如何用烤箱烤出好吃的鱼类料理？

如何用烤箱烤出好吃的鱼类料理~

以下可作参考：一条2斤多三花鱼，在鱼鳃的后面切一刀，能看到一个小白点，轻轻抽出，这个是腥线。给鱼剖开收拾干净，沿着中间的脊椎切深一点，这样一会才能摊开。在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌制一下。这个时候准备配料，土豆切块，洋葱切瓣，尖椒切段，小白菜洗净备用。腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以，将鱼平摊在烤盘上。鱼进烤箱，放中间层，上下火200度烤20分钟。鱼在那边烤着，这边制作配菜。锅里加底油，放入麻椒和干红椒炒香。加入尖椒和洋葱翻炒，其实最后我发现洋葱不炒，最后直接放入烤盘应该效果更好，大家可以自行选择方法。加入土豆翻炒，再加入少许酱油，炒到土豆变得金黄的样子吧。加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。这个时候鱼烤差不多了，中间可以停一下再刷一层油，喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱，撒上孜然和辣椒粉。将炒好的配菜淋在鱼上，汤汁不要太多，再进入烤箱烤10分钟。

以下可作参考：一条2斤多三花鱼，在鱼鳃的后面切一刀，能看到一个小白点，轻轻抽出，这个是腥线。给鱼剖开收拾干净，沿着中间的脊椎切深一点，这样一会才能摊开。在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌制一下。这个时候准备配料，土豆切块，洋葱切瓣，尖椒切段，小白菜洗净备用。腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以，将鱼平摊在烤盘上。鱼进烤箱，放中间层，上下火200度烤20分钟。鱼在那边烤着，这边制作配菜。锅里加底油，放入麻椒和干红椒炒香。加入尖椒和洋葱翻炒，其实最后我发现洋葱不炒，最后直接放入烤盘应该效果更好，大家可以自行选择方法。加入土豆翻炒，再加入少许酱油，炒到土豆变得金黄的样子吧。加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。这个时候鱼烤差不多了，中间可以停一下再刷一层油，喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱，撒上孜然和辣椒粉。将炒好的配菜淋在鱼上，汤汁不要太多，再进入烤箱烤10分钟。

首先，将鱼准备好，然后将鱼处理好之后，准备一些，洋葱，香菇，葱，生菜，大白菜等一些调味品，然后将鱼腌好，将鱼从中间切开，将准备好的调味品放到鱼肚子里，在鱼里面加入酱油，香油，盐，十三香等一些调味品，放到鱼肚子里面，然后腌十几分钟之后放倒烤盘里，加上锡纸，将鱼上面的菜去掉，剁掉鱼尾。放到烤箱里调到大约200度左右，然后烤15分钟左右就可以了。然后，烤鱼的时候，将洋葱切成条，将火锅底料和菜一起进行翻炒，等到鱼烤出来之后，准备好火锅底料，鱼放到锅里，然后把火锅底料也倒到锅里。适当的炖一炖，就做好烤鱼了。大家可以自己摸索一下，如何让烤出来的鱼的外皮比较娇嫩，一般来说做的次数多了就会掌握窍门，一开始做的时候肯定会有一定的问题，所以建议大家可以多加尝试一下。有的人可能想知道用烤箱烤鱼的话，一定要用锡纸吗?事实上用锡纸来烤鱼是非常重要的，因为这样能够让鱼的味道变得更加的集中，也会更加的鲜美，首先我们准备好烤好的鱼，然后在鱼身上撒满相应的调料，比如说料酒，酱油，白胡椒等等，将鱼腌制大约半个小时左右，然后用锡纸将鱼包好再将鱼放到烤箱里面，这里建议大家首先要对烤箱进行预热，然后再烤大约15分钟就好了，烤好之后在里面加入一些调味料就可以了，在烤鱼的时候用锡纸不仅能够让鱼保持干净，而且能够保留鱼的原汁原味，而且相对来说比较环保，也不含有对我们身体不好的一些物质，另外用锡纸包的鱼，能够防止鱼烤焦，另外也非常的干净卫生，所以说建议大家平时烤鱼的时候最好还是用锡纸来烤鱼，这样做出来的鱼会更加的好吃，也更加的卫生。

