搜集中国各种含有“甜”字的风味特产
甜蜜 甜美 甜润 甜心 甜馨 甜静 甜头 甜雪 甜俗 甜净 甜香 甜淡 甜品 甜和 甜言
甜俏 甜瓜 甜露 甜浄 甜醹 甜乡 甜甘 甜适 甜软 甜食 甜梅 甜娘 甜味 甜冰 甜酒
甜爽 甜水 甜睡 甜菜 甜差 甜物
甘甜 香甜 黑甜 酣甜 清甜 酸甜 心甜 鲜甜 嘴甜 和甜 蜜甜 肥甜 口甜
甜言蜜语 甜言软语 甜酸苦辣 甜言美语 甜嘴蜜舌 甜蜜动听 甜言媚语 甜鞋净袜
甜鞋浄袜
酸甜苦辣 黑甜一觉 嘴甜心苦 花甜蜜就 花甜蜜嘴
苦尽甜来 蜜语甜言
忆苦思甜 岗口儿甜
介绍老北京小吃的成么?
北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云:“三大钱儿卖好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果炸糕甜耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬面叫饽饽;烧麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。
豆汁是北京的特殊风味小吃,本身有股子酸溜溜的味儿,对它,就如同长沙火宫殿的炸臭豆腐,一般外地人轻易不敢沾口,可老北京人却都喜欢喝它,特别是寒冷的冬天里,配上碟儿细咸菜丝儿或八宝酱菜,两碗下肚儿,热汗淋漓,既治感冒又开胃,别有风味。
还有奶酪,在清人《都门杂咏》中有一首竹板词,绘声绘色地这样描述道:“闲向街头啖一瓯,琼浆满饮润枯喉。觉来下咽如滑脂,寒沁心脾爽似秋。”这段小诗将那凝霜冻玉般的奶酪,恰到好处地介绍了出来。作为北京风味小吃的奶酪,在历史上,原本属于蒙族的食品,即使后来奶酪进了北京,也只是仅限于元、明、清三朝的宫廷小吃,直到后来才流传到民间。
北京小吃在小中体现了老北京的风土人情,是历史中不可多得的文化瑰宝。
1、临沂小吃-王甜梨
王甜梨是临沂传统民间名吃,1766年由今临沂市书院街孔庙前5号王家独创,距今已有200多年的历史。
现在的王甜梨采用平邑县天宝黄香梨、温州冰糖、四川峨眉山贝母、香白芷、桂花酱、大枣、沂蒙红豆等多种原料,继承祖传秘方,结合现代科学配方,精心制作而成。梨为金黄色,汤为紫黑色,入口即化。特点是清香适口、营养丰富、风味独特,具有清痰祛火、润肺止咳的功能。王甜梨既是药膳食品,又是风味小吃。
2、青海小吃-甜醅
用饱满的莜麦入锅文火慢煮,熟后凉冰拌以甜醅曲子,经加热发酵而成。酸甜适度,清爽解渴,十分好吃。
3、四川小吃-甜水面
制 法:用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时,面杖擀成0.6厘米厚的面皮,切成0.6厘米宽的面条,然后两手抓住面条两头(每次5-6根),用力扯长,待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟,捞出抖散晾冷,洒熟菜油少许拌匀;辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁。吃的时候将面条放沸水中烫热,捞入碗中,淋味汁即成。
特 点:甜水面的面条较粗,具有筋力,风味独特
4、“甜酒酿”徽州风味小吃名。
“甜酒酿”系用上等糯米酿制而成,在黄山市城区或集镇的街头巷尾,常可以看见有人挑担子叫卖“甜酒酿”。担子两头是两只石鼓形的竹篮,竹篮上的盖子中间镶着玻璃,玻璃下面放着一碗碗米酒酿;那米酒酿中间还有一个凹坑,里面溢满了甜酒汁。“甜酒酿”的做法很讲究,吃法也分为两种。凉吃,若在炎炎夏日,吃上一碗,自是五腑透凉;热吃则在冬天,将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸,吃起来又香又甜,令人寒意顿消。
