山西猫耳朵的其他做法
猫耳朵的做法详细介绍菜系及功效：精品主食猫耳朵的制作材料：2．将和好的面团搓成长条状，用刀切成小丁。 3．将切好的小丁用大拇指搓成具有小窝状的面圪塔。 4．入沸水锅中煮熟即可食用。 成品要求：大小均匀，厚薄一致，口感筋、韧、滑。 猫耳朵的做法详细介绍菜系及功效：精品主食猫耳朵的制作材料：加入适量的水和好了在面板上撒些面粉,把和好的面揉成团压成饼状切成粗条弄长点OK,就这样!切成小疙瘩做猫耳朵方法如下:已经做好的猫耳朵准备下锅猫耳朵已经浮上来了放鸡蛋放一勺盐和菠菜放第二次盐放一勺酱油完工!
就像画人的头发一样,先用2B把大型造好,再用软铅铺出大明暗[至此不用太考虑毛发走向之类的]接下来继续用软铅进行细部刻画,顺着毛发的走向一点一点排线.(排线的话要有点功底,会画素描问题就不大)主要是把明暗交界线的毛清晰的画出来,亮部稍稍刻画一点,暗部用6B加深.大致就能画好
1.把一咪咪盐加入面粉里，然后加入少许水，用手抓，抓成黏糊状，然后慢慢揉成团，面团要稍微硬一点。
2.面盆盖上一块湿布，醒面团最少10分钟。
3.然后把醒好的面团取出，在案板上揉面，至少10分钟。揉好之后，根据面团大小分成若干个小计子。
4.然后每个小计子都搓成细长的条带用。
5.左手拿着条形的面，然后右手掐一小团下来，放在面板上，用大拇指的力量从里向外一搓，就成了一个猫耳朵了。
6.热水煮开，丢入猫耳朵们，煮沸，中间添一次水.然后用一点麻油拌一下待用！如果是炒的话，不需要用麻油拌了，直接可以炒了！
猫耳朵，是用拇指肚将小面块在手心或案板按成猫耳朵形状，下在开水锅里煮熟，配上各种打卤、浇头，或炒着吃，这种面食形状美观，赖煮不坨，有嚼头又经饿。
1.将小麦粉放在盆里。
2.和面的水里加少许的食盐。
3.一边加水，一边用筷子搅拌，直到成片状。
4.用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光。
5.用湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。
6.压平。
7.切成条状。
8.再切成颗粒状。
9.用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就成了。
“土豆猫耳朵”怎么做,当菜又当饭,筋道Q弹,好吃解馋呢?
现在我把这道“土豆猫耳朵”的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【土豆猫耳朵】食物：面粉、土豆、番茄、生鸡蛋、长豆角、圆葱、辣椒、葱、姜、盐、生抽酱油、鸡精、耗油。第一步作法：提前准备2个大点土豆清洗削皮，切成片状，摆入锅蒸中蒸20分钟左右...
山西猫耳朵的做法面食
山西猫耳朵的做法如下：用料：面粉100克、水50克、西红柿1个、鸡蛋1个、油、盐、生抽适量。步骤 1、面粉加水揉成无干粉的面团，盖保鲜膜松弛半小时。步骤 2、松弛面团的功夫，做西红柿鸡蛋卤：蛋液打散加一点点盐，西红柿去皮切小块。在锅里倒油，高火炒熟鸡蛋，捞出，下西红柿翻炒出汁，加入鸡蛋用...
猫耳朵的做法家常(快手早餐必备)
猫耳朵，是一种非常受欢迎的小吃，它的名字来源于它的形状，就像一只小猫的耳朵一样。猫耳朵的做法非常简单，只需要一些普通的食材和简单的操作步骤，就能做出美味可口的猫耳朵。下面，就让我们来看看猫耳朵的做法吧。材料准备 制作猫耳朵的材料非常简单，只需要准备以下食材：1.面粉：500克 2.水：200...
猫耳朵的做法
可可面团原料倒入碗中，加水搅拌成絮状，揉成面团，包保鲜膜醒20分钟。2、两个面团擀成相同大小面片，可可面片在上面，擀实，卷起后多滚几圈，让面片更服帖，包保鲜膜冷冻一小时。3、冻好的面卷切片，面片散开防止黏连，起锅放油，烧至五成熟下入面片，颜色变黄即可捞出，这道猫耳朵就做好了。
猫耳朵的做法
4、卷好的面团放在冰箱冷藏1小时，取出后切成小薄片，在家里做尽量越薄越好。5、起锅烧油，油温八层热的时候放入猫耳朵油炸；全程小火慢炸，油温不要太高，刚开始放下去的时候不要动，稍微定型用筷子轻轻的翻动，炸至金黄色酥脆捞出沥油；炸好的猫耳朵香酥脆。猫耳朵在炸的时候，高温油炸，中间会...
