青豆怎样煮才能又绿又好吃？
准备青豆：选择新鲜的青豆，去除豆荚外层，将豆粒取出备用。
烧开水：将足够的水倒入锅中，放在炉灶上烧开。
加入青豆：当水烧开后，将青豆放入锅中，煮沸。
加入盐：在水中加入适量的盐，根据个人口味调整。
煮熟青豆：继续煮青豆，直到它们变得嫩熟，但仍然保持绿色。这通常需要大约5-7分钟。
浸泡冷水：将煮熟的青豆立即捞出，放入冷水中浸泡，以停止烹饪过程，保持绿色。
沥干水分：将浸泡的青豆沥干水分，可以用漏网或厨房纸巾进行。
添加调味料（可选）：根据个人喜好，可以在青豆上撒上一些调味料，如橄榄油、柠檬汁、黑胡椒等。
这样煮出的青豆应该保持绿色，口感嫩熟，保留了青豆的鲜美味道。记得不要过度煮熟，以免青豆变得黄绿色或过软。
以下是煮青豆时的小窍门：
清洗：先仔细挑选青豆，把劣质的挑出，避免影响口感。然后将青豆用清水清洗干净，洗掉表面的灰尘和杂质。
焯水：在锅里加清水，烧开以后，加入少许的食盐和几滴食用油，然后放入青豆焯水。等颜色变深后，立即将青豆捞出，沥干水分备用。
烹饪：在锅里加入少许油，然后把肉末煸炒至变色。加入葱姜蒜末和小米椒炒匀，再放入生抽和老抽。
最后把焯好水的青豆倒进锅里炒匀。
加糖：在锅里加入少许白糖，用小火煮一会儿，让青豆入味。
勾芡：在快要出锅之前，加入水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可出锅。
以上步骤可以让煮出来的青豆保持翠绿的颜色，同时也能让口感更佳。
1. 将青豆放入沸水中，然后加入少量盐和糖。煮熟后，迅速将青豆放入冰水中冷却。这有助于保持青豆的色泽和营养成分。2. 将青豆放入水中煮沸，并用一只筷子轻轻搅拌。当青豆变成鲜绿色时，立即将其取出，放入冰水中浸泡，保持颜色和脆度。3. 煮青豆时可以加入一些食用碱。这样做可以帮助青豆保持色泽和营养成分，但请注意不要加入太多食用碱。4. 如果时间很紧，可以尝试使用微波炉来煮青豆。
怎样才能煮出绿色的绿豆汤?
方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺...
煮毛豆如何保持绿色
盐水煮毛豆，加两滴油可以更好地保持绿色。即先将毛豆用开水加点油"飞水"后再煮。（飞水即焯水）或者在飞水时加入适量的食用碱水，煮出来的毛豆也是绿色的。6、打开锅盖煮 煮毛豆的过程中建议保持中火沸腾状态，且不要盖盖焖煮，不然会升高锅内的温度，让叶绿素分解更快，毛豆就会很快变成...
煮毛豆怎样才能是翠绿色的
4、放少许食用油 在煮毛豆时，可以在水里加入少许食用油，食用油会包裹毛豆，让毛豆看起来更加翠绿光亮，同时可以给毛豆提香，吃起来更加美味。5、不要盖盖煮 有的人煮毛豆时，为了让毛豆煮得更快速，因此会盖上盖子焖煮。但这样容易导致毛豆被焖黄，因此最好不要盖上盖子煮毛豆，这样才能保持毛豆颜...
水煮碗豆角怎么做才能保持翠绿?
1、用油炒,将豆角表面的水分炒干,至豆角变碧绿色后,加水炖熟就可以是碧绿色。2、先把豆角用盐，腌制三分钟，这样炖出来的豆角既入味又是碧绿色。3、再炖豆角之前先用水焯一下，再过凉，这样炖出来的豆角也会保持碧绿色。1将豆角洗净，切成段 2锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油 3将豆角放进煮...
毛豆怎样煮才不变黄?需煮多长时间?
在煮的时候，加入适量料酒，料酒中的有机酸能够保留毛豆中的叶绿素，这样毛豆煮好后颜色就会翠绿不发黄。煮毛豆，用冷水还是热水煮？都错了，教你大厨做法，不发黄又入味。爱吃煮毛豆的朋友，下次别再用清水煮了，用香料煮水，放温后煮毛豆。多做这一步，毛豆就会香软入味，颜色翠绿不发黄。
煮毛豆怎样才能是翠绿色的
1. 选择新鲜的毛豆：新鲜毛豆会呈现出翠绿色，而且煮出来的味道也会更鲜美。尽量选择新鲜的、有光泽、无破损的毛豆。2. 盐水煮毛豆：煮毛豆时，使用盐水可以使毛豆更加翠绿。盐水浓度越高，毛豆的颜色越鲜艳。可以在水中加入少许小苏打或者白醋，这样可以使毛豆颜色更绿，而且还能保持毛豆的口感。3. 煮...
怎样保持青豆煮后绿色 青豆保持绿色小技巧
1、购买新鲜的青豆。好的青豆颜色翠绿鲜艳，如果买的是老青豆，本身就有一定的发黄，再怎么注意煮法也是没用的。2、不要冷水下锅煮。煮青豆的时候要等水沸腾了再煮，不要直接冷水放进去煮，因为冷水煮要煮更久才能熟，青豆在水里煮久了会变老、变色。3、水中放盐或油。煮青豆的时候可以往水里放...
水煮毛豆时,怎样才能像饭店里一样绿绿的,不发黄?
