茶的文化知识有哪些,茶的基础文化的知识(必看的六大常识)

作者&投稿:殷曹 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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茶指的是茶树鲜叶经过采摘、烘焙、杀青、发酵等多道工序制作而成的提神养生饮品,其在我国至少有着6-7万年的发展历史,而且在慢慢历史长河中,茶逐渐形成了一套独属于自己的历史文化,那么茶的文化知识有哪些呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

茶的文化知识有哪些

1.茶叶书籍

茶文化中不仅仅有看不见摸不着的精神内涵,也具有十分丰富的茶叶历史文献,例如《茶经》、《采茶录》、《茶录》、《十六汤品》、《品茶要录》、《东溪试茶录》等,其中《茶经》是我国乃至全球第一部有关茶叶相关的文学著作,《品茶要录》又名《大观茶论》是以《茶经》为基础,结合宋朝期间的饮茶文化著作而成的,内含丰富的制茶、煮茶、饮茶等方法。

2.发展演变

茶叶发展共历经四个阶段,分别是生吃药用、烹煮食用、煎煮饮用以及全叶焖泡,其中生吃药用是指原始社会时期,此时茶叶用量少,常作为祭祀用品或者药物食用,等到秦汉时期茶叶才逐渐由药物转变为饮品。

3.茶道精神

茶文化与茶叶的发展演变一样共有四个层次,即茶文化共有物态文化、制度文化、行为文化以及形态文化四个层次,其中形态文化是指人们在用茶期间诞生的价值观、审美、思维等内容,即茶道精神是茶文化的核心内容。

4.茶叶运输

茶文化还包括茶叶运输这一方面,此时需要确保运输工具干燥、无异味、清洁卫生,切忌与有害、有毒、易污染等物质混合运输,同时装运之前要对茶叶的质量进行检查,装运期间动作要轻柔,切忌碰撞导致茶叶破损。

5.焖泡手法

茶叶文化中也包括泡茶的手法,其一般有9个步骤,分别是百鹤沐浴(洗杯)、观音入宫(落茶)、悬壶高冲(冲茶)、春风拂面(刮泡沫)、关公巡城(倒茶)、韩信点兵(点茶)、鉴赏汤色(看茶)、品啜甘霖(喝茶)以及清茶收具,其中温杯洗茶极为重要,有利于茶香浓郁持久,茶汤入口甘醇柔绵。

6.饮茶礼仪

在饮茶期间也需要讲究一定的礼仪,例如双手奉茶、回茶礼、倒茶七分满等,其中双手奉茶不仅仅指代主人家的尊重,也指代客人的理解和尊重,而倒茶七分满是迎客,表达主人对客人的欢迎,切忌倒满,不仅容易出现客人被茶水烫伤的情况,还会被人误以为在欺客。




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