为什么现在菜比肉贵？
近期，多地出现“菜比肉贵”现象。在同一个超市，出现了一斤菠菜的钱可以买两斤猪肉或三斤鸡肉的情况，成为很多网友关注的一个热点。
本轮涨价最贵时每斤菠菜价格高达17.6元。而在今年4月，一则“农民夫妻一车千斤菠菜卖了15元”的短视频却在网络刷屏。彼时，究其原因，是个别品种农产品滞销关乎区域性、结构性、季节性等因素，暂时生产过剩。仅过了半年时间，同一种菜品价格竟有如此大的变化，虽是区域性个例，但依然值得人思考。
就事论事，当前的“菜比肉贵”，原因之一是生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅。一方面，不良天气对菜价的影响有短暂的滞后性。由于前期连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，采摘不便、运输成本增高，终端价格普涨。另一方面，今年1月份开始，猪肉价格连续回落。10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。
菜价比肉价低，这是国内很多人习以为常的事情。其实，在不少发达国家，蔬菜普遍比肉贵。近年来，部分蔬菜在特定时段里价格也比肉贵，一些高端品种常年比肉贵。与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等鲜活农产品高度市场化，价格波动频繁，以天计并不夸张。与生猪、肉鸡等规模养殖业相比，蔬菜生产易受季节因素和极端天气影响，因短暂的供应减少造成价格上涨并不奇怪。
生猪和蔬菜各有其价格规律。随着生猪价格的下跌，全国养猪场户亏损面达76.7%。而部分蔬菜价格变高的背后，则是短暂上涨的生产流通成本。对此，也无须过虑，高菜价会促使蔬菜供应增加，低肉价已挤出落后的养殖产能。蔬菜生产周期短、产能恢复特别快，价格机制可以充分发挥对区域和品种的引导作用，值得注意的是，很多地方菜价已在下降。有关部门已发布生猪产能过剩预警，鼓励养殖场户加快淘汰低产母猪，顺势出栏肥猪，使产能尽快回归合理水平。
“菜比肉贵”之下，有两个细节值得注意。一是不同蔬菜的涨幅不同、差距显著。以菠菜为代表的绿叶菜价格能涨数倍，同时，也有很多蔬菜特别是耐储运类的价格几乎原地不动。二是不同城市的涨幅不同，有的城市菠菜一斤15元，有的城市七八元，还有的四五元就能买到。这启示我们，蔬菜保供稳价，要紧盯百姓生活最常见的当家菜，以北方大中城市的冷季时段为重点。
菜价波动的背后，是大生产、大流通、大市场的格局。曾几何时，北方城市冬季吃菜难、选择少。随着蔬菜大棚的兴起和“菜篮子”工程的实施，蔬菜产业多次转型，种类不断丰富，布局和流通逐步优化。总体看，我国蔬菜供应有充分保障，总产量和人均占有量多年位列世界第一，并遥遥领先。相比别的国家，可以用很低的价格吃上种类更丰富的蔬菜。
虽然我国蔬菜产业竞争力居世界前列，但近年来自身也面临成本上升的压力。相比粮食，蔬菜生产机械化率依然较低，从种到收比较费工费时。随着城镇化加快，农村青壮年劳动力短缺且薪资上升，土地流转费用上涨，这都是刚性成本。加之消费者需求日益高端化，新奇特优品种比例扩大。所以，近年来蔬菜价格总体呈稳中略升态势。
大棚的菜本身就比较贵。农村种菜的越来越少了，所以菜就。比肉价高。
为什么现在蔬菜比肉类更贵?
畜牧业可能会受到更少的干扰，因为动物可以在开放的草原上自由吃草。气候变化：气候变化可能会导致气候极端事件的增加，如洪水、干旱、飓风等。这些事件可能会对农作物的产量和质量造成损害，并导致价格上涨。总之，蔬菜比肉类贵的原因是多种多样的，但供需关系、生产成本和气候变化是其中的主要因素 ...
为什么现在的蔬菜都比肉类贵?
越来越多的蔬菜比肉类还要贵，主要是因为天气原因、以及运输成本的提高和老百姓消费观的改变有着直接的关系。首先，天气原因。前段时间的大降雨，对很多蔬菜种植地区都有影响。田间有积水，蔬菜长势差，很多涝灾严重的地块，几乎绝收。而有些蔬菜受到天气影响，生长速度慢。符合采收标准的蔬菜少了，价格普遍...
为什么现在越来越多的蔬菜比肉贵了?
举例来说，目前市场上一些蔬菜的价格确实比肉贵，比如西兰花、菜花、鲜菇等，它们的价格一般都在肉类之上。以西兰花为例，一些超市和菜市场上的西兰花价格每斤甚至可以高达10元以上，而同样是1斤钱的肉类，却可能只能买到几块或几片。这一现象可能与生产、运输和储存成本有关，例如西兰花等蔬菜的生长...
为什么现在的蔬菜都比肉贵?
除了以上两方面的因素，还有就是现在的很多肉类，特别是猪肉，都是采取大规模的养殖，使肉猪的成本相比过去有了很大程度的降低，再加上赶上所谓的猪周期，就是说在一段时间内猪肉供应比较多，那么自然猪肉的价格就会相对便宜一些，这也是在一定程度上促使了蔬菜的价格要比肉贵的重要因素。
为什么现在青菜比肉贵?
