糖可迅速补充营养。

　　[介绍]葡萄糖的用途及其原理：1、糖尿病人尿液检验的原理：葡萄糖遇试纸中的氢氧化铜发生反应，生成红色的氧化亚铜（展示糖尿病人尿液检验的试纸）；2、保温瓶内胆的制备原理：葡萄糖与银氨溶液反应生成银单质。

　　[小结]葡萄糖是醛糖，具有还原性。

　　[知识介绍]果糖的存在与应用。

　　[学生阅读归纳]果糖的结构、果糖与葡萄糖的相互关系、果糖的物理性质。

　　[板书]（二）果糖的结构与性质

　　1、物理性质：无色晶体，易溶于水，有甜味（最甜）

　　2、结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH

　　[设问]如何检验果糖是否有还原性（设计简单的化学实验验证）

　　[学生实验探究]果糖的化学性质

　　[学生交流]果糖没有还原性，因为它没有醛基，不能发生银镜反应和与新制氢氧化铜反应。

　　[板书]二、蔗糖与麦芽糖

　　[讲述]蔗糖是自然界分布最广的一种二糖，存在于大多数植物体中，甜菜和甘蔗中含量最丰富。麦芽糖主要存在于发芽的谷粒和麦芽中，是淀粉在体内消化过程中的一个中间产物，可以由淀粉在淀粉酶作用下水解而得到。蔗糖与麦芽糖的分子式均为：C12H22O11 ，二者为同分异构体。

　　[阅读]学生阅读课本P82总结蔗糖与麦芽糖的物理性质。

　　[总结]（在学生的回答基础上）进行总结。

　　[板书]1、物理性质

　　蔗糖：无色晶体，溶于水，有甜味

　　麦芽糖: 白色晶体, 易溶于水,有甜味(不及蔗糖)

　　[设问] 蔗糖与麦芽糖具有怎样的化学性质？

　　[学生分组实验] 设计蔗糖与麦芽糖性质的对比实验，记录实验现象，得出结论、进行解释、写出化学方程式。

　　[板书]2、化学性质

　　蔗糖：无醛基，无还原性，但水解产物有还原性。

　　C12H22O11 + H2O  C6H12O6 + C6H12O6

　　(蔗糖)              (葡萄糖) (果糖)

　　麦芽糖: （1）有还原性: 能发生银镜反应(分子中含有醛基),是还原性糖.

　　（2）水解反应: 产物为葡萄糖一种.

　　C12H22O11 + H2O 2 C6H12O6

　　(麦芽糖)             (葡萄糖)

　　[小结]学生自己列表归纳比较葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖的结构式、物理性质、化学性质的异同。

　　[课外作业]

　　1、走访当地医院相关科室的医生，了解对糖尿病如何进行检测？

　　2、查阅有关蔗糖、麦芽糖的书籍或网站，了解它们的性质。

　　[课堂练习]

　　1．从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是（   ）

　　A．蔗糖本身具有还原性         B．蔗糖被还原

　　C．实验过程中蔗糖发生水解     D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解

　　2．蔗糖3.42g与麦芽糖3.42g混合后并完全水解，若生成m个葡萄糖分子与n个果糖分子，则m与n的比值是

　　A．1：3 B．3：1 C．1：2 D．1：1

　　3．某学生进行蔗糖水解的实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加适量水配成溶液；②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4；

　　③将混合液煮沸几分钟，冷却；④在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热，其实验结果没有银镜产生。其原因是__________。

　　A．蔗糖尚未水解             B．加热时间不够

　　C．煮沸后的溶解中没有加碱中和其酸性D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖

　　上述实验的正确操作是                                 。

　　4．棉子和甜菜中含有棉子糖，使棉子糖水解，一分子棉子糖水解为一分子蔗糖和一分子半乳糖（半乳糖和葡萄糖互为同分异构体）。棉子糖的分子式是 ，如果使1mol的棉子糖完全水解时，则生成        和        、         各1mol。