杂蔬猫耳朵怎么做
2、将和好的面，擀成0.5cm厚的面片，切成1cm宽的条。3、将面条切成1cm的方块。4、在卷寿司的竹帘子上推成猫耳朵状。5、所有蔬菜切丁，西葫芦切丁。6、水烧开后下入搓好的猫耳朵。7、漂上来的时候就可以出来，喜欢吃软的可以多煮会，捞出来过凉水，然后沥水。8、锅内放入油，锅热后，放入葱...
猫耳朵的做法有哪些?
前言 猫耳朵是山西人家的日常主食,把面和得软软的,搓成大拇指的条子,再压成蚕豆大的小块,然后用拇指往前一搓,便被卷成像猫耳朵一样,小巧可爱 材料 主料：面粉500g；辅料：水适量、玉米粉适量 猫耳朵 1 一斤的面粉 2 加冷水活成面团 3 准备玉米粉 4 把面团放在案板上,放玉米粉,准备擀面杖 5 ...
素炒手工猫耳朵的做法步骤图,怎么做好吃
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油炸猫耳朵的做法 油炸猫耳朵的做法简述
3、十五分钟过后从冰箱取出来，摸着硬一些就好，这样切的时候不容易变形。切成两到三毫米的厚度，太薄两层面容易松散，太厚炸出来嚼着费劲。4、点火烧锅，放入适当的食用油，烧到一定温度可以拿一片切好的猫耳朵放里炸一下看看油温，油温要掌握好，不然外表炸胡了里面还没熟呢。感觉油温差不多了调到...
猫耳朵的做法面食
猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。做法：1．将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。2．取适量面粉（根本食用人数与食用餐数而定），加水，和匀成面团。此面团的软硬度与饺子皮相当，不能太软，不然下一步不好做了。3．从和好的面团中取...
饶肤易使： 1、山西猫耳朵是中国山西人家的日常主食,做法的高下,调味的好坏,就很难有一定的标准.2、猫耳朵是把面和得软软的,搓成大拇指的条子,再压成蚕豆大的小块,然后用拇指食指捏着一转,便被卷成像猫耳朵一样.3、在开水里煮熟它,捞起来再配作料大火一炒,耳卷里吸存着汤汁,味道饱和,吃起来十分鲜美.4、配料各随其便,一般人家爱用韭菜肉丝和虾米,就很够味,讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿,就随心所欲,没有止境的了.
梅江区13338403889： 爆炒猫耳朵怎么做好吃 - ？
饶肤易使： 猫耳朵是一种山西风味面食,其形状玲珑别致,口感爽滑、劲道.猫耳朵可汤食,可拌食亦可炒食,其风味各有千秋,食者可以各取所爱...评分炒 咸鲜味1小时15分钟 较高热量主料 2人份面粉260克、干香菇10朵辅料五花肉100克、胡萝卜...
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饶肤易使： 1.杭州猫耳朵 “猫耳朵”是杭州的名小吃,它是一种面条,因形似猫的耳朵,故名. 【历史典故】 据传,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一叶小舟赏玩西湖.游得兴致勃勃时,天忽然下起了小雨,众人连忙避雨于小舟船舱内.大家等啊等,可...
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饶肤易使： 杭州猫耳朵 【配料】 面粉、虾仁、火腿、鸡脯肉、香菇、干贝、笋片、绿菜叶、绍酒、葱段、姜片、鸡汤、鸡油 【制作方法1】 1. 面粉加水揉成面,搓成指粗的长条,切成小剂,在面粉中略拌,再将剂直立,用大拇指按于剂上向前推搓成猫...