烤箱烤鱼的时候，建议大家将鱼都杀好清理干净。然后再在鱼身上划几道口子，建议大家口子不要画得太透，否则鱼可能会不成形，然后腌制大约45分钟左右，然后在烤盘上铺1层锡纸，刷上食用油，取出腌好的鱼，在鱼的正反面都刷上一层油，当然大家也可以根据自己的个人口味加一些老干妈的。然后将烤箱最好先预热5分钟左右，再将鱼放到烤箱里，建议大家放到下方的电热丝里面，这样能够最大程度的利用烤箱的热能，一般来说开200度左右烤15~20分钟左右就可以了。然后，取出烤盘在鱼身上再刷一层食用油，再放到烤箱的上层，接近上方电热丝的位置，再烤个10分钟左右，这样的会倒让烤出来的鱼的鱼皮更加的焦脆有味。

如何用烤箱？当然是正确的用法才能，好好做吧。

原料：鲤鱼一条，金针菇，香菜，紫洋葱，胡萝卜

佐料：食用油，烧烤料，干黄酱，老干妈酱，料酒，生抽，五香粉，鸡精，食盐。

口味：咸辣

烹饪方法：烤

烹饪用具：烤箱，炒锅

烹饪时长：40分钟

作法：

将鲤鱼去鳞去内脏洗净后，用刀劈开当中不要劈断，将鱼肉切开几条但不切断，这样方便入味。

将收拾好的鱼，放入烧烤调料，干黄酒，料酒，生抽，五香粉，鸡精调味腌制十分钟。

将烤盘用锡纸包裹好，然后将烤盘上刷上一层食用油待用。

将腌好的鱼放在锡纸烤盘上，然后用腌鱼的汤汁，将洗好的金针菇搅拌一下，腌制入味。

腌制好的金针菇，和鱼一起放在烤盘上。

烤箱上下火调至230度，预热五分钟后，将鱼放入烤箱中烘烤20分钟。

将胡萝卜洗净，然后切成菱形片；将紫洋葱去皮洗净后切成小块。香菜洗净切小段，豆芽菜洗净待用。

烤箱时间到以后，锅烧热以后放少许底油，然后将胡萝卜和紫洋葱一起下锅煸炒，煸炒一会儿后，放入黄豆芽一起煸炒。

把所有的蔬菜翻炒一会儿，待豆芽菜炒软以后，放入，盐，鸡精，五香粉，老干妈酱翻炒调味。

蔬菜炒好以后，将所有的蔬菜放在烤好的鱼上，再次放入烤箱后烤制五分钟即可。

五分钟以后将烤好的鱼拿出来，然后撒上切好的香菜段即可。

如何用烤箱烤出好吃的鱼？这样做好吃百倍。

第一，把鱼清洗干净，用生姜、葱、酱油、盐简单腌制一小时左右，时间也可以更长。

第二，腌制好以后，控干水分，抹上辣椒油，然后烤。

第三，烤熟以后再拿出来撒上花椒粉、孜然粉、葱花，再烤焦一点就好了。

一、烤箱烤鱼为例

1、首先，将鱼准备好，然后将鱼处理好之后，准备一些，洋葱，香菇，葱，生菜，大白菜等一些调味品。

2、然后将鱼腌好，将鱼从中间切开，将准备好的调味品放到鱼肚子里，在鱼里面加入酱油，香油，盐，十三香等一些调味品，放到鱼肚子里面，然后腌十几分钟之后放倒烤盘里，加上锡纸，将鱼上面的菜去掉，剁掉鱼尾。

3、放到烤箱里调到大约200度左右，然后烤15分钟左右就可以了。然后，烤鱼的时候，将洋葱切成条，将火锅底料和菜一起进行翻炒，等到鱼烤出来之后，准备好火锅底料，鱼放到锅里，然后把火锅底料也倒到锅里。适当的炖一炖，就做好烤鱼了。

二、烤箱烤虾为例

1、在碗里倒入植物油 (3 汤匙)、辣酱 (3 汤匙)、意大利欧芹 (2 汤匙)、新鲜百里香 (3 汤匙)，搅匀，然后加入去壳虾仁 (2 磅)，搅拌彻底将虾仁与酱汁混合，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏4小时。

