酸菜鱼的家常做法
2、黑鱼洗净去头和鱼骨。
3、把鱼肉片成薄片。
4、鱼头和鱼骨用油煎炸微黄备用。
5、鱼片放入碗中，加入袋装搭配调料包。
6、再加入料酒和胡椒粉。
7、加入蛋清。
8、加几片生姜拌均匀腌制20分钟。
9、酸菜洗净切碎，调料备好。
10、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，泡椒和泡姜。
11、再倒入酸菜翻炒出香味。
12、加入煎至好的鱼头和鱼骨。
13、加入适量的清水。
14、再放入袋装搭配调料包。
15、加入料酒。
16、然后加少许白糖。
17、大火煮上20分钟加入鸡精。
18、再把鱼片倒入滑散稍煮3-5分钟。
19、另取一个锅加入香油烧热。
20、把煮好的酸菜鱼倒入盆中，浇入热油。
21、再撒上香菜即好
酸菜鱼的做法家常做法
原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。1、取一块处理好的鱼肉切成溥片，将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。2、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。3、酸菜切好。4、葱姜蒜切碎、干辣椒切段...
酸菜鱼怎么做 家常做法
酸菜鱼的做法如下：主料：黑鱼1条、酸菜1包。辅料：葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量。步骤：1、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。2、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片...
醋菜鱼的正宗做法?
三、酸菜鱼的做法和步骤 1、准备一个蛋清,鱼片放入淀粉和食盐、蛋清搅拌均匀进行腌制,时间30分钟左右。 2、起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500g,大火翻炒8-10分钟。 3、清水煮沸,放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g,在放入腌好的鱼片。 4、中小火煮6分钟。 5、在放入适量的辣椒、花椒、葱段和热油。
酸菜鱼的家常做法
1、原料 2、准备好原料 3、酸菜鱼做法小贴士 方法\/步骤 原料：草鱼1条配料：酸菜适量 小葱3根 姜3片 蒜5瓣 干辣椒3个 红辣椒3个 泡椒，花椒，八角，料酒，胡椒粉适量，鸡蛋清少许 准备好原料 草鱼洗净，头部用刀切开，抽出黑线，可以去除鱼的腥味，把鱼腹中的黑膜去干净，由草鱼尾部开始下刀，...
酸菜鱼的做法
做法如下：1、将酸菜切丝，泡椒去根。2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。3、片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。4、片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水洗净。5、鱼片控干水，加入盐、胡椒粉、料酒，抓到鱼肉变黏，加入鸡蛋，放入...
家常酸菜鱼的简单做法怎么做
主料草鱼1500g 酸菜400g 蛋清2个 生姜10g 大葱20g 花椒5g 料酒适量 盐适量 淀粉适量 干红辣椒5-6个 黄豆芽适量 蒜5-6瓣 香菜适量 蒜苗2根 胡椒粉适量 家常酸菜鱼的做法步骤【点击了解更多加盟项目】1. 先处理鱼：将鱼剔除鱼骨，鱼头洗净。2. 片...
酸菜鱼的做法
酸菜鱼的煮法如下：用料：新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法：1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉；2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥；3、热锅起油把葱姜蒜放入锅中炒出香味，倒入酸菜翻炒，在把剔好的鱼骨入锅翻炒至白汤加水...
正宗酸菜鱼的做法
正宗酸菜鱼的做法：材料：干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml。1、降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。＜br>2、然后准备适量的盐和...
酸菜鱼家常做法
酸菜鱼家常做法如下：工具\/材料：鲤鱼1条（1000克左右）、陈年泡青酸菜250克、鸡蛋清1个、混合油40克、汤1250克、精盐4克、味精3克、胡椒面4克、料酒15克、泡辣椒末25克、花椒10粒、姜片3克、蒜瓣7克。1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块，泡...
酸菜鱼怎么做?
酸菜鱼的煮法如下：用料：新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法：1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉；2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥；3、热锅起油把葱姜蒜放入锅中炒出香味，倒入酸菜翻炒，在把剔好的鱼骨入锅翻炒至白汤加水...
袁都美平： 提前准备好任意鱼一只,酸菜适量,姜、蒜,青红椒、蒜泥、花椒,白醋适量即可. 1、首先将鱼肉切成薄片,鱼大骨剁成小块. 2、加入料酒、腌鱼粉抓匀腌制20分钟. 3、锅中放油,放入姜、蒜炒香,加入鱼骨炒变色. 4、放入酸菜炒香,加入开水,放入泡椒、蒜泥,5分钟后捞出. 5、放入鱼片,适量白醋,煮至鱼片变色,放入调料包,混合均匀. 6、盛出,加入青红椒、蒜泥、花椒,淋入热油即可. 7、酸菜鱼成品图.
