瓜类蔬菜大全，常见的一百种蔬菜讲解

~ 一、蔬菜类
十字花科:
1.芸薹属:白菜、紫菜薹（红油菜）（广东菜心）、〔甘蓝（卷心菜，莲花白）、苤蓝（甘蓝变种）、花椰菜（花菜）（甘蓝变种）、西蓝花（甘蓝变种）〕、芥菜（榨菜，芽菜（切丝腌制），大头菜（根用芥菜菜头）黄芥末（种子的粉末））、雪里蕻（芥菜品种）、青菜（小白菜）、上海青（小白菜品种）、欧洲油菜（油菜）
2.萝卜属:红皮萝卜、白皮萝卜、青皮萝卜等各种萝卜
3.荠[ jì ]属:荠菜
4.辣根属:辣根（马萝卜，青芥辣）
茄科:
1.茄属:茄（茄子）、马铃薯（土豆）、香瓜茄（人参果）
2.番茄属:番茄、圣女果等各种番茄
3.辣椒属:朝天椒、牛角椒、线椒、甜椒等各种品系，变种辣椒
4.枸杞属:枸杞
菊科:
1.莴苣属:生菜、莴笋（变种）
2.茼蒿属:茼蒿
3.向日葵属:菊芋（洋姜）、向日葵（瓜子）
4.菜蓟属:朝鲜蓟
5.菊三七属:木耳菜（潺菜）
6.离苞果属:雪莲果（地参果）
葫芦科:
1.佛手瓜属:佛手瓜
2.冬瓜属:冬瓜
3.丝瓜属:丝瓜
4.南瓜属:南瓜、西葫芦
5.黄瓜属:黄瓜、甜瓜〔哈密瓜，白兰瓜，香瓜等各种品系，〕
6.苦瓜属:苦瓜、癞葡萄
7.西瓜属:西瓜
伞形科:
1.胡萝卜属:胡萝卜（野胡萝卜变种）
2.芹属:芹菜
3.芫荽[yán sui]属:芫荽（香菜）
4.茴香属:茴香
百合科:
1.葱属:葱〔普通大葱，分葱，楼葱，胡葱〕、香葱、洋葱、大蒜、韭菜
2.百合属:百合
3.萱草属:黄花（黄花菜）
天南星科:
1.芋属:芋头
2.魔芋属:魔芋
藜科:
1.菠菜属:菠菜
2.甜菜属:甜菜
旋花科:
1.番薯属:蕹（wèng)菜（空心菜）、番薯（红苕）、紫薯（番薯品种）
睡莲科:
1.莼属:莼菜
菱科:
1.菱属:菱、红菱、欧菱
锦葵科:
1.秋葵属:咖啡黄葵（黄秋葵，秋葵）
三白科:
1.蕺菜[jí cài]属:蕺菜（折耳根）
楝[liàn]科:
1.香椿属:香椿
2.龙宫果属:龙功果（龙宫果）
马齿苋科:
1.马齿苋属:马齿苋
蕨科:
1.蕨属:蕨（蕨菜）
姜科:
1.姜属:姜
落葵科:
1.落葵属:落葵（豆腐菜，软浆叶）
鸭跖（zhí）草科:
1.鸭跖草
薯蓣[yù〕科:
1.薯蓣属:薯蓣（山药）
龙胆科:
1.莕[xìng]菜属:荇菜
二、藻菌类
木耳科:
1.木耳属:黑木耳
银耳科:
1.银耳属:银耳
海带科:
1.海带属:海带
红毛菜科:
1.紫菜属:紫菜
齿菌科:
1.猴头菇属:猴头菇
羊肚菌科:
1.羊肚菌属:羊肚菌
光柄菇科:
1.小包脚菇属:小包脚菇（草菇）
口蘑科:
1.香菇属:香菇
2.金钱菌属:金针菇
侧耳科:
1.侧耳属:平菇（侧耳）
鬼笔科:
1.竹荪属:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪、红托竹荪
三、水果类
蔷薇科:
1.梨属:梨（鸭梨，香梨及各种品种）
2.苹果属:苹果（糖心，红富士及各种品种）、海棠
3.杏属:杏（杏仁）
4.李属:李子、西梅
5.樱属:樱桃（车厘子）
6.桃属:桃〔水蜜桃（桃品种），蟠桃（桃变种），脆桃（桃品种）及各种品种〕、扁桃（扁桃仁〔巴旦木及其各种品种〕）