5、【海口甜薯奶】
海口甜薯奶是一种老少皆宜的小吃,虽然它的名字里有个“奶”字,但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶,是因为它煮熟后,米团细滑可口诱人,汤汁浓白像牛奶。
海口甜薯奶有两种:一种是甜的、一种是咸的。
这种小吃的做法简单,首先把大米放在水里浸泡后,磨成粉浆;接着把甜薯去皮,磨成糊状,把两种原料混合在一起,充分搅拌后,放在一边待用。等锅里水烧开后,左手抓起一团原料,握拳状,轻轻一挤,再将球状糊浆刮到滚水里,煮熟以后,就可以加调料了,爱吃甜味的加红糖和生姜片,不仅好吃,而且好看。爱吃咸的,就比较讲究了:先从锅里盛出一碗甜薯奶来,洒上一些炒熟磨碎的芝麻,滴上几滴上好的香油,加上一大匙海南特产的鲜虾酱,再倒入一些辣椒油,香味扑鼻的咸味甜薯奶就做成了。
6、甜肠
蒸肠粉,一种米制品,又叫布拉蒸肠粉。以广州最负盛名的"银记"肠粉为例:该店坐落在文昌路,专营豉油皇牛肉肠粉,以薄韧香滑著称。解放初期由吴银经营,她得名师传授,学会了蒸制拉肠粉专门技术,其肠粉"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。
7、北京小吃:凉果炸糕甜耳朵
糖耳朵是也一种面食,因形状想耳朵而得名,又叫蜜麻花。这东西棕黄油亮,质地绵润松软,甜蜜可口。做的时候要放碱合适,没有酸口,炸得透,吃蜜均匀。
8、春甜黄酒 腾冲特产
酿造春甜黄酒的工艺较为精细,首先需选用香味浓郁的上好糯米为原料,经淘洗干净后蒸熟,再添加适量小米曲 ,搅拌均匀,放入瓦缸;待糖化到最甜时,用酒度为55度的高度糯米酒盖面,即封闭缸口;一年以后开坛,榨取成汁,进行过滤而得原汁;将糟粕再发酵通过蒸馏,获取糟烧酒(即蒸馏所得的酒液);然后用来勾兑原汁,并调整酒度和糖度(均为20度),即成产品。
春甜黄酒所用原料精好,工艺考究,陈酿时间较长,除酒米曲外未加任何添加剂,成品酒色明亮,酒味酸甜适中,香醇可口,并可入药,也可作烹调佳肴的佐料,是营养丰富、滋味鲜美的保健饮料。
9、甜莲八宝饭
广西风味独特的传统名点之一。早在中华民国初年,南宁的饮食店便有八宝饭应市。40年代中期,座落于南宁闹市区的万国酒家推出独家的甜莲八宝饭,被誉为八宝饭中一支花。
主要制作方法:
1、先将浸泡透的优质糯米蒸熟,并趁热淋上奶油、蜂蜜、拌匀;
2、接着将莲子、青梅糖、葡萄干、桂圆肉、杏仁、榄仁、核桃仁、蜜枣等干果、蜜饯放在碗底,拼成各种花纹图案;
3、把一些干果、蜜饯放在碗底,拼成各种花纹图案;
4、把一些干果、蜜饯入糯米饭中拌匀,放入碗中压紧,入笼蒸熟;
5、吃时将其倒扣在瓷碟上,浇上玫瑰色糖液。
其特色图案清晰精美,色彩缤纷,鲜艳夺目,香干兰,甜如蜜,软如脂,白如玉,亮如珠,不论其外观、色道和气味,均吸引人。
10、脆甜腰果 潮州特产
菜 名: 脆甜腰果
主 料: 腰果1斤(约600克),花生抽4杯,砂糖2糖匙。
做 法: 1、将腰果洗净,除去砂粒和杂质。
2、烧滚一锅水,倒入腰果中火煮5分钟,捞起冲洗干净备用。
3、把腰果吸干水分,待凉备用。
4、用镬烧滚四杯油,放下腰果用文火炸至浅金黄色,捞起,沥干油分。
5、待腰果凉透,放入砂糖拌匀便成。
备 注: 心得:腰果用油炸好后,必须待凉才可以放入瓶内存放,这样可以使砂糖不易融化。
11、甜瓜脯 湛江特产
