200年育种的短角牛，牛肉细嫩肉汁丰富
我们今天所知的短角牛品种，在过去的两个世纪里，是从最初在英格兰东北部发现的牛，改良而来的。在 18 世纪后期，英国的查尔斯和罗伯特两兄弟，开始使用育种技术来改良这些长角牛。
在1783 年，查尔斯发现到当地市场，由于牛角没有用途，而长角牛过长的角，在售价还会被扣除一定比例的价格，而使养牛者受到损失，这使的这对兄弟决心开发短角牛，在后续的50年时间里，这对兄弟配种的牛，都选用牛角相对较小的公牛，慢慢的长角牛的牛角越来越小，正是这些血统的结合，导致了查尔斯兄弟，于 1834 年培育出的公牛，彗星的诞生，后来在 1836 年的凯顿拍卖会上以 1,000 金币的价格被出售。
这是有记录以来的第一头短角公牛，从此这对兄弟成为养牛界的传奇人物。他们的名字和名声一直延续到今天，两人都相信近交或育种，可以改变以前在养牛产业中，被认为不可改变的事。
牛短角牛一般有红色，白色、黑色这些颜色。红牛也可能出现白色斑纹，它们可以有角或无角。它们比奶牛大，因为短角牛是专为牛肉而育种的。
短角牛通常也用来杂交其他的品种，以改善牛肉的品质，短角牛的一个优点是，所生产的小公牛具有极好的增重率、良好的饲料转化率和大理石花纹的肉 总体而言，短角牛是生产精肉的理想品种，短角牛的小牛非常有活力，而且不易生病，比其他品种的小牛更早断奶。短角牛母牛在 98% 的情况下，可以在无人帮助的情况下自行生产。
因为短角小牛犊，出生时的体重，平均只有38公斤，合理的小牛出生体重，可以帮农民减少许多费用，但是短角牛的缺点是好斗的个性，因为短角牛拥有快速有效生长的能力，在圈养的情况下，他们无法发泄出多馀的精力，在牛栏里公牛的公牛常常会因为互相攻击而受伤，而受伤之后又容易产生牛脓肿，这也造成许多农场不必要的开支。
总体而言，短角牛的优点仍然是大于缺点的，短角牛快速有效生长的能力、繁殖力、和牛肉总体质量，仍然比其他品种的牛更有优势，最重要的原因是，同样是A级牛肉，短角牛比其他品种每公斤高 9 美元。这就是短角牛，从英国到美国、加拿大、新西兰和澳大利亚，都可以找到短角牛的原因。
牛的起源和进化
驯化的牛，最初以役用为主。以后，特别是18世纪以后，随着农业机械化的发展和消费需要的变化，除少数发展中国家的黄牛仍以役用为主外，普通牛经过不断的选育和杂交改良，均已向专门化方向发展。如英国育成了许多肉用牛和肉、乳兼用品种；欧洲大陆国家则是大多数奶牛品种的主要产地。英国的兼用型短角...
美国畜牧业的发展畜牧业的优势
美国饲养的肉牛品种主要有安格斯牛、海福特牛、婆罗门牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛,此外还有短角牛、圣格鲁迪牛等品种,每个品种都有品种协会,实行良种登记,负责品种选育。肉牛大部分是两个或两个以上品种杂交,利用杂交优势。杂种牛生长快,易育肥,肉质好。家庭农场饲养比较多的是安格斯牛和海福特牛的杂交一代,其生产性能...
什么是克隆技术?请告诉我。
“大话克隆”2007-05-18 18:00克隆技术 克隆,是英文“clone”一词的音译,在台湾与港澳一般意译为复制...然而,反对克隆的喧嚣声没有抵过科学家的执着追求,伴随着牛、鼠、猪乃至猴这种与人类生物特征最为相近...而克隆人更为复杂,无疑会遇到更多的失败,如果制造出不健康、畸形或短寿的人,将是对人权的一种侵犯...
中国草原红牛的培育过程是怎样的?
中国草原红牛的培育过程：中国草原红牛的育种始于1953年，主要是在吉林、内蒙古和河北三个省（区）的草原地区用从加拿大和新西兰引进的乳用短角牛公牛与当地蒙古牛进行级进杂交，1953—1972年为杂交改良阶段，繁殖了大量二代和三代杂种牛群，且从1966年开始进行部分横交。1973—1979年为横交固定阶段，从...
克隆技术
多个物种获得体细胞克隆的成功,被中国农业大学教授李宁看作克隆技术10年来的主要成就之一。李宁在接受《科学时报》采访时说,包括鼠、山羊、牛、狗、梅花鹿、猪、猫、马在内,大部分的家畜和部分宠物的克隆都获得了成功。同时,体细胞克隆技术还挽救了一些濒危甚至灭绝的物种,如新西兰短角牛是一种已经灭绝的动物,利用...
中国有没有人造半月板的技术?换半月板得多少钱?