2、把虾仁从腌酱里取出，用浸泡过的竹签（或金属签）将虾仁和意大利熏火腿 (1/4 磅) 交错串插起来，撒上少量盐。在中号碗里倒入贾思特简麝香葡萄果酱 (3/4 杯) 和墨西哥小辣椒(1个)，搅匀，留一半待用。

3、加热烤架或室内用烤盘，在上面涂少量油，适当开大火烤制。用葡萄酱混合物多次涂抹虾串，直到虾肉烤熟为止，每面约烤2分钟。

首先，将鱼准备好，然后将鱼处理好之后，准备一些，洋葱，香菇，葱，生菜，大白菜等一些调味品，然后将鱼腌好，将鱼从中间切开，将准备好的调味品放到鱼肚子里，在鱼里面加入酱油，香油，盐，十三香等一些调味品，放到鱼肚子里面，然后腌十几分钟之后放倒烤盘里，加上锡纸，将鱼上面的菜去掉，剁掉鱼尾。放到烤箱里调到大约200度左右，然后烤15分钟左右就可以了。然后，烤鱼的时候，将洋葱切成条，将火锅底料和菜一起进行翻炒，等到鱼烤出来之后，准备好火锅底料，鱼放到锅里，然后把火锅底料也倒到锅里。适当的炖一炖，就做好烤鱼了。大家可以自己摸索一下，如何让烤出来的鱼的外皮比较娇嫩，一般来说做的次数多了就会掌握窍门，一开始做的时候肯定会有一定的问题，所以建议大家可以多加尝试一下。有的人可能想知道用烤箱烤鱼的话，一定要用锡纸吗?事实上用锡纸来烤鱼是非常重要的，因为这样能够让鱼的味道变得更加的集中，也会更加的鲜美，首先我们准备好烤好的鱼，然后在鱼身上撒满相应的调料，比如说料酒，酱油，白胡椒等等，将鱼腌制大约半个小时左右，然后用锡纸将鱼包好再将鱼放到烤箱里面，这里建议大家首先要对烤箱进行预热，然后再烤大约15分钟就好了，烤好之后在里面加入一些调味料就可以了，在烤鱼的时候用锡纸不仅能够让鱼保持干净，而且能够保留鱼的原汁原味，而且相对来说比较环保，也不含有对我们身体不好的一些物质，另外用锡纸包的鱼，能够防止鱼烤焦，另外也非常的干净卫生，所以说建议大家平时烤鱼的时候最好还是用锡纸来烤鱼，这样做出来的鱼会更加的好吃，也更加的卫生。烤箱烤鱼的时候，建议大家将鱼都杀好清理干净。然后再在鱼身上划几道口子，建议大家口子不要画得太透，否则鱼可能会不成形，然后腌制大约45分钟左右，然后在烤盘上铺1层锡纸，刷上食用油，取出腌好的鱼，在鱼的正反面都刷上一层油，当然大家也可以根据自己的个人口味加一些老干妈的。然后将烤箱最好先预热5分钟左右，再将鱼放到烤箱里，建议大家放到下方的电热丝里面，这样能够最大程度的利用烤箱的热能，一般来说开200度左右烤15~20分钟左右就可以了。然后，取出烤盘在鱼身上再刷一层食用油，再放到烤箱的上层，接近上方电热丝的位置，再烤个10分钟左右，这样的会倒让烤出来的鱼的鱼皮更加的焦脆有味。

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石渠县18436413653： 烤箱烤鱼最快最好吃方法 - ？
蔽惠羧甲： 第一看鱼的大小,第二看烤箱的大小. 提前把鱼用调料腌制好之后,需要提前把烤箱预热200°,时间为5分钟左右,如果是大烤箱,鱼是家常吃的 鲤鱼或者大黄花鱼的话,或者鲈鱼,直接放在中间层,打开上下加热+ 风扇的模式,烤10分钟后,最好再翻一下,然后再烤10分钟,大概25分钟左右,烤鱼即可完成. 如果是小烤箱,一方面考虑空间域容积,另一方面考虑烘烤的均匀性,最好把鱼切成块或段,这样方便烘烤.

