中医话养生之当药植园遇上二十四节气——“雨水”之大枣
【春夜喜雨】
“好雨知时节,当春乃发生。”斗指壬为雨水时,东风解冻,冰雪皆散而为雨,故名雨水。五行中肝属木,味酸,脾属土,味甘,木胜土。所以,雨水时应少吃酸味,多吃甜味,以养脾脏之气,选择辛温发散的大枣最为适宜。
大枣,又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有八千多年的种植 历史 ,自古以来就被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一。大枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。
据史料记载,早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒,作为上乘贡品,宴请宾朋。红枣的营养保健作用,在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”,并用于菜肴制作。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”,指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事情。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。
大枣作为药用也很早,《神农本草经》即已收载,历代药籍均有记载,对其 养生 疗病的认识不断深化。至今,大枣都被视为重要滋补品。李时珍在《本草纲目》中说:大枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,其养肝防癌功能尤为突出,民间有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。
大枣的作用主要有以下几方面:
1.健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎与胃胀、呕吐等症状。
2.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。
3.养血安神:对女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用,即著名的甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4.缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。
另外,现代研究红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质,不仅能促进女性荷尔蒙分泌,加强胸部发育,还是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需购买昂贵的补品,善用红枣也可达到 养生 保健的功效。
红枣枸杞茶
【配料】 红枣10枚(30克),枸杞子20克,冰糖10克。
【做法】 将锅里注入适量清水,放入红枣、枸杞子,大火煮沸,转小火,放入冰糖,煮5分钟即可。
【功效】 养肝明目,润肺滋阴,补肾益精,健脾益胃。有很好的护肝功效,熬夜族平时可多多食用。
当归红枣粥
【配料】 当归15克,红枣50克,白糖20克 ,粳米50克。
【做法】 先将当归用温水浸泡片刻,加水200毫升,先煎浓汁100毫升,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。每日早晚温热服用,10日为1个疗程。
【功效】 具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
红枣猪心汤
【配料】 猪心1个,红枣15克,茯苓15克,远志5克,味精、精盐各适量。
【做法】 先将猪心剖开,洗干净。将茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好,用绳子扎紧。布袋同猪心一起放入砂锅,加水适量,用大火烧开,撇去表面的浮沫。改用小火慢炖,至猪心熟透后,加少许精盐、味精调味即成。
【功效】 补血养心,健脾益气,宁心安神,健脑益智,对失眠、食欲不振、健忘症状有食疗作用,尤其适宜小孩和女性朋友饮用。
张向群,航天中心医院党委书记,医学硕士,主任医师。
从事中医临床和教学工作20余年,师承名家,主攻温病,擅长对老年病、消化系统疾病、男科疾病、皮肤科疾病的诊断及中西医结合治疗。努力钻研,致力于医药知识普及,主持或参与编辑多部医学专著和 健康 科普读物,发表医学论文数篇。曾在北京电视台《 健康 生活》栏目做专题讲座,在航天科工大讲堂及航天科工各下属单位做 健康 养生 讲座,受到好评。
延缓衰老的养生方法有哪些
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求关于健康,养生的一些知识
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养生秘籍
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怎样养生保健?
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请教怎样养生,怎样养性,我很不了解,不知道怎样做
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