在以往，人们是没钱吃肉，而现在是没钱，吃肉，令人哭笑不得。如今市场上许多青菜的价格上涨到了十几块钱一斤，相比以往涨了好几倍，那么近期菜比肉贵这个现象背后原因是什么？主要原因是前期连续阴雨天气，蔬菜的生长和储存受到一定影响。接下来分析其他具体影响蔬菜价格的因素：1.8月份以来我国山东、山西...
为什么现在有些蔬菜比肉贵
造成这样的现象，一方面是因为现在肉类食物越来越多，正所谓物以稀为贵，所以有些蔬菜因为并不是很多，这就使得蔬菜的价格可能比有些肉类更加的昂贵。另外一方面也是因为现在人是越来越注重自己的健康。我们都知道，像肉类食物，如果我们吃多了，是很容易得高血压高血脂，这样的疾病的。所以这就使得越来...
为什么越来越多的蔬菜比肉类贵?
越来越多的蔬菜比肉类贵的原因，有多个方面的影响。首先，蔬菜的生产成本相对较高，因为种植、施肥、喷药、采摘等环节需要大量的人力、物力和时间成本。此外，气候变化、天气灾害和自然灾害等因素也会对蔬菜的产量和质量造成影响，从而提高蔬菜的价格。其次，随着健康意识的增强，越来越多的人开始关注膳食...
为什么现在很多蔬菜比肉贵?
首先是物以稀为贵，我们知道有一些蔬菜之所以比肉还贵，是因为这些蔬菜的产量并不是很高。这也正是迎合了物以稀为贵，这样的道理正是因为这些蔬菜，他们的产量不高，所以这也使得这些蔬菜他们的价格自然是要比肉类要高很多。当然，其实对于更多的蔬菜之所以价格比肉高是因为现在很多人他们更加的注重健康...
为什么蔬菜价格会比肉贵
蔬菜价格的大幅上涨，受到了普遍的关注。人们忽然发现，现在菜比肉贵了，比如菠菜价格已经超过了15元一斤，而猪肉价格只有十二三元。那么，为什么越来越多的蔬菜比肉类还要贵？1、运输成本也在提高。一方面，很多地方遭遇洪涝灾害，蔬菜批发商要全国各地区批发蔬菜，增加了运输的距离。另外一方面，油价也在...
为什么现在的蔬菜比肉贵那么多呢?
肉类的生产过程比蔬菜简单得多，而且这类产品的生产量比蔬菜要多，价格也比蔬菜低。此外，肉类也受到政府的保护政策，所以价格也比蔬菜低。总之，由于蔬菜的生产周期比较长，而且成本比肉类更高，所以蔬菜比肉类还要贵。如果要想降低蔬菜价格，就必须加强政府的管理，建立规范的种植和供应系统，并采取措施...
习呼苏乐： 脂肪太多容易的的心脑血管疾病,所以人们保健意识越来越强,自然选择蔬菜的多了.另外,随着农民种菜成本的增加,运输成本等费用增加,菜价上涨就越来越厉害.综上所述,菜价超过肉价也不足为奇.
霍城县15190164041： 为什么现在小菜的价格比肉都要贵呢 - ？
习呼苏乐： 因为很多人吃肉吃多了,觉得腻,就想吃点素的,荤菜卖不动了,素菜又便宜,只能想法提高素菜的菜价,久而久之就形成了这样的结果
霍城县15190164041： 菜为什么比肉贵 - ？
习呼苏乐： 因为很多地方都干旱缺水,这样一来蔬菜的产量就减少,菜农就会把菜价提上来物以稀为贵,所以菜比肉贵.
霍城县15190164041： 现在的蔬菜怎么比肉还贵啊?？
习呼苏乐： 是人民币升值了
霍城县15190164041： 为什么菜比肉还贵 - ？
习呼苏乐： 菜的需求大于供求,肉相反,还有菜贩的炒作
霍城县15190164041： 为什么菜比肉贵?？
习呼苏乐： 菜是种出来了、肉是生出来了.种的当然慢拉、
霍城县15190164041： 现在的猪肉怎么那么便宜,有的菜都比肉贵了 - ？
习呼苏乐： 现在的猪肉那么便宜,因为猪可以大量养殖,批量生产,有的菜都比肉贵,少数比肉贵,毕竟看成本和需求
霍城县15190164041： 菜比肉贵的经济学原理 - ？
习呼苏乐： 菜比肉贵 要学会接受现实 青菜比肉还贵?这一话题近几年屡屡被提及.论单价,菜比肉贵的,只是个别现象,总体而言,青菜还是便宜过肉的.当然,我们当前还是温饱型社会,从“耐吃”和“提供能量”这两个指标上来说,其实青菜早已比...
霍城县15190164041： 为何肉比菜贵 - ？
习呼苏乐： 肉是来自于动物.学过生物就会知道生物链,动物比青菜的级别要高,能量从青菜流向动物,会损失很多,这就造成要用很多菜才能养大一个动物,所以肉就会比青菜贵.
霍城县15190164041： 为什么随着经济全球化,逐渐出现“菜比肉贵”的局面?？
习呼苏乐： 土地盖房了,农民打工了,留守妇女进城了,种菜荒废了.城里人养猪了.还需要全球化?自己就搞乱了.