徐闻的掩米粉、徐城东平三路的甜酸小吃啊!都是用徐闻菠萝、芒果、西瓜等制成的。还有前山的甜瓜脯啊!都是徐闻的特产小吃。
12、甜不辣 应该比较普遍
13、甜酥烧饼 北京小吃
咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均可,入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼,放糖的就是甜酥烧饼,它们共同的特点是利口,咸酥或甜酥。
14、甜皮鸭 成都小吃
店铺名称: 王记乐山甜皮鸭
电 话: 028-81923891
地 址: 青羊区西华门街7号附1号(劳动局旁)
15、湖北沙市甜独蒜头
沙市甜独蒜头,又叫荆州甜独蒜头,圆滚滚的,不分瓣,一颗是一个整体。吃起来醇甜香脆,是开胃的佳品。含有丰富的蒜辣素、蛋白质、多种维生素及微量的氮酸。蒜辣素具有抑制和杀灭伤寒杆菌、葡萄球菌、化脓性杆菌的作用,氮酸能开胃健脾。
16、薏米甜汤 潮州小吃
主 料: 薏米
做 法: 薏米洗净放锅中加水,大火烧开后,改用慢火煮至薏米透心,捞起放小碗中,另用锅煮滚甜糖水,冲入碗中即成。
特 点: 一般潮州的薏米甜汤没有单纯用薏米,往往要配上煮熟的百合、红枣等这些有补益作用的干果,使色泽更丰富, 口感更多样。
备 注: 煮潮州的薏米甜汤,关键是煮薏米时要下点功夫,用慢火煮至薏米透心,但又不能煮得太烂,要求汤水要清彻。
现代烹饪工具出现高压锅,有些人煮薏米糖水时,为求省时方便,往往用高压锅压薏米,这样时间确实是快很多,但薏米也往往被压得太烂,汤水混浊。
17、八宝甜羹 宁波小吃
18、甜酸粉 海南三亚小吃
三亚的粉类小食很多,凉拌类的却不多,其中甜酸粉是常见的一种。
滑滑的粉丝是地瓜粉做的,几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料,黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉,当然吃起来菠萝的酸和胡萝卜独有的甜更是溶合到绝妙。炒熟的花生、腌黄瓜丝、萝卜干作为辅料起到“画龙点晴”的作用,让甜酸粉更加香甜可口。凉拌的腌料是红糖水和米醋混合而成的,在炎热的夏季喝上一口像冰水一样直透心底。那种感觉记忆犹新。如果您有机会在三亚闲逛不妨花上二元钱要上一碗“甜酸粉”尝个新鲜。
19、小吃石狮甜果 福建泉州小吃
石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等,能存十五天不发霉。冬天放在糖里,夏天放在食油中,可保持四、五个月不变质。回乡的华侨总要带上一些石狮甜果到海外馈赠亲友。
20、甜沫
甜沫是济南传统的大众粥类食品,是一种以小米面为主料熬煮的咸粥,老济南人又俗称“五香甜沫”。
甜沫的做法,除主用小米外,辅料有花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜。小米洗净,用水泡两小时,加水磨成水糊;花生米、豇豆煮熟,捞出后控净水;菠菜洗净后,撕成大片,五香豆腐干切成薄片;粉条用水发好。
锅内放花生油烧到七成熟,放葱、姜末炸至放香后,连油倒进碗内,准备“倒炝锅”用。大锅内放水,烧沸后放入八角等五香料、精盐,稍煮后捞出五香料不用,再放五香豆腐干、菠菜、粉条,水沸后立即倒入小米糊,边倒边搅,加盖煮约10分钟,开锅后,把炸好的葱姜油倒入锅内,加入熟花生米、豇豆,用勺搅动,炉火熄灭,即成甜沫。
还有甜瓜、甜杏仁、甜豆花
东西很多啊,希望你能买到啦
甜不辣、甜叶菊、甜玉米、版纳甜竹、王甜梨
已经很全了
甜水面
甜蜜酱~哈哈
你吃过哪些口感甜糯的点心值得推荐?
