生日蛋糕一般使用那种奶油？？
生日蛋糕用动物奶油最好。
动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。
蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。
植物奶油
植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。
要分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。
生日蛋糕一般使用的奶油种类有很多，不同的奶油可以给蛋糕带来不同的口感和风味。常见的奶油包括鲜奶油、黄油奶油、奶油芝士等等。
我们来说说鲜奶油。鲜奶油是最常用的一种奶油，它制作简单，口感清爽。因为鲜奶油含水量高，所以它会给蛋糕带来轻盈的口感，让人吃起来不会觉得过于沉重。而且鲜奶油搭配水果或巧克力等其他配料时，能够提升整个蛋糕的口感和美味度。
其次是黄油奶油。黄油奶油由黄油和糖混合搅拌而成，因为黄油本身的脂肪含量高，所以制作出来的黄油奶油比鲜奶油更加浓稠和丰富。它的口感更加细腻滑润，同时也能给蛋糕带来浓郁的黄油香气。
还有一种奶油是奶油芝士。奶油芝士是将奶油和奶酪混合搅拌而成，它的质地比较紧实，口感丰满，同时也带有浓郁的奶酪味道。这种奶油适合用于制作重口味的蛋糕，比如芝士蛋糕。它可以给蛋糕增添一丝醇厚的风味，让人回味无穷。
还有一些创新型的奶油，比如巧克力奶油、咖啡奶油等等。这些奶油都是在传统奶油的基础上加入了不同的配料制作而成，能够给蛋糕带来更加独特的口感和风味。
生日蛋糕一般使用的奶油种类有鲜奶油、黄油奶油、奶油芝士等等。每种奶油都有自己独特的特点和优势，可以根据个人口味和喜好选择适合的奶油来制作生日蛋糕。无论是清爽轻盈的鲜奶油，还是浓郁丰满的黄油奶油，又或者是口感细腻的奶油芝士，都能为生日蛋糕增添美味和喜庆的氛围。
生日蛋糕那种最好吃
蛋糕的历史 生日蛋糕是传统的庆祝活动之一。它们的历史可以追溯到古罗马时期。当时将蜜饼与蜂蜜混合在一起，形成了类似于现代蛋糕的食品。在中世纪，蛋糕变得更加普遍，并在庆祝活动和宗教仪式中使用。蛋糕的口味 蛋糕的口味各不相同，有巧克力口味，香草口味甚至是水果口味等。但最好吃的蛋糕是一种既柔软...
生日蛋糕都有什么类型?
3、巧克力蛋糕 巧克力蛋糕，也叫朱古力蛋糕，是一种以巧克力为主制成的蛋糕。生日派对以及婚礼都有大量的使用，是常见的甜品之一，适合各年龄段的人食用。4、戚风蛋糕 戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，是最常见的蛋糕种类。平常我们过生日时吃的生日蛋糕一般都是戚风做的主体，外面做奶油裱花装饰，放上新鲜水果...
生日蛋糕用从动物奶油还是植物奶油好?
生日蛋糕用从动物奶油好。植物奶油即所谓的氢化油，对人体健康有危害，氢化油在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，并导致妇女不孕，以至于有的科学家把氢化油的危害，和上世纪曾被大量使用的杀虫剂滴滴涕相比。反式脂肪酸的...
生日蛋糕什么奶油最好
制作蛋糕时，动物奶油是最佳选择。与植物奶油相比，动物奶油不含反式脂肪酸，虽然价格较高，但建议尽量使用动物奶油，因为它口感更佳，更健康。如果对口味要求较高且预算允许，应选择动物奶油。植物奶油在制作过程中需要进行氢化处理，其味道也不错。植物奶油具有浓郁的奶香和柔和的口感，因此在大型糕点和...
生日蛋糕店用什么奶油
【口感上】动物奶油口味更顺滑细腻一些。【营养价值上】植物奶油热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。（建议选择动物奶油作蛋糕较好）植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压 高血脂 动脉硬化 等心脑血管...
生日蛋糕上装裱的奶油是什么奶油?用蛋清做的那种奶油什么奶油?可以用来...
生日蛋糕上的装裱奶油一般有两种：植脂奶油，乳脂奶油，都是经过机器打发的 没有哪种奶油是用蛋清做出来的，只有在制作常温蛋糕的时候用蛋白打发出来的，看死雪白的 ，但不是奶油，和奶油完全不同。当然是不可以用来裱花蛋糕的，食用也可以，但是腥味很重且一般都是和面粉，蛋黄一些辅助材料混合加工，再...
生日蛋糕都有什么类型?哪种最好吃?
