中国茶的发展简史
汉宣帝年间 (公元前57年-54年) 蜀人王褒所著 僮约 ,内有"武阳实茶"及"烹茶器具"之句,武阳即今四川省彭山县,说明在秦汉时期,四川产茶已初具规模,制茶方面也有改进,茶叶具有色.香.味的特色,并被用于多种用途,如药用,丧用,祭祀用,食用,或为上层社会的奢侈品;像武阳那样的茶叶集散市已经形成了。
春秋战国后期及西汉初年,我国历史上曾发生几次大规模战争,人口大迁徙,特别在秦统一四川后,促进了四川和其它各地的货物交换和经济交流,四川的茶树栽培,制作技术及饮用习俗,开始向当时的经济.政治.文化中心陜西.河南等地传播,陜西. 河南成为我国最古老的北方茶区之一.其后沿长江逐渐向长江中.下游推移,再次传播到南方各省.据史料载,汉王至江苏宜兴茗岭"课童艺茶"汉羡实茶",汉朝名士葛玄在浙江天山设"植茶之圃",说明汉代四川的茶树已传播到江苏.浙江一带了。江南初次饮茶的纪录始于三国,在吴志. 曜传中,曾叙述孙皓以茶代酒 客的故事。
两晋.南北朝(265-587年),茶产渐多,郑羽饮茶的记载也多见于史册.及至晋后,茶叶的商品化已到了相当程度,茶叶产量也有增加,部再视为珍贵的奢侈品了.茶叶成为商品以后,为求得高价出售,乃从事精工采制,以提高质量.南北朝初期,以上等茶作为贡品 ,再南朝宋山谦之所著的吴兴记中,载有:"浙江乌程县(即今吴兴县)西二十里,有温山,所产之茶,转作进贡支用."汉代,佛教自西域传入我国,到了南北朝时更为盛行.佛教提倡座禅,饮茶可以镇定精神,夜里饮茶可以驱睡,茶叶又和佛教结下了不解之缘,茶之声誉,逐驰名于世.因此一些名山大川僧道寺院所在山地和封建庄园都开始种植茶树.我国许多名茶,相当一部份是佛教和道教胜地最初种植的,如四川蒙顶.庐山云雾.黄山毛峰.以及天台华顶.雁荡毛峰.天日云雾.天目云雾.天目青顶.径山茶.龙井茶等,都是在名山大川的寺院附近出产,从这方面看,佛教和道教信徒们对茶的栽种,采制.传播也起到一定的作用.南北朝以后,所谓士大夫支流,逃避现实,终日清淡,品茶赋诗,茶叶消费更大,茶在江南成为一种"比屋皆饮"和"坐席竟下饮"的普通饮料,这说明在江南客来早已成为一种礼节。
唐朝一统天下,修文息武,重视农作,促进了茶叶生产的发展.由于国内太平,社会安定,随着农业.手工业生产的发展,茶叶的生产和贸易也迅速兴盛起来了,成为我国历史上第一个高峰,饮茶的人遍及全国,有的地方,户户饮茶已成习俗.茶叶产地分布长江.珠江流域和陜西.河南等十四个区的许多州郡,当时以武夷山茶采制而成的蒸青团茶,极负盛名.中唐以后,全国有七十多州产茶,辖三百四十多县,分布在现今的十四个省.市.自治区.两宋的茶叶生产,在唐朝至五代的基础上逐步发展.全国茶叶产区又有所扩大,各地精制的名茶繁多,茶叶产量也有增加。
元朝,茶叶生产有了更大的发展,至元朝中期,老百姓做茶技术不断提高,讲究制茶功夫,有些成具有地方特色的茗茶,当时视为珍品,在南方极受欢迎.元时在茶叶生产上的另一成就,是用机械来制茶叶,据王桢记载,当时有些地区采用了水转连磨,即利用水力带动茶磨和椎具碎茶,显然较宋朝的碾茶又前进了一步。
明朝洪武元年,朱元璋废止过去某些弊制,在茶业上立诏置贡奉龙团,这一措施对制茶技艺的发展起了一定的促进作用.因此明代是我国古代制茶发展最快.成就最大的一个重要时代,它为现代制茶工艺的发展奠立良好基础.明代制茶的发展,首先反映在茶叶制作技术上的进步,元朝茗茶杀青是用蒸青,明茶揉捻只是"略揉"而已.至明朝一般都改为炒青,少数地方采用了晒青,并开始注意到茶叶的外型美观,把茶揉成条索.所以后来一般饮茶就不再煎煮,而逐渐改为泡茶了。
