煲汤用什么砂锅比较好，哪里买 什么牌子的之类的，大概多少钱
美的，天际，苏泊尔，灿坤。
传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。
依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。 由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。
针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。
归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点：
1。密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味
2。保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。
用深的砂锅比较好，用那种很普通的米黄色的原色砂锅就好了
紫砂锅 伊力 九阳，美的等等，价格一百左右，超市经常搞活动，送紫砂锅的，应该很便宜！
煲汤锅买什么材质的好 煲汤锅买哪些材质的好
2、紫砂材质。大多数人买煲汤锅，都会选用紫砂煲汤锅，因为紫砂的特点就是很健康，但是前提是你买的紫砂锅是采用天然的紫砂材料制作而成的。因为只有天然的紫砂，才会具有保健的作用，煲出来的汤才会鲜。3、不锈钢材质。不锈钢材质的煲汤锅，它的特点就是外观好看，而且容量大，耐煮，可以用来炖鸡汤、排骨...
什么样的砂锅炖汤好用
4、根据需要购买砂锅。一般来说，煎药不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。
煲汤用什么锅比较好
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点：1、密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉...
什么砂锅炖出来的汤好喝?
紫砂锅：紫砂锅以其良好的透气性和保温性著称，能使食材在慢火中均匀受热，更好地锁住食材原有的味道和营养，尤其适合炖制需要长时间慢炖的汤品。陶瓷砂锅：陶瓷砂锅外观美观，耐热性好，但透气性相对较差，比较适合快速炖煮的汤品。土砂锅：土砂锅由特殊土质烧制而成，具有很好的保温性，能在一定程度...
砂锅哪种好 砂锅十大品牌排行榜
比较好砂锅有什么 1、苏泊尔砂锅：这种砂锅有着比较好的质量，同时在做工方面也是比较精致的，而且保温的性能很好，有着很高的颜值，非常使用用来炖肉，并且容量也很大。2、爱仕达砂锅：这种砂锅在包装方面是比较严实的，同时是大肚小口的，比较厚实，且非常有份量，可以把一整只鸡给装下，也是一款比较适合...
煲汤砂锅什么色的好
1、如果是用来煲汤的话，白色的砂锅是的选择。因为白色的砂锅的砂质一般都是比较细腻的，而且加工制作的工艺也比较好，其外面釉的镀层是比较好的，可以从外观直接的看出来。2、如果是用来熬的话，可以选择砂质粗糙一点的黑色砂锅，但是其品质同样需要注意。煲汤砂锅初次使用注意事项：1、新买的砂锅可以...
炖汤的锅哪种好用,家里有个砂锅感觉不太好
煲汤用砂锅最好!这种砂锅是用粗砂加胶泥烧制而成的.它表面粗糙，色青灰，既透气又保温，而且传热均匀.这种粗砂锅买回来后，必须经过“挂浆”才能使用.“挂浆”———即在砂锅内壁刷上一层米浆，否则会因渗水而影响使用.因为这种砂锅属纯天然材料制成，既能保味又能保温，而且胶泥里面还含有人体所需...
煲汤用什么锅比较好(最佳煲汤器具)
一、煲汤用什么锅比较好 1、砂锅 煲汤时还可选择质地细腻、内壁洁白的沙锅，切莫使用劣质砂锅，因为劣质沙锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。新买的砂锅应先用洗米水浸泡一个晚上，让淀粉物质渗入沙锅的孔隙中，使其毛细孔更为紧密。沙锅不能空烧，在将沙锅放上炉子前，一定...
煲汤的锅哪种最好
煲汤的锅建议最好用瓦罐，或质地细腻的砂锅。瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土，经过高温烧制而成，通气性、依附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煲汤时，瓦罐可均衡而持久地把外界热量传递给内部材料，使汤的滋味更加鲜醇、食材更易酥烂。砂锅的化学性质十分的稳定，锅的...
煲汤用什么砂锅好?
砂锅用来煲汤是最合适的，可以说砂锅是专门为煲汤准备的，因为砂锅是小火慢炖，保温性又好，做出来的汤美味之极，所以砂锅炖出来的汤不会油腻。砂锅在使用之前，应该用洗米水煮一下，洗米水可以渗透砂锅每个小缝隙，这样子的话，砂锅不容易炸裂，建议砂锅可以每隔一段时间就用洗米水煮一下，这样寿命...
别尚醋酸： 最好用砂锅.因为砂锅和原材料不会起任何化学反应.如果用其他的锅,大部分是金属物质,也许会和实物原料反应,反应有害物质,人体摄入就不好了.
