很多朋友都喜欢吃白果，白果的营养价值有哪些？

白果的营养价值有哪些？~

大家对于白果的认知多不多呢？大家要知道其实白果的功效是对人体非常有益的，因此日常吃些白果是正确的。那么日常怎么吃白果是健康的吃法呢？下面就跟小编一起来好好的了解下吧！
白果的功效
1、敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。
2、治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
3、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
4、银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
白果的吃法
1、白果有一定毒性，尤以绿色的胚最毒，一般认为儿童生吃7?15颗，即可引起中毒，成年人也不宜过量服食。中毒症状表现为呕吐、昏迷、嗜睡、恐惧、惊厥或神志呆钝、发热、呼吸困难、腹泻等。如发生中毒，可用蛋清内服或以生甘草60克煎服，并急送医院救治。
2、一下子吃太多白果，可能会流鼻血，所以不宜多食，小孩以二三粒为宜。对患有顽固气喘病或过敏症的人，每天吃二三粒也很有益。
白果选购和保存方法
优质白果外表光滑、颜色洁白、大小均匀且表面没有霉斑，果仁饱满坚实。购买时，先用手触摸一下白果表皮，感觉干爽的是新鲜白果，手感潮湿的可能掺入了水分。还可以将白果放在耳旁轻轻晃动，没有声音的说明果仁比较饱满。
如果先将白果外壳剥掉后再放进冰箱，能保存更长时间，且保鲜效果更好。在晾干白果的时候，千万不要让其暴露在阳光下，否则就会造成白果外干内热，且内部含有大量水分，十分潮湿，容易发霉变质。
白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。主产于江苏、广西、四川、河南、山东、湖北等地。白果都有哪些营养价值和保健功效呢？吃法上都有哪些宜忌？
一、白果的营养价值
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。
二、白果的吃法
白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。小时候，秋冬季节，上海街头有“香炒糯米热白果，香是香来糯是糯，??”的炒白果叫卖声，还记忆犹新。
制作熟食白果的方法很多，有炒、蒸、煨、焖等多种方法，白果能与猪、牛、羊肉和禽蛋等相配。煮前可先将肉类食品煮到半熟，再将用清水煮熟的白果，除去果皮后倒入料内，一起煮熟，这样可以防止白果煮得过烂。
三、如何安全吃白果
白果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般中毒剂量为10-50颗，进食后1-12小时就会发生中毒症状，如呕吐、头晕等。所以吃白果应注意以下几点：
1、切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟；
2、小孩最好不吃或少吃。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜；
3、去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃；
4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情；
5、有下列情况的人应不吃或慎吃。手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂，此外，对体虚的人也不宜服用。
一、女人吃白果的营养价值有哪些
1、抑菌杀菌
白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
2、镇咳平喘
因为白果中的维生素D2是脂溶性的，所以连油脂一起食用，较容易被吸收，也可提高镇咳效果。治疗咳嗽以砂糖调味的水煮白果为佳，气喘则用熬煎的，每日各吃10粒左右即可。
3、降脂
一般认为，白果若吃太多就会流鼻血，因为它是很强的滋补品。白果的成分中，以糖质为最多，它占白果所有营养成分的百分之三十五，糖质中大都是淀粉，但脂肪含量很少，这在坚果类中是很少见的，所以白果具有降脂瘦身的功效。
4、抗涝抑虫
白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
5、美容养颜
白果中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪、萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁等多种微量元素，经常食用白果的话，可以美容养颜，抗衰老，扩张微血管，促进人体的血液循环，使人的肌肤细嫩、面部红润有光泽，精神饱满，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴。
6、化解瘀血、增强记忆力
白果是化解瘀血的上等食材。白果中含有丰富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通畅血管、增强记忆力的功效了。根据科学研究法发现，如果长期食用白果的话还能有效的预防脑供血不足和老年痴呆症等功效。建议中老年的朋友们可以经常买一些白果回来吃哦。
二、白果的营养价值据科学得哪些结论
白果的营养价值有：
每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸。具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。1、中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。白果含有多种营养元素3、白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。4、白果可治疗座疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。5、白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。干的营养成分每100克白果中含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，蔗糖5.2克，还原糖1.1克，钾19毫克，钙10毫克，磷218毫克，铁l毫克。药用价值白果性味甘苦涩、平，有毒白果性味甘苦涩、平，有毒，有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病。白果肉味美，可供食用。亦可烤或炒食、煮食。
三、夏天食用白果的营养功效有哪些
食用白果的营养功效：
白果，又名银杏，营养丰富，夏天最宜食用。白果及其附属产品在治疗高血压、心脑血管、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢性淋浊、遗精遗尿等方面功效显著。还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皱纹、护血管、增加血流量等医用效果。吃银杏的时候，一定要把它掰开，把果肉里面的一小部分去除掉，因为这个是有毒的。只要去掉了，每天吃银杏果对身体很好哦~一次食用不要超过七到十个。白果以熟吃更安全。
小便频数、遗尿，用陈白果5粒、蜗牛3个(焙干)，共研为末，冲服。白果仁9克，炒后加水煎，加糖适量，连汤服之，或炒研粉服。白果仁30粒、红枣10枚3.白果仁30粒、红枣10枚，煎取浓汁，加白糖少许，睡前服。白果仁用盐水炒黄，每晚临睡时服3~7粒，温开水送服。妇女带下1.白果、莲子肉、糯米各15克，研为末，用乌骨鸡一只，去肠，将药装入肚内煮烂，空腹食之。2.白果30克，白鸡冠花30克、淡菜60克、猪脊骨125克，炖服。
四、白果排骨汤有什么营养功效
白果排骨汤的营养功效有：
止咳平喘，小排骨500克，白果30克，调料适量。将小排骨洗净，加黄酒、姜片、水适量，文火焖1.5小时。白果去壳及红衣，加入汤内，加盐调味再煮15分钟，加味精调匀，并撒上青葱末。本方止咳平喘，适用于痰多咳嗽气喘。萝卜100克洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果6粒洗净与糯米100克同煮，待米开花时倒入白糖50克文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。降压，每天用12枚白果和15克枸杞子，加水用文火煮20分钟，临睡前服下，降压效果好。消除青春痘，白果适量，每晚临睡前用温水将患部洗净。将去掉外壳的白果种仁，用刀切成平面，频搓患部，边搓边消去用过部分，每次1~2粒种仁，一般用药7~14次。白果排骨汤做法及步骤原料：白果、排骨、姜、花椒、大料、盐、料酒。做法：超市买的袋装白果一份备用。排骨斩件、洗净。将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒，大火烧开，撇去血污泡沫。转小火炖排骨。当排骨炖到七八成熟时加入白果，再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可。贴士：炖菜时切忌不要加酱油，以保持汤色清爽，食用时可配酱油味碟。白果又称银杏果，白果味甘、苦、涩，性平，有毒，归肺经，具有敛肺定喘、止带、缩尿的功能。用滋阴润燥、养肺补胃、镇咳祛痰的作用，家庭用白果可以制作许多药膳美食。白果还有活化细胞，迅速恢复脑力，提高注意力及记忆力的作用。它能减缓细胞老化、抗衰化，提高人体免疫力，还可帮助人体对抗致辞癌物质及游离基的侵袭。