清末,中国大陆茶叶生产已相当的发达,全中国大陆共有十六省(区).六百多个县(市)产茶,面积为1500多方亩,居世界产茶国首位,占世界茶园面积的44%,产量已超过800万担,居世界第二位,占世界总产量的17%.1984年全国出口茶叶280多万担,约占世界茶出口总量的16%.江南栽茶更加普遍.据数据记载,1880年,中国出口茶叶达254万担,1886年最高达到268万担,这是当时中国大陆茶叶出口最好的记载。
茶文化发展简史
茶文化发展历史可以追溯到数千年前的中国。在中国古代，茶不仅是一种饮料，更是一种祭祀和礼仪的象征。公元4世纪，神农氏发明了饮茶的方法，茶开始被更多人所知晓。到了唐代，茶叶种类越来越多，茶具制作技术也逐渐提高。唐代被誉为中国茶文化黄金时期，茶经常被用于诗词歌赋中，成为文人雅士的生活方式。...
中国茶叶传播简史
蒙古商队在十世纪将中国砖茶带至中亚，随后葡萄牙在十五世纪初将茶叶引入西方，荷兰人在1610年左右将茶叶带到西欧，1650年后扩展至东欧，乃至俄罗斯和法国等地。印度尼西亚于1684年开始试种中国茶，随后引入多种茶种，经过长时间的努力，茶叶种植在19世纪后逐渐取得成效。二战后，茶叶贸易进一步发展，中国...
茶叶文化:中国茶道简史
中国茶道的发展历程源远流长，经历了煮、煎、点、泡四类饮茶法的演变。最早的茶艺形式可追溯到东晋时期，但直到唐代，饮茶才逐渐普及，陆羽的《茶经》在唐代肃宗、代宗年间问世，为茶道奠定了基础，形成了煎茶道。煎茶法在《茶经》及其他茶书如斐汶的《茶述》、张又新的《煎茶水记》中得到了深化和发展...
茶文化简史-茶知识
茶文化简史-茶知识 茶是因作为饮料而驰名的,茶文化实质上是饮茶文化,是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶文化的产生是在茶被用作饮用之后,茶文化的发展也由此渐渐成为国粹。下面，我为大家分享茶文化简史，快来看看吧!汉魏两晋南北朝——茶文化的酝酿 茶是因作为饮料而驰名的，茶文化实质...
茶叶起源
茶叶起源 1.简史 中国是茶的故乡，也是茶文化的发中国茶的发现和利用已有四干七百的历史，且长盛不衰，传遍全球。中华民族的举国之饮，发于神农鲁周公，只于唐朝，盛于宋代，普夏年是于于明清之时。2.起源 关于饮茶的起源，到目前为止是众说纷纭，争议未定，大致来说，有神农说商周说，西汉说，...
茶叶文化:中国茶道简史
宜节等篇。《茶录》和《茶疏》，共同奠定了泡茶道的基础。十七世纪初，程用宾撰《茶录》，罗廪撰《茶解》。十七世纪中期，冯可宾撰《茶笺》。十七世纪后期，[清代]冒襄撰《茶汇钞》。这些茶书进一步补充、发展、完善了泡茶道。中国茶文化 茶文化知识 茶道文化 茶文化与茶健康 茶叶的功效与作用 ...
中国茶艺简史
可见唐时茶道已在王公贵族中广为流行，并形成了一定的茶道程式。而唐代贡茶的发展，又对推动宫廷茶艺的形成与完善，提供了条件。据《新唐书·地理志》载，唐时的贡茶地区已发展到十六个郡，可见规模之大。唐代李肇《国史补》载，当时各地为了使进贡的茶能赶上宫廷清明宴，还出现了日夜兼程将茶送往京城...