梅江区13338403889： 临汾话捻捻菜的做法 - ？
饶肤易使： 调料:精盐、料酒、鸡精、高汤、姜葱汁、鸡蛋清、淀粉 做法:1、制作面坯:将面粉加水揉成面团,搓成细长条,再切成小棉丁,放入干面粉中略拌,逐粒竖立,用拇指推捻成猫耳朵形面坯;2、制作汤:以猪骨或老母鸡熬成鲜汤,加盐和鸡精,装入成品碗中,猫耳朵放入沸水中煮熟后捞出放入碗中;3、制作配料:将虾仁洗净,沥干水分,用精盐料酒、蛋清、淀粉上浆,菠菜摘洗干净,切成段,在沸水中烫一下;4、坐锅点火倒入油,至4车成熟时将虾仁滑炒,烹上料酒、葱姜汁和高汤,再放入菠菜,熟后浇在猫耳朵上面即可.特点:成品筋滑利口,风味独特.小提示:此菜是山西晋中地区特色面食,以面团捻成猫耳朵而得名,用其他杂粮面制作也行.
梅江区13338403889： 面食猫儿朵制做方法 - ？
饶肤易使： 1是猫耳朵. 猫耳朵是一种在山西、陕西、等地流行的汉族传统面食.其并非如名字所说用猫耳制成,只是因形似猫耳故名.在中国华北地区,猫耳朵大多像其他面食一样作为主食,而在南方地区多作为点心和小吃食用. 2 猫耳朵做法: 1.将小麦粉放在盆里. 2.和面的水里加少许的食盐. 3.一边加水,一边用筷子搅拌,直到成片状. 4.用手揉捏,做到“三光”即盆光、手光、面光. 5.用湿纱布盖住面团,“醒”30分钟. 6.切成条状后再切成指节大小的颗粒状. 7.用大拇指的指肚压住一颗向前推捻,一个猫耳朵就做成了.
梅江区13338403889： 吃惯了买的猫耳朵,你见过手工猫耳朵是怎么做 - ？
饶肤易使： 我是山西人,猫耳朵很好做啊,非常简单 1)和面,面要稍微软一些,并醒二十分钟; 2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼,再切成1cm宽的面条,切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱; 3)圆柱均匀切成小面丁. 4)案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就会卷起来,像一个猫耳朵的样子.表面稍微粗糙的案板易搓成形. 5)把“猫耳朵”煮熟. 6)各种蔬菜,切成开心果大小的样子,炒熟; 7)西红柿切小块,在锅中炒成酱,加足够的水,水开后放入青菜和调味料. 8)将煮好的麻食以及黄豆,炒好的配菜倒入汤中,大勺一搅,盛入碗中,滴几滴辣椒油
梅江区13338403889： 猫儿朵怎么做如何做好吃 - ？
饶肤易使： 四丁猫耳朵的做法步骤11.准备工作:中粉加适量温水和成软硬适中的面团,醒上30分钟-1小时. 胡萝卜切丁备用. 四丁猫耳朵的做法步骤22.青甜椒去籽切丁备用. 四丁猫耳朵的做法步骤33.培根切根备用. 四丁猫耳朵的做法步骤44.全蛋打散...
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饶肤易使： 猫耳面 制作方法 1)和面,面要稍微软一些,并醒二十分钟; 2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼,再切成1cm宽的面条,切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱; 3)圆柱均匀切成小面丁. 4)案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就会卷起来,像一个猫耳朵的样子.表面稍微粗糙的案板易搓成形. 5)把“猫耳朵”煮熟. 6)各种蔬菜,切成开心果大小的样子,炒熟; 7)西红柿切小块,在锅中炒成酱,加足够的水,水开后放入青菜和调味料. 8)将煮好的麻食以及黄豆,炒好的配菜倒入汤中,大勺一搅,盛入碗中,滴几滴辣椒油. 麻食不仅可以煮着吃(俗称烩麻食),也可以用清汤煮熟后,捞起现炒(俗称炒麻食).
梅江区13338403889： 猫耳朵这道菜怎么做 - ？
饶肤易使： 材料:面粉、水、盐,那个面粉可别用低粉. 做法: 1、把一点点盐加入面粉里,然后加入少许水,用手抓,抓成黏糊状,然后慢慢揉成团,面团要稍微硬一点. 2、面盆盖上一块湿布,醒面团最少10分钟. 3、然后把醒好的面团取出,在案板上揉面,至少10分钟.揉好之后,根据面团大小分成若干个小计子,我分了3个小计子. 4、然后每个小计子都搓成细长的条带用. 5、左手拿着条形的面,然后右手掐一小团下来,放在面板上,用大拇指的力量从里向外一搓,就成了一个猫耳朵了. 以虾仁、香菇、蒜姜、青豆和玉米粒混炒,是山西地道的咸鲜口味.
