酱香炒牛蛙的做法 酱香炒牛蛙怎么做
作者&投稿：甫田 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、调料：白砂糖10克、酱油20克、盐3克、大葱3根、红椒2个、绿椒2个、胡椒2克、花生油20克、香辣酱一大匙、味精3克。
3、牛蛙处理干净，葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜、胡萝卜切片；
4、将牛蛙切成块，洗净放入碗中，加调料调味，腌制一下；
5、热锅中放入足量油，倒入姜、蒜末和花椒炒香；
6、加入红椒、绿椒翻炒；
7、倒入五花肉炒至七成熟后倒入胡萝卜片；
8、倒入腌制好的牛蛙略炒；
9、将一大勺香辣酱下锅炒香；
10、下葱段翻炒均匀，加酱油、味精、胡椒后大火爆炒5分钟即可。
11、特点：香味扑鼻，口味鲜美，牛蛙鲜嫩，酱香爽口。
盖例辰景： 用料 主料 牛蛙2只 青椒少许 红椒少许 辅料 酱油1勺 黄豆酱 半勺 蚝油 少许 白砂糖 少许 酱炒牛蛙的做法1.牛蛙洗净2.切块3.葱姜蒜爆香4.加入牛蛙和辣椒5.准备酱油,蚝油,黄豆酱,糖,放入一个碗中.6.搅拌均匀.7.牛蛙炒半熟8.加入酱汁.9.加入青红椒,炒熟出锅.
姜堰市19366024609： 酱爆牛蛙怎么做好吃,酱爆牛蛙的家常做法 - ？
盖例辰景： 食材 牛蛙100克 洋葱40克 青椒5克 姜5克 葱5克 蒜5克 料酒15毫升 生抽15毫升 豆瓣酱适量 白糖5克 淀粉10克 花椒适量 大茴适量 制作时间:10分钟内 用餐人数: 步骤 1 买来时已被菜场人员杀好去皮的牛蛙.洗净后待用. 2 洋葱洗净切块待用....
姜堰市19366024609： 酱爆牛蛙怎么做? - ？
盖例辰景： 酱爆牛蛙的主料:牛蛙500克 酱爆牛蛙的辅料:冬笋50克,香菇(鲜)25克 酱爆牛蛙的调料:酱油15克,豆瓣酱25克,料酒25克,大蒜(白皮)50克,姜10克,盐1克,香油5克,白砂糖5克,猪油(炼制)150克 酱爆牛蛙的做法1. 将牛蛙洗净后,切成3厘米长的段,放入碗内;2. 碗内加入精盐、料酒拌匀,腌5分钟;3. 冬笋、水发香菇分别切成片;4. 旺火坐勺,烧至七成热,放入牛蛙块,炸后捞起沥油;5. 原勺留底油少许,放入豆瓣酱、生姜末,编出香味;6. 倒入牛蛙块、冬笋片、香菇片、蒜翻炒数下;7. 随即加入料酒、白糖、酱油、鲜汤,待煮沸后,再翻炒;8. 至汤汁稠浓,即可起锅装盘,淋上香油上席.
姜堰市19366024609： 炒牛蛙的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
盖例辰景： 炒牛蛙的做法 1. 食材:牛蛙(已洗净)、姜片、葱段2. 将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块,待用.3. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入姜片炝锅.4. 随后,下入剁好的的牛蛙,加1汤勺料酒.5. 翻炒翻炒.6. 接着,加适量的清水煮开至熟.7. 然后,加3汤勺生抽.8. 加0.5汤勺白糖.9. 加0.5勺盐.10. 加0.5勺味精.11. 调味炒匀.12. 最后,搁入葱段,即成.
姜堰市19366024609： 酱香牛蛙煲怎么烧?？
盖例辰景： 好简单的!下面是做法: 原料:牛蛙3只(约600克),明虾150克,鸡爪150克,土豆200克,冬瓜200克,千张结200克. 调料:自制调料1份,精盐3克,味精2克,生粉8克,绍酒50克,色拉油150克,香菜10克,郫县豆瓣酱50克,大蒜子30...
姜堰市19366024609： 牛蛙怎么烧容易入味 - ？
盖例辰景： 第一,牛蛙宰杀后用凉水浸泡一会;第二,切成自己需要大小的块;第三,锅里放凉水,水中加盐和稍许的油、胡椒粉,把牛蛙焯水,牛蛙变成白色后捞起,控净水分;第四,葱姜蒜爆锅,下大料、花椒、小米辣.爆香后加料酒、酱油,盐把牛蛙放入锅里爆炒熟即可.另:可以做牛蛙汤、干炸牛蛙(也要焯水,焯水后用料酒、酱油、胡椒粉腌制十几分钟,蘸干淀粉炸制).
姜堰市19366024609： 牛蛙要怎么做才好吃？
盖例辰景： 有种方法最好做,而且色香味具全 1、锅内放油,油热放葱,爆香放水. 2、汤里放酱油、鸡精、十三香 3、水开放入牛蛙、食盐、少量糖 4、待牛蛙熟了,汤干了即可出锅. (注:酱油要多放)
姜堰市19366024609： 香辣炒牛蛙 怎么做? - ？
盖例辰景： 原料: 牛蛙250克,干辣椒100克. 辅料: 郫县豆瓣酱1大匙,花椒2小匙,姜末、蒜末各1小匙,盐、鸡精各1小匙,料酒2大匙,淀粉、香油各适量. 做法: 1. 牛蛙收拾干净,剁成块,加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀,腌制半小时,然后放...
姜堰市19366024609： 炒牛蛙(川菜)怎么做如何做好吃 - ？
盖例辰景： 炒牛蛙(川菜)的做法步骤1. 将牛蛙去皮,打整干净,宰小块加盐,豆瓣,料酒腌制25分钟.2. 将生姜,泡椒,泡姜等切丁备用.架锅放油至9成热,将腌制好的牛蛙裹豆粉后入锅炒,大火炒,放盐,放泡椒,泡姜炒1分钟.加50ml 水大火炒.加水这一步很重要,大火炒是一种灭菌的安全手段.当水基本炒干时放入青椒生姜丁继续炒30秒.起锅前放葱花及味精....端盘入席.做此菜一旦架锅上灶就有一种一气呵成的感觉..哈哈
姜堰市19366024609： 新派湘菜美味牛蛙的做法及怎么做好吃 - ？
盖例辰景： 原料:牛蛙三只,鸡精、蚝油、嫩肉粉、黄豆芽、黄瓜片各适量.调味料A:香宝辣酱二小勺、蒜蓉、姜未、黄灯笼酱二勺、小米辣碎椒、辣妹子少许、香宝辣酱二勺.调味料B:啤酒一瓶半,吉士粉少许,花椒油少许,干辣椒节、葱段、香油各适量.做法步骤:1、牛蛙去皮,冲洗干净之后控干水分,用鸡精、蚝油和嫩肉粉腌起来.2、黄豆芽用沸水焯熟后放在大砂煲中打底,再把切好的黄瓜片也放在大砂煲.3、锅上火放明油,下调味料A混合一起炒香,兑入啤酒和吉士粉,大火熬制2到3分钟,立刻捞出杂质不要!4、下腌制好的牛蛙用中火煮制30秒,马上出锅捞入大砂煲中,倒入汤汁.5、把干辣椒节和葱段放在牛蛙上,再淋香油和少许花椒油,最后淋入热油即可上桌.
