过期巧克力的危害
巧克力里含有各种蛋白质,过期的蛋白质食物容易引起食物中毒.中国粮油学会油脂分会副会长王兴国：巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败了一样，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标，一旦超标会直接影响食品的品质，而如果出现了这种情况，往往要通过专业仪器设备才能检测出来，普通人从外表很难加以判断。食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害，比如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。
一般来说，普通巧克力的保存期限为一年左右，但随着内容物的不同，时间会有所增减。尤其是添加鲜奶(或牛奶成分较高)、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间。所以，鲜奶或果仁巧克力更要注意保存，否则容易变质。
还有一种常见情况，有些巧克力，虽然没有过期，但表面出现了白霜，这多是由于保存不当造成的。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使巧克力是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗 透进去，使其表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。表面结霜的巧克力仍然可以吃，虽然会失去原来的醇厚香味和口感，但对人体并没有危害。
最后提醒大家，巧克力最好现买现吃，购买时不但要注意生产日期，也应尽量缩短保存时间。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。
一般没有其它用处，建议丢弃。
过期巧克力不能再食用和做其他利用，有损健康。
如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败了一样，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标，一旦超标会直接影响食品的品质，而如果出现了这种情况，往往要通过专业仪器设备才能检测出来，普通人从外表很难加以判断。
食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害，比如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。
扩展资料：
储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。
冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的。
参考资料来源：百度百科-巧克力
巧克力的危害以及好处介绍
巧克力大家都爱吃的吧，非常喜欢吃巧克力，听说当你心情不好的时候吃点甜食会有很好的改善的作用哦，其实巧克力有好处也是有坏处的呢，可以有提高免疫力的作用，当然也会诱发一些疾病的发生哦，来看看这些危害吧。巧克力的危害：1.容易引发肥胖大家都知道巧克力富含丰富的脂肪，如果吃过多的巧克力的话，很...
月经期吃巧克力的危害
月经期吃巧克力并没有直接的危害。然而，有几个可能的因素需要考虑：1. 导致消化不良：巧克力含有咖啡因和脂肪，这可能会导致一些人在月经期间经历胃部不适或消化不良。2. 导致糖分摄入过多：巧克力通常含有高糖分，过多的糖分摄入可能导致血糖波动，增加能量摄入并增加体重。3. 增加水肿和腹胀：一些人在...
女人吃巧克力的好处和坏处有哪些?巧克力不适合这4种人食用
女人吃巧克力的坏处有哪些 1、导致肥胖 巧克力中含有丰富的脂肪，属于高热量食物，对于女性来说，大量食用很容易导致肥胖。2、不易消化 巧克力中含有的脂肪含量较多，大量食用巧克力很容易造成消化不良，导致胃胀、胃痛、腹泻等症状。3、引起头疼 巧克力中含有一种叫做酪胺的活性酸成分，会引起头疼的症状。
...我吃了才知道过期了5天的,请问会对身体造成什么危害嘛?
其他的不会有影响，不过如果是有夹心的，建议就不要吃了。没事的。过期几天没事，一般保质期都是在最大期限提前一段时间，所以，它实际上是没到保质期的。你可以放心了。不过以后吃的时候还是注意点，不是所有东西都像巧克力一样，放十几年都可以吃而不损害身体的。。。
吃过期的巧克力会有什么危害吗?
巧克力的保质期一般为18个月。过期时间太长了巧克力就是没坏也会发干，就是我们常说的“走油了”，口感变得不好，不好吃了。本报讯“过期一年半的巧克力派居然卖，小孩吃它生了病，超市却不给我一个满意的说法！”昨天，市民金先生告诉记者：实在不行就诉诸法律。8月24日，金先生到美廉美超市虎坊桥...
巧克力一般保质期多久?
其次，冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。而且，经冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。储存巧克力的最佳温度是5℃―18℃...
吃巧克力有什么坏处吗
巧克力吃多了只会出现消化上的问题，巧克力吃多了也会造成肚子疼比如胃痛、腹胀、腹泻等。巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，具有防治心血管循环疾病的作用；
巧克力吃多了会怎么样 巧克力吃多了的危害
相信大家对于巧克力都是非常的喜欢食用的，但是我们大家要知道，虽然巧克力非常的好吃，但是我们大家千万不要大量的食用巧克力，如果经常大量的食用巧克力那么危害也是比较多的，下面我们来看看巧克力吃多了会怎么样。相信大家对于巧克力都是非常的喜欢食用的，但是我们大家要知道，虽然巧克力非常的好吃，但是我们...
经常吃巧克力对身体有哪些危害?
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常吃巧克力有什么坏处,说的越多越好?
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钦云双歧： 危害很大!第一:去医院很麻烦,第二:不去医院很后怕,第三:口感也许会不好,第四:会给人瞧不起,第五:会被捡垃圾的人视为同行,第六:削弱社会生产力
稻城县18965008687： 食用过期巧克力有危害吗? - ？
钦云双歧： 食品的保质期一般都有一定的富裕量,所以你如果在近期尽快将它吃完应该是没有问题的,这还要看你的巧克力是怎样存放的,巧克力的存放温度一般要求在17度左右,如果你放在外面,又经过了一个夏天,口感会变差的,不过吃还是可以的,以后你应该记住,买回巧克力以后要尽快食用,否则口感会受到影响的哦.
稻城县18965008687： 吃过期的巧克力会有什么危害吗? - ？
钦云双歧： 食品的保质期一般都有一定的富裕量,所以你如果在近期尽快将它吃完应该是没有问题的,这还要看你的巧克力是怎样存放的,巧克力的存放温度一般要求在17度左右,如果你放在外面,又经过了一个夏天,口感会变差的,不过吃还是可以的,以后你应该记住,买回巧克力以后要尽快食用,否则口感会受到影响的哦.
稻城县18965008687： 吃过期巧克力有什么坏处吗? - ？
钦云双歧： 巧克力里含有各种蛋白质,过期的蛋白质食物容易引起食物中毒.巧克力的主要成分是可可液块,可可液块中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效.可可含有苯乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言.
