羊肉和啥菜一起炒好吃
羊肉炒胡萝卜：
准备用料：羊肉350g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、孜然粉适量、香菜适量、白芝麻适量、胡萝卜150g。
1、羊肉切成片；
2、加入盐，生抽拌匀；
3、胡萝卜去皮，切成条备用；
4、准备大量的蒜，香菜和葱花；
5、锅中放底油，然后下羊肉爆炒至出油；
6、出香味后加入胡萝卜一起炒匀；
7、再加一点生抽提鲜；
8、放孜然粉；
9、最后下蒜，香菜和葱花炒匀即可！上锅前再撒点煎香的白芝麻。
没有说明最好吃，还是要根据个人口味进行搭配，适合自己喜欢的口味才是最好的。比如常见的做法是洋葱炒羊肉、孜然羊肉、青椒炒羊肉、韭菜炒羊肉等等。
羊肉搭配什么最营养？
1、羊肉搭配豆腐和萝卜
豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
2、羊肉搭配不去皮的生姜
调料搭配有讲究做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品。做羊肉时还并可以放点莲子心，有清心泻火的作用。
葱爆羊肉
葱爆羊肉，是北京人从小吃到大的一道经典菜！嗷家的媳妇儿从来不吃葱，单单这道菜里的葱她能下筷子~您就想想有多好吃吧！
用料
主料
羊腿肉 400g
大葱 2根（只要葱白）
腌肉用料
生抽 15g（≈2汤匙）
老抽 3g（≈0.5汤匙）
料酒 5g（≈0.7汤匙）
香油（=芝麻油） 5g（≈0.7汤匙）
胡椒粉 1g（≈0.5茶匙）
炒菜用料
油（≈5汤匙） 35g（炒肉用）+5g（炒葱用）
生抽 5g（≈0.7汤匙）
料酒 5g（≈0.7汤匙）
香醋 5g（≈0.7汤匙）
香油（=芝麻油） 5g（≈0.7汤匙）
【嗷呜】老北京葱爆羊肉的做法
将羊肉去掉筋膜切成薄片一定要薄片（懒得切的直接买羊肉片也成），大葱切滚刀块，然后用手拨散成松散的片状，这样后面爆炒的时候熟的快。
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准备个小盆儿腌羊肉、盆里放入羊肉、生抽15g、老抽3g(上色)、料酒5g、香油5g、胡椒粉1g。
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用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌均匀后，腌制15分钟。
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起锅烧油，油温六成热的时候（开始冒烟）下入腌制好的羊肉，大火炒至断生（如图中图那样全部变色），盛出控水备用。
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锅内倒入剩下的5g油，烧热后，下入葱片煸炒。
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翻炒几下，葱微微变色时倒入剩下的5g生抽，沿锅边淋入5g料酒炒匀。（我家火太冲，拍个照的功夫葱有点烧焦了...）
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接着倒入之前炒好的羊肉（渗出的汤汁不要），大火翻炒均匀。
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在沿锅边淋入香醋炒匀后关火。
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出锅前再把剩下的香油加进来，就可以装盘了。
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嗷呜~~~香的让人流口水，一定要趁热吃，热的时候味道最棒！
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小贴士
1、这个菜炒制的时候要全程大火，这样才能爆出香味；
2、如果你买的是羊肉片，腌制的时间可以适当缩短，调料也可以适量减少；