白果的营养价值是非常高的，白果中含有丰富的营养物质，我们大家在日常生活中适当的食用一些白果，可以起到非常不错的补充蛋白质,碳水化合物,脂肪的作用，另外，白果中还含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等这些营养物质，另外，白果中的钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素的含量也是非常丰富的，经常食用一些白果可以帮助我们有效的补充这些营养物质。

随着社会经济的快速发展，我们的生活水平已经得到了很大的提高，而且现在我们在现实生活中就可以吃到很多的美食，相信大家对于白果来都是有一定的了解，所以有些人就会产生这样的疑惑，就是很多朋友都喜欢吃白果，白果的营养价值有哪些呢？对于这一问题的回答，在我个人看来，比如说它里面还有维生素c以及我才具有保健的价格，下面我们具体来了解一下。

1 含有维生素C

其实我们生活中所吃的很多美食，实际上都对我们的身体有很大的好处的，因为食物里面它本身就含有一定的水分，而且还有含有很多的维生素，然而对于白果而言，其实我觉得他的营养价值是非常丰富的，里面还有丰富的维生素c。如果经常吃白果的话，那么就可以有效的减少我们脸上的痘痘。

2 具有保健的作用

现在人们越来越注重自己的身体健康的这个问题了，所以我们在生活中也会经常去学习一些健康养生的方法，而且吃一些干果本身就对我们的健康有很大的好处，尤其是白果，他的里面营养价值非常高，而且它还具有保健的效果。

所以我们在平时的生活中，也应该要更多的去关注这方面的问题，对于每一个人也了解这方面的问题，对我们都是有一定的好处的，还有就是有些干果对我们的身体有好处，但是不能够吃太多，如果吃太多的话，对我们的身体反而会起副作用，尤其是白果，一般不建议孕妇，小孩或者是老人吃。以上就是我总结的一些对于这一问题的相关认识，希望在下能够对大家在今后的学习和生活中有一定的帮助，当然除了这些之外，我们还可以在网上了解更多的关于这方面的知识。