7.枇杷属:枇杷
8.草莓属:草莓、菠萝莓（白草莓）
9.火棘属:火棘
10.山楂属:山楂
11.榅桲[wēn po]属:榅桲
12.悬钩子属:山莓（树莓）、覆盆子、多腺悬钩子（白里叶莓）、黑莓、云莓、罗甘莓（杂交变种）
13.花楸[qiū]属:花楸
芸香科:
1.柑橘属:柠檬、葡萄柚、乳橘、橙子、枸橼[jǔ yuán]（香橼）、椪[pèng]柑、柚及各种杂交品种、佛手
2.金桔属:金桔
杜鹃花科:
1.越橘属:蓝莓、蔓越莓、南烛（乌饭果）
山榄科:
1.铁线子属:人心果
2.蛋黄果属:蛋黄果
3.桃榄属:黄晶果
4.神秘果属:神秘果
无患子科:
1.韶子属:红毛丹（毛荔枝）
2.荔枝属:荔枝
3.龙眼属:龙眼（桂圆）
猕猴桃科:
1.猕猴桃属:猕猴桃〔奇异果，黄心猕猴桃，红心猕猴桃等各种品种〕、软枣猕猴桃
茶藨子科（醋栗科）:
1.醋栗属:醋栗、黑穗醋栗（黑加仑）、红醋栗
莎草科:
1.荸荠属:荸荠（马蹄）
胡颓子科:
1.沙棘属:沙棘
橄榄科:
1.橄榄属:橄榄（青果）
柿科:
1.柿属:柿子、君迁子、黑柿
鼠李科:
1.枣属:大枣
番木瓜科:
1.番木瓜属:番木瓜（木瓜）
番荔枝科:
1.番荔枝属:番荔枝
藤黄科:
1.藤黄属:莽吉柿（山竹）
桃金娘科:
1.蒲桃属:洋蒲桃（莲雾）
山榄科:
1.牛油果属:牛油果
杨梅科:
1.杨梅属:杨梅
石榴科:
1.石榴属:石榴
桑科:
1.榕属:无花果
2.木兰属:霹雳果
仙人掌科:
1.量天尺属:火龙果
葡萄科:
1.葡萄属:葡萄〔提子及各种品种〕
苏木亚科（豆科）:
1.酸豆属:酸豆（罗望子、酸角）
凤梨科:
1.凤梨属:凤梨（菠萝）
芭蕉科:
1.芭蕉属:香蕉
棕榈科:
1.椰子属:椰子
木犀科:
1.木犀榄属:木犀榄（油橄榄）
四、豆类
蝶形花亚科（豆科）:
1.豆薯属:豆薯（白地瓜）
2.豇豆属:绿豆（豆芽）、赤豆（红豆）、豇豆
3.大豆属:大豆【黑大豆（黑色种皮）、黄豆（黄色种皮）、青大豆（青色种皮）】
4.扁豆属:扁豆
5.菜豆属:四季豆
6.野豌豆属:蚕豆（胡豆）
7.豌豆属:豌豆（毛豆）、荷兰豆
8.落花生属:落花生
五、坚果类
莲科:
1.莲属:荷花（莲子）
山龙眼科:
1.澳洲坚果属:澳洲坚果（夏威夷果）
壳〔qiào〕斗科:
1.栗属:栗（板栗）、锥栗
松科:
1.松属:红松、白皮松、华山松等多种松（松仁）
胡桃科:
1.胡桃属:胡桃（核桃）
2.山核桃属:碧根果
漆树科:
1.杧[máng]果属:杧果（芒果）
2.黄连木属:开心果
3.腰果属:腰果
桦木科:
1.榛属:榛子（山板栗）
银杏科:
1.银杏属:银杏（果）（白果）
玉蕊科:
1.巴西栗属:巴西栗（沙漠果，鲍鱼果）
红豆杉科:
1.榧〔fěi〕树属:榧子
六、谷类
禾本科
1.稻属:稻〔籼稻，粳稻，糯米，黑米及各种品种〕
2.玉蜀黍属:玉米
3.高粱属:高粱
4.小麦属:普通小麦（小麦）
5.燕麦属:燕麦
6.黑麦属:黑麦
7.狗尾草属:谷子（粟）
8.大麦属:青稞
9.黍属:黍稷
10.稗〔bài〕属:食用稗
11.甘蔗属:甘蔗
竹亚科:竹笋
蓼科:
1.荞麦属:荞麦
胡麻科:
1.胡麻属:芝麻