3、羊肉在第一遍炒完的时候会出汤，一定要把汤汁控干；
4、锅一定要烧热了再放油，这样羊肉不容易粘锅；
5、因为羊肉之前已经腌制过了，所以炒的时候不用再加盐，要是口味重的也可以加一点，这个完全看个人口味，我是觉得够了就没再加盐。
羊肉炒洋葱，这两个食材在一起绝配
洋葱炒羊肉
材料
洋葱100克，羊肉200克，花椒10克，辣椒5克，黄酒15克，姜、味精、料酒、油、盐、醋各适量
做法
1、羊肉洗净切成丝；
2、葱头去老皮，洗净，切成丝；
3、姜洗净，切成丝；
4、锅置火上，放入油烧热；
5、再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒；
6、再加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。
功效
洋葱含有特殊的抗氧化剂，洋葱与羊肉一起搭配食用，可以增强人体的免疫力，提高防病抗病的能力。
洋葱羊肉汤的材料
羊肉、洋葱、姜、葱、盐、味精、料酒。
洋葱羊肉汤的做法
将买来的羊肉先用清水清洗干净，特别是有血水的地方一定要多洗几遍，然后切成大小合适的块放入碗中，加入少许的料酒、生姜抓匀，腌制大约半个小时。处理完羊肉之后，我们来处理洋葱。将洋葱清洗干净，对半切后再切成块备用。锅内倒入适量的食用油烧热，先放入葱段炒出香味，然后将羊肉倒入锅中进行煸炒至变色，这时候可以放入足量的清水大火烧，等到水烧开之后，将表面的一层浮沫去掉，这个时候放入几个花椒，可以去腥味。然后转小火慢煮大约两个小时，最后半个小时的时候，将洋葱放入锅中煮熟，然后用食盐、味精进行调味就可以了。
洋葱羊肉汤的食用功效
洋葱和羊肉这样的搭配我们一般都是炒着吃的，其实我们还可以换一个吃法，就是一起烧汤吃，也是能够起到一个不错的滋补效果的。首先，我们知道，羊肉里面的钙、铁、磷等物质成分是很丰富的，煮汤的话，这些元素更容易被我们吸收，可以起到不错的滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄的作用，尤其是身体比较虚弱的人比较适合吃。再添加洋葱的话，可以去腥的同时，提升整个汤的口感。所以大家可以去尝试一下。
羊肉可以和芹菜或者元葱一起炒，比较好吃。
羊肉炒芹菜:一温一凉，一软一脆,一红一绿,搭配在一起,是你的舌尖美妙的享受。
羊肉切成小片，芹菜切成小段，肉片加入盐、豆粉、加入蚝油、生抽，搅拌匀腌制，锅中倒入油，倒入腌好的羊肉，翻炒炒熟，炒熟后捞出。放入芹菜、辣椒，放入盐、鸡精，放入肉片，加水翻炒，炒熟后装盘即可
羊肉炒元葱：洋葱与羊肉是绝配，两种本身味道都很大的食材碰到一起，少了刺激的味道，多了美食的芳香。
首先羊肉中加入腌酱腌制五分钟，洋葱切丝放在油锅中爆炒出香味，把羊肉放在其中，一切翻炒均匀，最后加入酱油、生抽、盐等调料，翻炒几下就能够出锅了。
萝卜、洋葱、胡萝卜、白菜，菠菜等，最常见的是和白萝卜一起炖，味道浓郁，营养丰富。羊肉炖白萝卜做法：1.准备羊肉250克，白萝卜150克，枸杞5克，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒一勺，盐5克，胡椒粉3克，油20毫升；2.羊肉洗净，切成5厘米大小的块，白萝卜洗净，切成5厘米大小的滚刀块，备用；3.将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净；4.中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟；5.加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
羊肉和大葱一起炒会更好吃一些，葱爆羊肉、大葱爆羊肉都是明菜哦。
哪些菜和肉一起炒非常好吃
3、二、蒜薹炒肉，用料：蒜薹200克、猪瘦肉150克、洋葱30克、玉米油2大勺、小米辣3个、盐2小勺、红薯淀粉2小勺、生抽2小勺、料酒2小勺、醋1小勺。蒜薹洗净，切段；猪瘦肉剁成肉末，调入适量盐、红薯淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。洋葱切条状，小米辣切斜片；锅里倒油烧热，放入肉末快速煸炒至变色...
