外国人经常生吃牛肉，为什么他们没有感染寄生虫病？

美国人生吃牛肉，体内却没有寄生虫，这是为什么呢？~

美国人敢生吃牛肉，并不是他们不怕寄生虫，而正是因为怕寄生虫，所以对牛肉的管控非常严格。无论是从饲养到端上人们餐桌，这一系列过程都是严格把关的。寄生虫想要利用漏洞，这不是一件简单的事情。美国人更倾向于吃生牛肉或未煮熟的牛肉。简而言之，煮熟的牛肉对他们没有味道，但这是对牛肉的浪费。许多美国人会选择直接把肉洗干净，然后再吃。

美国的牛肉质量很好，因为牛肉表面很容易感染细菌，牛肉内部还是很干净的，所以吃牛肉之前要先把牛肉外面清洗干净。生吃不是什么大问题。牛肉的组织结构比较特殊，细菌一般都在牛肉的表面，但在牛肉内部，细菌很难在里面繁殖，所以一般先吃牛肉的时候，不用担心会被细菌感染。另外，美国会有非常好的检查制度，他们会严格筛选和检查每头牛，好像每头牛生产的牛肉都是健康的、没有病的。所以美国人不怕寄生虫，所以他们可以放心地吃“生牛肉”。农场的牛需要在吃喝方面进行绝育。此外，农场的现代化程度很高。人们可以使用各种高科技来保持牛的健康。在这样的环境中生长的牛没有受到污染，牛肉需要经过严格的检测才能流入市场。美国的水产养殖业现代化程度很高，是完全封闭的水产养殖，几乎没有传染源，所以动物感染率很低。相比之下，自由放养的动物更有可能携带寄生虫，因为它们一直暴露在外部环境中。牛肉中可以传染给人类的寄生虫并不多。在零下5摄氏度以下的环境中冷藏可以杀死寄生虫，但要注意冰冻时间。零下35摄氏度以下的温度可以确保大多数寄生虫在短时间内被杀死。一般家用冰箱不能达到这个温度，所以至少48小时。

不同国家受生长环境和风俗习惯等不同，在饮食文化上也有很大的差异。拿吃牛排来说，外国一般都吃不全熟的，但中国人接受不了，都要求全熟。可这就让中国人不解了，为何外国人天天吃不全熟的牛排，却很少感染寄生虫？

因为外国人在饲养牛的时候就很注意卫生，所以就避免了牛肉被细菌感染，即使生吃也不会感染寄生虫病。

每个国家都有每个国家的饮食习惯以及饮食文化。牛肉对于很多外国人来说是他们在饮食中不可缺少的食物之一，很多外国人吃牛肉基本上都是生吃，这也就是他们的饮食习惯。明显这种习惯是很多中国人不能接受的，那么为什么外国人在生吃牛肉之后体内没有寄生虫呢？

首先第一个原因就是美国的牛基本是在比较干净的农场中养大的，他们采用了很多高科技设备，避免让牛受到污染。一般来讲，牛所饮用的水源以及吃的食物都是经过高温消毒杀菌的，所以养殖出来的牛体内含有寄生虫的几率是相当小的。再因为美国在运输牛肉的过程中，它的保存方法也是比较先进的，能够很大程度的避免牛肉变质的问题，如果有变质的牛肉被污染了，那么他们也会采取先进的技术让其他肉类不会受到感染以及阻碍细菌繁殖。而且他们在运输过程中非常注意隔离保存，这也就是为了能够让牛肉保持新鲜度，一般牛肉的细菌只会在牛的表皮生成，牛肉内部很难有细菌繁殖。最重要的是外国人对牛的筛查也是非常严格的，因为他们要保证每头牛的健康，如果不健康外国人是不会拿来食用的。所以就算还我们没有吃到牛肉，牛肉也是处于一种安全的状态，即使生吃都是没有任何食品安全问题的。

由此可见，外国人在食品安全这个环节是相当重视的。这也是值得我们的学习的地方，当然食品安全问题本身就是一个比较大的问题，无论是原料以及制作过程，我们都应该严格。

牛肉也分为等级，能生吃的牛肉都属于上品的牛肉，这些牛肉会经过严格化的养殖和生产才能会生吃，这些上品的牛肉是没有任何寄生虫和激素。

首先，他们养殖的牛本身都是十分健康的，不会存在有其他疾病，不就不用担心牛本身会携带寄生虫的问题。其次，国外养殖场的环境十分干净，喂养牛的食物、水源也是严格达标的，所以牛肉品质也能得到保障。

