全国各地著名小吃全国各地著名小吃零食
我国幅员辽阔,地大物博,可谓是舌尖上的中国,各地美食数不胜数,但每个地区的美食都有自己的特点,今天源源给大家介绍中国34个地区的经典美食,不知道你吃过几种呢?
1.广西螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最出名的,也是最受大众欢迎的小吃之一,辣、爽、鲜、酸、烫是它最大的特点,像水果榴莲一样,爱者垂涎三尺,厌者避而远之,不知道你喜不喜欢吃呢?
螺蛳粉
2.广东白切鸡
起源于清代的岭南地区民间,在南方菜系中普遍存在。不仅广东人喜欢吃,在广西也很受欢迎,形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。
3.北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
烤鸭
4.上海生煎包
上海生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。
生煎包
5.四川回锅肉
回锅肉是四川传统菜式中具有代表性的菜肴之一,回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选。
回锅肉
6.重庆辣子鸡
辣子鸡是一道经典的川菜,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。
辣子鸡
7.河北驴肉火烧
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。
驴肉火烧
8.山西刀削面
刀削面是山西的一种特色传统面食,因其风味独特,驰名中外。入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。
刀削面
9.辽宁鸡架
想必前一段时间沈阳鸡架登上微博热搜大家都知道吧?沈阳有这么一句话“无鸡架不沈阳”,鸡架是无数在外打拼沈阳人记忆中家乡的味道。
鸡架
10.吉林冷面
吉林延吉的冷面是“中国十大面条“之一,冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的。凉爽——无论是汤还是面,都要冰凉后食用。只有这样,才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。
冷面
11.浙江金华火腿
金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质。
金华火腿
12.陕西羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍,原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称羊羹。养羹是用羊肉烹制的羹汤,西北美馔,烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
羊肉泡馍
13.河南胡辣汤
胡辣汤,是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃,特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。
胡辣汤
14.湖北热干面
热干面是武汉最出名的小吃之一,热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量。
热干面
15.湖南臭豆腐
湖南臭豆腐是湖南省长沙市的一道地方传统名吃,该菜品采取独特的工艺流程,采用祖传秘方,精制而成,源自长沙原汁原味的臭豆腐,其色、香、味俱佳,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、亦臭亦香,做工精细,口味极佳。
臭豆腐
16.甘肃兰州拉面
兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味等赢得顾客的好评。
兰州拉面
17.贵州酸汤鱼
酸汤鱼,是苗侗族的一道传统菜肴,制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后,略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃,是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。
酸汤鱼
18.云南过桥米线
云南过桥米线是全国的经典特色小吃,酸辣特色老少皆宜,养胃开胃,四季可食。
19.青海酿皮
青海酿皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。进入夏暑期,品尝一盘黄亮柔韧、细腻爽滑、清凉舒心的酿皮,一定会感到胃口大开,回味无穷。
酿皮
20.天津狗不理包子
狗不理包子,是中国天津的一道闻名中外的传统小吃。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。
狗不理包子
21.新疆烤全羊
烤全羊是新疆地区的一种传统风味肉制品,全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。
烤全羊
22.内蒙古手扒肉
手扒肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食,也是他们招待客人必不可少的食品。牧民不用手扒肉招待客人,就不能完全表达自己的心意。因此,用手扒羊肉款待远方客人,在蒙古族几乎已成为一种定规。
