酿李子酒的制作方法

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酿李子酒的制作方法

1. 准备材料：选取新鲜饱满的李子，使用白糖、高度白酒和密封性良好的玻璃容器。

2. 清洗处理：李子洗净后去除果核，用厨房纸吸干水分。

3. 腌制发酵：将处理好的李子放入玻璃容器，加入白糖和适量高度白酒，确保白酒能够覆盖李子表面。

4. 密封保存：容器密封后放置在阴凉通风处，避免阳光直射。

5. 定期检查：每隔一段时间打开容器检查酒的状态，注意避免杂质进入。

6. 过滤装瓶：待李子酒发酵完成并沉淀后，过滤掉杂质，将酒装入干净的酒瓶。

详细解释：

材料准备：新鲜的李子是制作李子酒的关键。同时，白糖用于调整酒的甜度，高度白酒则是发酵的媒介。选择一个密封性良好的玻璃容器可以确保发酵过程不受外界细菌干扰。

清洗处理：李子的清洗十分重要，需要彻底清洗干净以去除表面的农药和杂质。果核的去除也是必要的步骤，可以用刀具或者专门的工具进行处理。之后，用厨房纸将水分吸干，以避免在腌制过程中因水分过多而影响酒的口感。

腌制与发酵：将处理好的李子放入玻璃容器中，并加入适量的白糖和高度白酒。这一步骤中，白酒应该能够覆盖李子的表面，以确保全面发酵。然后将容器密封，开始发酵过程。

保存与检查：容器密封后应放置在阴凉通风处，避免阳光直射影响发酵效果。每隔一段时间打开容器检查酒的状态，确保发酵正常进行，并注意避免杂质进入。

过滤与装瓶：当李子酒发酵完成并沉淀后，可以通过过滤去掉杂质，然后将清澈的酒液装入干净的酒瓶。至此，酿李子酒的制作过程就完成了。

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泰兴市13095811321： 红李子酿酒制作方法 ？
盈剂马应： 用料:红李子280克、二锅头280克、冰糖196克、水适量、盐1勺.1、准备红李子,初步挑选一遍.把碰伤坏的丢掉.流水反复清洗几次.加盐浸泡2-3小时.2、清泡后,在清洗几次.开始晾晒,直至到红李子完全干爽.3、玻璃瓶需高温消毒.用蒸锅蒸20多分钟再用酒消毒一次.4、将红李子装进瓶内,加入白酒.5、红李子280克,冰糖196克,白酒280克.采用1:0.7:1的比例做.6、盖上盖子密封保存3个月以上即可饮用.

泰兴市13095811321： 酸酸甜甜的李子酒怎么做 - ？
盈剂马应： 如今正是李子成熟的季节,李子酸酸甜甜的非常好吃,李子也可以用来酿酒1、选择无虫眼、上好的李子,洗净晾干.2、用小刀切十字花刀,方便李子汁的流出,李子上白色的是天然酵母,不要洗得太干净,要保留下来.3、将李子倒入无油无水的玻璃瓶中,加入冰糖、白酒密封起来,然后放上2个月就可以喝了.

泰兴市13095811321： 怎么样制作李子酒? ？
盈剂马应： 1、挑出红李子1000克;用少量面粉洗净,晾干. 2、李子剪碎,加入白糖200克(李子和白糖的比例约为5:1)用手揉匀,至白糖化开. 3、装入洗净晾干的瓶中(我装了3瓶),不要将瓶装满,只能装不超过瓶子容积3分之2,因为发酵后会膨胀,产生气体. 4、将高度白酒分别淋入瓶中,盖紧瓶盖,进入发酵的阶段,发酵时间根据气温不同,大约为7--15天. 5、中途可每天开盖排除发酵产生的气体1--2次. 6、第12天,将李子酒过滤,倒出一杯自酿的美酒.

泰兴市13095811321： 李子泡酒的做法泡多长时间把果肉涝出来 - ？
盈剂马应： 李子泡酒的做法如下:1. 挑选新鲜的青李.2. 将其放入容器,用米酒清洗干净.3. 用小刀在李子上划一刀,蒂去除.4. 将处理好的李子放入可密封的容器中.5. 加入用米酒洗净的甘草.6. 加入冰糖.7. 倒入米酒.8. 盖上盖子,封好,放阴凉处保存.李子泡酒泡多长时间把果肉涝出来,建议在三个月后将李子涝出,此时李子中的营养物质已充分溶入酒中,若追求更佳口感,可等到来年再取出李子.

泰兴市13095811321： 李子是怎样泡酒的 - ？
盈剂马应： 食材【黄李酒】(口感:曲香型,烈)用料:黄李子约10斤(选择硬的李子) 曲香型高度白酒 绵白糖 【红李酒】(口感:窖香型,甜)用料:红李子约10斤 窖香型高度白酒 绵白糖1、将李子洗干净后彻底晾干水分,水果刀用酒精擦干净消毒后...

泰兴市13095811321： 我做的李子酒的做法,我做的李子酒怎么做好吃 - ？
盈剂马应： 李子酒怎么做好吃 材料 李子500g,冰糖200g,白酒900㏄ 做法 1.李子洗净沥干,纵切六刀. 2.将李子、冰糖、白酒放入宽口玻璃瓶密封. 3.约三个月熟成,过滤换新瓶,半年后能饮用.

泰兴市13095811321： 酿李子酒方法 - ？
盈剂马应： 李子酒将红肉李子洗净,晾干,每粒果实用刀深划7~10刀,置入容器,放一层李子铺一层砂糖,存放40~45天制成李子酒.有舒筋、行血、消除疲劳的功效.具体步骤就看酒的制作吧~~ 希望对你有帮助

泰兴市13095811321： 一斤李子可以泡多少斤酒放多少冰糖? - ？
盈剂马应： 1.将李子洗干净后彻底晾干水分.2.水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀.3.将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下,彻底擦干,将切好十字刀的李子铺在罐子里,一层李子一层绵白糖.4.将李子和糖都码好.5.注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多,会浸泡出许多汁液).6.将器皿的盖子密封好,放在阴凉背光处,有条件的最好放入冰箱保鲜,约半个月后可以喝酒,45天达到最佳口感一斤酒放多少冰糖合适[最佳答案] 一斤酒放多少冰糖,没有具体的要求,这看你自己的口感而定,我一般是放50g到25g就够了.2016-01-22

泰兴市13095811321： 自酿李子酒需要放白酒吗 - ？
盈剂马应： 要放的. 准备原料:李子五斤、冰糖适量、白酒适量 1、李子洗净晾干 2、可以划十字,直接整个泡酒 3、也可以十字划圈然后掰开 4、一层李子一层冰糖,最后白糖封顶5、倒入比李子还要高1-2厘米的酒 6、泡了一天的样子,成功

泰兴市13095811321： 泡制水果~李子 - ？
盈剂马应： 李子酒 材料: 李子500~600克(大的6个小的9个),烧酒1.8升 酿制顺序:1 )准备好李子500~600克(大的6个小的9个),烧酒1.8升.2 )李子放入容器中,倒入烧酒密封好,放置阴凉处.3 )过4个月后可以喝.功效:含有苹果酸、枸酸、...