莲藕有哪些吃法值得推荐？

~ 莲藕是一种在亚洲尤其是中国广泛食用的水生植物，它不仅营养价值高，而且口感脆嫩，可以制作成多种美味的菜肴。以下是一些值得推荐的莲藕吃法：
炒莲藕：将莲藕切片或切丝，与肉丝、青椒、胡萝卜等一起炒制，调味后即可食用。这种做法简单快捷，保留了莲藕的脆爽口感。
莲藕排骨汤：将排骨和莲藕一起炖煮，加入适量的姜片、枸杞等调料，煮至排骨熟烂，莲藕入味。这道汤品营养丰富，有助于补充体力和增强免疫力。
莲藕糯米排骨：将糯米塞入莲藕孔中，再将排骨放在莲藕上，加入调味料一起蒸煮。这道菜肴味道鲜美，糯米和莲藕的搭配非常独特。
凉拌莲藕：将莲藕切片，用开水焯熟后，放入冰水中浸泡，使其口感更加脆爽。然后加入蒜泥、醋、辣椒油、盐等调料拌匀即可食用。这是一道开胃的凉菜，适合夏天食用。
莲藕炖鸡：将鸡肉和莲藕一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮至鸡肉熟烂，莲藕入味。这道菜肴汤汁浓郁，鸡肉和莲藕的营养都得到了很好的保留。
莲藕夹：将莲藕切片，中间夹上肉馅，然后用面粉、鸡蛋和淀粉调成糊状，将莲藕夹裹上面糊后油炸至金黄酥脆。这道小吃外酥里嫩，非常受欢迎。
莲藕粉丝汤：将莲藕切片，与粉丝、香菇、木耳等一起煮成汤，调味后食用。这道汤品清淡可口，适合作为日常的家常汤品。
莲藕盒子：将莲藕切成厚片，挖空中间填入肉馅，上锅蒸熟后，可以蘸酱食用。这道菜肴造型美观，口感丰富，是一道很好的家宴菜。
莲藕糖水：将莲藕切片，与红枣、百合等一起煮成甜汤，加入适量的冰糖调味。这道甜品具有润肺止咳的功效，适合干燥季节食用。
莲藕馅饼：将莲藕切碎，与肉末、葱花等调料混合做成馅料，包入面皮中制成饼，然后煎烤至两面金黄。这道小吃外皮酥脆，内馅鲜美，是早餐或下午茶的好选择。
莲藕的做法多样，可以根据个人口味和饮食习惯进行选择。无论是炖、炒、凉拌还是做汤，莲藕都能以其独特的口感和营养价值成为餐桌上的美味佳肴。

---

金水区15211378255： 藕的做法大全可以做成凉拌藕片(藕的做法简单又好吃) ？
崔爽抗骨： 1、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末2、莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟3、将藕片捞出,放到之前准备好的水里4、将水滤净,放入步骤1中切好的配料,再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐,拌匀后就可以食用了

金水区15211378255： 莲藕搭配什么吃最好吃 - ？
崔爽抗骨： 和排骨一起煲汤,莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助.莲藕排骨汤不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾胃,是秋冬...

金水区15211378255： 藕有哪些吃法好吃? - ？
崔爽抗骨： 1:排骨莲藕汤 用料:猪肋骨 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片、料酒 2茶匙(10ml)、盐 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鲜香菜 适量 做法:1、猪肋骨用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小...

金水区15211378255： 莲藕的家常食用的方法有哪些? ？
崔爽抗骨： 家常食用的方法很多,如凉拌藕条、藕片,葱花炒藕丝,炸藕丸,也可用高压锅炖藕排骨 汤,若在蒸藕时可加入蜂蜜做成蜜饯. ☆糖醋藕丝: 嫩藕500克,植物油20克,白糖30克,米醋15克,酱油5克,水淀粉6克.莲藕洗净 去皮,切成细丝,入热油锅中煽炒,加入白糖、米醋、酱油,烧开后用水淀粉勾芡即成. 食用宜忌 √营养不良、食欲不振、脾胃气虚、缺铁性贫血之人宜食; √高热病人宜生食鲜藕或饮藕汁; √吐血、口鼻出血、咯血、尿血及血友病患者宜饮藕汁; √高血压、糖尿病、肝病以及便秘患者宜食; ⅹ煮食莲藕,宜用铜锅或砂锅,脾胃虚寒者忌食生藕; ⅹ女性经期而有寒性痛经者忌食生藕; ⅹ糖尿病人不宜食用熟藕及藕粉; ⅹ煮食藕忌用铁质器具.

金水区15211378255： 藕怎么吃好 - ？
崔爽抗骨： 如味道吃的重可以蘸着调料吃) 凉拌藕丁(可做辣的桂花糖藕(里面塞糯米蒸熟,也可清淡.先过水煮1-2分钟,调好作料拌好就可以吃了,夏天做凉菜很好) 糖醋藕丁(按照糖醋的一般做法即可) 清炒或者炝炒 藕片或者藕丝,是甜食而且软) 排骨藕汤(新藕炖出来比较软,老藕有点脆,汤味清香,里面也可以加青椒丝配色,加肉丝或肉片就是荤菜了. 自己喜欢什么口味可以自创做法嘛

金水区15211378255： 藕有几种吃法? - ？
崔爽抗骨： 以下是莲藕的八种做法:第一: 蜜汁甜藕原料莲藕750克,糯米150克,蜜莲子25克,蜂蜜50克,白糖200克,湿淀粉15克,蜜桂花5克.做法1、将藕洗净,切去藕节一端,将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右,捞起晾干.2、藕孔内灌...

金水区15211378255： 藕的多种吃法? - ？
崔爽抗骨： 我妈最喜欢做凉拌,所以我说下她的做法.凉拌藕:藕切薄片,尽可能要薄. 用凉水泡两三分钟. 切姜丝. 佐料有盐,醋,香油,糖,鸡精少量.很脆很开胃.如果你拒绝吃生的,可以用沸水过一下,然后紧接放入冷水中冰一下.

金水区15211378255： 莲藕都有哪些吃法?先谢了 - ？
崔爽抗骨：桂花糯米藕 先选好较粗些的藕,分成几节,切去藕节,将洗净的糯米灌满每节藕中的一个个管状小孔,使中空的管道中塞满糯米.因孔小而藕孔长,所以不可能一次就把一个小孔灌满,而需经过多次添加,每次添加后再用筷子将淤塞在小孔中...

金水区15211378255： 请教高人用藕做菜都有哪几种做法啊?...？
崔爽抗骨： 那可多了,首先有炒藕片,炒藕丁,焖莲藕,做藕夹(切蝴蝶刀内夹肉馅)炖汤,还有些做法麻烦的很里面加什么红芪米拿去压,还有凉拌的.

金水区15211378255： 藕的家常菜做法,有哪些?请赐教？
崔爽抗骨： 特点 养颜抗老,活血润肤 材料 莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升 调味料 盐适量 作法 1 将章鱼干先泡温水20分钟. 2 将莲藕去皮,以刀背拍过后切片备用. 3 将排骨氽烫后备用. 4 将所有食材一起放入水中,以中火煮1.5小时后熄火,再加盐调味即可. 功能 活血、促进新陈代谢 以刀背拍打莲藕的目的,是为了增加其烹煮后松酥的口感.煮汤的过程最好不要中途加水,若是煮到水量过少非得加水时,则可添加热水,以节省烹调时间. 操作时间116分钟 泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