长兴县17538376752： 酸菜鱼的做法? - ？
袁都美平： 主料:1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味.2,泡酸菜约半斤,切丝.3,泡辣椒八个,切碎.4,花椒约二十粒.5,老姜一小块,切片.6,蒜半个,切片.7,葱四棵,切碎.8,料酒两匙.9,鸡精一匙. 教您酸菜鱼怎...
长兴县17538376752： 家常做法 如何做酸菜鱼怎么做 - ？
袁都美平： 酸菜鱼的制作食材:1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味,2,泡酸菜约半斤,切丝,3,泡辣椒八个,切碎,4,花椒约二十粒,5,老姜一小块,切片,6,蒜半个,切片,7,葱四棵,切碎,8,料酒两匙,9,鸡精一匙.酸菜鱼的做法详细步骤1、锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝炒约半分钟.2、加汤或水,烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟.3、倒入汤锅中烧沸,将鱼片抖散逐一放入锅中.4、同时将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,放入泡辣椒碎小火炒出香味(喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒).5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中.6、继续煮约一分钟,放鸡精搅匀后起锅.7、起锅后撒上葱花即成
长兴县17538376752： 家常酸菜鱼的做法怎么才好吃 - ？
袁都美平： 步骤 酸菜鱼的做法步骤11.新鲜的草鱼一尾,宰杀清洗干净 酸菜鱼的做法步骤22.将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块 酸菜鱼的做法步骤33.将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片 酸菜鱼的做法步骤44.如图准备好葱段...
长兴县17538376752： 请问酸菜鱼的具体做法？
袁都美平： 很简单 1、先将姜、蒜、酸菜(切好的)干海椒、花椒放进锅里,炒出酸菜味和水时,将鱼骨头放进取炒 2、炒几分钟,倒水,根据你买的鱼的 大小放水,盖上盖子煮. 3、煮一会儿,再放入鱼肉煮,加盐、味精、大葱 即可
长兴县17538376752： 家常酸菜鱼最正宗做法,家常酸菜鱼怎么做好吃 - ？
袁都美平： 用料1酸菜 鱼 姜 蒜 干辣椒 大葱 料酒 胡椒粉 用料2 (腌鱼)鸡蛋 料酒 淀粉 将做法保存到手机 步骤 1 备好材料步骤 2 鱼洗净去头尾,黑膜刮干净步骤 3 用厨房纸擦干净粘液步骤 4 沿着鱼脊背骨头切入,将鱼分成两半步骤 5 其中一片带有...
长兴县17538376752： 家常酸菜鱼的做法 - ？
袁都美平： 酸菜鱼的做法其实很简单,我一般偷偷懒,买一包酸菜鱼的调料,再来一瓶朝天椒,先将鱼(草鱼,青鱼,什么鱼都行!最好大点儿)剖好,将两边鱼背上肉片下,再谢刀片成薄片,(越薄越好,一般我片出来的鱼肉拎起来都呈透明状,这样才...
长兴县17538376752： 酸菜鱼怎么做? - ？
袁都美平： 材料 鱼片200g、酸菜100g、姜片6片、干红辣椒10粒、花椒30g、蒜瓣6枚、食用油50ml、料酒10ml、生粉10g、芝麻1小把、蛋清20g、盐2g、开水500ml 做法 1、准备所需的原料,鱼片、酸菜、姜片、干红辣椒、花椒、蒜瓣. 2、提前将鱼片...
长兴县17538376752： 正宗的酸菜鱼做法? - ？
袁都美平： 原料: 草鱼一条、酸菜(专门做酸菜鱼的调料,超市有卖)、红绿尖椒、小红椒、香葱、蒜、姜、盐、糖、绍酒、胡椒粉. 做法: 1、将鱼洗净,剪成段,(这个是用安利的剪子剪成的,那个剪子超好用,友情推荐,绝不是广告)用盐、胡...
长兴县17538376752： 酸菜鱼具体怎么做？
袁都美平： 原料:老酸菜、草鱼(鲤鱼,鲫鱼刺太多),葱姜蒜,干辣椒,胡椒粉,花椒,泡野山椒,菜籽油. 鱼,你爱怎么切怎么切,可以大块的,也可以切片.切好放盐腌着(这里时间不用多长,准备其他配料的时间就可以). 锅内烧热油(油稍微多一些),放入花椒,干辣椒,出辣味(喜欢辣的人这里可以再放一些辣椒粉),放入葱姜蒜爆锅,倒入酸菜,野山椒爆炒,放入鱼,加水,盐 煮(水的量看你乘鱼的容器,要刚好淹过鱼块). 鱼熟,就可以起锅,放入味精,胡椒粉.OK. 个人觉得多煮一会儿好吃. 油要多一些,出锅时油要能在汤上形成一层油层,这样才好吃.