肉和什么菜一起炒好吃
2、肉炒芥兰 材料：肉片300克，芥兰200克，姜、盐、糖、玉米粉、白酒、油各适量。肉切片，加盐，糖，油，生抽，玉米粉，白酒各适量，腌15分钟。莱洗净，斜刀切成5厘米左右的小段，姜拍成姜米 锅内加油，烧热，倒入肉片，煎至两面金黄，肉片半熟时放入芥兰大火翻炒至熟收火盛起即可。3、肉片炒青...
炒肉丝有哪些配菜
蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜苔是季节蔬菜，是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香，口感比较爽口，因此好多朋友都喜欢这道美食。蒜苔炒肉做法：1、将蒜苔洗净，去掉蒜苔顶部的花骨朵，然后将蒜苔切成段备用。2、将里脊肉切成片，加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用。3、起锅热油...
什么菜炒肉好吃
有许多菜品可以与肉一起炒制，以下是一些常见的菜炒肉的好吃组合：1. 青椒炒肉： 青椒和肉类搭配，清爽可口，口感丰富。2. 土豆炒肉： 土豆与肉类搭配，肉质鲜嫩，土豆吸收了肉的味道，口感松软。3. 茄子炒肉： 茄子和肉类搭配，茄子具有吸味的特点，与肉类搭配可增加口感层次。4. 豆角炒肉： 豆角...
什么炒肉好吃的家常菜
炒肉好吃的家常菜如下：1、包菜炒肉丝：包菜炒肉丝是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。2、蒜薹炒肉丝：蒜薹也就是大蒜长出的花莛，容易被误写为“蒜苔”。蒜薹不但有浓浓的蒜香，而且味道爽甜，用来做小炒最适合不过。3、腐竹...
肉炒什么菜好吃
1. 肉丝炒青椒：青椒的清爽口感与肉丝的肉香相互搭配，简单而美味。2. 宫保鸡丁：鸡肉与花生、胡萝卜等配料炒制，酱汁浓郁，口感丰富。3. 酱爆肉丁：猪肉丁炒制至微焦，搭配辣椒酱和香料，口味香辣。4. 腊肉炒韭菜：腊肉的咸香与韭菜的清香相互融合，鲜美可口。5. 黑椒牛柳：牛柳切片炒制至嫩脆...
肉片炒什么菜好吃
肉片炒多种蔬菜都很好吃，如青椒、洋葱、蒜薹、胡萝卜等。1. 炒青椒肉片 肉片与青椒的搭配，既有了肉的鲜美，又带有青椒的爽脆。炒制过程中，肉片鲜嫩多汁，青椒微辣爽口，二者相结合，口感丰富，是家常菜中的经典之一。2. 炒洋葱肉片 洋葱具有独特的香味，与肉片炒制，不仅使肉片更加鲜美，还能增添...
什么菜和肉一起炒好吃?
2. 蒜薹炒肉：需要准备蒜薹200克、猪瘦肉150克、宽型洋葱30克、玉米油2大勺、小米辣3个、盐2小勺、红薯淀粉2小勺、生抽2小勺、料酒2小勺、中高醋1小勺。步骤如下：- 蒜薹洗净切段，猪瘦肉切末，加盐、红薯淀粉、料酒抓匀腌制。- 洋葱切条，小米辣切斜片。- 热油锅，快速煸炒肉末至变色，起...
猪肉炒什么菜好吃
第一道,猪肉炒梅干菜。这个菜得先把猪肉腌一下,再用油防粘,加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。然后加入腌制好的肉片煸炒至变色,最后加入梅干菜、酱油和糖调味,翻均匀就好。 第二道,青椒炒肉。这个菜要把猪肉和青椒的味道结合在一起,先腌制猪肉,用淀粉、食盐、料酒、白糖和生抽一起。炒的时候先用油防粘,再加入蒜片...