B. 海绵类：此类蛋糕时使用全蛋或者蛋黄和全蛋混合，作为蛋糕之基本组织和膨大的原料，特点：口感清香， 结构绵软，有弹性，油脂轻。海绵又分全蛋打发和分蛋打发：a.全蛋打发的海绵：1.蛋温室加糖（隔水加热摄氏42度）打发-- 2.低筋粉粉过筛拌均橡皮刀拌均-- 3.加入其他材料（色拉油，牛奶果汁...
生日蛋糕店用什么奶油
而大部分廉价的蛋糕都是用 “植物奶油”，简称“人造奶油”因为同量的植物奶油和动物奶油，植物奶油能做更多的蛋糕也比动物奶油更便宜 “植物奶油” 没有任何奶的成分，是通过植物油，实用香精等一系列添加剂人工合成的。融点比体温高，吃在嘴里不易融化，所以会觉得腻。因为是人工合成的，所以已经调好...
生日蛋糕的主体除了最常见的鸡蛋面粉烤的这种以外,还有哪些种类,哪种...
按裱花材料可分为 1,鲜奶油蛋糕 鲜奶油是植物性油脂,主要从大豆提练,爽而不腻,营养丰富,深受人们喜爱.2,水果蛋糕 一般名牌蛋糕店制做鲜奶油蛋糕时,坯子切三层,加水果,加酒. 现在一般说的水果蛋糕主要是鲜奶油蛋糕上摆上水果,3.巧克力蛋糕 主要是戚风蛋糕坯子上浇铸融化的巧克力而成.4,冰激凌蛋糕 用...
生日蛋糕什么口味比较好吃?
芝士口味：芝士蛋糕是一种比较重口味的蛋糕，它以其浓厚的奶酪味和绵密的口感而闻名。芝士蛋糕有多种风格，如纽约风格、意大利风格和日本轻乳酪蛋糕等。芝士蛋糕通常含有较高的奶脂和糖分，适合喜欢奶香味浓郁的人士。红丝绒口味：红丝绒蛋糕以其鲜艳的颜色和独特的口感受到许多人的喜爱。它通常使用可可粉...
辛骂炔诺： 奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油.植物奶油就是人造奶油,对健康相对不利,但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花. 如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油,建议仔细看其中的脂肪含量,越高裱花的稳定性越好...
珠山区13933458079： 做蛋糕是用动物奶油好还是植物奶油好? - ？
辛骂炔诺： 这个就要看自己的喜欢了.动物奶油的话,口感比较细腻,本身是不含糖的,所以在打发的时候,需要加入一定量的糖分,也不容易保存,打发后的动物奶油放进冰箱后要早点吃完,不然会很容易坏掉,而植物奶油的话,因为里面是含糖分的,...
珠山区13933458079： 做生日蛋糕用什么奶油好,求大神推荐 - ？
辛骂炔诺： 光明奶油125g,雀巢淡奶油
珠山区13933458079： 有没有开过蛋糕店的,想知道大部分生日蛋糕用的奶油是什么 - ？
辛骂炔诺： 基本上都是植物奶油,因为动物奶油遇高温会融化而且植物奶油比较便宜
珠山区13933458079： 生日蛋糕用的奶油？
辛骂炔诺： 金钻的植脂奶油不错,在市场上算比较好的了.只不过不管哪种植脂奶油吃了都对身体不好,如果可以尽量不用.
珠山区13933458079： 做蛋糕用哪种奶油好? - ？
辛骂炔诺： 其实植物奶油这种东西对人身体一点好处都没有,而且是人造的,说是不怕胖其实是一样的,而且还没有奶香味,纯粹是替代品,奶油就是乳脂的好.如果你不是做蛋糕裱花的话,我推荐你用雀巢淡奶油,烹调用很好的,没有味道而且价格公道又比较好买,一般大超市都有,搭配三花淡奶一起用,可以使味道提升一大块.蛋糕裱花的话我推荐你爱护或者是金钻的,裱花效果好,而且不用再添加糖,很方便,一般网上有得卖,还有一种忘了牌子的,金属管的有喷头的那种(星巴克用的)不用打发,直接喷出来就可以直接用,比较方便,网上也有的卖
珠山区13933458079： 生日蛋糕用什么奶油好？
辛骂炔诺： 我用的是绿生 还可以
珠山区13933458079： 生日蛋糕用什么奶油好?蛋糕店用的 - ？
辛骂炔诺： 一般淡奶油就可以 没有什么特殊的牌子 主要是看打发奶油的技巧和手法
珠山区13933458079： 蛋糕抹面用什么奶油霜 - ？
辛骂炔诺： 都可以的,做韩式裱花可以用奶油霜,做普通的生日蛋糕抹胚直接用奶油就可以啦
珠山区13933458079： 生日蛋糕用的奶油那种最好? - ？
辛骂炔诺： 奶油放进牛奶里,放了一会之后,就让它热水浴 慢慢的开水变冷了,奶油有一部分化成液态,剩下的变得很软 然后用打蛋器打,一边打一边放糖,可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温
