紫菜烘干问世， 填补市场空白
作者&投稿：宜怜 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
霓屿紫菜养殖是洞头优势特色渔农产业，已有40多年的历史，上世纪80-90年代其养殖规模、产量、产值均居全省之首，1998年开始享有“浙江省紫菜之乡”美誉。2010年，霓屿紫菜养殖面积1.4万亩，今年扩展到3万亩，堪称“海上田园”。从2015年调查数据来看，霓屿从事紫菜养殖户近1200户，间接从业人员3000人左右，总产值约1.5亿元。
近年来，结合五·一、国庆等重大节日，霓屿街道举办紫菜文化节、紫菜推介会等活动，同时还注重网络营销手段，快速搭建起电商平台，紫菜产品“搬”上网上商城。然而，传统紫菜产业也面临发展瓶颈，如冷藏、加工、包装、营销、市场等环节问题。
“除了自然风干外，更多的紫菜是利用煤和柴火为原料燃烧烘干，制作工程中队环境污染极大。”温州星贝机械科技有限公司董事长潘峰告诉记者，从事紫菜加工12年来，他一直在寻求一种更环保卫生的紫菜烘干技术。2011年，他和3名曾在日企供职的技术人员一拍即合成立星贝科研团队，着手研发专门适用于坛紫菜的智能烘干机。通过多年大量的技术参数收集、实验数据验证、技术革新和优化，最终研发出以油电混合方式供热，模拟太阳光自然晒照的坛紫菜烘干智能专用设备，并享有独立知识产权。
一屉屉新鲜紫菜被送入烘干设备，只要1小时，1800斤湿紫菜就“变身”成180斤已经定型的饼状干紫菜，由工作人装入包装袋。福建霞浦县祥烨农产品有限公司总经理张丽燕是这款设备的首批试用者。她认为，环保、易操作是该产品最大的特点，而在宁德有200多家紫菜加工企业仍然通过传统方式加工，其生产过程中的污染一直困扰着企业和当地政府。
今天，来自浙江省水产流通与加工协会、宁波大学、浙江省海洋水产养殖研究所等专家，实地观摩坛紫菜只能烘干机操作，对其发展前景予以肯定。
斐苏松龄： 很多人认为紫菜是青色的质量比较好,这是一种误解,是不知道紫菜的加工方法所致.紫菜如果是烘干的,由于藻
海林市13752262549： 紫菜加工技术 - ？
斐苏松龄： 条斑紫菜、干紫菜加工技术 我国现有条斑紫菜(Porphyra yezoensis Ueda)干紫菜全自动加工机组270余台套,年加工干紫菜的能力近30亿张,干紫菜加工也称一次加工,目前使用的加工机型主要有NH-6型(双层烘干)、NH一8型、NS-6型(...
海林市13752262549： 烘干圆形紫菜 一公斤大概在什么价格 还有这个产业的市场前景如何,望高人指点迷津..小弟感激不尽 - ？
斐苏松龄： 我就是从事这个行业很多年,紫菜分很多品质,价格千差万别,出厂价从10------100元不等,行情好时比较好,行情不好亏很多 最关键你收购水才要精明 加工出来的质量要好,现在加工分机制和手工,手工要求有经验.没经验的话现在做嫌晚了,竞争很激烈祝你好运
海林市13752262549： 紫菜烘干好吃还是太阳晒好吃? - ？
斐苏松龄： 烘干的紫菜味道足,现在大多数紫菜都是烘干的,效率很高,建议使用佳时利的空气能
海林市13752262549： 干坛紫菜和紫菜的区别 - ？
斐苏松龄： 1、属性不同 坛紫菜:俗名紫菜、乌菜,是中国特有的一种可人工栽培的海藻.坛紫菜红藻纲,红毛菜科. 紫菜:在系统分类学上隶属于红藻门,原红藻纲,红毛菜目,红毛菜科,是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚...
海林市13752262549： 塑料紫菜新闻大求真? - ？
斐苏松龄： 紫菜不是用塑料做的,塑料可贵呢!近日,一条名为“紫菜是废旧塑料做的”的视频在网上快速传播,视频由一位女士自己拍摄,主要指出其购买的一款圆饼干紫菜产品经冷水泡发后韧性强,拉扯不断,她得出“该紫菜是黑色废旧塑料袋冒充的...
海林市13752262549： 测紫菜的干湿比时如何将紫菜烘干 - ？
斐苏松龄： 干 而 轻 身 , 齐 整 , 呈 饼 状 , 破 碎 为 劣 货 , 拿 起 来 闻 有 鲜 味 和 香 味 为 上 品 . 在市面上,看到的紫菜除了紫色,还有些绿紫、黑紫的品种,那是因为环境及生长期不同的关系所致,但无损 其营养价值. 选购紫菜,以深紫色、薄而有...
海林市13752262549： 湿紫菜的怎样才能全烘干 - ？
斐苏松龄： 放在漏篮子里,晾一个晚上.或者放在洗干净的锅里,锅先加热一下,什么都不要放,也不能有一滴水,还有温度最好.
海林市13752262549： 紫菜有什么作用?？
斐苏松龄： 紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等.它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍;维生素A约为牛奶的67倍,核黄素比香菇多9倍,维生素C为卷心菜的70倍.还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、...
