眉州松花蛋有哪些常见的做法？
作者&投稿：符蚂 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
凉拌松花蛋
材料：眉州松花蛋2个，小黄瓜1根，蒜末适量，香菜适量，辣椒适量，花生油适量，酱油适量，醋适量，糖适量，盐适量。
做法：
a. 将眉州松花蛋剥壳，切成小块；
b. 小黄瓜洗净，切成薄片；
c. 香菜洗净，切碎；
d. 将蒜末、辣椒末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐调成调料汁；
e. 将松花蛋、小黄瓜、香菜放入大碗中，倒入调料汁拌匀；
f. 最后淋上烧热的花生油，即可食用。
松花蛋炒饭
材料：眉州松花蛋2个，隔夜米饭1碗，火腿肠1根，青豆适量，胡萝卜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。
做法：
a. 将眉州松花蛋剥壳，切成小块；
b. 火腿肠切丁，胡萝卜切丁，青豆焯水备用；
c. 锅中加油，放入葱花爆香；
d. 加入火腿肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀；
e. 加入隔夜米饭，翻炒均匀；
f. 加入青豆、松花蛋块，翻炒均匀；
g. 调入适量的盐、生抽，翻炒均匀，即可出锅。
松花蛋蒸肉饼
材料：眉州松花蛋2个，猪肉馅200克，生姜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。
做法：
a. 将眉州松花蛋剥壳，切成小块；
b. 猪肉馅中加入生姜末、葱花、盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀；
c. 将肉馅摊平在盘子上，上面铺上松花蛋块；
d. 锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅，大火蒸20分钟；
e. 蒸好后撒上葱花，即可食用。
松花蛋拌豆腐
材料：眉州松花蛋2个，嫩豆腐1块，蒜末适量，香菜适量，生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，香油适量。
做法：
a. 将眉州松花蛋剥壳，切成小块；
b. 嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分；
c. 香菜洗净，切碎；
d. 将蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油调成调料汁；
e. 将松花蛋、豆腐放入大碗中，倒入调料汁拌匀；
f. 撒上香菜碎，即可食用。
以上就是几种常见的眉州松花蛋的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试。
眉山有哪些土特产
4、仁寿芝麻糕，张三芝麻糕源于仁寿芝麻糕 ，是仁寿著名的四川特产，在清朝成为皇家贡品后流传于后世，是非物质文化遗产。5、眉山泡菜，中国泡菜历史悠久是世界泡菜发源地之一，对世界泡菜的发展影响深远。6、东坡松花蛋，又称东坡皮蛋，东坡彩蛋，眉州皮蛋，眉州松花蛋，眉州彩蛋，四川眉州地区传统名菜。
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烛脉辛芩： 一、姜汁皮蛋 原料:皮蛋,姜末,老醋,糖,鸡精,香油 做法: 1、松花蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将松花蛋切成四瓣,装盘2、姜切细末,放入一小碗中,倒入足量老醋,适量糖,鸡精,香油,拌匀3、将姜汁浇在松花蛋上即可 注意...
都江堰市15330091883： 松花蛋的做法大全 - ？
烛脉辛芩： 1.将松花蛋放在水里煮一下,凉水泡一下冷却.这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀 2.将冷却的松花蛋剥皮,发现好看的雪花图案,太神奇了我到现在都觉得好玩3.将剥好皮的松花蛋切小丁 4.香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末5.将内酯豆腐划上几道放入盘中 6.将豆腐上撒上细盐、所有配料,淋上香油,红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可
都江堰市15330091883： 皮蛋到底有几种吃法 - ？
烛脉辛芩： 1. 用高压锅煮好一锅白粥 2、皮蛋切成丁 3、肉末用生抽、胡椒粉、几滴油腌渍 4、将肉末中加入适量的水 5、将白粥放入另外的锅中,粥开放入肉末,搅拌均匀到肉变色 6、放入皮蛋丁,调味洒葱花即可 暖暖的粥,带着清晨的阳光,这个冬天不会冷哦! 小贴士: 1、肉末一定要用调料腌渍,偶是前晚腌好,早上下锅滴,腌渍时放入几滴油,肉不会很柴 2、肉末加入适量的水是为了让肉更均匀地容入粥中 3、白粥用砂锅熬当然最好,但是偶是懒货一枚,就高压锅了哈 4、皮蛋切丁有点费事的话,可以上锅蒸熟再切效果更好 5、咸粥中调味的胡椒粉是必不可少滴,否则不会这么香浓的感觉——江西(新东方)烹饪
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