　　[参考答案]1、D    2．B    3．C，在水解冷却后的溶液中滴加NaOH以中和H2SO4后，再加银氨溶液并水浴加热。 4．C18H32O16，半乳糖、葡萄糖、果糖。

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龙川县19619112561： 高二化学选修之化学反应原理？
雷从金龙： 正极: PbO2 + 2e + SO4 2- + 4H+ == PbSO4 + 2H2O 负极: Pb -2e + SO4 2- == PbSO4 总反应: PbO2 + 2 H2SO4 + Pb == 2 PbSO4↓ + 2H2O (铅蓄电池在放电时正负极的质量都增大)pbso4是沉淀

龙川县19619112561： 高二化学选修1知识点 - ？
雷从金龙： 有机化学:糖类、蛋白质、脂肪、微量元素(重点在于官能团的拆解和反应中的灵活变动) 金属腐蚀:化学腐蚀、电化学腐蚀(基本就是原电池反映,随便去看看基本很简单) 后面玻璃什么的基本很简单很接近常识,不过还是多看看电化学腐蚀,选修1那点东西基本没啥用滴,还是去看看选修4吧,很刺激滴~嘿嘿!!有事多讨论QQ734334782

龙川县19619112561： 高二化学与生活 选修1所有知识点 - ？
雷从金龙： 第一章 第一节主要是讲糖类 第二节油脂 第三节蛋白质 第四节维生素和微量元素 第二章 第一节合理选择饮食 第二节正确使用药物 第三章 第一节合金 第二节金属的腐蚀和防护 第三节玻璃 陶瓷和水泥 第四节塑料 纤维和橡胶 第四章 第一节改善大气质量 第二节爱护水资源 第三节垃圾资源化

龙川县19619112561： 高二理科化学选修课程的顺序(就是先学选修几后学选修几) - ？
雷从金龙： 1. 先学选修5(有机化学基础) 2. 再学选修4(化学反应原理) 3. 最后选修3(物质结构与性质)

龙川县19619112561： 人教版化学高二选修哪几本 - ？
雷从金龙： 理科:选修二:化学与技术,选修三:物质结构与性质,选修四,化学反应原理,选修五:有机化学基础,选修六:实验化学,浙江会选选修六,河北第一年课改有的地区没有选修二,一般先学选修四,老师赶课的时候有时会放弃选修三或选修五中的一本

龙川县19619112561： 人教版高中化学选修第一节和必修第一节的区别？
雷从金龙： 选修一第一节是关于化学与生活的知识 必修一是化学学习的基础---化学实验的基础

龙川县19619112561： 高二化学选修？
雷从金龙： 解答: 阳极生成的气体为氧气, 3.36L/22.4=0.15mol 4OH- + 4e-→2H2O+O2↑ 所以转移电子的物质的量为0.15*4=0.6mol CH4-8eˉ+10OHˉ→(CO3)2ˉ+7H2O 所以CH4物质的量为 0.6*(1/8)=0.075mol 可知道消耗的水为0.15mol 设析出Na2SO4*10H2O的质量为x 则有 (x144/322 )/(0.15*18+x180/322)=25/100 解得 x= 2.195 答,析出2.195g

龙川县19619112561： 高二化学选修？
雷从金龙： 100度时中性溶液的pH=6,pH=7是碱性,因此碱过量,[OH-]=10-5 (10-4)X-(10-5)Y/(X+Y)=10-5 9*(10-5)X=2(10-5)Y 所以X:Y=2:9

龙川县19619112561： 高中化学必修课程 - ？
雷从金龙： 必修一(第一章:认识化学科学,第二章:元素与物质世界,第三章:自然界中的元素,第四章:材料家族中的元素)必修二(第一章:原子结构与元素周期律,第二章:化学键 化学反应与能量,第三章:重要的有机化合物)选修(化学与生活;化学与技术;物质结构与性质;化学反应原理;有机化学基础;实验化学)

龙川县19619112561： 高中化学中的物理量有哪些？
雷从金龙： 质量、体积、温度、时间、密度