炸油饼的制作方法是怎样的？有哪些方法？
准备材料：首先需要准备面粉、酵母、白糖、盐、水、食用油等材料。根据个人口味，还可以加入葱花、芝麻等调料。
和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的酵母、白糖、盐，搅拌均匀。然后慢慢加入水，边加水边搅拌，使面粉充分吸收水分。最后揉成一个光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵。
发酵：发酵是制作炸油饼的关键步骤，发酵时间和温度直接影响到油饼的口感。一般来说，发酵时间在1-2小时左右，温度保持在25-30摄氏度。当面团体积膨胀到原来的2倍左右时，说明发酵完成。
擀制：将发酵好的面团取出，放在案板上，撒上一层干面粉，防止粘连。用擀面杖将面团擀成厚度约为0.5厘米的长方形面片。
切割：将擀好的面片切成大小均匀的正方形或长方形小块，每块大小约为5厘米见方。可以根据个人喜好，在面片上撒上葱花、芝麻等调料。
油炸：在锅中倒入足量的食用油，加热至油温达到180摄氏度左右。将切好的面片逐个放入油锅中，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。当油饼两面呈金黄色时，即可捞出。
沥油：将炸好的油饼放在厨纸上，让多余的油分被吸走，这样油饼更加香脆可口。
除了上述传统制作方法外，还有一些变种方法，如下：
甜味油饼：在和面时加入红糖或者蜂蜜，使油饼带有甜味。
咸味油饼：在和面时加入五香粉、胡椒粉等调料，使油饼带有咸味。
蔬菜油饼：在擀制面片时，可以加入切碎的蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养。
肉馅油饼：在擀制面片时，可以加入肉馅，如猪肉、牛肉等，使油饼更加美味。
总之，炸油饼的制作方法多种多样，可以根据个人口味和需求进行调整。只要掌握好发酵、擀制、切割、油炸等关键步骤，就能制作出美味可口的炸油饼。
家常油饼做法最简单的方法家常油饼怎么做又软又好吃
家常油饼做法最简单的方法，家常油饼怎么做又软又好吃很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、盆里放入面粉，加入盐，倒入100克开水，边搅边倒，剩余的干面粉加入80克凉水，搅拌成面絮。2、将面揉成光滑的面团，要是沾手，饧2分钟再揉，这样就不会沾手了，揉好后表面刷上植物油，盖上保鲜膜...
家常油饼的做法
家常油饼是一道非常受欢迎的传统中国早点，它的外酥内软的口感，加上香气扑鼻的葱油味道，让人无法抗拒。下面就介绍一下家常油饼的制作方法。原料：- 面粉：500克 - 速发酵粉：5克 - 温水：适量 - 精盐：5克 - 食用油：适量 - 青葱：适量 步骤：1. 准备材料：将面粉、速发酵粉和精盐混合在一起...
怎样炸油饼的家常做法
用料：- 面粉：100克 - 鸡蛋：1个 - 酵母：1克 - 水：40克 - 盐：0.5克 炸油饼的做法：1. 将酵母溶解于温水中，然后加入鸡蛋、面粉，揉成面团，发酵至体积扩大一倍。2. 排气后，将面团分割成六个等份的小面团。3. 取一个小面团，擀成薄饼，用刀在中间划两下，让饼更容易炸透，然后在...
做油饼的制作方法(家庭自制油饼的做法)
8.一面成型后，用长筷子翻面炸另外一面。9.炸制两面金黄，沥沥油即可。10.油饼蓬松度很好，能够看到透过的光线。11.油饼内部组织。泡孔很大。首先，看完家庭自制油饼的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
油饼的家常做法
油饼的家常做法如下：材料\/工具：面粉500克、油适量、盐适量、保鲜膜、碗、擀面杖、电饼铛。1、一半面粉用开水和面，另一半面粉用凉水和面，然后把这两种面团揉在一起。2、把两种面团揉在一起，然后盖上保鲜膜醒上半个小时。3、趁醒面的时间，我们来做一个油酥，要想是烙饼层次分明又多层，这一步不...
油饼的做法及配方-
油饼的做法 家常油饼的做法 1.面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上 2.另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油 3.搅拌成油酥 4.葱花备用 5.把静置好的面团分成两份 6.取一份面团擀成长方形的面片 7.把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末，把面片...
油酥饼的制作方法
制作步骤：1、将中筋面粉和糯米粉混合在一起，加入盐和白糖，搅拌均匀。2、加入食用油，揉成面团，面团表面均匀涂上一层油，放置 20 分钟。3、将面团分成若干小块，每个小块擀成薄饼状。4、将擀好的饼折叠起来，再次擀成薄饼状。5、在锅内加入清水，将油饼放入锅中，煮至面团浮起，捞出晾干。6...
炸油饼怎么做又软又好吃
6、用手揪起一团面，放在面板上，可以用手摁扁也可以用擀杖擀开，怎么方便怎么用吧。6、用刀尖在擀平的面皮上划几道口，这样方便炸，今天我也试了一下不划口的，在油锅里不利于炸制，膨胀的时候不均匀，还是划口的容易制作。7、锅内放油开火，看到油表面有微微烟时，可以下入油饼胚，也可以...