白果的营养价值是非常高的，白果富含非常丰富的维生素和蛋白质，还有富含一些微量元素，我们在日常生活中吃白果的时候一定用热水焯一下，这样做出来的白果味道会更好，而且还可以增强我们的抵抗力，每天适当的吃一些白果，还可以预防一些慢性疾病。

白果可以美容养颜，补充身体所需要的蛋白质，维生素，钙，铁磷等微量元素，增强记忆力，保护肝脏，防治心血管疾病，预防高血压，高血脂，冠心病，老年痴呆，减少心律不齐，对身体有特别多的好处。

这种干果的营养价值就是，补充蛋白质，脂肪，还有糖，功效是可以去痰，排毒，帮助通便，改善大脑功能，抗衰老，等等。

可以补充身体所需要的微量元素，可以让面色红润，精神更好，可以提高免疫力，可以补充能量，可以抗衰老，抗氧化，美白养颜，可以减少皱纹的产生，也可以减少黑色素沉着，可以延长寿命。

---

临县19797715470： 银杏有什么营养价值 - ？
直拜得治： 银杏果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分.除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析.具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果 .根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑朽迈、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗朽迈的本领. 在德国和法国的科学影响很大.

临县19797715470： 银杏的营养价值?？
直拜得治： 银杏的果仁,营养丰富,除淀粉、蛋白质、脂肪糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分.

临县19797715470： 银杏的营养价值有哪些? - ？
直拜得治： 银杏树果实食用价值 银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成.白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品.日本人有每日食用白果的习惯.西方人圣诞节必备白果.就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食...

临县19797715470： 银杏的营养价值有哪些? - ？
直拜得治： 白果就是银杏啦'''[药材来源] 为银杏科落叶乔木银杏Ginkgo biloba L.的成熟种子.全国各均有栽培.秋季种子成熟时采收,除去肉质的外种皮,洗净,晒干.用时去壳,捣碎.生用,或蒸、煮熟...

临县19797715470： 银杏的营养价值 - ？
直拜得治： 银杏,又名白果,银杏属于干果类,为中国著名干果之一,味道鲜美,柔韧滑腻,别具风味,较之莲子,更胜一筹,是现存种子植物中最古老的孑遗植物.植物学家常把银杏与恐龙相提并论,并有植物界的大熊猫之称.在诸多的干果中,银杏的...

临县19797715470： 银杏树的果子可以吃吗?有什么价值? - ？
直拜得治： 一、银杏果可以吃.俗称生白果. 二、银杏果营养价值 1、银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分...

临县19797715470： 小银杏的营养价值？
直拜得治： 银杏大小价值是一样的 杏果仁营养丰富,医食俱佳.银杏果亦称白果,是干果中的上品,其果仁含淀粉624%、粗蛋白11·3%、粗脂肪2·6%、蔗糖5·2%,此外还含有大量微量元素和银杏酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、银杏醇等有效成分.我国人民用白果食疗历史悠久,素有银杏止咳汤、白果八宝粥、诗李银杏等佳肴流传于世.《日用本草》、《本草纲目》、《医林要集》等中医古书,都将白果列为重要药材.近现代研究表明,白果及其附属产品在治疗高血压、心脑血管疾病、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢性淋浊、遗精遗尿等到病症功效显著;同时,白果还可以治疗咳嗽、哮喘、过敏、循环系统紊乱、记忆消失以及其他一些与年龄有关的症状

临县19797715470： 银杏果的药用价值？
直拜得治： 银杏果为中国著名干果之一,味道鲜美,柔韧滑腻,别具风味,较之莲子,更胜一筹.银杏的种仁,营养丰富,除淀粉、蛋白质、 脂肪糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、...

临县19797715470： 白果的食用方法有哪些? - ？
直拜得治： 一、白果的营养价值白果树的根、树皮、叶、果都有医疗价值,白果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%,还含有钙、钾、磷、硒等矿物质、微量元素和多种维生素等生物活性物质.中医认为白果性味甘、苦,有小毒,有敛...

临县19797715470： 白果的功效与作用及食用方法 - ？
直拜得治： 白果的功效:敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便.白果的作用:治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数.白果的食用方法:1.白果炖鸡,或炖肉.这样吃的时候,不要加N多酱油,否则白果的清香就吃不到了2.甜品:冰糖白果...