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市吉华法： 肉牛品种是肉牛业发展的基础.20世纪70年代初以来,我国有关部门先后引入22个肉牛品种和肉乳兼用品种,这些都是近代世界肉牛名种.主要有英国的海福特牛、林肯牛、短角牛、安格斯牛,法国的夏洛来、利木赞牛、蒙贝利亚牛(西门塔尔牛支系,乳肉兼用品种),意大利的皮尔蒙特牛、契安尼娜牛,美国的婆罗门牛和圣格鲁迪牛,比利时的比利时蓝白牛,瑞士的西门塔尔牛(肉乳兼用品种)、褐牛(肉乳兼用),德国和奥地利的黄牛(肉乳兼用品种),荷兰的黑白花牛(乳肉兼用俗称小荷兰),它们与我国的黄牛杂交都表现出良好的适应性和生产能力,这些引进品种对我国黄牛改良和肉牛产业发展起到了重要作用.
祁阳县13250445205： 改良牛啥意思 - ？
市吉华法： 改良牛是我国名贵牛种之一,其体躯高大,结构匀称,健壮威武,肉用价值高,闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红,以黄色居多,鼻与皮肤均为肉红色,部分有黑色斑点.多数牛具有完全不完全的三粉特征,即眼圈、口轮、腹下为粉白色;公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”,母牛角型以“龙门角”较多.公牛头短而宽,前躯发达,颈部短粗壮,肉垂明显,肩峰高大,胸深而宽,四肢粗壮;母牛颈部较长,背腰平直,四肢强僵?蹄多为琥珀色,尾细长呈纺锤形.
祁阳县13250445205： 利木赞牛品种特点是什么 - ？
市吉华法： 利木赞牛原产于法国,属中型肉用品种. (1)外貌特征 利木赞牛毛色以红黄为主,腹下、四肢内侧、眼睑、鼻周、会阴等部位色较浅,为白色或草白色.头短,额宽,口方,角细、白色,蹄壳琥珀色.体躯长,肋骨弓圆,背腰壮实,荐部宽大但...
祁阳县13250445205： 短角牛的引进杂交有什么效果? ？
市吉华法： 短角牛原产于英国,是乳肉兼用型牛品种,其特点是产奶量 高,乳脂率高,乳蛋白率高,且体重较大,体质强健,早熟易肥. 我国自1920年前后到新中国成立后,曾多次引入短角牛,主要在 东北、陕西、内蒙古等地改良当地黄牛,杂交后代普遍毛色紫红、 体型改善、体格加大、产乳量提高,杂种优势明显.1985年通过 审定的乳肉兼用型新品种“草原红牛”,就是用短角牛与吉林、河 北和内蒙古等地黄牛杂交选育而成,其乳肉性能都取得了全面提 高,耐寒抗热性能突出,抗病力强,发病率低,表现出了很好的杂 交改良效果.20世纪80年代,陕西曾引人短角牛对部分地方的秦 川牛进行过导血改良,效果也不错.
祁阳县13250445205： 急需生物竞赛试题急需往年山东省初中生物竞赛试题及答案. ？
市吉华法： [生物试题]2006山东省初中生物竞赛试题(单项选择题)灯笼树 发表于 2006-4-23 ... 大概从1700年到1900年的200年间,岛上发生了先天性耳聋的高发病率(1,155),而...
祁阳县13250445205： 我国从国外引入了哪些著名肉牛品种 - ？
市吉华法： 主要的几个都是杂交品种,利用国外的肉牛品种做父本,国内纯种的效益差点
祁阳县13250445205： 怎样区分肉牛品种,哪里肉牛品种好,价格低 - ？
市吉华法： 目前我国主要肉牛品种有西门塔尔牛,夏洛莱牛,利木赞牛,鲁西黄牛,三元杂交牛,黑牛,有其他世界着名还有日本和牛(神户肉牛属于该品种)、 海福特牛、 短角牛、荷兰牛、 安格斯牛、 皮埃蒙特牛、 丹麦红牛等品种.西门塔尔牛西门...
祁阳县13250445205： 昆明植物园有哪些植物名称和主要特征 - ？
市吉华法： 昆明植物园始建于1938年,是一个集科研、科普、旅游和教学实习为一体、具有明显区域特色的多 昆明植物园正门功能综合性植物园,是我国西南地区最大的亚热带植物多样性及种质资源保存研究基地和山茶、木兰、秋海棠等植物的引种栽培...
祁阳县13250445205： 查一下篮牛是那个国家的肉牛. - ？
市吉华法： 比利时的,是比利时当家的肉牛品种.该牛适应性强,其特点是早熟、温驯,肌肉发达且呈重褶,肉嫩、脂肪含量少.它们和一般牛不太一样,主要表现在极端生长的肌肉.它们的腰部,臀部,肩部,背部的肌肉都比一般牛发达得多,比利时蓝牛原产地在比利时.原本伺养有产奶和产肉两个目地.直到19世纪从英国引进了短角牛进行杂交,以提高其作为肉牛的能力,于是这种＂怪＂牛就出现了.
祁阳县13250445205： 和牛好还是安格斯好(世界三大顶级牛肉) ？
市吉华法： 和牛的肉质更加柔软一些.和牛和安格斯都属于牛的品种,其中和牛比较优秀的良种肉牛之一,主要可以分为黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种四大类,其营养丰富,肉质脂肪分布均匀,看起来有“大理石”一样的纹路.相对于安格斯牛来说和牛的脂肪含量更丰富,分布也更加均匀,所以和牛的肉质吃起来也会更加鲜嫩多汁、入口即化.
