大豆包括黄豆、青豆和黑豆
殊不知夏天常吃的毛豆也是大豆中的一种，只是成熟度和颜色不一样而已。
大豆制品通常分为发酵豆制品和非发酵豆制品，发酵豆制品有豆腐乳、豆豉等。
非发酵豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑等。
豆芽也算豆制品，大豆做成豆芽后除了原有的营养素之外，维生素C的含量也有所增加，看来可以适当的多吃一些豆芽！
大豆能为人体提供优质蛋白质、钙、钾等营养物质。
食物毕竟不能代替药物，食物所含有的功效也是长时间慢慢积累的，它更多的作用在于预防以及辅助控制或康复身体。
蛋白质有哪些食物?
含蛋白质多的食物有很多，如：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等。其中以黄豆的营养价值最高。蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要...
红豆绿豆为何不属于豆制品
大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品，一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。这两类豆的营养构成有很大区别，淀粉豆蛋白质含量不如大豆高，且其氨基酸构成不如大豆合理，不属于优质蛋白；淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分，其淀粉含量高，营养更接近粮食。当然，淀粉豆类营养也不错，...
哪些食物里面的蛋白质多?
含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子...
黄豆,青豆,黑豆统称什么?
黄豆、黑豆、青豆都统称大豆。只是种皮的颜色不同而已。但绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等不在大豆的范围之内，它们淀粉含量高，称为杂豆类。杂豆类几乎不含大豆异黄酮，蛋白质含量也不如大豆高，其营养素含量与谷类更接近，2016年《中国居民膳食指南》把杂豆类归到谷薯类，不过，杂豆类蛋白质的氨基酸模式...
蛋白质作为一种基本的营养素,含蛋白质最高食物有哪些呢?
如果你为了补充蛋白质多吃一些，也不会担心长胖或者能量太高，是补充蛋白质良好的来源之一。大豆有地里长出来的肉的美誉，常见的大豆类包括黄豆、黑豆、青豆。本身蛋白质含量高的同时，还不含有动物食物中的胆固醇，特别是老年人膳食中可以用大豆及其制品代替一部分肉。主食（馒头、米饭和面条等）也是蛋白...
哪些蔬菜含有较大量的粗纤维
含有较大量的粗纤维的蔬菜类：笋类的含量很高，其余含纤维素较多的有：黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。豆类： 黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 。但无论谷类、...
黄豆 黑豆 红小豆 绿豆 黑米 豌豆 花豆 能不能在一起吃??会不会出现什...
豆类包括大豆、豌豆、蚕豆、豇豆、绿豆、小豆、苫豆等等。按照豆类中营养成分含量可将豆类分为两大类，一类是大豆(又分为黄豆、黑豆和青豆等)，含有较高的蛋白质(35％一400％)和脂肪(15％—20％)，碳水化合物相对较少(20％一30％)；另一类是除大豆以外的其他豆类，含有较高的碳水化合物(55％一6...
哪些是杂粮
二米饭、红豆饭、燕麦饭，糙米饭、紫米饭等，将杂粮与精米混合在一起做成的米饭都称做杂粮饭。杂粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，种类比较丰富，每一种杂粮的营养成分有所差异。在做杂粮饭的时候，尽量选择多个种类，不要每次都只吃一...
吃煮黄豆和黑豆有什么好处
大豆包括黄豆，黑豆和青豆，其营养价值大致相同。大豆富含蛋白质，高达36%，没有任何食物可以企及，可以为人体补充优质的蛋白质。大豆含有的大豆磷脂，对肝脏、心血管、神经系统具有保健作用。成年人每天需要40克大豆，相当于800毫升豆浆，200克豆腐，100克豆腐干。建议多品种进食大豆:1.早餐:豆浆300毫升;...
绿豆,红豆,黄豆,黑豆的营养价值有那些?
2、红豆 气味甘，含有丰富的丰富的膳食纤维，具有化湿补脾、消水肿、解热毒、健胃之功效，对脾胃虚弱的人比较适合。3、黄豆 黄豆含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等，可以令人长肌肤、补益颜色、填精髓、健脾宽中、健身宁心、增加力气、补虚开胃的功效。4、黑豆 含有丰富的维生素E，花青素和B族维和素，...
裘羽欣克： 大豆不单单指黄豆,它还包含黑豆和青豆.大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍.蛋白质的含量不仅高,而且质量好.大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收.如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养. 大豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收.而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,所以大豆对于动脉硬化患者来说,是一种理想的营养品.!!
平定县18652958267： 大豆是什么豆 - ？
裘羽欣克： 说到大豆,一般都指其种子而言.不是仅指黄豆、青豆、黑豆中的一种,而是它们的统称.大豆(学名:Glycine max),中国古称“菽”(五谷之一),别名:毛豆、黄豆、青豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆,是一种...
平定县18652958267： 大豆包括哪些 - ？
裘羽欣克： 大豆就是黄豆.
平定县18652958267： 大豆是一种豆,还是包括几种豆? - ？
裘羽欣克： 你好 我们常吃的豆腐是黄豆做成的.大豆是那种像豆角一样的植物里面的.大豆也分很多种,好像有红云豆(做豆沙用的) 白云豆 还有黑的和花的.
平定县18652958267： 大豆是一种豆还是豆类的总称? - ？
裘羽欣克： 大豆包括黄、青、黑等不同皮色的品种,以黄大豆最为常见. 大豆只包括黄豆、青豆、黑豆.
平定县18652958267： 黄豆与黑豆的区别 - ？
裘羽欣克： 大豆一般都是指黄豆,但有时也可是黑豆,青豆.黑豆和黄豆除了颜色的差异以外,还有什么区别呢?其功效是不是一样的呢?下面就一起来看看了解了解黄豆和黑豆的区别. 黑豆为豆科植物大豆的黑色种子.又名乌豆,味甘性平.黑豆具有高...
平定县18652958267： 大豆是黄豆吗 - ？
裘羽欣克： 1. 黄豆一般指大豆,但大豆不单单只是黄豆.但一般来说都把大豆用黄豆来表示.2. 黄豆的简介:黄豆(学名:Glycine max)又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆,品种有,冬豆,秋豆,四季豆,我国主产于东北地区.中国古称菽,...
平定县18652958267： 豆子名字大全 - ？
裘羽欣克： 大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等. 1、大豆 原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地.大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,...
平定县18652958267： 大豆分为黄豆、青豆、黑豆、褐豆四种类型,其营养成分一样吗,有什么区别? - ？
裘羽欣克： 黄豆俗称大豆,称之为“豆中之王”,其营养价值和黑豆旗鼓相当,因为其做豆浆时多浆而被人们频繁利用,但其药用价值低于黑豆,故而黑豆又被称为“豆中之最” 黑豆有黄仁的和绿仁之分,但普通的国内豆种都是以绿仁的价值高,高就高在绿仁的药用价值远远高于黄仁的黑豆,但这并不意外着所有黄仁黑豆的品种黑豆的价值都低于乌皮青仁豆(简称绿芯黑豆),例如日本品种的丹波黑豆就是黄仁的,但是无论营养价值还是药用价值都是高于绿仁黑豆的.如果楼主看过白色的黑豆,那确实不是黑豆,而是黑芸豆,是属于“四季豆”科的一种豆种. 如果楼主有兴趣可参考可参考“淘宝网”中搜“农业部大豆万亩示范区”至于青豆和褐豆的知识,另请高明,谢谢~