手扒肉
23.西藏炸灌肺
炸灌肺,藏语音洛乍,多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐,外酥脆里软、味道香美。
炸灌肺
24.宁夏清蒸羊羔
宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜。再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右,然后扣至汤盘内上桌,配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。
清蒸羊羔
25.黑龙江锅包肉
锅包肉色泽金黄,口味酸甜。锅包肉用猪里脊肉和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时以香菜点缀。外观红白相间,肉质外焦里嫩,微酸微甜。
锅包肉
26.江苏盐水鸭
盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品,和传统的腌腊制品完全不一样。盐水鸭是低温熟煮,经过一个小时左右的煮制,使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。低温熟煮盐水鸭肌肉储水性好,保持了鸭肉的多汁性。
盐水鸭
27.安徽臭鳜鱼
臭鳜鱼,闻起来臭,吃起来香。臭鳜鱼形态完整,呈鲜红色,散发出纯正、特殊的腌鲜香味,肉质细腻,口感滑嫩,醇香入味。
臭鳜鱼
28.福建佛跳墙
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻。各料互为渗透,味中有味。
29.江西粉蒸肉
粉蒸肉是以带皮五花肉、米粉和其他调味料制作而成,糯而清香,有肥有瘦,米粉油润,五香味浓郁。
粉蒸肉
30.山东糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。
糖醋鲤鱼
31.海南文昌鸡
海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡,是海南省地方优良肉鸡品种,具有四百多年的传统名牌产品,以其体型方圆,脚胫细短,皮薄骨酥,肉质香甜嫩滑,营养丰富,具有色、香、味、型、营养俱佳,百吃不厌等特色,荣居海南“四大名菜”之首。
文昌鸡
32.台湾芋圆
芋圆是一道著名的闽南小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多个品种和做法。
芋圆
33.香港咖喱鱼蛋
香港咖喱鱼蛋口感弹牙,鲜嫩,海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。
咖喱鱼蛋
34.澳门葡式蛋挞
葡式蛋挞是一种小型的奶油酥皮馅饼,其焦黑表面是其特征。
全国各地都有哪些名小吃?
1,豆腐脑 豆腐脑一道著名的汉族传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。2,春卷 春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻...
全国特色街边小吃有哪些
1、臭豆腐 臭豆腐,知名度甚广。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,其中以长沙臭豆腐最为闻名。长沙人称“臭干子”,焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白...
中国34个省的特色小吃分别是什么?
1、黑龙江:杀猪菜,马迭尔冰棍 2、吉林:锅包肉,长春酱肉 3、辽宁:鲅鱼饼子,三鲜韭菜盒 4、内蒙古:发菜,哈达饼,秘制天鹅蛋,5、新疆:烤包子,羊肉串,烤鱼 6、西藏:青稞酒,酥油茶,藏面 7、宁夏:烩羊杂碎、涮羊肉 8、青海:羊杂碎,手抓牛肉,杂面片 9、甘肃:兰州酿皮,活糖油糕,糖...
全国各地都有什么有名小吃?
一: 东北地区:吊炉饼 鸡蛋糕 萨其玛 二: 黑龙江 哈尔滨红肠 秋林大面包 黄米切糕 三: 吉林 大凉糕 玻璃叶饼 豆包(黏豆包)煎饼盒子 延吉冷面 打糕 朝鲜咸菜 李连贵熏肉大饼 四: 辽宁 老边饺子 马烧麦 李连贵熏肉大饼 沈阳西塔冷面 沈阳回头 四川麻辣烫(沈阳小吃)白肉血肠 五: 华北地区 (...
全国各地小吃
佛跳墙,亦称福寿全,是福建省福州市的特色名菜,属于闽菜系。据说该菜品在清朝道光年间由福州聚春园菜馆的郑春发老板研制而成,也有记载称此菜的发明者实为一群乞丐。佛跳墙的主要原料包括鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等,将这些食材汇聚一起,加入高汤和福建老酒...
全国特色美食小吃排行榜
中国是一个美食大国,各地的特色美食小吃种类繁多,各具特色。以下是全国特色美食小吃排行榜:1. 北京烤鸭:北京烤鸭是北京的名菜,以其色泽红润,肉质鲜嫩,味道醇厚而著名。烤鸭的制作工艺独特,选用优质的北京鸭,经过腌制、烤制等多道工序,才能做出色香味俱全的烤鸭。2. 上海生煎:上海生煎是上海的...
全国各地都有哪些名小吃?
1,豆腐脑 豆腐脑一道著名的汉族传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。2,春卷 春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻...
