加拿大有哪些令人难忘的美味?

作者&投稿:子车初 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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加拿大是多元美食最丰富的国家之一,来自世界各地的移民给加拿大带来了各种精彩的地域风情美食。各地餐馆和小吃可以说只有想不到,没有找不到。但加拿大本土到底有哪些美食呢?小编给大家盘点了最具加拿大特色的美食!你吃过几道?

1、肉汁奶酪薯条(Poutine)

Poutine就是干酪浇肉汁土豆条,是起源19世纪50年代的魁北克省的经典小吃。肉汁奶酪薯条实际上是加拿大传统中对薯条的一种特殊吃法。在薯条上加上乳酪快和肉汁,有时候加上香肠或鲑鱼等配菜,通常当作小吃或配餐。

这道小吃在加拿大十分普遍,连麦当劳都有卖,可见其受欢迎的程度。不过热量很高,得注意饮食。

2、奶油塔(Butter tarts)

加拿大最具代表性的甜点奶油塔,最早可追溯到17世纪。

将奶油、枫糖、鸡蛋及各种坚果放至油酥皮中烘烤,现在还流行加上葡萄干和坚果点缀的吃法,在咖啡厅相当受欢迎。

3、河狸尾巴(Beaver Tails)

Beaver Tails河狸尾巴,其实是一种加拿大的油炸甜点,本是渥太华Graham Hooker家族的祖传小吃,直到1978年被公开,因形似河狸尾巴得名。

上面撒上糖、水果、花生酱和其他调味品,美国总统奥巴马(Barack Obama)在一次对加拿大的访问中品尝了Beaver Tails并对它赞不绝口,一试成主顾。通常大家在表面撒上巧克力、水果等调味品一起食用。

4、奶奶庙条(Nanaimo Bars)

加拿大华人惯称「奶奶庙条」,起源于卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市,是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。

用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作而成,在1950年代开始在全国流行。这道口味偏甜,爱吃甜点的可以尝尝。

5、豌豆腌肉(Peameal Bacon)

源自多伦多的知名美食,又称加拿大腌肉,用里肌肉包裹豌豆粉烘烤,常与蛋黄酱、番茄片和生菜一起加在面包内吃。

6、肉馅饼(Tourtiere)

传统的魁北克馅饼,最早可追溯至17世纪。多以猪碎肉、牛肉加上其他香料混合,满地可的肉馅饼通常是猪碎肉混合肉桂和丁香,再加上番茄酱,在魁北克许多超市全年供应。

7、沙斯卡通莓果派(Saskatoon Berry Pie)

虽然名为「沙斯卡通」,却是许多草原省份居民的儿时记忆,酥脆的饼皮加上满满的蓝莓馅,成为加国最具代表性的甜点之一。



甜品:黄油甜挞、奶酪块、奶奶庙条
肉食:龙虾卷、烟熏肉、三文鱼、龙虾
枫叶糖浆 猪肉干 鹅肝 豌豆腌肉

Poutine 肉汁芝士薯条、Nanaimo Bars、枫叶糖浆、卑诗太平洋三文鱼、Pemmican肉干、Butter Tart 牛油挞等。

加拿大象拔蚌刺身。象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿海。其食法较多,既可熟食,也可生吃,酒楼食肆大多以烹制风味独特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顾客,售价虽昂贵,但仍颇受消费者欢迎。加拿大肉扒。色泽红润,牛肉酥烂,味鲜适口。


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