八宝饭:八宝饭是一种传统的中国甜点,主要由糯米、红豆沙和各种果脯、坚果(如莲子、枣、杏仁、桂圆等)制成。糯米经过蒸煮,与红豆沙和其他配料层层叠加,最后再蒸制而成。八宝饭口感丰富,甜而不腻,是节日宴席上的常见甜品。糖不甩:糖不甩是一种广东地区的传统小吃,主要由糯米粉制成小丸子,煮熟...
高一化学课题,大家帮帮忙!!
可以说,所有的加工食品都含有食品添加剂。而且合理使用添加剂对人体健康以及食品都是有益无害的,在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂,消费者就可以...按照《中华人民共和国食品卫生法》第43条和《食品添加剂卫生管理办法》第28条,以及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条,中国对食品添加剂和食品强化剂分别...
中国原产地水果有哪些
特点:口感脆甜,汁多味美,具有多种品种,如雪梨、鸭梨等。枣类 产地:集中在河北、山东、陕西等地。特点:营养丰富,含有丰富的维生素、矿物质,口感甜脆。草莓 产地:全国各地均有种植,但山东、辽宁等地的草莓最为著名。特点:果实鲜红,味道香甜,含有丰富的维生素。除了上述几种水果,中国原产的...
甜叶菊为什么国家禁止
甜叶菊被一些国家禁止使用,其中包括中国。这种植物提取的甜味剂含有甜菊糖苷,虽然被认为比蔗糖更健康,但中国的禁令主要是基于一些研究指出甜叶菊中可能存在的安全隐患。例如,某些研究在动物实验中发现甜叶菊可能具有致癌风险。因此,出于对国民健康的保护,中国政府对食品添加剂采取了严格的监管措施,尤其...
中国的甜食也是特色,到底哪个地方的菜式最甜?
中国食物中的甜食,花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、鸡蛋之类的糕点,但在中国每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的美食与甜羹。广州广州菜集南海菜、番禺菜、东莞菜、顺德菜、中山菜、四邑菜等地方风味的...
国家明文禁止用于食品的添加剂有哪些
由于中国采用估测食品和饲料工业蛋白质含量方法的缺陷,三聚氰胺也常被不法商人掺杂进食品或饲料中,以提升食品或饲料检测中的蛋白质含量指标,因此三聚氰胺也...各生产企业均按照企业标准进行生产.测试结果发现有5个产品中存在糖精钠,2个样本含有甜蜜素,3个样本同时含有糖精钠和甜蜜素,糖精钠含量最高达4019.61MG\/KG,...
甜津津的食物有哪些
8. 巧克力:作为一种独立的甜品,巧克力以其独特的醇厚口感和多种口味受到广泛喜爱。9. 棒棒糖:色彩鲜艳,形状各异,是小朋友们的最爱。10. 果汁类:不仅含有维生素,甜蜜的果汁也是很好的解渴饮品。除了这些传统的甜点,各种甜汤和糖水也在中国各地流行。广州的糖水、外省的甜品、潮州的甜汤,都是文化...
有哪些含有糯米的美食?
糯米是一种非常受欢迎的食材,可以用来制作各种美食。以下是一些含有糯米的美食介绍:汤圆:这是一种传统的中国美食,通常在农历正月十五元宵节食用。汤圆用糯米粉和水搓成小圆球,表面裹着各种馅料,如红豆沙、芝麻糊、花生酱等。煮熟后,汤圆软糯、甜美,是冬季时节的美味佳肴。粽子:粽子是端午节的传统...