原因他们就是，从小的时候就开始吃体内已经有那种抵抗细节的这种能力，再有就是他们经常吃这种8分熟的牛肉，那么体内已经适应了这种病毒细菌，所以他们就不会有这样的一种疾病产生的。

吃完生牛肉后也会吃一些杀菌，杀寄生虫的食物，比如说大葱，大蒜这些都是可以杀菌消毒的。而且他们的肉都是经过杀菌的。

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南山区15865318830： 为什么外国人吃牛肉 中国吃猪肉 - ？
贲胡五加： 因为牛肉的营养成分高,易人吸收,便成本较高,所以外国人吃牛肉,而中国人经济发展较慢,还没有条件让民众有这个意识和条件去吃牛肉,所以长期以来,形成外国人吃牛肉多,而中国人吃猪肉多.随着经济的发展,中国从注重解决温饱转向注意健康,营养搭配时,中国人也会慢慢多吃牛肉了.

南山区15865318830： 生吃牛肉会更强壮吗? - ？
贲胡五加： 这个说法,个人觉的不科学,从以下几方面分析:1、国人的体质:不能和欧美的大块头比,还有他们的消化机能也和我们有区别,就好比我们有的人喝不了牛奶一样,有的人吃不了生肉.2、卫生状况:生肉不安全,细菌肯定多,国外的各环节控制的远比我们严格,所以我们不能盲目.3、不能否认有的食物加热后会损失一定维生素、蛋白质等营养成分,生肉的养分肯定是好些.希望你参考,呵呵呵.

南山区15865318830： 为什么外国人要吃生牛肉 - ？
贲胡五加： 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称. 【功效】牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育...

南山区15865318830： 为什么老外喜欢生吃牛肉? - ？
贲胡五加： 这是生活习惯造成的 他们喜欢吃烤牛肉或者煎牛排 当火太大或者时间太久的时候 蛋白质就会僵硬,失去水分,男士消化吸收 同时口感变差 那种半生不熟的就是他们喜欢的 同时他们的肠胃也适应了这种食物

南山区15865318830： 为何外国人喜欢吃生的东西(还有活的) - ？
贲胡五加： 其实有许多东西生吃营养更好,比如蔬菜,蔬菜煮熟了以后大部分营养都没有了.所以西餐中的沙拉大多是生的蔬菜.肉类除了日本人喜欢吃生鱼、生牛肉以外,西方人一般还是不太吃生的肉食,偶尔会吃生蚝和生的熏肉,但都不普遍

南山区15865318830： 为什么老外喜欢吃半生或生牛肉有什么好处和坏处?原理在哪？
贲胡五加： 1:营养成分较高.2:口感比较脆,太熟就老了.3:还有就是西餐很多东西都不喜欢太熟.

南山区15865318830： 洋人不吃饭都吃肉的吗? - ？
贲胡五加： 洋人吃米少吃面多,再有就是吃菜少吃肉多.他们喜欢生一些的食物.比如牛肉生一些吃,鸡蛋半生不熟,蔬菜偏好生菜.但不是不吃饭,是多吃面包.

南山区15865318830： 为什么西方人喜欢吃七成熟的牛排却不会患病? - ？
贲胡五加： 这是饮食习惯的问题,他们从小就这么吃肠胃已经适应.不经常吃海鲜的人吃海鲜可能会引起腹泻,而海边长大的人就不会出现这种现象.当然,和水土也有关系,有的人去新的生活环境吃当地东西就会出现腹泻或皮肤过敏等症状.

南山区15865318830： 外国人吃不吃牛腩?要是不吃,他们的牛腩都怎么处理的 - ？
贲胡五加： 他们的牛腩很大一部分出口到中国或者是吃牛腩的国家,外国人都吃肉或者说吃没骨头的东西,因为觉得不方便或者是懒.

南山区15865318830： 请问欧洲人吃半生的肉(牛排)不会得寄生虫病吗? - ？
贲胡五加： 不会的,两个原因:1、欧洲人的消化系统不像中国人注重脾的功能,而是以肝胆为主;2、西方人有个好的习惯,就是饭前吃水果,特别是橙子,能摄入更多的VC,以提升自身防病毒的功能.