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平顺县19789173776： 瓜类蔬菜有哪些 - ？
狐惠治君： 瓜类蔬菜种类较多,主要有黄瓜、西葫芦、南瓜、节瓜、青瓜、丝瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等.其中,黄瓜为果菜兼用的大众蔬菜,南瓜、苦瓜是药食兼用的保健蔬菜,冬瓜为秋淡季的主要蔬菜,其它瓜类则风味各异,都是膳食佳品.瓜类蔬菜在栽培中具有以下通性: 1、瓜类蔬菜均为喜温耐热性作物,生长期间需要充足的光照. 2、瓜类蔬菜根系再生能力弱,栽培上除直播外,育苗移栽的要保护好根系,培育壮苗. 3、瓜类蔬菜均为蔓性作物,生产中通过设立支架可提高产品的产量与品质. 4、大部分瓜类蔬菜的采收要及时,防止产品生理成熟后降低品质. 5、瓜类蔬菜均为雌雄异花作物,虫媒异花授粉

平顺县19789173776： 蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类 - ？
狐惠治君： 下面具体的给大家总结一下关于蔬菜种类的一些内容,希望大家能够喜欢. 蔬菜种类 类别主要品种别名 根菜类萝卜葖、芦菔、莱菔胡萝卜红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、 芜菁蔓菁、圆根、盘菜 芜菁甘蓝洋蔓菁、洋疙瘩、洋大...

平顺县19789173776： 蔬菜有哪些 - ？
狐惠治君： ①普通叶菜类:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等. ②结球叶莱类:结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等. ③辛番叶菜类:葱、韭菜、芜荽和茴香等. ④鳞茎菜类:洋葱、大蒜和百合等. (4)花菜类.这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官,如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等. (5)果菜类.这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官. ①茄果类:茄子、番茄和辣椒等. ②荚果类:豆类菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等. ③瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类.

平顺县19789173776： 夏天有哪些蔬菜 - ？
狐惠治君： 1、黄瓜 黄瓜(学名:Cucumis sativus L.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物.茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛.卷须细.叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿.雌雄同株.雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗...

平顺县19789173776： 蔬果植物的常见种类和主要营养？
狐惠治君： 茄果类:西红柿、茄子等;富含各种维生素,尤其是Vc,碳水化合物. 瓜类:黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、南瓜等.富含维生素,糖和一些有医疗保健作用的物质,抗癌,有利于心血管疾病. 十字花科蔬菜:甘蓝、白菜、雪菜、油菜等.各种维生素和纤维素,抗癌作用明显,肥胖症、心血管病人多食有益. 块茎类:马铃薯、白薯、菊薯等.富含淀粉和低聚果糖. 水生类:慈菇、荸荠、泽泻等.含水量大,各种微量元素. 叶菜类:菠菜、空心菜等.富含叶酸和各种维生素、纤维素. 根茎类:胡萝卜、萝卜.含维生素和苷类物质.

平顺县19789173776： 蔬菜的种类与特性有哪些? - ？
狐惠治君： 1.什么是蔬菜 蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分.在所食的蔬菜中,有根(如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛等);茎(如马铃薯、芋、莴苣、榨菜);叶(如小白菜、大白菜、韭菜、甘蓝);花(如花椰菜、金针菜);果即种子(如黄瓜、茄子...

平顺县19789173776： 蔬菜的种类有哪些? - ？
狐惠治君： 1. 叶菜类 2. 花、芽及茎类 3. 种籽及豆荚类 4. 瓜果类 5. 根茎、球茎及块茎类 6. 菌藻类 7. 坚果

平顺县19789173776： 瓜类食物有哪些? - ？
狐惠治君： 认识10种瓜1.凉瓜凉瓜和苦瓜属于同一品种,南方多产凉瓜,北方多产苦瓜,凉瓜的颜色看上去更浅,颜色发白一些,体型也较苦瓜胖,外皮更加光滑.多用来炒菜和煲汤.2.欧洲西葫芦颜色深绿、外观挺实,原产于美洲,它主要产于夏季,最...

平顺县19789173776： 蔬菜名称大全 - ？
狐惠治君： 蔬菜的名称有很多,我从几个方面来给大家举例说明.首先说一说长在地下的蔬菜,马铃薯,地瓜,山药,萝卜,莲藕,圆葱,芋头等等.再来说一说长在地面上的蔬菜,香菜,油菜,白菜,小白菜,蒜苔,茼蒿菜,芹菜,莴笋,圆白菜,芥兰...