甜食包括什么
日常生活中甜食很多,比如各种糖果,甜点,饼干,饮料,西瓜,地瓜,白糖,红糖,各种甜的零食。甜食在中国有悠久的历史。据《诗·幽风·七月》载:“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴。”说明远在三千年前的商代,人们就在隆冬季节把冰块储藏起来供夏日用。到了周代,还专门设有专管取冰用冰的员,称...
甜的主食有什么值得推荐?
糖果麦片(Candy Cereal):这种麦片通常充满了甜味,里面混有各种糖果和巧克力豆,是儿童和有甜食情结的成人的最爱。甜米饭(Sweet Rice):在某些文化中,如中国和日本,甜米饭是一种传统的食物。它通常含有红豆、枣子或其他甜味食材,既可以作为主食也可以作为甜点。甜面包(Sweet Bread):甜面包种类...
督荷迪艾: 已经很全了 再看看别人怎么说的.
纳雍县13321902928: 中国各地区的特产是什么啊? - ?
督荷迪艾: 浙江 杭白菊、蜜桔、水蜜桃、黄花梨、麻鸭、笋竹、佛手、高橙、香榧青蟹、长毛兔、枇杷、榨菜、牛蛙、金针菇、茶叶、胡柚、猕猴桃、香芋等.山东 板栗、冬枣、大蒜、石榴、草莓、芦笋、西葫芦、长毛兔、牛蒡、鸭梨、樱桃、生姜、金...
纳雍县13321902928: 北方冬天特有的小吃,南方小伙伴们,你吃过哪个 - ?
督荷迪艾: 1、糖葫芦 中国传统小吃,起源于宋朝,是北方冬天常见的小吃.一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜.现在,桔子、苹果、西红柿、猕猴桃各种水果都能制作成糖葫芦了,不过还是觉得山楂的最地道正宗,酸酸甜甜最有味儿.小时候...
纳雍县13321902928: 中国著名特产有哪些? - ?
督荷迪艾: 罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、广西柑橙、融安金桔、木菠萝、菠萝、桂圆、田阳芒果、山楂、山葡萄、恭城月柿、黄皮果、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角、茴油、香菇、黑木耳、广西名茶、甜茶、甘蔗和梅花牌白糖、玉林优质谷、薏...
纳雍县13321902928: 北方特产的甜食有哪些,三个字的, - ?
督荷迪艾: ,,,糖葫芦
纳雍县13321902928: 中国各地的特产都有什么? - ?
督荷迪艾: 北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京...
纳雍县13321902928: 韶关市特产??
督荷迪艾: 韶关十大特产:1、马坝油粘米马坝油粘米是曲江县传统的优质水稻品种,以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称,它的米粒细长,晶莹洁白,香滑软熟,饭后齿颊留香.一直是中国出口大米中的主要品种之一.2、新丰佛手瓜新...
纳雍县13321902928: 中国四大名醋是哪些?各有什么特色? - ?
督荷迪艾: 中国四大名醋是山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋. 1. 山西老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化.老陈醋色泽为红棕色、琥珀色或红褐色,有光泽,味道以“绵、酸、甜、香”为主,为我国四大名醋之首,素有“天下第一...
纳雍县13321902928: 国内小镇美食和特产有什么? - ?
督荷迪艾: 中国有四大菜系,口味各不相同,人称“东酸、西辣、南甜、北咸”,苏菜属于“南甜”风味,让我们一起领略下苏菜的风味吧. 苏式食品品种繁多,经过几千年的发展,至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式...
纳雍县13321902928: 沈阳有什么特色,特产适合带回去送给朋友的,学生. - ?
督荷迪艾: 1. 不老林、张久礼烧鸡、克拉古斯香肠、各种菌类,比如松蘑、榛蘑、松茸、猴头之类的.还有榛子和栗子等一些山里的特产. 2. 不老林糖,沈阳特产,九十年代初曾经风靡大江南北,通常都是春节的必备糖果,这种糖果吃起来又香又甜,...