葱油饼的简单制作方法葱油饼怎么做
5、接下来静放15分钟后的面团可以开始摊饼了，将面团摊开，摊成大薄饼状。6、将小碗里的葱油均匀的抹涂在大薄饼上，然后沿着边卷成棍子状，再切成几段小面团。7、然后用巴掌将每段小面团竖着压平，压成面饼状，这时候葱油饼形状已经出来了。8、最后是煎葱油饼了，锅里倒入食用油烧热，然后放入葱...
油饼的制作方法
油饼的家庭制作方法如下：【基本食材】面粉，酵母粉，小苏打，鸡蛋，食用油，小葱，食用盐1.首先在盆里倒入300克的面粉，放入三克的酵母粉，放入一克的小苏打，先用筷子搅一搅，再打入一颗鸡蛋，放入20毫升的食用油，先用筷子搅一搅，再少量多次的倒入220毫升的温水，这个面糊呢比较黏稠，所以说我们不...
务康速脲： 炸油饼的原料:中筋面粉750g,酵母粉3茶匙,盐1+1/2茶匙,小苏打1茶匙,食用油3大匙,温水375g. 炸油饼的做法:将酵母粉倒入分温水中,调匀静置一会儿.面粉、盐、小苏打拌匀,倒入酵母水,揉成团.在面团中按个坑,将食用油倒入...
云龙区15759691630： 怎样炸油饼好吃软软的 - ？
务康速脲： 材料 老面肥,盐,糖,鸡蛋,碱面,植物油.做法1、首先取一个较大的盆,放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态,放到暖气上发酵到两倍大.2、发酵好的面团取出,放在撒匀面粉的案板上,用双手揉按排气,加适量碱面3、饧好的面团揉成圆柱形,切成小剂子,用手掌根部按扁.4、按扁后的小剂子用擀面杖擀成0.5厘米的圆形薄片,用刀在面饼中心划开两道口子.5、铁锅烧热,放宽油,大火加热至油冒烟,把生面饼平放入油锅,用筷子轻轻敲打面饼.先炸透一面,再翻面,炸另一面,炸至两面焦黄即可捞出沥干油分.
云龙区15759691630： 求油饼的几种做法? - ？
务康速脲： 饼有很多种,有发面的,也有不发面的,先教你来做不发面的饼 千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成...
云龙区15759691630： 传统的油饼怎么做 - ？
务康速脲： 分三个大步骤1、发好的面(注意,面要发的稍微软一点,这样炸的油饼更松软)2、一点水足矣,两勺盐,一点碱面,化开.3、用手沾盐碱水一点一点揉进面里(不要一下子倒进去 一点一点揉进去,面更加均匀,更加筋道)4、揉好的继续发酵一次,然后揉好就可以了.1、揉成长条2、切成剂子3、取一个4、按一下5、擀成小饼 厚度在半厘米左右 太薄了炸出来就硬不松软6、对折7、用刀切四五下 要均匀切 这样更美观8、展开 好了9、盖上塑料膜醒30分钟 让饼有一个继续发酵的过程 这样炸出来的油饼更松软 1、锅里加油烧热 油温估计有180度左右2、把油饼放入 炸到两面金黄即可3、出锅了4、可以吃了 不错吧
云龙区15759691630： 自制油饼的方法？
务康速脲： 家庭炸油饼方法 主要食材: 米面类 菜系: 面点 面香酥脆,入口绵软,自家炸制,方便健康. 面粉(标准粉) 500g 盐 2茶匙(10g) 小苏打 1/2茶匙(3g) 发酵粉 1/2茶匙(3g) 油 1000ml(实耗30ml) 取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏...
云龙区15759691630： 怎么炸油饼 - ？
务康速脲： 炸油饼的做法 11 取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和酵母.慢慢加入冷水,先用筷子搅拌成雪花状,再用手和面,要使面团达到最柔软又不粘盆内壁的状态. 22 然后在面团表面刷一层油防止干皮.放在室温下醒2~3小时(冬天可以提前...
云龙区15759691630： 油饼的做法和配方 - ？
务康速脲： 材料中筋面粉750g,酵母粉3茶匙,盐1+1/2茶匙,小苏打1茶匙,食用油3大匙,温水375g做法1.将酵母粉倒入分温水中,调匀静置一会儿2.面粉、盐、小苏打拌匀,倒入酵母水,揉成团.在面团中按个坑,将食用油倒入.慢慢揉,让油充分和...
云龙区15759691630： 怎么炸油饼又软又好吃 - ？
务康速脲： 食材明细 主料 面粉 250克 温水 100克辅料 发酵粉 适量配料 盐 适量 食用油 适量 泡打粉 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 炸油饼的做法步骤 炸油饼的做法步骤:1 1发酵粉适量. 炸油饼的做法步骤:2 2倒入温水100克,化开发酵粉...
云龙区15759691630： 咋油饼怎么做又软又好吃 - ？
务康速脲： 炸油饼1.准备一个面盆,加入500克面粉,5克酵母,10克白糖,并用270克温水和面,打成面絮,再揉成光滑的面团,备用.2.再准备一个面盆,加入500克面粉,20克的白糖,爱吃甜的可以多放点糖,用开水和面,揉至光滑便可以.接着把...
云龙区15759691630： 炸油饼怎么做又软又好吃 - ？
务康速脲： 用料 面粉(标准粉) 500g盐 2茶匙(10g)小苏打 1/2茶匙(3g)发酵粉 1/2茶匙(3g)油 1000ml(实耗30ml) 折做法 取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉.徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软...