肉和什么菜一起炒好吃
肉和什么菜的搭配可以根据个人口味和喜好来选择。以下是一些常见的肉与菜搭配：1. 肉末炒豆角：豆角有嚼劲，适合搭配猪肉末一起炒，口感丰富。2. 鸡肉炒芦笋：芦笋清爽脆嫩，与鸡肉一起炒可以增加口感层次。3. 牛肉炒西兰花：牛肉的鲜嫩与西兰花的绿色鲜亮形成对比，很美味。4. 羊肉炒苦瓜：苦瓜能够...
康贴毓罗： 圆葱炒羊肉 葱爆羊肉 香菜葱丝羊肉 胡萝卜块焖羊肉 南瓜焖 芹菜炒羊肉 青瓜炒 蘑菇炒羊肉
连江县19371995974： 羊肉和什么青菜搭配炒着最好吃呢 - ？
康贴毓罗： 吃羊肉时,可以搭配一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,能起到清凉、解毒、去火的作用,既能利用羊肉的补益功效,又能消除羊肉的燥热之性.如果有条件,还可以放点莲子心,有清心泻火...
连江县19371995974： 羊肉和什么蔬菜为绝配 - ？
康贴毓罗： 吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜 性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用.凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等.吃羊肉时搭配豆腐和萝卜 豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用.而羊肉和萝卜同做菜,则能发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用.
连江县19371995974： 羊肉和什么一块炒好吃? - ？
康贴毓罗： 1把羊肉切成片 萝卜削成薄一点的块. 2 锅中放油烧热,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香 倒入羊肉炒 放入料酒 放入白萝卜炒一炒入味. 3 倒入适量的水 烧到锅中还剩三分之一水份时放入味精、胡椒粉拌匀出锅. 二原味 羊肉500克,生姜250克、当...
连江县19371995974： 羊肉都可以炒什么菜好吃 - ？
康贴毓罗： 材:羊肉300克、西芹一根、洋葱半个、辣椒一个 调料:盐、孜然粉、红酒一勺、老抽 辅料:大葱、姜、大蒜2瓣 做法 准备工作(1)羊肉用孜然粉腌一下 (2)大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用 (3)西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备用 爆炒过程 (1)热油后下大蒜煸一下,煸的时候加少许盐,将辣椒、西芹倒入翻炒.炒8分熟后盛出放一边. (2)锅里加点油,油里加一点点盐,放入洋葱翻炒,等到洋葱的香味出来,倒入装西芹的碗里. (3)热锅油、加盐,放进大葱和姜片,爆一下后将羊肉倒入,翻炒,将一勺红酒倒入,老抽一茶勺. (4)等羊肉8分熟后将西芹、洋葱倒入一并翻炒几下就大功告成
连江县19371995974： 羊肉配什么菜吃最有营养? - ？
康贴毓罗： 羊肉可促进消化,保护胃壁,修补胃黏膜,是冬季大补的佳品,但羊肉性温热,常吃容易上火.因此,吃羊肉时,可以搭配一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,能起到清凉、解毒、去火的作用...
连江县19371995974： 羊肉和什么菜一起炒好吃 - ？
康贴毓罗： 沙茶羊肉炒空心菜 材料 羊肉100公克,空心菜200公克,蒜头1粒,辣椒1/2支,姜丝少许,沙茶酱1大匙,蚝油1小匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,太白粉1小匙 做法1.羊肉洗净切成片状,以太白粉、蚝油、沙茶酱抓匀后腌约20分钟,备用.2.空心...
连江县19371995974： 羊肉和什么菜一起炒好吃？
康贴毓罗： 大葱 木耳 白萝卜 胡萝卜
连江县19371995974： 羊肉跟什么菜搭配最好,急…？
康贴毓罗： 羊肉和胡萝卜搭配最好,不但能减少腥味,而能增加维生素.吃起来不但鲜美,而且清淡爽口.