中国茶道简史
茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺;所谓茶礼,是指茶事活动中的礼仪、法则;所谓茶境,是指茶事活动的场所、环境、所谓修道,是指通过茶事活动来怡情修性、悟道体道。 道作为中国哲学的最高范畴,一般指宇宙法则、终极真理、事物运动的总体规律、万物的...
普洱茶发展简史:号级茶、印级茶、七子饼茶时代是怎么划分的?
中国茶，举国之饮。云南名茶之普洱，发于神农，兴于唐，盛于清，名在当代。那么，云南名茶是从何时有普洱茶生茶和熟茶之分的呢？什么是普洱茶生茶，什么是普洱茶熟茶，两者之间又有哪些区别呢？这正是www.ishuocha.com编辑部第5期微享会主要探讨的主题，行文从“普洱茶发展简史”“如何定义普洱生茶、...
现代茶文化的发展简史?
从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊...
冶希暖胃： 百度一下,你要的资料都有~~~~~~~~~茶以文化面貌出现,是在两晋北朝.若论其起缘就要追溯到汉代,有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》).最早喜好饮茶的多是文人雅仕.在我国文学史上,提起寒赋,首推司马相如与杨雄,且都是...
黔南布依族苗族自治州15592997672： 茶的历史 - ？
冶希暖胃： 中国是茶的故乡,早在唐代以前,中国生产的茶叶便通过陆路及海运的方式远销各地.首先到达了日本和韩国,然后传到印度和中亚地区.在明清时期,又传到了阿拉伯增岛.在17世纪初期,中国茶叶又远销至欧洲各国,很多上层社会的贵族、...
黔南布依族苗族自治州15592997672： 谈谈茶叶的起源史以及你对中国茶文化的认识茶迷们码2000字啊求 ？
冶希暖胃： 茶史概论 茶,是中华民族的举国之饮.它发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋... 到三国之时,宫廷饮茶更为经常. 三、大量发展阶段…… 茶的起源 中国历史上有很...
黔南布依族苗族自治州15592997672： 茶文化的形成和发展是什么? ？
冶希暖胃： 1、茶文化的内涵 从广义上讲,茶文化分茶的自然科学和茶的人文科学两方面,是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和;从狭义上讲...
黔南布依族苗族自治州15592997672： 中国的茶文化起源 - ？
冶希暖胃： 中国是茶的故乡,是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家.茶树的起源至少已有六七万年的历史.茶被人类发现和利用,大约有四五千年的历史. 茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的.古史传说中认为“神农乃玲珑玉体,...
黔南布依族苗族自治州15592997672： 茶是怎样发明的?是谁发明的呢? - ？
冶希暖胃： 1.神农时期:唐·陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏.”在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物发源终极都归结于神农氏.归到这里以后就再也不能向上推了.也正由于如斯,神农才成为农之神. 2.西周时期:...
黔南布依族苗族自治州15592997672： 小议中国茶历史 - ？
冶希暖胃： 传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代,《神农百草经》有＂神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之.＂ 之说,当为茶叶药用之始. 《华阳国志》载:约公元前一千年周武王伐纣时,巴蜀一带已用所产的茶叶作为＂纳贡＂珍品,...
黔南布依族苗族自治州15592997672： 茶的历史,谁能告诉我最好的答案? - ？
冶希暖胃： 地球上的茶树植物已有数千万年的历史,然而茶被人们发现和利用,还是四五千年以前的事.早在三千多年以前,在巴蜀一带已用当地所产茶叶为贡品了.迄今为止,世界上没有别的国家有更早对茶的记载和发现,中国是最早采制和饮用茶的国...
黔南布依族苗族自治州15592997672： 茶的起源 - ？
冶希暖胃： 唐代陆羽《茶经》称“茶之饮,发乎神农”.传说“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解”.中国是发现与利用茶叶最早的国家,至今已有数千年的历史.茶树原产于中国的西南部,云南等地至今仍生存着树龄达千年以上的野生大茶树.四川...
黔南布依族苗族自治州15592997672： 我国的茶是谁发明的? - ？
冶希暖胃： 中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的.并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的.所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他...
