麻油到底是什么油，是芝麻油，还是花椒油？顾名思意应该是芝麻油，可是看一些偏方中麻油的功效，似乎又是
麻油，是芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。
常见的做法有麻油鸡：
主料：鸡肉500克
调料：姜20克、麻油适量、盐适量
做法步骤：
1.锅中放水，加入鸡肉，焯水去腥去血沫
2.锅中倒入鸡肉，加盐，麻油
3.电饭煲中放入姜片，放入鸡肉，蒸煮一会之后，取出切片即可使用
参考资料来源：百度百科-麻油
菜籽油炸花椒 ，花椒的味留在油里。
麻油就是芝麻油，肯定不会是花椒油。笨，麻油就是花椒油。花椒不是麻味嘛，所以花椒泡出的菜籽油有麻味，又叫麻油。调料用。
石油到底是什么?
石油是一种粘稠的、深褐色液体，被称为“工业的血液”。地壳上层部分地区有石油储存。主要成分是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物。石油的成油机理有生物沉积变油和石化油两种学说，前者较广为接受，认为石油是古代海洋或湖泊中的生物经过漫长的演化形成，属于生物沉积变油，不可再生；后者认为石油是由...
植物燃油到底是什么油?
植物燃油是一种由植物原料制成的可替代传统石油燃料的燃料。它通常是通过将植物油提取、转化或加工而成的。常见的植物燃油包括生物柴油和生物油。生物柴油是一种由植物油或动物脂肪经过酯化反应制成的燃料。常见的植物油原料包括大豆油、油菜籽油、棕榈油和废弃食用油等。这些植物油经过酯化反应后，可以用...
泰国的什么油,到底是什么,怎么用啊,求泰国生活的朋友解答
这是泰国的椰子油。用椰子油直接涂在皮肤和头发上使之被吸收。椰子油得自椰子肉（干），为白色或淡黄色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。中国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。椰子油是日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂...
食用油,分为调和油和榨取食用油,二者有何区别?
引言：要想做出美味的食物，是离不开食用油的。市面上食用油的种类也越来越多，不过绝大多数都采用的是植物油以及少量的动物油脂，也就是人们常说的猪油。不同种类的油，口感上也会有所不同，它们到底有什么区别呢？所以今天小编想分享的话题就是，食用油分为调和油和榨取食用油，二者有何区别？一...
酥油是什么油做的,酥油到底是什么油
1. 酥油主要是由氢化植物油制成，其消费量超过了传统的猪油。酥油的种类繁多，根据油脂的来源，可以分为动物酥油和植物酥油；根据生产工艺，有部分氢化或完全氢化酥油；根据产品的形态和用途，又可以分为面包用、糕点用、糖霜用以及煎炸用等不同类型的起酥油。2. 酥油在物理形态上也有所不同，包括塑性...
我想问一下菜籽油是什么油?
是的，差不多！菜籽油 菜籽油 càizǐyóu [rape oil] 用菜籽榨的油 一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常...
食用黄油,是什么油
主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。黄油的由来公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。黄油的营养成分有什么？黄油营养是奶制品之首，牛奶...
香油是什么油
今天要给大家说一件事情，那就是这个人吃火锅啊，会放一点香油，那么有的人要问了，一般都吃什么金龙鱼油，那么这个香油到底是什么呢？这个问题还是比较值得一说的，下面我们可以一起来分析揭秘看看，看看这个香油到底是什么油吧！通俗的来说，香油就是这个：芝麻油，也叫麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，...
最好的食用油排名什么油
大家在去超市购买食用油的时候，会发现食用油的种类有很多，花生油、调和油、大豆油、橄榄油等等，那么这些油都有什么区别？我们在烹饪的时候到底选哪一种食用油更好呢？现在市场上食用油从榨油原料来分，有很多种类，这些食用油各有各的特点，味道和营养也都各不相同，根据各种所含的营养物质来分，...
起酥油到底是什么植物油
是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。。
濯钱优甲： 麻油,是芝麻油,胡麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等.也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油. 胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的...
吴旗县13699439007： 麻油是什么油芝麻油么?还是别的? - ？
濯钱优甲： 实际上,麻油和香油是同一种东西,都为芝麻油的别称.根据芝麻油的香味特点可分为两类,香油以及普通芝麻油.香油具有浓郁的芝麻香味,按榨取方法的不同分为小磨香油和机制香油;普通芝麻油则香味清淡.
吴旗县13699439007： 麻油是什么油? - ？
濯钱优甲： 麻油,俗称香油,主要原料为芝麻,是从芝麻中提取的一种油脂
吴旗县13699439007： 米线里常用的麻油到底是什么油?(米线里的麻油是什么油) ？
濯钱优甲： 米粉中的麻油就是芝麻油,是一种用芝麻制成的香味浓郁的食用油,也称麻油、香油等.香油除了做米线,还可以用来做凉菜、小吃、糕点、卤菜、酸辣粉、火锅蘸料....
吴旗县13699439007： 麻油是芝麻油还是别的? - ？
濯钱优甲： 不是,不一样的!麻油可说是中式料理不可或缺的调味料之一,只消加入一点点就会释放明显香气、使菜肴香气四溢,让人忍不住直吞口水.你也喜欢麻油那股在众多油品中脱颖而出的气味吗?想用麻油做料理,先看懂麻油的种类吧!麻油小知...
吴旗县13699439007： 麻油到底是什么油,是芝麻油,还是花椒油?顾名思意应该是芝麻油,可是看一些偏方中麻油的功效,似乎又是 - ？
濯钱优甲： 麻油就是芝麻油,肯定不会是花椒油. 麻烦采纳,谢谢!
吴旗县13699439007： 麻油到底是什么成份 - ？
濯钱优甲： 麻油,是芝麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等. 麻油中主要成分为不饱和脂肪酸,占85%~90%,油酸和亚油酸基本上各占50%,其特点是稳定性强,而且易保存,这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——芝麻酸的缘故.麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油.
吴旗县13699439007： 什么是麻油 - ？
濯钱优甲： 麻油也叫香油,是芝麻油的别称.麻油是一种日常生活中的调味品,许多人都喜爱它,同时麻油还有很多鲜为人知的特殊功效. 延缓衰老:麻油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能. 保护血管,麻油中含有40%左右的亚...
吴旗县13699439007： 麻油是什么 - ？
濯钱优甲： 芝麻油:又称麻油、香油及小磨香油等,是将芝麻的成熟于压榨之后所得到的液态调味品,色泽金黄,香味诱人,是各种动植物油脂中唯一生熟皆可食用的油料,也是各类食用油中的佼佼者.中医认为芝麻油性凉味甘,但久储后香味会全部散发...
吴旗县13699439007： 麻油是香油吗? - ？
濯钱优甲： 在烹调中,麻油有两种含义,一是指香油,是芝麻油的简称;二是指花椒油,因为花椒油的口味是麻味,所以也把花椒油叫麻油,如果菜谱中提到的麻油应该用香油还是花椒油,就要看是哪个菜系了,四川\重庆\贵州\云南菜中的麻油多是花椒油,其他菜系的则是香油.香油的燃点低(270度左右,豆油是320度),所以作为传热介质的温度也较低,而且加热到200度以上香油的香味就下降了,而且香油的成本较高,所以一般不适合炒菜,但如果实在没有别的油了,用香油代替也可以,就象用茅台酒也同样可以泡药酒一样,只不过成本太高