石渠县18436413653： 烤箱烤鱼怎么做最好吃 - ？
蔽惠羧甲： 用料 草鱼 1条(2斤) 豆皮,土豆,洋葱,金针菇,花生米,青辣椒,干红辣椒, 各适量 豆瓣酱,花椒,辣椒面,辣椒粉,老干妈 各适量 烤箱烤鱼的做法 2斤的草鱼一条,开花刀,用料酒,姜片,盐,花椒粉,腌制2~3小时把配料切好备用...

石渠县18436413653： 烤箱烤鱼的做法,烤箱烤鱼怎么做好吃,烤箱烤鱼的家常 - ？
蔽惠羧甲： 1. 先把所有的配料切好,再收拾鱼~ 2. 把鲫鱼对切,原谅我刀工不好,没呈现完美的一劈两半.鱼的背上各切几刀,用一小勺盐抹在鱼身上,全部抹一遍,像给它做按摩哟~ 3. 约五分钟后,擦干鱼身水份,起锅,锅热后倒油,油热放入鱼.两面...

石渠县18436413653： 烤鱼怎么做最好吃窍门 - ？
蔽惠羧甲： 食材明细 主料 罗非鱼1条 黄豆芽适量 豆腐皮适量 洋葱适量 芹菜适量 红椒适量 香菜适量 花生米适量 辅料 花椒适量 干红辣椒适量 蒜蓉辣酱适量 老干妈豆豉适量 生粉适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 香油适量 家常烤鱼的做法步骤 1.点击查看...

石渠县18436413653： 怎样用烤箱烤鱼? - ？
蔽惠羧甲： 简单版: 材料:鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱 做法: 泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准) ...

石渠县18436413653： 家用烤箱烤鱼怎样做好吃 - ？
蔽惠羧甲： 用料 草鱼 豆皮 金针菇 洋葱 青椒 土豆 西兰花 大蒜,花生米 香辣烤鱼-烤箱版的做法 1.草鱼2斤左右,不要买太大的,不然不容易烤熟吧~鱼从中间切开两半 可是我力气太小鱼骨头太硬了,没有切好阿~品相没做好 加料酒,生姜片,生抽,盐,椒...

石渠县18436413653： 烤鱼要怎么做才能越吃越香 - ？
蔽惠羧甲： 香辣烤鱼 原料:武昌鱼、辣椒、花椒、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽 做法: 鱼洗净,青菜铺底,把鱼放上. 炒汁: 用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜,然后倒入生抽和老抽,烧开,关火,倒一些料酒或花雕. 然后浇到铺好的鱼上面. 再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉. 放入微波炉. 微波炉高火十分钟!! 十分钟后拿出来翻个面,让汁充分入味,再放进去高火5分钟

石渠县18436413653： 烤箱版烤鱼如何做好吃 - ？
蔽惠羧甲： 我用烤箱烤过鱼,总体感觉还好,我来给你总结几个要点吧1,鱼还是要腌制的,可以撒点盐,浇点黄酒和生抽入味 2,需要用锡箔纸.我是平放在锡箔纸上面的,水分都散发出去了,所以你要做的话最好用锡箔纸裹起来,水分会保持住,烤箱和烧烤不一样,没法一直在上面抹油,所以还是要注意保持水分不流失 3,注意锡箔纸别被鱼刺刺穿,最好还是用鱼皮贴住锡箔纸那一面,不然刺穿之后油和菜汁会滴下去,被高温引燃. 4,在鱼肉上面或者鱼肉里面放上姜丝和葱丝,如果有其他的佐料,也可以撒上去. 5,在炉温比较高的时候算起,大概10-15分钟就行了,锡箔纸不要捂死,如果捂死了就在上面戳几个小洞,不然气体会膨胀 6,享受吧

石渠县18436413653： 烤鱼的做法怎么烤好吃 - ？
蔽惠羧甲： 一般烤鱼需要烤三十分钟左右才好吃,详细的做法如下 麻辣烤鱼 材料 草鱼1条约2斤,土豆1个,豆腐200克,口蘑4个,香菇8朵,芹菜2根,洋葱半个,青红椒2根,豆芽100克,香菜适量,(配菜的品种,完全随自己喜好,爱吃的菜都可以往上...