中国排名前100的小吃
1. 重庆小面 作为重庆四大特色之一,重庆小面属于渝菜,是最简单的一种面食。它以麻辣素面著称,分为汤面和干溜两种类型,均具有麻辣味。2. 兰州牛肉拉面 兰州牛肉拉面是该市的著名小吃,以其汤清、肉烂、面细且色泽清一白三红四绿的特点闻名。它在全国乃至全世界都受到极高的评价和喜爱。3. 汉中...
全国各地都有什么有名小吃
1、北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚;2、天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉;3、江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦;4、浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭;5、河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、...
全国各地都有哪些名小吃?
北京:北京烤鸭。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。上海:南翔小笼包。又叫南翔小笼包,是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃。广西:桂林米粉是历史悠久的汉族传统小吃。以其独特的风味远近闻名。江西:瓦罐汤是江西省汉族民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配...
茆巧引阳: 湖南:口味虾.又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的汉族小吃. 北京:北京烤鸭.烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品. 上海:南翔小笼包.又叫南翔小笼包,是上海...
营口市19578977843: 全国各地有哪些名小吃?
茆巧引阳: 1、北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚;2、天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉;3、江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦;4、浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭;5、河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷.
营口市19578977843: 全国特色街边小吃有哪些??
茆巧引阳: 全国特色街边小吃有臭豆腐、手抓饼、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、烤红薯、烤面筋、螺蛳粉、烤羊肉串、肉夹馍、炸鸡排、凉皮、蚵仔煎、煎饼果子、豆腐脑、烤冷面、酸辣...
营口市19578977843: 全国各地的有名小吃是什么? - ?
茆巧引阳: 北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚. 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥. 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉. 太原的栲栳、刀削面、揪片等. 西安的牛羊肉...
营口市19578977843: 列举一下全国各地的有名的小吃都有哪些??越多越好~希望大家踊跃参 ?
茆巧引阳: 昆明:米线 冰雪牛肉 丽江:琵琶肉 鸡豆凉粉 西双版纳:香竹饭 番茄南泌 菠萝紫米饭 包烧鲜鱼 卵石鲜鱼汤 成都:洞子口凉粉 铜锅巷素面 谭豆花 师友面 鲜花饼 肥肠粉 重庆:麻圆 凉糍粑 山城小汤圆 九圆包子 熨斗糕 鸡丝凉面 过桥抄手 鸡丝锅贴 贵州:牛肉粉 肠旺面 新疆:米肠子 面肺子 烤肉 烤包子 抓饭 拉面 油塔子 馕 曲曲 烤鱼 烤全羊 烤羊肉串 上海:大饼油条 荤素大包 莲子粥 排骨年糕 生煎馒头 饭糕 牛筋百叶汤等等
营口市19578977843: 谁给我介绍一下全国有名的小吃有什么? - ?
茆巧引阳: 常德的酱板鸭、长沙臭干子、口味虾、糍粑、团子、上海的五香豆、天津十八街麻花、狗不理包子、云南的过桥米线、武汉热干面、武汉久久鸭颈、北京果脯、内蒙古的奶酪、四川龙抄手、陕西凉皮、羊肉泡馍、
营口市19578977843: 全国各地特色零食 - ?
茆巧引阳: 威海的烧烤,炸甩,新疆的羊肉串,云南的过桥米线,麻辣烫天津的麻花,灌汤包,羊蝎子,内蒙古的烤肉,西藏的青稞酒
营口市19578977843: 求全国各地名小吃 - ?
茆巧引阳: 一: 东北地区: 吊炉饼 鸡蛋糕 萨其玛二: 黑龙江 哈尔滨红肠 秋林大面包 黄米切糕 三: 吉林 大凉糕 玻璃叶饼 豆包(黏豆包) 煎饼盒子 延吉冷面 打糕 朝鲜咸菜 李连贵熏肉大饼 四: 辽宁 老边饺子 马烧麦 李连贵熏肉大饼 沈阳西塔冷面 沈阳...
营口市19578977843: 全国各地名小吃? - ?
茆巧引阳: 河南绘面