3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。4、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。6、为了更好的入味，毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。注意事项：如果想让毛豆不变成黄色，那么在锅中加水煮的时候，一定要加入盐和大料包；...
毛豆怎么煮才能保持绿色?
毛豆加点食用油煮可以保持绿色，具体做法如下：主要材料：毛豆500克，大料2个，花椒1勺，小茴香1勺，香叶2片，干辣椒适量，食用油适量。1、毛豆清洗干净沥干水分，用厨房剪刀剪去两头。2、锅中放水大火烧开，2个大料、1撮儿花椒、1小勺小茴香、3个干辣椒放进锅中，搅拌一下，盖上盖子，转成最小火...
毛豆可以直接煮吗?牢记哪些“诀窍”,才能保证又绿又香呢?
一定要先把水烧开，然后加入大豆。不要直接用冷水煮，否则颜色会不好。盐必须放适量，不能放得太多。刚煮完的毛豆，盐的味道可能会低一些。浸泡后味道会更好。毛豆处理好之后，需要在两端分别剪一个口子，煮的时候会更加入味。煮的时候，一定要开着盖子煮，这样才不容易发黄，盖着锅盖煮出来的毛豆，...
仲广长予： 煮绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味.在此列了几种熬制绿豆汤的方法,试试看吧.方法一: 将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,...
奎屯市19323585583： 怎样烧绿豆又快又绿又好?？
仲广长予： 煮绿豆时间长水就是红色的,另外就是煮的时间短,放一会也会变红.正确的煮绿豆方法:将绿豆洗净,下锅加水煮,大火一滚,取碧绿色绿豆汤服之.若久煮则解热、解毒之力减弱.
奎屯市19323585583： 怎么煮绿豆汤. - ？
仲广长予： 1、准备食材:绿豆,水.将绿豆去掉杂质并用水清洗干净后,加水. 2、盖上锅盖,中大火加热至水滚开,转小火继续煮. 3、观察有少许豆皮儿漂在水面上就可以关火.焖上一小会儿,再开盖.煮绿豆汤的妙招: 第一招:煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净,不能有油渍. 第二招:加水要加凉水或稍温的水,千万不能加热水. 第三招:煮制过程中不要掀锅盖. 第四招:水开后千万不要再续加水,需要的水量一开始就要加足.
奎屯市19323585583： 煮整个青豆的做法 就是没有剥开的青豆怎么煮好吃 - ？
仲广长予： 盐水大青豆 原料:新鲜大青豆600克. 调料:精盐、味精、姜片、葱结、花椒. 做法:将青豆去壳,用清水洗净,放入清水锅中,加上葱结、姜片、花椒,上火煮几分钟,尔后加精盐,煮至豆粒熟脆时加味精即可.装盘时浇上原汁即可.
奎屯市19323585583： 怎眼让绿豆汤煮的绿又好吃?？
仲广长予： 方法一:将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮绿豆汤干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可.方法二...
奎屯市19323585583： 青豆怎么煮的做法 - ？
仲广长予： 水煮青豆的做法步骤:1 1将青豆洗净,方入锅内,水淹没青豆 2将盐、花椒、大料放入锅内 3水开后继续加热,直到青豆完全煮好
奎屯市19323585583： 绿豆怎样煮才能好吃又有营养 - ？
仲广长予： 绿豆作为清热解毒药用时,不宜煮至熟透,把绿豆打碎加开水冲服便可. 倘若煮得过烂,有机酸和维生素会遭到破坏,降低清热解毒功效. 脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥. 做法是将大米或小米和绿豆...
奎屯市19323585583： 绿豆汤怎么煮才是最好的!？
仲广长予：这几天看到好几篇铜子们写的关于绿豆汤的文章.绿豆好吃汤难做.铜子们各种先进武器都用上了,做出一锅又一锅好看好吃的绿豆汤(沙).为了感谢大家让我过足眼瘾,特地献上本人密而不宣的一个绿豆汤做法. 准备:空热水瓶一只,绿豆三把,糖或蜜 制作:绿豆洗净从热水瓶口塞入瓶胆,烧开水一壶,冲入瓶中,塞上瓶塞.然后?没了.该干吗干吗去,睡觉也行.总之,完全不用惦记. 4-5小时后,捂住瓶塞摇晃几下,倒出瓶里的东西看看.哈,变魔术一样,绿豆烂透了.这时加糖加蜜加冰随您的意.很好的绿豆汤完成了. 提醒:喜欢蜜的铜子最好别把蜜直接加热绿豆汤中,热会使蜜变酸. 原理:和高压锅的道理一样.但是比高压锅安全.
奎屯市19323585583： 盐水青豆怎么做? - ？
仲广长予： 主料: 青豆 250克 调料: 盐 4克 味精 2克 姜 8克 大葱 15克 花椒 2克 各适量 盐水青豆的做法:1. 将青豆洗净,放入盆内,加清水浸泡数小时,泡至青豆涨起,捞出,控净水分; 2. 锅架火上,加入清水500克左右,烧开后放入葱段、姜块、花椒,再烧开,滚上两滚,下入青豆烧煮沸四五分钟,改用中小火煮至青豆八成熟但仍保持脆嫩,汤汁减去大半时,下盐和味精拌匀,调好口味,将豆捞出装盘,浇上少许原汁即可食用.更多盐水青豆信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yanshuiqingdou
奎屯市19323585583： 青豆怎样煮好吃 - ？
仲广长予： 用牛奶煮,然后伴色拉吃