银海区13592814890： 煲汤用什么砂锅好 - ？
别尚醋酸： 煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康.内壁洁白的陶锅很好用.沙锅的好处在于需要小火慢功,保温性又好,做出来的汤美味之极.归根结底,砂锅的最大好处就在于以下2点...
银海区13592814890： 什么锅煲汤最好 - ？
别尚醋酸： 砂锅最好,砂锅是煲汤和熬粥的最佳选择,其导热均匀,化学性质稳定,锅周保温性好,水分蒸发量小.从口感上讲,砂锅煲汤口味纯正,浓香润口. 砂锅煲汤的最大好处就在于以下2点:1.密封性和温度: 容易入味以及内循环比较好,汤,羹和炖类.比如肉类容易烂一点,而豆腐之类的容易入味 2.保温性:传导热的速度慢,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类.慢火出好汤,用陶瓷,砂锅炖的汤经过几个小时的不断的翻腾,小开,把食物里面的营养全部都溶进汤里了. 制作砂锅的陶土中存在多种矿物质,有利于蛋白质的溶解.
银海区13592814890： 用什么样的锅煲汤好喝?砂锅好吗?? - ？
别尚醋酸： 用砂锅煲汤是最好的,但要买那种耐高温陶瓷砂锅,耐烧,煲出来的汤的味道也很鲜哦.康舒的砂锅不错,我前些时间在淘宝网上一家叫”名煲轩“的店里买了一个砂锅确实不错.店主跟我说:与普通砂锅比较,康舒耐高温砂锅有下面几个优点...
银海区13592814890： 煲汤用什么锅好 - ？
别尚醋酸： 高压锅,因为有些材料需要煮透煮烂,像黄豆,用其他的锅很硬,排骨汤,排骨把骨头里的味道彻底煲出来,味道更鲜美,而且更省煤气,但是有些汤用紫砂锅会更好,因为紫砂锅受热均匀,且散热慢,很适合煲汤.先大火快煮,然后小火慢熬,比较费时. 所以高压锅更快,煲得更软更烂,紫砂锅味道更好.
银海区13592814890： 煲汤用什么锅 煲汤最好选择这3种锅 - ？
别尚醋酸： 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开. 而在做汤的时候,器皿的选择很重要,有些人认为:炒菜锅可一通百通,这种看法是错误的.每种汤锅都有其独特的作用.如:传统上煲...
银海区13592814890： 炖汤用什么锅 - ？
别尚醋酸： 煲汤的锅最好能用瓦罐,或质地细腻的砂锅,内壁洁白的陶瓷锅,不锈钢锅也行. 但是不要用劣质砂锅,因为里面的瓷釉含铅,煮酸性食物时很容易溶解出来,对人身体有害. 另外铝,铁和锡制的容器也不要用来煲汤. 初次买回来使用的瓦罐或砂锅,洗干净之后,放少量米加水煮成米汤,然后将米汤在锅中放一夜,这样可以防止开裂. 在煲汤过程中,不要用汤勺用力触碰内壁或锅底,这样很容易造成砂锅炸裂.更不要让瓦罐或砂锅在很热时,直接冲入冷水. 使用之后一定要先等它自然冷却再清洗. 刚煲好的砂锅不要直接放在冰冷的地砖或厨房石材桌面上,因为热锅急遇冷会发生炸裂,最好能用一块锅垫来垫底摆放.
银海区13592814890： 煲汤用什么锅最好 - ？
别尚醋酸： 嗯,砂锅和陶瓷的最好,两个都差不多. 其实是否细腻我感觉不那么重要,别疙疙瘩瘩的就行了,那些东西也都便宜,葫芦样式的更好用,不扑锅.别买白色哒,不好刷.煲锅都长时间放在火上,一旦汤扑出来的话就直接把底烧黑了,白色的时间长了就不漂亮了.确实,商场里面也只有那么几款煲汤锅,可以完全确定没有什么牌子的,这种东东制法很简单的.自己看着顺眼就行了,没什么品牌.颜色只在观感,跟汤的质量无关的,也就只有那么机种颜色,砂锅偏黄,陶瓷偏白.
银海区13592814890： 煲汤砂锅那个牌子的好?? - ？
别尚醋酸： 其实最土最便宜的砂锅就可以,那些好的贵的根本没有用,味道也不会比普通砂锅好,最好能买到农民推车卖的,买那种圆圆的,粗粗傻傻看上去不漂亮的就好,如果去超市,2、3十元的就好,别买色彩太鲜艳的,买个上面涂了秞的,就是光面的那种,那样放在哪都行,没有的就不能放在木板上了.砂锅不要好的但是养锅比较重要,定期用淘米水放在砂锅里煮一下,不用时拿报纸包好,里面放上碳,别受潮,这样砂锅很耐用,不爱裂,而且没异味,煮出的汤也会更好喝.
